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TOPick 新聞：一碗白飯值幾錢？快餐店通常10元以下，賣到28蚊一碗「靚仔」米飯帶甜味，大家食過未？
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夏天是榴槤當造季節，不少人都知道榴槤高脂又高卡路里，多吃無益，但它卻是授乳媽媽的恩物。坊間又指吃榴槤時不能喝牛奶或可樂，輕則食物中毒，重則「壽終正寢」。到底榴槤與牛奶可樂，是否真的勢成水火？
澳洲註冊營養師劉惠汶指，一件重220克的金枕頭，已提供約320千卡，相當於兩條香蕉的份量。加上它的主要熱量來源有三成是脂肪，屬較高脂肪的水果。但好處是榴槤含豐富鉀質，有助降血壓和去水腫。
坊間流傳榴槤與某類食物相沖，例如與牛奶或可樂一同進食，嚴重會中毒致死。劉惠汶指上述說法純屬流言，「暫時未有充份的科學研究證明兩者有直接關係，所以大家毋須過份擔心。」
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#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
夏天是榴槤當造季節，不少人都知道榴槤高脂又高卡路里，多吃無益，但它卻是授乳媽媽的恩物。坊間又指吃榴槤時不能喝牛奶或可樂，輕則食物中毒，重則「壽終正寢」。到底榴槤與牛奶可樂，是否真的勢成水火？
澳洲註冊營養師劉惠汶指，一件重220克的金枕頭，已提供約320千卡，相當於兩條香蕉的份量。加上它的主要熱量來源有三成是脂肪，屬較高脂肪的水果。但好處是榴槤含豐富鉀質，有助降血壓和去水腫。
坊間流傳榴槤與某類食物相沖，例如與牛奶或可樂一同進食，嚴重會中毒致死。劉惠汶指上述說法純屬流言，「暫時未有充份的科學研究證明兩者有直接關係，所以大家毋須過份擔心。」
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水果營養豐富，有益健康是常識吧。常言道飯後果，大家都覺得飯後吃水果有助消化，事實上不能一概而論。健營物理治療及營養中心註冊營養師Vivien Lau說，水果是一種膳食纖維豐富的食物，亦有一些糖分，包括果糖和葡萄糖，以及非常豐富的水分，因此她建議最好在正餐之間吃水果，例如在早餐與午餐之間的11時，或下午4時吃，可以保持血糖平穩。
另外，個別水果還有其最佳食用時間。如想減肥的話，為避免過量攝取過多卡路里，在吃大餐前，可以吃一些膳食纖維豐富的水果，增強果腹感，如奇異果、火龍果、番石榴和香蕉等。營養師補充，餐後1至2個小時內吃含有蛋白酶酵素的水果，例如奇異果、木瓜、菠蘿等，可以幫助分解蛋白質，有助消化和解膩。
留意有些水果不宜在餐後吃，營養師指出，部分水果的脂肪含量較高，包括牛油果和榴槤，1個牛油果含21克脂肪，有227卡路里，半個榴槤含16克脂肪，熱量高達443卡路里，熱量較碳水化合物和蛋白質高2倍，正餐吃飽後，或者熱量攝取都很充裕時，不宜再吃一個高脂肪的水果，否則會令整體熱量攝取提高。另外糖尿病患或者血糖水平管理不佳人士，正餐後絕不適宜吃高糖分的水果，包括火龍果、荔枝、龍眼、提子等。
至於有失眠問題的人就要留意，營養師建議，在睡前1至2個小時吃一條香蕉，因為香蕉含豐富維他命B6，幫助身體製造血清素，可以令人放鬆心情，有助入眠。
採訪：張淑萍
攝影：梁偉德、魯雋華
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