菊島 澎湖特色美食整理
蕭大俠一趟澎湖外景,結識在地馬拉松跑友 OOdie Shu推薦給大俠,藏在二崁古厝裡的古早味豆花(杯碗瓢盆、糖水、座椅長板凳、石滬屋... 全都好講究)太讓團隊滿意,離開澎湖前,再請Odie推薦整理百家「特選」在地特色美食給前往澎湖的朋友。
#菊島澎湖跨海馬拉松
♪ 歡迎補充漏網特色美食,感謝Odie南征北討整理資料!
﹤北環線﹥......................................................................
北環線1 ● 花媽香腸 0921-589510 東衛石雕公園入口處 下午小吃場1530-1730
北環線2 ● 安邦干貝醬 06-9931828 白沙鄉大赤崁漁港新村52號(北海遊客中心附近) 伴手名產場1000-2000
北環線3 ● 美東芳牛肉麵 06-9931470 白沙鄉港子村67之2號 中餐晚餐場1100-1900
北環線4 ● 阿婆仙人掌蘆薈冰淇淋 06-9931455 通樑村44之1號 白天點心場1000-1800
北環線5 ● 阿姨仙人掌冰 通樑村44號 白天點心場1000-1800 買花枝丸串送仙人掌冰
北環線6 ● 漁翁島鄉村美食 06-9981563 西嶼鄉竹灣村15-12號 中餐晚餐場
北環線7 ● 阿挺小吃 06-9983496 西嶼鄉澎2鄉道 白天小吃場0730-1730
北環線8 ● 小萍的店 06-9983841 西嶼鄉小門村11之3號 白天小吃場0730-1730
北環線9 ● 秀鳳姐的店 06-9781256 西嶼鄉小門村19-3號 白天小吃場0730-1730
北環線10 ● 大池鯊魚排 0978-901539 西嶼鄉大池村23號 下午小吃場1530-售完
北環線11 ● 大池排骨麵 06-9982500 西嶼鄉大池夢幻沙灘旁 中餐運氣場1000-賣完 需要事先預約的排骨麵
北環線12 ● 可口冰城 06-9981140 西嶼鄉大池村大池角130號 下午點心場1000-1800
北環線13 ● 清心飲食店 06-9981128 西嶼鄉池東村77之2號 中餐晚餐場
北環線14 ● 枕頭餅(自造興餅行) 06-9981125 西嶼鄉池東村小池角181號 伴手名產場
北環線15 ● 二馬豆花 西嶼鄉38 白天點心場1000-售完 超推薦!!!古早味豆花
北環線16 ● 二崁杏仁茶 06-9983891 西嶼鄉二崁村20號 白天點心場0700-2000
北環線17 ● 小滿滿金瓜粿 二崁村內(靠近廟) 白天小吃場0800-1800
北環線18 ● 滿拿炸粿 06-9983355 外垵漁港附近 下午小吃場
北環線19 ● 福氣早餐店 06-9982815 西嶼鄉外垵村163-1號 全天候供餐 黑糖割包,爌肉飯糰,蛋餅
北環線20 ● 小紅帽鹹酥雞 0911-070771 1600西嶼各大廟口 1900外垵7-11對面 運氣傍晚場
﹤南環線﹥......................................................................
南環線1 ● 阿霜小吃 06-9210843 烏崁里125-28號 中餐晚餐場
南環線2 ● 小樹下烏崁肉餅 0982-637084 204縣道與澎25連接處 下午小吃場
南環線3 ● 金鎖港 06-9952868 鎖港里1671號 早餐中餐場 肉粽,米糕,魚蛋沙拉
南環線4 ● 鎖港早餐 06-9950949 宜園麵店隔壁 早餐小吃場 肉圓推薦!!
南環線5 ● 阿娟小吃部 06-9953196 鎖港里623號 中餐晚餐場
南環線6 ● 鎖港10元肉餅 0987-863981 索管港1492號 下午小吃場 肉餅,蔥油餅,蛋餅好吃不貴
南環線7 ● 風櫃藥膳蛋 風櫃聽濤涼亭對面 白天小吃場09--18
﹤湖西線﹥......................................................................
湖西線1 ● 大城北雜貨店牛肉麵 06-9210489 馬公市大城北社區 中餐尋寶場 番茄牛肉麵
湖西線2 ● 林投吳記羊肉 06-9921687 湖西鄉林投村88-18號 中餐晚餐場 各式炒羊肉~滿滿100元
湖西線3 ● 尖山冰棒 06-9920660 尖山發電廠管理室 白天點心場 打卡送冰棒
湖西線4 ● 龍門燒烤 0912-779206 龍門村廟口 宵夜小吃場
湖西線5 ● 鮮來再說 06-9921498 湖西鄉南寮村121號 中餐晚餐場 碰運氣會有無菜單野味料理
湖西線6 ● 澎福古棗味 06-9922422 湖西鄉 白天小吃場09--18 炸棗(炸麻糬)
湖西線7 ● 老蔡牛肉麵 06-9922482 湖西鄉湖西村143號 中餐晚餐場 滿滿蔥的蔥燒牛肉麵
﹤市區﹥......................................................................
市區1 ● 阿鳳越南河粉 06-9263579 馬公市大勇街13號 中餐小吃場
市區2 ● 古早味香嫩蛋餅 馬公市文化路7號 早餐小吃場 香嫩Q 滑的古早味蛋餅,碗糕
市區3 ● 來福海鮮餐廳 06-9262249 馬公市新村路43號 中餐晚餐場
市區4 ● 四季肉圓 06-9923457 馬公市大智街21號 早餐小吃場 推薦清蒸蝦仁肉圓
市區5 ● 建國魚粥 中興路租書店前(沿菊對面) 中餐小吃場 可遇不可求的鮮嫩魚粥
市區6 ● 石泉鐵皮屋牛雜湯 石泉國小對面鐵皮屋 早餐小吃場 推薦乳白色湯汁的牛雜湯與滿滿肉燥誠意夠的炒麵
市區7 ● 那朵早餐 0982-481957 文澳國小前空地 早餐小吃場 爆漿起士蛋餅超推薦!!
市區8 ● 鼎味豬雜湯 0937-392223 馬公市新店路529號 中餐小吃場
市區9 ● 篷車fix 06-9214000 馬公市民裕街62號 午餐晚餐場 有故事有夢想有技術有文化的料理之旅
市區10 ● 阿軒麵店 06-9270068 馬公市三多路421號 午餐晚餐場11-14 17-21 簡單的肉燥飯與切料吃到老闆娘滿滿的心意
市區11 ● 鹹水號 0985-195191 馬公市三多路162號 宵夜小吃場 推薦鐵鍋蛋餅 烤土司
市區12 北海道拉麵店 06-9269628 馬公市三多路150號 中餐晚餐場
市區13 ● 日香美食坊 06-9270143 馬公市三多路115號 中餐晚餐場 火山爆發
市區14 ● 花媽軟骨豬肉麵 06-9261215 馬公市光復路181號 中餐晚餐場(星期日公休) 推薦番茄軟骨豬肉麵
市區15 ● 青泉豆花 06-9263067 馬公市陽明路20號 傍晚點心場 豆漿豆花香嫩滑順
市區16 ● 關帝廟香腸 馬公市陽明路30號 白天小吃場
市區17 ● 源記羊肉 06-9261233 馬公市中華路122號 晚餐運氣場 羊肉燴飯真材實料
市區18 ● 口渴急診處 06-9218141 馬公市樹德路15號 全天點心場
市區19 ● 二信飯糰 馬公市民生路10號 早餐小吃場0600-0900
市區20 ● 鍾記燒餅 06-9260700 馬公市文康街37-1號 早餐小吃場0530-1130
市區21 ● 益豐豆漿店 06-9261884 馬公市文康街48號 早餐小吃場 特色銀絲卷 蛋餅夾油條
市區22 ● 樂町居酒屋 06-9261380 馬公市文康街8號 晚餐宵夜場
市區23 ● 阿華鹹酥雞 06-9266051 馬公市民生路34號 消夜小吃場
市區24 ● 蒙地卡羅咖啡館 06-9267126 馬公市民生路17-4號(早餐街對面) 全天點心場
市區25 ● 仁愛路清蒸肉圓 馬公市中正路與仁愛路路口 中餐晚餐場
市區26 ● 蔬脆蛋餅 0919-160227 馬公市光明路45號 下午點心場
市區27 ● 阿豹香腸攤 0935-501985 馬公市仁愛路與民族路交叉口 下午點心場
市區28 ● 愛蛋焦香蚵仔煎 馬公市民族路30號 下午點心場
市區29 ● 玉冠嫩仙草 06-9260356 馬公市民福路32號 下午點心場
市區30 ● 麗洋手作伴手禮 06-9267707 馬公市中央街6號 白天小吃場
市區31 ● 乾益堂藥膳蛋 豆干 馬公市中央街42號(四眼井旁) 白天小吃場0900–1700
市區32 ● 許記萬三湯 06-9273288 馬公市海埔路8號 中餐晚餐場1100–2000 萬三豬肉湯麵
市區33 ● 漁港麵 0987-167920 馬公市臨海路4號之1 中餐小吃場
市區34 ● 案山蝦仁羹 06-9218739 馬公市文康路275號 早餐中餐場0600–1300
市區35 ● 案山排骨麵 馬公市經國路153號 早餐中餐場0500-1200
市區36 ● 阿東餐廳 06-9219989 馬公市新店路6巷6號 中餐晚餐場
市區37 ● 羊味珍餐廳 06-9263188 馬公市海埔路47號 中餐晚餐場
市區38 ● 船尾燒烤 0932-973050 馬公市漁隆路50號 晚餐宵夜場
市區39 ● 幀記燒烤 06-9268086 馬公市新村路10號 晚餐宵夜場
市區40 ● 老家餡餅 0937-309870 馬公市民權路 下午小吃場
市區41 ● 嘉嘉炭烤 馬公市中正路北甲宮前 晚餐宵夜場
公視 #藝術很有事 2017 #菊島澎湖跨海馬拉松 #澎湖美食
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今天與從產地到餐桌的徐仲來到「樂埔町」約會,在日式老屋改造的樸美空間裡享用午餐。徐仲擔任樂埔町的食材顧問,所選所用自然不馬虎,一份素素淨淨的定食,每樣皆有所本,也在樸實中見真味。開頭的沙拉,生菜葉來自宴庭農場,簡單以海鹽、胡椒、西西里島的Le Sciare橄欖油調味,如果能再擠點檸檬就更好了;招牌的土鍋飯,選用池上、林龍星的台梗二號,每一小鍋從洗米開始現炊,彈潤可口;永龍牧場的菇菇豬(吃菇長大的豬),選用松坂肉部位,以味噌醃過再烤,焦脆又香甜,相當下飯;其他下飯的配菜還有雲林的洋蔥、野菜達人的栗子地瓜(好像和菓子一樣甜哪!)、苗栗的真心豆腐、混用日本赤味噌與台灣菇王味噌的味噌湯,全部吃光光。終於,在如今一片改造老屋熱裡,有配得上空間的餐點了。
樂埔町從四月底開始將換菜單,屆時將以法國料理為主,一道一道上菜,同樣搭配土鍋飯,不知會是什麼光景呢?到時候再來一探究竟吧。
樂埔町午餐菜單 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的最佳解答
《活動通知》
今年還沒開過餐會,剛好樂埔町餐廳邀請我做餐會合作,主題我自訂,想起樂埔町剛和台南知名農友契作了栗子地瓜,品質絕佳,這個2015年第一場餐會主題就訂為地瓜吧!
一如以往,用一小時多談談我所認識的地瓜,運用官能品嘗,探討不同地瓜品種和不同烹調方式的滋味差異,然後用一份套餐,將我認為該談該講的學理和觀點,融進這份餐點。
餐點設計如下,主廚依舊保留變更菜色的權利。有興趣聽我聊聊地瓜的朋友,歡迎到樂埔町的網頁 http://goo.gl/AITzaE,或者直接打電話到樂埔町報名。
時間:四月八日早上十點到下午二點
地點:台北樂埔町餐廳(台北市杭州南路二段67號,近捷運古亭站六號出口 )
電話:02-23951689
費用:一人一千五元(含各式地瓜品嘗,特別設計的午餐還有本人的地瓜演講碎碎唸)
人數:二十人
開胃飲:彰化芳苑炭焙地瓜葉茶。
前菜巧食:雲林稻草先生台農57號有機地瓜脆餅、有機雪花片佐時蔬沙拉
佐餐調酒:台中大安農會番薯酒為基底的調酒
冷菜:苗栗山泉水手工豆腐拌嫩地瓜葉佐特調胡麻醬汁
玩味:醬煮菱角地瓜佐馬斯卡彭乳酪
揚物:以台南野菜達人有機栗子地瓜製成的手工地瓜球佐主廚創意配料
主菜:慢燉豬里肌肉佐地瓜鹹蛋黃醬(彰化田尾鄉永隆牧場的菇菇豬肉,屏東九如鄉廣大利特選鹹鴨蛋)
湯品:味噌湯
扎肚:地瓜土鍋飯(台南野菜達人種植的栗子地瓜,台東池上林龍星種植的台梗二號米)
甜點一:手工粉圓(以嘉義產的傳統地瓜粉,專人手工搓揉,佐以二砂和甲仙五里埔鄧素琴柴燒黑糖)
甜點二:主廚要求保密
餐後飲品:由咖啡專家王詩鈺挑選一支很搭地瓜風味的單品咖啡,她將親自手沖,將風味呈現。
PS.主廚保有菜單修改權
樂埔町午餐菜單 在 樂埔町Leputing - Home | Facebook 的推薦與評價
樂埔町 :景‧食‧藝美學臺北市大安區杭州南路二段67號(近捷運古亭站六號出口) 訂位 ... 主廚蔡昀諺本季的晚餐菜單設計以「野味」為主打,呼應秋後狩獵文化,並搭配蓮藕、 ... ... <看更多>
樂埔町午餐菜單 在 樂埔町leputing菜單2022-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的推薦與評價
新菜單報告/ #吃土聽起來像是比喻,或是一句玩笑話,開玩笑地表示日子吃得清淡簡便。不過樂埔町Leputing 的「吃土」卻認真得很,一點也不是玩笑,而且 ... ... <看更多>
樂埔町午餐菜單 在 [食記] 台北大安-美女客人很多但菜怪怪的樂埔町- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:樂埔町
消費時間:2017年/2月
地址:台北市大安區杭州南路二段67號
電話:02-23951689
營業時間:午餐11:30-14:00,下午茶15:00-17:00,晚餐18:00-22:00
每人平均價位:午餐低消NT.980/位;下午茶(週一至五)一份飲料/位,
(週六日及國定假日)NT.500/位;晚餐NT.1,800/位
可否刷卡:可
有無包廂:算有
推薦菜色:主菜
官網:https://www.leputing.com.tw/content/zh/Index.aspx
圖文+菜單:https://goo.gl/ejjadB
查了一下版上過往也只有3篇文章講到樂埔町,就覺得案情不單純。
因為被網路上一篇潮餐廳大全的廣宣迷惑,
就決定去其中介紹到的樂埔町踩踩點,看能不能變潮一點。
吃了之後沒有覺得很潮,反而覺得餐廳很吵,可能諧音字之奧妙就是這樣。
先說結論:食物有趣但是口味一般,氣氛普通。
第一次約會要展現自己很有文化可以帶人來,
但是要先確認對方不是正港的古蹟青年(幸好古蹟青年似乎也不是很容易遇到),
而且別桌講話的聲音聽得蠻清楚的,
剛好可以修飾一下沒有話題的尷尬空檔。
帶外國客人來會蠻有話題的,因為菜單跟菜色的設計有臺灣歷史元素,
不確定有沒有翻成英文的版本,不然就準備整場翻到昏。
樂埔町座落在杭州南路上,但因為圍牆蠻高的,從南往北
走會有點覺得困惑,沒到門口會完全沒發現這邊有間店。
門口轉進去是個小庭院。
進建築物不用脫鞋,只有提醒說要把鞋底弄乾淨。
會先穿過一堆讓人想花錢的商品區後,才來到座位,待會用餐完回頭逛。
桌上擺了碗筷跟菜單,菜單是線裝冊子,點完菜會收回。
書迷如我請服務生留在桌上讓我好好研究研究。
點的是NT$1,800的豬肉套餐跟NT$2,200的牛小排套餐。
另外還提供和牛套餐($4,000)跟極炙大蝦/兩尾套餐($2,800),
選購$1,000喝搭配的飲料。
飲料是二套選一套,
歡暢佳釀(有酒精):小米酒、白蓮霧茶、清酒、紅酒、黑豆茶。
舒心茗品:糯米茶、白蓮霧茶、阿薩姆茶、鹹檸檬氣泡飲、黑豆茶。
桌上有提供茶水,餐後有牛蒡茶,不選購飲料套餐也是不會渴到。
中餐最低是一位$980,比晚餐實惠許多。
除了整冊的全時段菜單外,還有晚上套餐的介紹菜單。
用台灣地圖形狀編繪成,從前菜到主菜跟甜點,
每道菜都扣著臺灣的歷史。
第一道菜是荷治時期、再來是明鄭時期...等,
附上年份跟菜單對應蔬菜、醬料或作法的緣由,
看看說明也覺得有小趣味。
第一道菜原香秋穗鳳梨肉醬球,用液態氮去定型這顆球,吃起來會覺得奇妙不知名。
每道菜在上菜的時候服務人員都會介紹作法跟原料,不用太緊張。
因為我們這桌是第一桌吃的,所在的房間總共有4桌,
所以每道菜的介紹都聽了4次。
第二道蘭蔬青醬燻乳酪海魚,起司泡泡的口感吃起來也是很奇妙。
基本上我是一個字彙量不多的人,
所以接下來難以形容的但也不能歸到難吃的類別的東西,
都會出現"奇妙"或是"有趣"這些形容詞。
大抵就跟美國人說一個東西interesting或
德國人說一個東西interessant的情境一般。
明正鮮蚵沫透抽,把蚵仔打成沫太超過了,
這道菜必須嚴正地抗議(雖然不知道抗議給誰聽)。
身為大顆蚵仔的擁護者,
蒜泥鮮蚵那種輕輕燙一下的蚵仔咬下去會有汁液迸發的感覺才叫做蚵仔啊~
還我蚵仔~
清客豇豆汁佐金瓜嫩雞胸,做成湯餃的形式讓人很迷惘,不過就吃吧。
日漬薑泥味噌烤香魚,終於出現看得出來是什麼東西的菜了,擺盤讓人感動,
配色讓我聯想起小學美術課畫過的畫。
不過魚烤得有點焦、底下的炒魚卵用筷子有點難夾。
因為主菜跟前一道菜的間隔稍微有點時間,
終於沒有一道菜剛吃完馬上來下一道的灌食感,
有空看看桌上擺飾,發現旁邊有個請客人輕聲細語的牌子。
既然有要大家輕聲細語,為什麼其他桌的人講話還是那麼大聲呢?
正覺得疑惑,就喃喃自語起來。
沒想到被服務人員聽到,立刻跟我說不好意思。
我表示沒事沒事,只是murmur一下而已。
沒想到這位服務人員就馬上請其他桌的客人講話小聲一點,
這真的要給她按1百個讚。
不過講完以後其他桌的人還是講話很大聲就是了,
因此整頓飯就被迫聽後面那桌的妹仔說她的約會對象挑選準則、
隔壁桌陌生人互相認識尋找過往人際關係連結、另一桌討論PS4遊戲這樣。
真是個多元的社會啊~唯一的共通點就是餐廳裡每桌的女生都長得蠻漂亮的,
也就是俗稱的顏值很高。
後來結帳時看了其他房間的客人,如果是一對進來的,
通常女性也是打扮入時相貌姣好,莫非這就是傳說中的把正妹約會餐廳嗎。
閒話休提,來看看主菜牛小排。
比較讓人安心因為知道每一個東西原本的樣子大概是什麼,不會吃進一肚子疑惑。
豬肉也如廣告所說的腴嫩鮮美。其他配菜也料理得中規中矩。
為了怕客人沒吃飽,甜點前上了墊肚子的豬油拌飯跟泡菜。
吃到這個地步其實島民也飽了,所以就隨意吃了幾口。
倒是服務人員很有經驗,看到剩一堆飯馬上主動拿去打包。
(但我不想打包呀~服務人員動作太快來不及阻止)
甜點南洋珠米秋桂豆布丁,
依然是動用到液態氮塑造出令人摸不透的奇妙泡泡口感。
現在有一點體會到去吃分子料理後想摔桌的人的心情了,
身為野蠻質樸的人類實在很難接受這種高科技的食物。
另一道甜點是小小的一口瑪德蓮,為了證明它們真的很小,
還動用了一個50元硬幣當比例尺。
就是這麼mini。
看到這裡也是文章的結尾了,聰明的觀眾應該可以猜到,
如果鬍鬚張跟樂埔町再擺到島民面前,
島民會毫不猶豫地選擇鬍鬚張。
基本上樂埔町不是來吃料理本身的,
是來感受文化氣氛、看建築裝潢跟餐具的,
所以下午茶時間來喝喝茶吃吃點心看看庭院,
可能會比晚餐吃好幾道創意料理來讓人感到愉悅。
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