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💛【CP值極高嘅自家刀削麵！】抵食又好食！
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小店老闆係荃灣極有名氣嘅刀削麵嘅徒弟，原過佢幾年前年開始喺新北江自立門戶開刀削麵店～麻辣雞扒/豬扒/豬頸肉/口水雞/牛腩都好出色，食材極足料，刀削麵則係由老闆自己即點即削嘅，夠哂煙韌彈牙，湯底係濃濃嘅牛味～店面唔大但出品嘅刀削麵大大碗，麻辣嘅辣勁十足，飲完都唔使飲水，啲小食都夠哂惹味！
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《麻辣手撕雞刀削麵》$53 包凍豆漿，麵同餸分開上，揀咗小辣，刀削麵仲可以請佢削薄/厚啲，偏厚嘅話好好咬夠煙韌，手撕雞配菜都好多，有辣油、醬油、醋嘅香味，好食！
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樂湖刀削麵
地址：天水圍新北江商場1樓C41B舖
星期一至日： 12:15-22:00
#PND天水圍 #PND港式 #PND小食
即叫即整刀削麵🙌🏻超有嚼勁
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【口水雞刀削麵】$53連凍豆漿🤤佢個口水雞係雞髀仔嚟🍗芝麻醬較多，食落只係微辣👅雞肉都滑嘅🐥至於呢個刀削麵就唔洗揀辣度，因為佢係set咗原味湯嘅🙈嗜辣嘅我，唔知叫麻辣會唔會更惹味🌶個刀削麵真係重點🥰佢係廚房一路不斷整，所以係一路睇到佢整😍超有嚼勁啊😳
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唯一唔好嘅就係新北江商場有啲迫😩但黃店選擇多🤪下次試吓佢哋啲麻辣湯底先
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樂湖刀削麵
地址：天水圍天湖路1號嘉湖新北江商場1樓C41B舖
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想睇翻同類型🍴👇🏼
#Snappy港式
#Snappy黃店
想睇翻同地區🚩👇🏼
#Snappy天水圍
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唯一唔好嘅就係新北江商場有啲迫😩但黃店選擇多🤪下次試吓佢哋啲麻辣湯底先
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樂湖刀削麵
地址：天水圍天湖路1號嘉湖新北江商場1樓C41B舖
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#Snappy港式
#Snappy黃店
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#Snappy天水圍 @ 樂湖刀削麵
｜天水圍新北江—劏舖之城5呎闊舖位月租曾上天價2萬2 咖喱皇創招牌清邁紫沙骨 大隻仔師承荃灣刀削麵名師入行20年摩打手削麵
天水圍的私營商場有11個，而新北江1992年落成，已有27年歷史，這衍生了不少環境問題。在新北江做皮革維修的黃生本身是廣州人，之前在內地做塑膠業務，亦做過中港車司機。「天水圍有廿幾萬人，所以也一定有生意。但因為這裏離大陸近，也有人會拿上大陸補鞋，順便去大陸買餸。這裏過去深圳灣也不用一小時。」現時主要做熟客生意，「長情客人，我叫他掉也不肯掉；也許是人家老公送的，現在老公都走佬了。有些是小朋友初初出生，一歲左右時媽媽買給他，到現在三十多歲用作留念。」他指「這裏夏天熱，冬天凍；空氣不流通，夜裏很多老鼠蟑螂現身。夏天時只有一個冷氣系統，令商場處處像一個小型蒸籠。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200513/JE3MA27GFCQGDRD33YVANAV2AM/
亂中帶序是新北江商場食肆的特色，美食更是許多人慕名而來的原因。商場除了有多個劏舖，中間位置是食肆集中之地，亦是最繁華的地帶。這裏有出名吃Q餅和煎釀三寶的「真意小食」、出名辣度和麻度可調，主打麻辣米線的「麗江雲南米線」。剛開業約一個月的「皇者咖喱」，老闆梁志超曾在酒店業打滾多年，去年在新田購物城開店賣保健產品，卻因人流太少而蝕本離場。不足一年便在這再覓機會，主打非高溫熱油炮製的串燒，醬汁是泰國海鮮醬加清邁配方，招牌有清邁紫沙骨，配上用新鮮菠蘿肉和泰國椰糖、青檸等材料做成的菠蘿醬，感覺清新，紫沙骨肉味濃郁惹味，令人想喝杯泰國象啤或來個冰凍椰青。「有位太太說，她的小朋友從小都不吃豬肉，但有次太太買了紫沙骨回家，那小朋友卻吃個不停。之後太太每次看到我的盤有多少條，都一次過買掉。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200513/6O6IQPQRNXMVNYQLXSZOOI4IJY/
位於新北江商場一樓的「樂湖刀削麵」主打正宗刀削麵，食客可透過開放式廚房欣賞師傅即席搓麵糰，將麵糰翻在半空，再將麵糰一分五、五分十、十分二十的做麵技藝。另一招牌是用左手托着美人瓜狀的麵糰，右手以摩打速度用刀片削下片片薄麵，更曾有食客偷偷拍下「大隻仔」師傅削麵的相片，再放上網討論。師承「山西刀削麵皇」，老闆何展威（阿威）指：「開放式廚房是想讓客人看到做麵的過程，剛剛阿姐幫她下了單，很快便看見師傅拿起麵粉開始手起刀落，知道這碗麵是她的。有點表演的感覺。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190430/ZJ2X6JU5JHGBJN727SEWMDXZ6U/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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#天水圍 #新北江商場 #劏舖 #天水圍美食 #樂湖刀削麵
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
位於新北江商場一樓的「樂湖刀削麵」主打正宗刀削麵，食客可透過開放式廚房欣賞師傅即席搓麵糰，將麵糰翻在半空，再將麵糰一分五、五分十、十分二十的做麵技藝。另一招牌是用左手托着美人瓜狀的麵糰，右手以摩打速度用刀片削下片片薄麵，更曾有食客偷偷拍下「大隻仔」師傅削麵的相片，再放上網討論。師承「山西刀削麵皇」，老闆何展威（阿威）指：「開放式廚房是想讓客人看到做麵的過程，剛剛阿姐幫她下了單，很快便看見師傅拿起麵粉開始手起刀落，知道這碗麵是她的。有點表演的感覺。」
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大家好 天水圍 樂湖刀削麵 終於開返個Facebook Page啦 大家以後唔洗再摸門釘啦 我哋會Post下每月嘅放假日子 同埋樂湖刀削麵嘅日常 ... <看更多>