#蜜雪芒果預約表單開放了
👉🏻手刀下單:https://reurl.cc/O0q0Dy
堅持不催熟,來自屏東蜜雪芒果頂級產區,果農堅持每天看情況再進行採收,所以量的供給真的很不穩定,經過這次團購,果農決定把另一個產區的蜜雪開放給大家預約下單,想入手的手刀下單,收到蜜雪芒果都是以大顆為主。
蜜雪芒果常溫比愛文可以放更久,表皮不易產生黑斑,#今天吃起來的口感較Q,#水份多,#重點它也有土芒果的香氣,#一點點酸搭配芒果的甜真的很與眾不同,跟愛文芒果是完全不一樣的,#果農說放幾天味道又會不一樣。
蜜雪芒果本身尺寸就沒有很大,加上特A尺寸老早就被國外搶完了,所以我們這一批都是中顆的為主,但是果農看集購社社友那麼有心,#直接加碼會塞一些大顆給有下單的社友 ,#果農要去國外的訂單偷抽一些出來😂😂
#品質是集購社唯一的標準
👉🏻預約表單:https://reurl.cc/O0q0Dy
★來自屏東的頂級芒果產區,得天獨厚的環境,造就特殊花香味的蜜雪芒果👑
★新品種! 高雄4號-壽命長,存放率高🌟
★人工嚴選,銷日果機精選👍
★果皮呈粉嫩桃紅色🎉
★聞起來更帶有熱帶花卉香氣,惟產期產量有限,不可多得。
🎁 5.5斤/箱;芒果淨重4.5斤 / 約10~14顆 $999元(含常溫運送)
🚚運費說明:
配送至同一地點(限台灣)
❄️需求冷藏配送運費加價 $160元/盒
#注意事項
蜜雪芒果的風味跟愛文完全不一樣,如堅持要吃愛文芒果的滋味請三思
#蜜雪儲放小叮嚀:
1、若採低溫配送到貨後請勿直接冰藏,建議再陳放常溫數天,待其軟熟泛果油後再食用或冰藏,若出現微黑斑實屬正常,剔除後即可食用。
由於我們的芒果是採「自然熟成」,顧客收到芒果時,最常發生的幾個問題:
Q1:為什麼芒果表面綠綠的 是沒有熟嗎?
A:因為我們「當日」寄送的芒果都是在80%熟的時候「當日」採收,經過層層運送及庫存3-4天的熟成後 到市面上已經全熟,我們的芒果為每日產地直送 最新鮮剛採收下來的樣子就是這樣😮 常溫保存自然熟成就會變美味的芒果🥭🤤
Q2:芒果要冰嗎 ?
A:新鮮採收的芒果需要在常溫通風下保存3-4天,一但未熟就放入冷藏芒果會熟成的非常緩慢唷,待常溫保存至全熟以後再放入冰箱冷藏即可。
Q3:如何分辨芒果是否經過人工催熟?
1. 看果皮,自然成熟的芒果,外觀顏色不會很均勻。而催熟的芒果大多數是在小頭頂尖處呈現翠綠色,其他部位果皮均發黃。
2. 聞果香,自然成熟的芒果比催熟芒果的香味會更加濃郁。個別催熟芒果還有異味。
3. 用手摸,自然成熟的芒果有硬度、有彈性,催熟的芒果比較軟。
Q4:芒果如何儲存最能保存風味和營養?
1. 芒果外層有時候會有黏黏的果膠,這代表裡頭果肉已熟透。
2. 果肉熟透時切記要趕快切來吃,因為果肉熟透過幾天後會易發黑爛掉。
3. 熱帶水果買回來後,若還未熟透,切忌請勿放入冰箱冷藏,低溫環境下,細胞膜的穩定性會被破壞,促使有毒物質形成和累積所致,使得果皮產生凹狀斑點、塊斑或變成褐黑色,果肉變褐色並呈水爛狀等,嚴重地影響食用品質,這種情形又稱為「冷害」。
4. 若是買了一箱的芒果,將紙箱打開透風約三至五天即可,此外若想知道哪時可以食用,手指輕壓果實蒂頭周圍,有微凹軟化就可食用。
5. 如果果肉過熟又一定要放冰箱,將芒果以紙袋或報紙包好放置於冰箱冷藏的蔬菜櫃中,且不超過兩天,應注意,請勿使用塑膠袋包裹,否則會因產生水濕而腐爛。
6. 若太多吃不完可以製成果塊、果丁放冰凍,或做成果汁飲料。
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【封面故事】專訪藝術家 #吳美琪:想要更多更多漂亮的廢物
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吳美琪於 2016、2018、2019 分別舉辦個展,《XXY - The Space of Things》由植物與鏡子組合,追求構圖裡循環反覆的無限性;《XYX - A Moveable Feast》以父親寄來的水果與物件複合成華麗飽滿的構圖;《YXX - The Flares》則讓物件與材質反光互映出更高純度的色彩紋理。
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她的作品沿空間軸線探索平面攝影裡空間的深度,大部份作品的拍攝都在居家完成,大量的光線折射反射、物質表面的光影⋯⋯,吳美琪愛光的軌跡,「我可以在地上看垃圾看很久。」從塑料袋中拿出 2018 年從巴黎街頭撿回來的餅乾塑膠盒:「它就躺在地上,被路人踩扁,陽光照在金色的塑膠盒上,閃閃發光,我站在那看了好久好久,就決定把它帶回家。」
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「我很享受那種發現的感覺,可能一般人不會覺得特別,可是我發現了,會記下來,哦,這個光線跟物體的關係會是怎麼樣,因此有很多心動的瞬間。」她也越趨在作品上追求光的質地的捕捉,從水果亮面處與光產生的關係,到各種與光發生互動的材質,漸漸除去物件本身的形狀,也像透過光跨越物理邊界,近期她持續發展萬聖節系列的作品,更喜愛使用閃鑽貼紙。
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除了將意外的物件擺放出協調畫面,也透過光的變幻捕捉物質的扭曲與變形,這些「可能性」來自日常記住各種光影或物件擺放的相對位置:「有一次我搭電梯,電梯上面有一個吸盤,上面放了一支原子筆,警衛拿來方便簽名使用。這種擺法實在太有創意了!就把這想法記下來結合在我的作品了。」她構築的畫面裡除了實體物件、虛擬的物件鏡射、又有影子,多重關係令她著迷。吳美琪說自己每次看到很美的東西都會在腦中建模:「就像在做一個雕塑,腦袋裡會搭建場景,每次要拍時就會記得上次看到的物件跟光影的關係、怎麼應用。拍出來是 2D,但看進去又是 3D,每面鏡子還會再產生畫面中的畫面。」
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許多時候她為拍攝感到沮喪,因為無法達致「想像中」的飽滿構圖努力地搭建心中的場景,過程中不停邊拍邊擺,拍了兩百多張,才得到一張可使用的畫面。
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🔍️ 專訪全文請見:https://bit.ly/3raRtL4
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吳美琪個人的美術史從高中啟蒙,影響她的藝術家不計其數。Giacometti 所說「我不知道我持續雕塑,究竟是為了要做出一點東西?還是為了暸解,為何我無法做出我心中想要的?」也是她對完成作品的渴望。而後她受到超現實主義創作的召喚,Hans Bellmer 以雕塑結合攝影,用真人尺寸的娃娃展示人體受暴形狀;Janus Fleuri 以青銅媒材創作出男女性徵融合的作品;Thomas Hirschhorn 喜愛用廉價物件如塑膠紙箱做大型裝置⋯⋯,那個表現著「低成本的親民美學」,竟是母親也蒐集的紙箱。
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吳美琪的作品在每時期展現對特定素材的偏執。《YXX - The Flares》裡充滿低成本塑料:髮夾、假髮、酒精膏、不同材質的長條管子;《XYX - A Moveable Feast》有許多器皿小物。平時蒐集成性,偏好在二手市集、公益二手店尋找可造之材,「看到的當下會覺得說,欸,這個好像很適合當我的道具,陸續就會累積成可以搭配的。很喜歡做配對訓練啦。」她的衣服也多是二手,此刻身上這件的搭配是再結合蓬蓬裙和假髮。吳美琪去的市集裡,同一攤賣鍋碗瓢盆與衣服,也是大雜燴,廢棄之物自有可用之人。
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小時候就愛蒐集 F4 閃卡、周邊、各種貼紙,大學時愛上二手市集,雖然想著「這個豆豆先生到底要幹嘛」但「反正幾十塊而已」還是買回來,一整包買斷還可以坐地喊價,因此累積許多廢物,「現在有減少廢物,只有買自己真的會用到的。」問她什麼是廢物?「娃娃類啊,還是吊飾類或是,就真的都是小東西。」
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吳美琪選擇拍攝的物件通常廉價:「最貴就應該是那種水晶,一顆十幾塊。但我還是很會殺價,會跟老闆說,那我這堆都買,你算我三百,反正這些東西,像是缺角的水晶,他也賣不掉。」也有些東西,是爸爸認識的總鋪師那邊要來的,像是透明餐具,辦桌會點的酒精膏。要來之後她拍了一張酒精膏與假髮的結合,這樣的物件擺放,對她來說有著革命情感:幫物件做配對時,不適合的會不停更換和再尋找,直到配對滿意為止——配對時,雖然篩選標準無關物件本身的功能,意義上是更純粹的視覺物體,但追求視覺美的過程也讓廢棄物的價值重新運算:「我喜歡這種隨機性,不知道為什麼,擺在一起就好漂亮。」總鋪師不斷丟出垃圾,「反正他給我什麼,我全部都照收。」
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為什麼?那個答案如同她拍攝的畫面,先是非理性地收集一堆物件後,再開始創作,運用鏡子打造更多的空間,「我很著迷無限性的效果,然後就想要更多一些,想要更多更多。」
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今天要團購的水果市面上少有這種做法啊,主要是想要回饋我們高雄在地的農民跟讀者,省去中間盤商才有這種籃裝芒果。
繼上次屏東枋山芒果大受好評之後,這次我又幫大家找到品質相當優良的玉井愛文芒果了。如果上次沒跟到枋山芒果的人,這次千萬不要錯過全台產地最大的玉井愛文芒果,基本上玉井的愛文芒果雖然知名度不及枋山,但其實這裡才是愛文芒果的發源地,位於台南玉井、南化一帶山坡沙質地形,排水性良好,是相當適合種植芒果的的好地形,所以這裡除了盛產愛文之外,同時也是其他不少芒果的重要產地。
注意喔,市面上很多愛文芒果都不是山坡地的,芒果的香氣跟甜味也有差啊!
愛文芒果又稱作蘋果芒果,目前是全台最受歡迎的芒果品種之一,其濃郁的香氣,細緻肉質,果肉豐厚,口口多汁,不管是直接切丁食用,還是大口大口剝皮的豪邁吃法都大有人在,這次我們開團的是這種直接籃裝的愛文芒果,因為之前幾次的十斤原箱包裝,不少人都認為吃不夠所以還要再回購,這次我們特別跟產地農品協商,直接就開團16斤和21斤兩種規格。
各位千萬不要對於籃裝芒果品質感到疑慮,基本上產地果農在採收芒果之後,通常就是一籃一籃的做運送,那到了各個產銷集貨地之後,農民會把最優質且可以裝箱外銷的挑選出來做禮盒,然後其他剩下的就是直接批發給盤商或是大賣場,而我們這次就是直接跟果農協調,不用特別幫我們做禮盒挑選,所以各位買到的籃裝就是果農採收後直接整籃售出,裡面的果肉會有可以裝箱的禮盒等級當然同時也有不是禮盒等級的產品,也因為如此,我們才能特別把價格優惠給各位。相信大家都能夠在這個夏天吃到便宜又美味的優質芒果,因為就算不是紙箱包裝,我們也是有請產地特別選果,所以各位收到的芒果品質絕對是相當不錯的。
當然如果還是想購買原箱外銷精選等級的也沒問題,我們這次一樣可以開放禮盒團購唷,我們家自己都是吃籃裝,然後買禮盒送親朋好友啦!籃裝的芒果可能有大有小,而禮盒都會挑到相同尺寸賣像更好一點,也會把有明顯黑點的挑掉!之前有看到別的芒果禮盒團購,收到的芒果真的不盡理想,賣像一看就知道不是禮盒標準,真的不如來買籃裝芒果了啦!
籃裝芒果真的是產地直銷的優惠價,平均一顆300g的芒果只要25~30元!?
籃裝芒果可能是會有若干黑點的,但大家就會想問說這個黑點是什麼呢?
基本上芒果如果熟成之後,表皮多少都會產生小黑點,但這些都是自然熟成的現象,只是外皮比較沒那麼漂亮,剝皮以後裡面都是一樣完整的喔,另外這個黑點是會互相影響的,所以看到有黑點的芒果記得拿起來分開擺,就不會整籃芒果越來越多黑點喔!
另外,果農特別提醒各位,芒果最佳的食用時間點就是在表面布滿了果油的狀態之下,這時候絕對是這顆芒果香氣和甜度最充分的時候,如果太早將芒果放入冰箱,有時候反而適得其反,會讓芒果熟成受到影響,這點請各位千萬要注意唷!
因為黑貓不收籃裝水果,所以這次回饋給大家的籃裝芒果只能提供高雄自取,10斤原箱則是可以提供黑貓宅配服務,歡迎訂購喔!
(自取開放時間是星期一至五13:00~17:00,要先下單付款再預約自取喔!)
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