#簡單的蒸魚快速上桌💪
最近才發現「樹子蒸魚」
十分的簡單而且美味,為了執行低GI飲食,也就是吃下肚肚的食物盡量選擇熱量較低的食材,好的蛋白質❤️
魚類、海鮮、雞肉等,還有烹調的方式改用蒸煮,這樣身體才不容易發胖喔!
這道料理是每天中午為了吃魚,盯著麵攤老闆娘操作研究出來的,總是覺得小吃店老闆這種動作快又好吃的功夫真的好厲害👍
這種單純的美味也是能滿足一餐😘
樹子(破布子)也是很營養的植物
對身體免疫力也有幫助⋯⋯
#營養清爽的樹子蒸鯛魚
#Weir’s做法
✅一塊新鮮的鯛魚切塊,厚的部位稍微劃刀,用熱水過一下去腥味(一下下喔,不是燙熟了🤣🤣
✅一個淺小鍋,讓食材集中
放入鯛魚片、薑絲、一大匙米酒和一大匙的破布子(加上破布子的湯汁)和約100Cc的高湯或水✨
一些些蔥白末,蓋上蓋子!中小火半蒸煮的方式,冒煙了就可以關火
✅記得鯛魚片放置的時候要有些空隙,否則中心蒸不熟再重來的時候魚片會過老喔💕
#練習學會選食材讓自己身體負擔少
#澱粉等高熱量的食物不在晚餐吃💪
#破布子也可以用來蒸高麗菜甜甜好甘口💕
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,奶油玉米濃湯 在家也能做出跟牛排館一樣好喝的濃湯 簡單白醬做法 所需材料:玉米粒 150公克 , 洋蔥 100公克 , 蘑菇 6朵 , 玉米粒3大匙 , 水500cc, 無鹽奶油 10公克 ,黑胡椒粒 適量, 鹽 適量,羅勒葉 適量(可不放) 白醬材料: 無鹽奶油 30公克 ,麵粉 2...
樹子蒸鯛魚 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳解答
奶油玉米濃湯 在家也能做出跟牛排館一樣好喝的濃湯 簡單白醬做法
所需材料:玉米粒 150公克 , 洋蔥 100公克 , 蘑菇 6朵 , 玉米粒3大匙 ,
水500cc, 無鹽奶油 10公克 ,黑胡椒粒 適量, 鹽 適量,羅勒葉 適量(可不放)
白醬材料: 無鹽奶油 30公克 ,麵粉 20公克 , 鮮奶 200cc.
家常菜系列:
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/l4GUrKytnvk 蝦仁炒飯
https://youtu.be/-TtD4xtI_Uk 醬香雞翅
https://youtu.be/dAqJermilig 牛蒡雞湯
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/6QmpXHxunVA 芝麻蔥燒餅
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/z3yqHiQxlhg 魚香豆腐
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
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樹子蒸鯛魚 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳解答
豉汁滑雞燴飯 夏天好熱 不想待在廚房太久的媽媽們 趕快來收藏這道菜唷~
所需材料:去骨雞腿肉350公克 , 小黃瓜 1條(約100公克) , 鴻喜菇 1包 , 玉米筍 5根, 蒜頭2顆 , 黑豆豉 30公克 ,米酒1大匙
調味料:醬油 1茶匙 ,糖 1茶匙 , 水 300cc , 太白粉水 (1大匙太白粉+1大匙 水)
雞肉醃料:米酒 1茶匙 , 醬油 1茶匙, 太白粉 1茶匙 ,香油 1茶匙 , 白胡椒粉 少許.
家常菜系列:
https://youtu.be/l4GUrKytnvk 蝦仁炒飯
https://youtu.be/-TtD4xtI_Uk 醬香雞翅
https://youtu.be/dAqJermilig 牛蒡雞湯
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/6QmpXHxunVA 芝麻蔥燒餅
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/z3yqHiQxlhg 魚香豆腐
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
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https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
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樹子蒸鯛魚 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳解答
涼拌梅花肉片 酸酸甜甜 夏天最開胃的涼拌菜
所需材料 :豬梅花火鍋肉片 200公克 , 洋蔥 100 公克 , 米酒2大匙 , 薑片3片
調味料:細砂糖2大匙 , 檸檬汁2大匙 , 日式和風露(昆布醬油) 2大匙 , 魚露 2大匙, 蒜末1大匙 , 香菜末 適量 , 熟白芝麻 少許 , 辣椒末 少許 (可不放)
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樹子蒸鯛魚 在 妮可小姐-創意重訓料理- - 高蛋白「樹子蛋豆腐蒸鯛魚」375卡 ... 的推薦與評價
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樹子蒸鯛魚 在 古早味樹子蒸魚by 潔西卡的美味筆記 - Pinterest 的推薦與評價
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樹子蒸鯛魚 在 [心得] 絲瓜蛤仔+樹子蒸鯛魚- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
完整圖文版:https://ssweetie.pixnet.net/blog/post/22019228
絲瓜蛤仔的材料:絲瓜、蛤仔。
爆香料:薑絲、蝦米。
調味料:鹽、米酒。
作法:首先將絲瓜去皮、切塊備用。(如果要縮短煮爛的時間,可以切薄片或小塊。)
起油鍋,爆香薑絲與蝦米,下絲瓜拌炒過後加入水,準備悶煮。(這時候有鍋
蓋的加鍋蓋,沒鍋蓋的也沒關係)
絲瓜燜爛後加入蛤仔與鹽,等到蛤仔開了,就可以上桌。
樹子鯛魚 的材料:鯛魚、破布子、薑絲、酒、鹽。
作法:將鯛魚兩面抹少許的鹽、淋上破布子、薑絲、酒之後放進微波爐微波兩分鐘
。(記得一樣在盤子下放三根筷子,保鮮膜不要封死)
第一次微波後,再淋上少許的破布子汁,再微兩分鐘。(由於這次的鯛魚比
較厚,所以微兩分鐘。)
心得感想:
1.小時候阿嬤煮絲瓜都是用這種方式,有時候阿嬤會把悶絲瓜的水多放一點,就會
變成絲瓜湯。不想煮飯或其他菜的話,可以下個麵線或麵或飯,放進絲瓜湯裡,
也成了好吃的懶人料理。
2.樹子鯛魚的魚可替換成其他魚種。這是個簡單的蒸魚方式。如果沒有微波爐的人
,就直接用電鍋蒸也可。
3.家裡有人堅持破布子要"福松"出產,原因不詳,聽說是比較好吃。不過我和K都
覺得有點甜。
4.另外還有炒了很失敗的牛肉,因為失敗得很徹底,於是就沒有分享了。
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