好久沒貼文了,大家最近好嗎?
#下方有阿拉丁烤箱抽獎結果
連假那四天我非常懶洋洋,幾乎一事無成,也沒做幾頓飯,中間只有朋友來家裡一起煮了麻辣鍋,但我整個人懶到連相機都沒拿出來。其他就是與家人簡單聚餐,打打牌,聊聊天,在台北市內東晃西晃,四天很快就過了。連假結束後我一片忙碌,一直忙到今天終於能稍微停下來喘口氣,前幾天都外食,今天再也不想吃外面了。
剛才晚餐吃了酸白鍋,現在正準備出門吃冰淇淋,提早開始週末行程,所以趕緊在出門前,把要跟大家報告的事情說一說。
大家這段時間有沒有試做《小聚會》裡的菜呢?如果有試做,也有拍照的話,歡迎來粉專的置頂貼文留言分享照片喔,十月一日我會從中抽出幾位朋友,贈送一瓶西班牙里歐哈娜有機初榨橄欖油。
另外也要來公布之前阿拉丁烤箱抽獎的得獎名單,獎品是可愛的日本小貓方碟,請以下三位朋友私訊我,提供你的收件人、地址與電話號碼,我會在下週寄出。三位得獎者為,Chi Lee、Andersen Hs、Alison Ay,恭喜你們。
最後,讓大家久等了,下週五晚上我們要來開IH小v鍋的團,我知道已經有非常非常多人開過了,所以特別為大家組了幾種不同的贈品套組,包括迷你小鑄鐵鍋與大獲好評的小v鑄鐵平底鍋,滿足各種不同需求。除了恆隆行提供的贈品外,我自己另外加碼送大家精選義大利麵組合,裡頭有三款不同的義大利麵、橄欖、鯷魚和義大利番茄罐頭,拿到就馬上可以煮一頓義大利大餐,有興趣的朋友別忘了下週五(10/1)晚上八點半,務必來看看喔。
圖文不符,照片為前陣子煮的烏龍麵,在陽光下閃閃發光。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,在一場家宴或朋友歡聚的場合中準備finger food當然是非常愉快的任務,但千萬別因為它的單一體積小,就小看它。好好想一想,了解面對的條件與突破經驗的相似性,便是做出好finger food最需要的心理準備。 把一樣材料的中心置換另一種食材的做法通稱為「鑲」;所以,這幾道finger food的...
橄欖鯷魚 在 Facebook 的最佳貼文
遇 見 選擇 障礙
其 實 是種 幸福
你們 突 破 了嗎
________早餐豐盛
____幸福感滿滿
修誇偽出國感的早餐
挺好的~
昨天炒了吻仔魚
跟大蒜黑胡椒配對、加點美乃滋
變成抹醬好似會很美味
#有創新感 #我好棒
黑橄欖鯷魚+煎培根丁=無敵鹹鮮開胃,鹹食小點可以
辣番茄咖哩+Cream Cheese=濃郁感再升級,沾炸魚會很棒
#果醬吃法百百款
#麵包真的只是基礎
舉1反13 你們應該也很會吧!!
不知道聞氫哥會怎麼說 🤣🤣🤣
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橄欖鯷魚 在 Facebook 的最佳貼文
DEAR ALL
輕井澤 超人氣果醬
開團囉!
20種超豐盛口味
至少有一款會是你的菜
不能飛去日本的日子
就用食物跟日本做連結吧!
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_______________9/12更新
不能飛去日本時
還有很多種方式可以想念
吃日本吐司抹日本果醬
讓鼻腔的香味跟嘴裡的滋味
領我神遊~輕井澤
唯一的愛 trees bread 吐司
選擇障礙 Karuizawa 果醬
手上的果醬口味眾多
容我下集揭曉~
分享強大烤土司對策
烤箱務必先預熱
#這麼做可以減少吐司水份逸散
#加快表面酥脆
PS.如果你用的是阿拉丁則免預熱
PPS.真的快好厲害
吐司先烤再抹醬(或奶油)
先烤至7分後取出抹醬,然後再回烤
#這樣做口感更好
#減少吐司吸收過多水份或奶油
#酥脆與柔軟對比更明顯
烤好後的吐司,熱騰騰很迷人
忍耐一下,稍微讓多餘水氣蒸散
口感更佳分
#盤子上放上筷子或叉子
#再放上吐司才不會悶著
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最後來個口味市場調查
A.大蒜提魚
B.信州蘋果
C.梅子柴魚
D.辣番茄咖哩
E.奶油紅豆
F.黑橄欖鯷魚
G.大蒜黑胡椒
#按個讚
#留言哪個是你的心頭好
#我心有所屬
待團購時
從留言中抽出幸運兒
加送你一瓶!
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橄欖鯷魚 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答
在一場家宴或朋友歡聚的場合中準備finger food當然是非常愉快的任務,但千萬別因為它的單一體積小,就小看它。好好想一想,了解面對的條件與突破經驗的相似性,便是做出好finger food最需要的心理準備。
把一樣材料的中心置換另一種食材的做法通稱為「鑲」;所以,這幾道finger food的工法,都可說是「鑲」的練習。
〈干貝鑲法國麵包〉
只要把棍子麵包切成與干貝等高的片狀,從中間挖破把麵包往周圍推擠,再放入干貝。再用平底鍋或烤箱,兩面以橄欖油或不用油乾煎或烤都可。「皮酥內嫩」就是這道點心最好的狀態。請注意的是:這道Finger food只適合「現做現吃」。
〈葡萄鑲葡萄〉
把泡過蘭姆酒的葡萄乾鑲入挖空的新鮮葡萄中。
〈橄欖鯷魚鑲蛋〉
把白煮蛋的蛋黃挖出後與橄欖和鯷魚調和成醬,再回填進半蛋杯中。如果希望更豪華,便以蝦再置其上。
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3, 黑橄欖鯷魚醬材料有:黑橄欖,鯷魚,酸豆,第戎芥末醬,橄欖油, 新鮮荷蘭香芹,百里香,檸檬汁,蒜頭搭配麵包,沙拉,或是拌義大利麵都很合拍每瓶300元/250ml,需冷藏, ... ... <看更多>
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今天介紹很適合搭紅酒或是排餐的,有點大人味的馬鈴薯沙拉食譜。做法非常簡單,初榨 橄欖 油及 鯷魚 的香氣是這道料理的靈魂,這次我不是用水煮蛋製作, ... ... <看更多>