【CUPETIT 卡柏蒂法式手工喜餅】
之前結婚在挑喜餅時
卡柏蒂就是喜歡的品牌其中之一
主要就是他們的喜餅漂亮又好吃
外觀超精緻且富有質感
另外還有彌月禮盒也是很多媽媽的首選
送給親友真的非常優質
最近新推出的#旭日初升禮盒
外盒是非常喜氣的紅色
再搭配上超搶眼的金色提袋
整體相當大氣又好看
而旭日初升禮盒分成兩款
內容物稍微不同
但都一樣美味好吃
#旭日初升禮盒 A1
內容物有熱銷蛋糕以及經典餅乾組合
#巧克力桂圓磅蛋糕
使用台灣在地龍眼乾搭配苦甜巧克力
巧克力不只口感不甜膩
吃起來滑順、香氣濃郁
吃過的都讚不絕口
難忘美味滋味
細細品嚐後的回韻會在嘴巴停留好久
甜而不膩是下午茶時間的最佳夥伴
#焦糖無花果磅蛋糕
這款上層鋪滿了無花果及果乾
像是果乾系列的寶石磅蛋糕
外觀漂亮極了
吃起來有無花果的清香
味道濕潤香氣濃厚
充滿層次感韻味十足
是款非常大人口味的磅蛋糕
而餅乾則有
#燕麥亞麻子
#紅麹枸杞米香
#山紅茶奇亞籽
#帕馬森起司餅
#英式伯爵茶餅
#橘香杏仁椰子餅
餅乾的香氣都非常濃郁
吃完會口齒留香
每一款都很涮嘴
A2四款經典罐裝組合
#焦糖可可堅果
這款是我最喜歡的
香甜的巧克力
搭配酥脆的堅果
吃起來非常有層次
一口一顆的大小入口剛剛好
#草莓巧克力脆球
草莓巧克力搭配南瓜籽
吃起來非常搭
完全無違和感
連小朋友都喜歡
#黑醋栗蛋白糖
一入口是清爽的酸味
接著隨之襲來的是甜蜜的水果香氣
酸酸甜甜很好吃
#義式比薩棒
這款是唯一鹹的口味
一打開香氣立刻撲鼻而來
義式香料的味道非常濃郁
一根接一根非常好吃
Cupetit 卡柏蒂法式手工喜餅
@crag.service.v
#cupetit#卡柏蒂
#彌月#喜餅#旭日初升禮盒
#結婚#送禮#宅配甜點
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅窮遊達人 Mr.Travel Genius,也在其Youtube影片中提到,訂閱頻道- https://www.youtube.com/c/窮遊達人MrTravelGenius?sub_confirmation=1 Sakti Elixir at Fivelements 【無蛋奶 全素杏仁椰子甜品套餐】 今次我帶大家去Sakti Elixir at Fivelement...
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#卡柏蒂 #新品上市
又來跟大家開箱分享我很喜歡的法式甜點「卡柏蒂」,近期推出新品旭日初升禮盒,這款禮盒外盒設計「朝日光暈」,能隨光影波動真的非常漂亮,而且袋子還是金色超級有質感,這次開箱介紹兩款,一款是常溫蛋糕禮盒,一款是法式手工餅乾禮盒,很適合當成彌月禮盒或是喜餅禮盒呦!
————————————————————🔺旭日初升禮盒B1 $538
B1禮盒是蛋糕雙條組合,分別是「焦糖無花果磅蛋糕」及「巧克力桂圓磅蛋糕」,
這兩款是很有特色的常溫蛋糕。
#焦糖無花果磅蛋糕
使用酒漬無花果乾結合在焦糖磅蛋糕中,搭配果乾與堅果,味道層次豐富,帶有酸甜感。
#巧克力桂圓磅蛋糕
使用台灣小農龍眼乾搭配巧克力,再與白蘭地融合,味道苦甜帶有淡淡酒香,充滿大人味,我個人比較喜歡這款蛋糕。
🔺旭日初升禮盒B3 $438
裡面總共有8款不同口味的手工餅乾,每款都很有自己獨特風味,是下午茶時光最棒的點心。
▪️英式伯爵茶餅
使用伯爵茶葉粒製成,嘴裡有著濃厚茶香令人回味。
▪️紅麴枸杞米香
使用紅麴與枸杞裹著米香烘烤,是一款古早味的餅乾。
▪️橘香杏仁椰子餅
使用蜜漬橘丁結合杏仁,再搭配椰子的餅乾,一款清香爽口的餅乾。
▪️燕麥亞麻子
使用天然堅果結合綜合穀物一起烘烤,這款餅乾健康滿滿。
▪️山紅茶奇亞籽
使用台灣山紅茶搭配奇亞籽,我很喜歡有著茶香的餅乾,尾韻讓人難忘。
▪️帕馬森起司餅
超愛起司的我,這款我很愛,帕馬森起司結合匈牙利紅椒,香濃氣味讓人一吃就愛上。
▪️翡翠厚抹茶
抹茶控最愛,使用日本宇治森半抹茶,濃厚茶香在嘴裡綻放。
▪️核桃黑巧克力
巧克力與核桃堅果的搭配,苦甜中帶有堅果香氣。
————————————————————
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橘香杏仁椰子餅 在 毛加恩 Facebook 的最佳解答
囍餅,主要是Tiffany滿意還有她家人合胃口,但過程都會陪她試吃參與意見~我印象最深刻的是試吃時,讓我欲罷不能的橘香杏仁椰子餅,它讓我想小時候在美國對台灣味道的體驗,試吃了好多家,@cupetit卡柏蒂
是我們倆一吃完就一起點頭的,終於解決一項婚禮的大事,看到她滿意的臉我就很開心了 🤵🏻❤️😌
#cupetit卡柏蒂步行5分鐘捷運大安站
橘香杏仁椰子餅 在 窮遊達人 Mr.Travel Genius Youtube 的最讚貼文
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Sakti Elixir at Fivelements 【無蛋奶 全素杏仁椰子甜品套餐】
今次我帶大家去Sakti Elixir at Fivelements 一試新推出的【無蛋奶 全素杏仁椰子甜品套餐】
HK$108包括5款全素甜品- 橙花焦糖布丁餅,核桃黑豆朱古力布朗尼,草莓奶凍,柑橘玉米蛋糕,椰子杏仁馬卡龍。唔食蛋奶素食人士都可以食得呀!
同場Times Square 仲有一個期間限定的 Sweetmania 夢幻糖果世界,當中JELLY BEANS仲限定推出左一款大辣特辣嘅糖果,夠膽量唔怕辣嘅一定要試
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橘香杏仁椰子餅 在 2分之一強 Youtube 的最佳貼文
主題:舌尖上的幸福滋味!各國招牌甜點教學~
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來賓:徐小可、張棋惠、凱莉
各國代表:馬丁、賈斯汀、費丹尼、萬德龍、金炳秀、小百合
外國甜點在家也能做?老外國民甜點開課了!!馬丁帶來瑞典國民肉桂卷,好吃到全場驚呼連連?!人人都愛的日本水果大福,小百合教你十分鐘完成!!韓國傳統甜湯甜米露,歐巴金炳秀讓你在台灣也吃得到!!風靡全球的巴西莓奶昔,費丹尼教你客製化愛吃什麼放什麼!!美國就是要吃甜甜圈,賈斯汀下廚究竟評價如何?!加拿大最道地巧克力點心,萬德龍帶來的甜點是螞蟻人最愛?!究竟各國國民甜點有多容易上手?又合不合台灣人胃口呢?精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
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※看完這集節目,您是不是也很想動手做做看呢?
看一集學會六種異國甜點哦~~~🍩🍮🥧🍰🍪
🍩🍮6 Best Foreign Dessert Recipe🍰🍪
◎馬丁/(瑞典)肉桂卷
(1)發酵粉 12g、奶油 50g、牛奶 300ml、白糖 50gv鹽巴 1ml、麵粉 450g
肉桂醬:
奶油 100g、肉桂粉 20mlv白糖 90g、雞蛋1顆、珍珠糖
(2)麵包:
1. 融化奶油,加牛奶再加熱到40-50c°
2. 麵粉加發酵粉,加白糖,鹽巴
3. 奶油及牛奶加在麵粉
3. Mix 揉到不會黏住
4. 用毛巾蓋住,讓它發酵30分鐘
(3)肉桂醬:
全部mix在一起
1. 用麵粉撲在桌上跟發酵後的麵糰揉到沒有黏性不沾手。
2. 做成30x40cm。
3. 上面摸肉桂醬。
4. 切成2cm厚,再用毛巾蓋住讓它發酵20分鐘
5. 打蛋然後摸每一塊,再加珍珠糖在上面
6. 用烤箱250c°烤大概8分鐘
◎小百合/(日本 )大福
(1)食材:茂谷柑2個、白豆沙餡 70g、白玉粉 30g(最好是日本的)、砂糖 15g、水 40cc、片栗粉(太白粉)2大湯匙
(2)製作流程:
1.茂谷柑剝好皮(也可用當季水果如草莓、奇異果)
2.白豆沙餡用紙巾除水分,切一半,用白豆沙餡把橘子包起來
3.把白玉粉跟砂糖放在耐熱容器,慢慢加一點點水,用橡皮刮刀攪拌,要讓粉完全融化
4.用保鮮膜蓋起來,微波爐加熱(500W 約1分30秒)。等到帶點透明感,質感變成QQ,再攪拌
5.一半片栗粉散在木棒,讓木棒不黏,把【3.做好的麵皮】放下去,再從上面放剩下的片栗粉
6.用手推開麵皮做成約8×16cm,厚度要均一
7.用麵皮把包好豆沙的茂谷柑包起來
◎萬德龍/(加拿大)納奈莫巧克力 Nanaimo Bars
(1)食材:
下層:½杯 無鹽奶油、¼杯 糖、5個桌湯匙可可粉、1個雞蛋、1 ¾ 威化餅 、½杯杏仁碎片、1杯椰子絲
中層:½杯無鹽奶油、鮮奶油2大湯匙、2個大湯匙卡士達粉、2杯 糖霜
上層:4片微甜巧克力(一片一盎司)、2個大湯匙無鹽奶油
(2)製作流程:
1.先製作下層餅乾底:奶油、糖、可可粉放在鍋子裡加熱,再加蛋
2.關火再加威化餅、杏仁碎、椰子絲,將材料拌勻,壓在20x20cm的容器裡
3.製作中層餡料:無鹽奶油、鮮奶油卡士達粉、糖霜,混合拌勻
4.製作上層巧克力:用低溫火融化巧克力和無鹽奶油,關火稍微冷卻,塗上中層。
5.將完成品放在冰箱裡,巧克力變硬後就可以切開即可
◎金炳秀/(韓國)甜米露
(1)材料:麥芽250g 、水 4L、白糖 2杯(紙杯)、硬米飯 2碗、生薑
工具:大盆子x2、量杯x1、小碗x2、中碗x1、棉布、電鍋、內鍋x2、大湯匙 、瓦斯爐、鍋子
(2)製作流程:
1. 將麥芽裝在棉布裡,放在水裡像洗衣服一樣搓揉,讓水變成白色後,放置4個小時沈澱
2. 煮硬一點的飯(可加少一點水)備用
3. 麥芽水沈澱完成,舀出上層無雜質的水,加入電鍋煮好的飯,用電鍋保溫功能放置6個小時發酵
4. 觀察有些許飯粒浮上水面,即為發酵完成
5. 盛出發酵完成的麥芽水+飯,加入白糖、生薑,小火慢煮,加熱時的氣泡要撈掉,煮1小時即可完成
◎賈斯汀/(美國)甜甜圈
(1)材料:中筋麵粉2杯(300g)、溫牛奶(40-50度)、蛋2顆、乾酵母1湯匙、糖粉2湯匙、牛油 1湯匙、香草精半茶匙、鹽1/8茶匙、油(足夠炸的量)、巧克力、糖粉
(2)製作流程:
1. 在碗裡打入兩顆蛋,打散到有點白色,加入溫牛奶和奶油,攪到奶油融化。加入乾酵母、鹽、糖粉和香草香精,攪拌均勻
2.一邊加入麵粉,一邊攪和,讓它變成麵糰。
3.在桌上撒粉,將麵糰放在桌上,用手揉至不會黏。
4.在碗裡撒一些麵粉,將麵糰放進碗裡,蓋起來放置15分鐘發酵(發酵後約2倍大)
5.在桌上撒上麵粉,將麵糰擀平至1cm厚,用一大一小的圓形容器將甜甜圈印出來。
6.熱油(約150度),炸至雙面金黃,起鍋放在吸油紙上
7.加上糖粉或巧克力醬,即完成。
◎費丹尼/(巴西)巴西莓罐
(1)材料:
底層:冷凍香蕉30克、冷凍藍莓100克、蜂蜜15克、杏仁奶80克、巴西莓粉5克
上層:穀麥麥片40克、新鮮奇異果50克、新鮮香蕉35克、新鮮藍莓10克、新鮮草莓7克、椰子粉1匙、奇亞籽1匙
用具:果汁機、玻璃罐
(2)製作流程:
1.將冷凍香蕉、冷凍藍莓、蜂蜜、杏仁奶、巴西莓粉放入果汁機,混合攪拌成巴西莓果昔,再放至罐中或碗中。
2.在果昔上,加上穀麥麥片、新鮮奇異果、香蕉、藍莓、草莓、椰子粉、奇亞籽,即可完成(水果配料可依季節或個人口味更換)
橘香杏仁椰子餅 在 Cupetit 卡柏蒂法式手工喜餅- 橘香杏仁椰子餅 - Facebook 的推薦與評價
橘香杏仁椰子餅 |Coconut Cookie with Orange Almond 蜜漬橘子點綴於杏仁間甘甜中更顯清香. ... <看更多>
橘香杏仁椰子餅 在 [廣宣] 台北-CUPETIT 卡柏蒂法式手工喜餅- 看板GetMarry 的推薦與評價
A. 黑醋栗蛋白霜杏仁餅/B. 橘香杏仁椰子餅/C. 紅麴枸杞米香/D. 核桃黑巧克力/E. 帕馬森起司餅A的搭配蠻有創意, 一般喜餅的蛋白霜都是單純糖果, 但卡 ... ... <看更多>
橘香杏仁椰子餅 在 [分享] 台北-Cupetit卡柏蒂喜餅試吃口味介紹- 看板GetMarry 的推薦與評價
參觀婚宴會場拿到免費的試吃券
我跟我先生就特地預約了一天前往試吃
過程沒有跟業務洽談任何分享優惠
只是單純想將這次試吃的心得跟每款餅乾口味分享給大家
以下是個人不專業的口感與味覺分享~
每個人喜好不同,我的喜歡與不喜歡僅供參考喔
店內一樓是他們家營業的甜點店,但主廚跟喜餅的主廚不同
喜餅的試吃都是在地下室,我們是被安排在地下室的半開放空間
裡面還有一個被玻璃門隔開來的試吃區,裡面擺了三個長桌
不確定付費試吃跟免費試吃的差異在哪
但我看裡面的客人都有樓上送下來的咖啡或水果茶
服務人員說那是另外付費的
雖然她也沒有跟我們提供菜單詢問就是了XD
小姐先跟我們介紹了盒子款式與所裝的容量
接著詢問我們平常的飲料甜度偏甜還是無糖
(雖然我覺得拿飲料甜度來做為參考非常沒有邏輯XD)
我們平常都喝無糖,但是表達對於餅乾的口味上不要超級甜都可以接受
接著她詢問我們有沒有不喜歡吃的食材
由於我先生很不喜歡杏仁小魚,試吃的餅乾就完全沒出現有魚標誌的三款
餅乾口味分為古典與雅緻
古典(另外還有抹茶、山茶奇亞籽未列於圖中,但我們有試吃)
雅緻
我們總共試吃了14種餅乾
古典:伯爵茶餅乾、帕馬森起司餅、橘香杏仁椰子餅、核桃黑巧克力、紅麴枸杞米香、清香檸檬脆餅、抹茶、山茶奇亞籽
雅緻:佛羅倫汀、巧克力桂圓磅蛋糕、焦糖無花果磅蛋糕、柚香布列塔尼、夏威夷果塔、黑醋栗蛋白霜杏仁餅
以下就依序描述一下餅乾風味
古典
1. 伯爵茶餅乾:整塊餅乾滿滿的伯爵茶茶葉,吃下去整個嘴巴都是佛手柑的味道,相當濃郁
2. 帕馬森起司:一開始咬下去是起司的味道,但是起司味跟以往喜餅的感覺比較輕,吃到後面的會有黑胡椒的一點點辣味浮現出來,口感蠻有層次的,但餅乾聞起來真的很像貓咪的乾糧XDD
3. 橘香杏仁椰子餅:餅乾本體是椰子,椰子味很濃,中間是杏仁和橘皮,橘皮嚼到後面味道會比較明顯,但是其實椰子餅乾的味道比例較重,我覺得特色不明顯
4. 核桃黑巧克力:以85%的黑巧克力製作,整塊餅乾特別厚實有重量感,苦甜調配的蠻剛好的
5. 紅麴枸杞米香:乍看很健康的配料,以為不會很好吃,沒想到令我們相當意外,餅乾帶有淡淡的甜味,米香在其中又增加了一點卡滋卡滋的口感
6. 清香檸檬脆餅:聞的時候是奶香味,餅乾內含檸檬皮,咬到後段檸檬的酸苦味才會浮現
7. 抹茶:抹茶味道一開始完全沒有,幾乎整塊餅乾都會嚼光了才浮現苦味,喜歡抹茶的人應該會很愛,最後那一點點幾乎是在喝日本正統抹茶粉泡開的飲料(但是只有一小口XD)
8. 山茶(紅茶)奇亞籽:紅茶味超級香!咬下去也是濃濃的茶味,奇亞籽在其中增加了卡滋卡滋的口感,讓整塊餅乾變得相對豐富
雅緻
1. 佛羅倫汀:上層是杏仁&焦糖,下層是餅乾,整塊的味道其實就是焦糖餅乾,杏仁完全沒味道只是來增加口感的,焦糖沒有煮得很焦,味道不會太甜膩
2. 巧克力桂圓磅蛋糕:使用70%巧克力製作,搭配煙燻桂圓,蛋糕吃起來很濕潤、紮實,但是桂圓的煙燻味不明顯,只吃得出來桂圓甜味跟巧克力的香氣,整體偏甜沒有像上述的巧克力餅乾帶一點苦味
3. 焦糖無花果磅蛋糕:無花果以白蘭地醃漬,因此蛋糕的酒香味非常濃郁,但是不會嗆鼻,配上焦糖變得相當平易近人,無花果是帶子的,有增加卡滋卡滋的口感
4. 柚香布列塔尼:比較像小型的月餅不是餅乾,餅皮用蛋液刷過去烤,聞起來完全就是蛋黃酥的味道XD,內裡的柚香也是柚香塊,一樣需要咬到後段才會有柚子的香氣,小姐是說柚香塊分散在裡面,每一口都咬得到,但月餅感太重了我無法接受
5. 夏威夷果塔:夏威夷果很香,外層塔皮奶香味很足,但是配上焦糖醬,超級無敵爆炸甜
6. 黑醋栗蛋白霜杏仁餅:黑醋栗蛋白霜的味道是酸甜的,但是搭配底層的餅乾一起吃甜度大於酸,放在室溫就會有點融化黏黏的,一咬下去蛋白霜就黏在我牙齒上,口感真的超級不喜歡
另外簡單列出喜餅的容量資料
以下每種尺寸都有固定搭配的古典與雅緻餅乾的數量
1個古典的餅乾要換雅緻,每盒價格要 +15元台幣
1個雅緻的餅乾要換古典,每盒價格則是 -15元台幣
(是以個為單位不是款喔)
S號有10、12片兩種尺寸
M號有15、16片兩種尺寸
L號是18片一種尺寸
雙層有15、16、18片三種尺寸
還有一款PM:8片餅乾+1個可可堅果糖罐+1個可可米香大包裝
小姐稍作介紹後就會離開,蠻給客人空間的
會介紹當天下訂的優惠,但也不會強硬推銷,我們說了再考慮看看沒有下訂也離開的很
順利XD
以上就是這次我們試吃的感想~
希望能對需要的人提供一些幫助 ^____^
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