★【甜點講堂|呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making:法式甜塔的創新&經典組合 - pâte sucrée法式甜塔皮製作理論】&【晨間好食貝果專修班(第2班)】★
#呂昇達老師全新課程
#快點跟上
#不要說沒我告訴你😆😆
久違的全新法式甜點課程終於來了💯💯💯
從pâte sucrée法式甜塔皮麵糰開始進行教學👨🏫
課程之中將說明甜塔皮製作過程中的各種性質變化🪄
將會有❣️法式香草甜酥塔皮、❣️日式抹茶甜酥塔皮、❣️法式可可甜酥塔皮
三款基本法式甜塔皮教學:現場攪拌&熟成塔皮製作🙌
分別搭配
✴️經典法式檸檬塔
✴️焦糖夏威夷豆塔
✴️小山園抹茶乳酪塔
✴️威士忌生巧克力塔
將帶給大家全新的美食甜點體驗🥰
輕鬆學會基礎法式甜點
快搶報名🔥🔥
11/3(三)報名👉https://forms.gle/qdWbSRPQMLS9mWt98
►講堂教師:呂昇達
►講堂日期:11月3日(三) 09:30~14:30
►講堂費用:2,500 元
►講堂內容:
❣️法式香草甜酥塔皮
❣️日式抹茶甜酥塔皮
❣️法式可可甜酥塔皮
✴️經典法式檸檬塔
✴️焦糖夏威夷豆塔
✴️小山園抹茶乳酪塔
✴️威士忌生巧克力塔
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【晨間好食貝果專修班(第2班)】
#好評再加開🔥
#健康晨間好食
#低糖低油職人手感貝果🥯
#三種口味輕鬆上手🙌
沒有人工香料、沒有色素、沒有反式脂肪
好學易做的職人手感貝果🥯
吃出低糖低油原始的小麥自然風味
最純粹的風味搭配手揉的勁道
自製手工貝果的感動🥰🥰
帶給全家人最安心的晨間好食,快快報名🔥🔥
11/3(三)報名👉https://forms.gle/qf93VX7LjRQeYpEy6
►講堂教師:呂昇達
►講堂日期:11月3日(三) 15:30~19:30
►講堂費用:2,500 元
►講堂內容:
🥯紐約Q感貝果(實作)
🥯橄欖油香料海鹽貝果(實作)
🥯全穀物Whole Grain貝果(實作)
搭配醬料
依思尼奶油醬:義式香蒜奶油醬
菲力乳酪醬:楓糖核桃乳酪醬
自製手工果醬:季節水果果醬【根據上課季節選用適合水果製作】
🉐 紐約Q感貝果 5個 🉐
🉐 橄欖油香料海鹽貝果 5個 🉐
🉐 全穀物健康貝果 5個 🉐
**貼心小提醒**
課後可帶回成品與親友分享,為求環保,請自備環保袋及密封盒,橙品與您一同愛護地球。
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✨✨呂昇達 老師一系列精彩講堂,歡迎報名✨✨
🔜【經典台灣麵包&基礎白吐司烘焙課程(第4班)】
10/12(二)報名👉 https://forms.gle/RnvzeanMMNavpLZa7
🔜【2020年塔的原點 第一期 pâte sucrée法式甜塔皮製作理論(第8班)】
10/12(二)報名👉 https://forms.gle/1SScBBRaagQnPhQm7
🔜【與日本同步美味⛰白神小玉極致生吐司🍞白神小玉生吐司。手捍巴黎可頌(第8班)】
10/13(三)報名👉 https://forms.gle/wbJJ2rYqukyUppdD8
🔜【法式鹹派&美味原點 Quiche Lorraine(第7班)】
10/13(三)報名👉 https://forms.gle/9CEVuZgcSMDy6VUp7
🔜【冠軍溫泉吐司專修班】
10/14(四)(第29班)報名👉 https://forms.gle/PKEP1V7fVRQ5XuPo9 🈵
11/2(二)(第30班)報名👉 https://forms.gle/HMRPzxEzQqmafNky6
🔜【法式常溫伴手禮專修班(第4場)】
11/2(二)報名👉https://forms.gle/LdSSxnDechzSWqUs8
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11/4(四)報名👉https://forms.gle/fj3KQoYdpHea7scy8
🔜【聖誕節嘉年華麵包專修課程】
12/1(三)報名👉https://forms.gle/tFYKegmUPnoHuQNK9
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✨ 因近期COVID-19事件,煩請各位學員上課時務必自行配戴口罩。我們會於報到櫃檯進行體溫量測與酒精消毒,敬請配合。如有不適症狀請提前告知。
COVID-19防疫你我有責,上課期間若有生病相關症狀,為保障其他上課學生權利,橙品手作將保有權利請您離場。橙品手作關心您 ~
✨更多精彩講堂 https://reurl.cc/4RYEa3
✨安心好食材這裡買【橙品手作.烘焙材料官網 🛒 https://www.champion-hands.com】
⚠️著作權聲明⚠️
敬告相關同業,本文內容受中華民國法律保護,請勿盜用、抄襲、重置或轉載!未經授權而使用者,須負刑事與民事責任,橙品已聘任台一法律顧問保障相關權益!我們已提告多起刑事與民事訴訟案,絕不寬待、絕不和解!切勿以身試法!!
橙品 手作.烘焙廚藝
電話|(02)2828-8800
地址|台北市北投區裕民六路130號(石牌捷運站3分鐘距離)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅厭世甜點店,也在其Youtube影片中提到,這次拿拿摳跑到台中做甜點, 精心準備了一道自以為清爽的甜點, 到底能不能入得了營養師的法眼呢? 罪惡版甜點看這裡↓↓↓ https://youtu.be/eCOnLY4E7Bo #好味營養師品瑄 #天使VS惡魔 #手作甜點 材料: --------------------------------...
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橙品手作烘焙材料 在 劉瑞峰 Pâtissier Ray Facebook 的最讚貼文
🎉橙品 手作.烘焙材料進駐台中開設分店囉 🎉
#老師最近才有時間去逛
橙品販售來自日本法國等地進口之頂級烘焙食材
進口麵粉、天然酵母、AOP頂級奶油、法芙娜等
還有家用小包裝DIY烘焙食材喔~
老師都會來這挖寶~總是有很多驚喜!❣️❣️
此時疫情嚴峻的艱辛時期
待在家心情難免有些憂鬱
這時候,自己DIY甜點是最適合不過的事情了
沉澱自己,同時也多了與自己對話的時間。
平時的忙碌得到短暫休息的片刻
給自己自製甜點的時間吧!
相信又會是不一樣的感受。
心情不好的時候就做甜點吧
睡個覺起來又會是新的一天^_^
#疫情期間保持正能量
#台灣會重見光明
#好好待在家就是最好的示範
#橙品手作烘焙材料
#自己的甜點自己做
#DIY甜點
橙品手作烘焙材料 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳貼文
★【甜點講堂| 呂昇達 老師:中秋月餅&伴手禮大賞專修課程】★
🔥滿班繼續加開6/22下午場第6場,千萬別錯過啦!
🔥6/22(二)下午場報名👉👉 https://forms.gle/CsdoyAEiyPEMEXyB9
6/2(三)上午場報名👉👉 https://forms.gle/orG3ydsLUY7REegB8 🈵
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🔥2021年最新中秋月餅專修登場
🔥真心提醒絕對秒殺,看到就要馬上報名
#烘焙新手也OK唷
壓軸的呂昇達老師中秋月餅&伴手禮大賞專修課程登場
一口氣就可以學會所有經典月餅和美味
絕對是超值程度破表👏👏👏
☝️老師專屬研發設計的【 #湯種溫泉蛋黃酥】
層層相疊的酥脆口感以及兩階段烘焙而成
呈現完美蛋黃酥的美感和風味
☝️完美主義【 #人氣冠軍的金磚鳳梨酥】
採用香草檸檬奶油酥餅皮製作搭配依思尼鳳梨餡
將法式奶油甜酥塔皮的技巧與鳳梨酥結合
☝️網美必學的【 #乳酪彩虹酥】~延伸層次鮮明的多樣色彩
內餡則是採用今年新開發的王者乳酪餡
品嘗法國乳酪和義大利乳酪之王的創新之作
☝️台灣人氣伴手禮的【 #鴛鴦3Q餅】
焦糖、寒天麻吉、肉鬆的搭配,有著各種不同的組合搭配
可甜可鹹~所有吃過的人都讚不絕口
☝️小朋友的最愛【 #兔兔奶黃月餅】
濃郁香甜不膩口的奶黃餡,搭配可愛的兔兔造型
絕對是吸引小朋友眼球的美味月餅
大人、小孩都能輕鬆上手唷!
►講堂教師:呂昇達 老師
►講堂日期:
6月2日(三) 09:30~14:30
6月2日(三) 15:30~20:30
6月3日(四) 09:30~14:30
6月3日(四) 15:30~20:30
6月22日(二) 09:30~14:30
6月22日(二)15:30~20:30
►講堂費用:2,500 元
►講堂內容:
🔸湯種溫泉蛋黃酥
🔸人氣冠軍金磚鳳梨酥
🔸乳酪彩虹酥
🔸鴛鴦3Q餅
🔸兔兔奶黃月餅
🔎教學重點🔎
🔺湯種法油皮製作教學
🔺經典款油皮製作教學
🔺香草檸檬鳳梨酥餅皮製作教學
🔺兩階段烘焙法製作教學
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✨✨呂昇達 老師一系列精彩講堂,歡迎報名✨✨
🔜【2020年塔的原點 第一期 pâte sucrée法式甜塔皮製作理論(第7班)】
5/5(三)報名👉 https://forms.gle/GjXeBxwPEfYCB5Bs7
🔜【經典台灣麵包&基礎白吐司烘焙課程(第2班)】
5/6(四)報名👉 https://forms.gle/icNHn9g56pNS88ar5
🔜【丸久小山園抹茶甜點專修課程】
5/6(四)報名👉 https://forms.gle/HPSjdzoRFCEHkijg9
🔜【冠軍溫泉吐司專修班(第29班)】
5/25(二)報名👉https://forms.gle/L8g2yV1FMoyp3Q4PA
🔜【法式鹹派&美味原點 Quiche Lorraine】
5/25(二)報名👉https://forms.gle/27cZGP4h18EdjpNZ8
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✨ 因近期武漢肺炎事件,煩請各位學員上課時務必自行配戴口罩。我們會於報到櫃檯進行體溫量測與酒精消毒,敬請配合。如有不適症狀請提前告知。
武漢肺炎防疫你我有責,上課期間若有生病相關症狀,為保障其他上課學生權利,橙品手作將保有權利請您離場。橙品手作關心您 ~
✨更多精彩講堂 https://reurl.cc/4RYEa3
✨安心好食材這裡買【橙品手作.烘焙材料官網 🛒 https://www.champion-hands.com】
⚠️著作權聲明⚠️
敬告相關同業,本文內容受中華民國法律保護,請勿盜用、抄襲、重置或轉載!未經授權而使用者,須負刑事與民事責任,橙品已聘任台一法律顧問保障相關權益!我們已提告多起刑事與民事訴訟案,絕不寬待、絕不和解!切勿以身試法!!
橙品 手作.烘焙廚藝
電話|(02)2828-8800
地址|台北市北投區裕民六路130號(石牌捷運站3分鐘距離)
橙品手作烘焙材料 在 厭世甜點店 Youtube 的最佳解答
這次拿拿摳跑到台中做甜點,
精心準備了一道自以為清爽的甜點,
到底能不能入得了營養師的法眼呢?
罪惡版甜點看這裡↓↓↓
https://youtu.be/eCOnLY4E7Bo
#好味營養師品瑄
#天使VS惡魔
#手作甜點
材料:
--------------------------------------------
全麥塔皮糰
無鹽奶油110g/全麥麵粉100g/中筋麵粉100g/鹽巴4g/冰開水40g
柳橙乳霜
柳橙汁120g/檸檬汁10g/二砂70g/無鹽奶油35g/吉利丁3g/蛋黃一顆/全蛋一顆
裝飾
草莓/葡萄柚/文旦/柳橙
可作直徑十公分四吋模4個
喜歡我們的影片,願意小額資助我們持續創作的,歡迎加入我們的姐夫大家庭~連結在此!!!
https://www.youtube.com/c/厭世甜點店/join
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橙品手作烘焙材料 在 Miss玥沐-緬因貓女 Youtube 的最佳貼文
熔岩巧克力蛋糕 使用科帥氣炸鍋製作
材料:
巧克力 100公克(濃度 70%以上)
無鹽奶油 80公克
雞蛋 2 顆
白砂糖 30 克
低筋麵粉 20 克
可酌量使用酒精
貼心提醒:加一點酒增添風味,但是適量即可,請勿如同影片中不受控的莉娜過度暴力!
———
✔️參考做法 / Instructions:
1. 在烤盅裡用刷具塗上薄薄的一層無鹽奶油,然後均勻地灑上薄薄一層可可粉,或者麵粉以利最後脫模。
2. 取一個耐熱的容器,加入切碎的巧克力跟無鹽奶油,隔水加熱至融化並持續攪拌均勻,放置於一旁備用。
3.拿一個碗狀容器,加入雞蛋、白砂糖跟幾滴香草精(可加可不加),用打蛋器打至顏色泛白、些許濃稠,但不要過度打發。
4. 將備用的巧克力奶油糊慢慢地倒入蛋糊裡,同時輕輕的攪拌,直到所有材料完全混合均勻 (動作不要太快,避免結塊 )。
依照個人喜好,也可加些許的酒精(例如白蘭地,苦橙酒,威士忌)增加風味,適量即可唷!
5. 將麵粉過篩後加入並輕輕攪拌至均勻,盡可能維持質地滑順,不要過度打發。
6. 把巧克力麵糊倒入烤盅至八分滿,輕敲幾下敲出空氣
7.放入冰箱冷藏10 到20 分鐘,這是讓表面固化,而中心仍可維持熔岩質地的重點唷!
7. 烤箱預熱200度C,再將冰箱中的半成品送入氣炸鍋中烘烤 4 ~ 8 分鐘,影片只烘烤一個選擇4 分鐘,質地偏軟。(依照不同廠牌與不同容量,結果會有些許不同喲!)
8. 出爐後,讓熔岩巧克力蛋糕在烤盅裡靜置幾分鐘,然後趁熱倒扣在盤子上。
9. 最後可以灑點糖粉,按照個人喜好可以使用水果或果醬、薄荷葉做擺盤裝飾,然後記得趁熱享用哦!
#氣炸鍋 #科帥氣炸鍋 #熔岩巧克力蛋糕 #氣炸鍋甜點 #氣炸熔岩蛋糕 #人氣甜點 #熔岩巧克力
#氣炸鍋料理 #黑巧克力 #手作甜點 #烘培
合作邀約
E-mail: lynanray@gmail.com
或私訊IG: lyna_v.310
https://www.instagram.com/lyna_v.310/
橙品手作烘焙材料 在 厭世甜點店 Youtube 的最佳貼文
厭世甜點店首次邀請到多才多藝,卻有點好傻好天真的正妹來賓
沒想到妹仔居然被「壞婆婆」拿拿摳給弄哭了!!
同時大白的心似乎也被妹子帶走了,到底是發生什麼事呢?
巧克力慕斯蛋糕材料
塔皮餅乾:參照杏仁塔皮團(減半)
覆盆子果凍:覆盆子果泥100g、二號砂糖25g、吉利丁3g、檸檬汁5g
巧克力慕斯:73%苦甜巧克力 70g、牛奶50g、鮮奶油180g、二號砂糖40g、吉利丁 3g
可可鏡面:鮮奶油100g、開水100g、可可粉 40g、二號砂糖 70g、吉利丁 6g、橙酒 3g
特別來賓 林舒嬅LSH
https://www.facebook.com/lshandguitar/
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#跟我一起 #宅在家 #StayHome #WithMe
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橙品手作烘焙材料 在 橙品手作.烘焙材料 - Facebook 的推薦與評價
橙品手作烘焙材料 | 門市營業時間:週一至週六10:30~19:00 週日固定公休官網 https://www.champion-hands.com 蝦皮拍賣網址 https://shopee.tw/shop/6236022/ ... <看更多>