Search
#工頭堅旅行長 #蘇格蘭回憶
-
回憶起 2013年在蘇格蘭「斯貝賽區」（Speyside）
「鹿之谷」的地方，不僅參觀了歷史悠久的酒廠，還認識了資深且專業的桶匠；見識到某種用釀造西班牙雪莉酒的方式，來釀造蘇格蘭威士忌；並且在遊客中心，品嚐精心搭配的餐酒......
-
另外值得一提的，是用來賦予威士忌風味的橡木桶
特別是來自西班牙的雪莉桶。各位也知道，去年我曾辦了許多場「酒鬼夜談」，主題正是雪莉酒。我從認識雪莉酒的過程中，獲得許多樂趣.....
-
📌 看完旅行，歡迎邀請您一同探索威士忌
Hashtag #喝菲迪就懂，就有機會獲得限量專屬精美小禮。
📌https://bit.ly/2VFdW9v
#威士忌領路者 #Glenfiddich #格蘭菲迪
#飲酒過量有害健康 #威士忌大小試
從一支格蘭菲迪能得到的
遠遠比你想像多更多！🤔
比如我很喜歡的格蘭菲迪15年
在 雪莉桶、波本桶跟新橡木桶中熟成後
然後使用獨特的蘇羅拉融合桶做最後熟成
風味上不斷的堆疊 賦予更多雪莉的新香料風味
還有更高的知識含金量在格蘭菲迪
所以小編來跟大家分享最近一個有趣的菲迪小測驗🧠
身為威士忌新手的我
在工作的薰陶下，勉勉強強的拿了個9分
證明我上課有在聽有做筆記！
你覺得你夠懂威士忌嗎？快來測驗看看吧
測驗連結 ➡️ bit.ly/2X6YaVa
快來測驗看看你是不是威士忌榮譽校友💯
現在測驗還可以獲得抽獎資格！
記得把測驗成績分享到個人臉書塗鴉牆（不是限時動態喔！）
並在貼文內加上指定Hashtag #喝菲迪就懂
格蘭菲迪的粉絲專頁就會在10/8
以貼文方式公布贏取精美品牌小禮的一百名幸運兒
快去參加活動～不然我就要把禮物抱走啦🤤
前幾天，做了一個關於威士忌知識的線上測驗。做著做著，不禁回想起那趟美好的旅程。
2013年，我在蘇格蘭，「斯貝賽區」（Speyside），一個叫做「鹿之谷」的地方，不僅參觀了歷史悠久的酒廠，還認識了資深且專業的桶匠；見識到某種用釀造西班牙雪莉酒的方式，來釀造蘇格蘭威士忌；並且在遊客中心，品嚐精心搭配的餐酒......
呃，不行，再回憶下去，就要把測驗的題目洩題光了。
我真正想表達的，是無論你喝過多少款酒，也不管你對酒類的知識有多少，如果能夠親臨現場，去體會當地的陽光、空氣、水，也就是所謂的「風土」，認識當地的人......那麼，你對於喝下去的液體，將會有截然不同的觀點與感受。
所以，真不好意思，在這個測驗，我十題全對，得了滿分；成為威士忌榮譽校友。
當然啦，認真要說的話，還有很多很多知識要學，只是正好對這個品牌，比較熟悉而已。
另外值得一提的，是用來賦予威士忌風味的橡木桶，特別是來自西班牙的雪莉桶。
各位也知道，去年我曾辦了許多場「酒鬼夜談」，主題正是雪莉酒。我從認識雪莉酒的過程中，獲得許多樂趣，也知道了，某些風味的來源。
其中有一款，被稱為 Amontillado。如果不是經常接觸的人，可能記不住，所以就有酒商，幫它取了一個富有想像力的名字：「天使雪莉」。
他們還有一句話是這麼說的：不是每個雪莉，都是天使。
而這款天使雪莉桶威士忌，正如其名，非常甜美。它原是針對台灣飲者口味開發的商品，卻引起了海外收藏者的關注；不得不說，台灣人，真幸福。
說這麼多，只是希望你，也來做一下測驗；做完之後分享成績單至個人塗鴉牆、加上指定Hashtag #喝菲迪就懂，就有機會獲得限量專屬精美小禮。
📌https://bit.ly/2VFdW9v
#威士忌領路者 #Glenfiddich #格蘭菲迪
威士忌放進啤酒桶熟成 會發生什麼事？【林一峰Whisky School威士忌第64課】
在蘇格蘭威士忌的世界裡，創新可以與傳統和平共處，釀酒師似乎永遠在尋找新的挑戰。就以用來陳年威士忌的橡木桶為例，除了大家所熟悉的波本桶與雪莉桶之外，使用波特桶、蘭姆桶、甚至各種葡萄酒桶，都已經不是新鮮事；現在甚至連精釀啤酒桶，都拿來陳年威士忌了。
格蘭菲迪精釀啤酒IPA（India Pale Ale，印度淡啤酒）風味桶，正是充滿實驗精神的創新產物，也是第一支以精釀啤酒IPA過桶的單一麥芽蘇格蘭威士忌。威士忌達人學院首席顧問林一峰指出：「像這種跨界彼此的融合，肯定是未來創意的最重要的一個未來的方向跟發展。」
格蘭菲迪首席調酒師Brian Kinsman，與斯貝塞精釀啤酒廠創業家Seb Jones攜手合作，將3種不同釀造比例的精釀啤酒IPA，注入橡木桶中，再用這些酒桶來「過桶」，熟成不同的實驗室系列產品。
精釀啤酒與威士忌融合，究竟會產生什麼樣的火花？讓我們一起透過影片找答案。
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
冰酒嫁給威士忌 會產生什麼樣的小孩？【林一峰Whisky School威士忌第95課】
當冰酒嫁給威士忌，會產生什麼樣的小孩？在大膽創新的格蘭菲迪「實驗室系列」中，就出現了這樣的酒款。
格蘭菲迪將至少存放超過21年的波本桶單一麥芽威士忌原酒，放進加拿大Peller Estate冰酒桶裡「過桶」三個月，釀製出這款採用陶瓷瓶身的限量「21年冰風暴冰酒桶實驗室系列#3」。
雖然冰酒普遍不使用橡木桶熟成，但為了格蘭菲迪的實驗計畫，Peller Estates酒莊每年會實驗性地將極少數小批次冰酒，放入橡木桶中陳年。好讓格蘭菲迪將這批冰酒使用過的橡木桶，拿來做給威士忌「過桶」。
究竟這款「21年冰風暴冰酒桶實驗室系列#3」，喝起來是什麼滋味？為什麼只要過桶三個月就已經足夠？格蘭菲迪為什麼要挑21年的威士忌，來與冰酒桶結合？我們來聽聽威士忌達人學院首席顧問林一峰怎麼說。
（製作／撰文：高婉珮，攝影：陳思明．吳致碩）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
台灣埔桃酒 前進蘇格蘭【林一峰Whisky School威士忌第81課】
台灣有可能生產出得到世界葡萄酒大賽金牌的葡萄酒嗎？在蘇格蘭威士忌當中，有沒有可能融入台灣的風土？
先別急著說「不可能」，來自台灣的「埔桃酒」，做到了。
威士忌達人學院首席顧問林一峰，本週所帶來的「格蘭菲迪『台灣精神』埔桃酒風味桶單一麥芽威士忌」，就是這樣一個將「不可能」化為「可能」的美麗故事。
「埔桃酒」是畢業於法國國立勃根地大學釀造學系的陳千浩，以台灣金香葡萄所釀製的加烈葡萄酒（Fortified Wine）。
這瓶「埔桃酒」，2010年獲得法國米其林三星主廚青睞，成為第一瓶在法國星級餐廳銷售的台灣酒款；2015年除獲得英國倫敦IWC國際葡萄酒競賽金牌首獎外，更連續拿下澳洲雪梨世界葡萄酒大賽金牌，以及2015紐約世界葡萄酒與烈酒大賽金牌首獎。
由格蘭菲迪台灣區品牌大使詹昌憲所啟動的「格蘭菲迪台灣精神Vino Formosa Cask Finish」合作計畫，就是將用來熟成「埔桃酒」的橡木桶，運送到蘇格蘭去，再注入已經在美國波本橡木桶熟成24年威士忌酒液，用「過桶」的方式，再經過兩年的時間，成就了全世界獨一無二的「埔桃酒風味桶」。
這款格蘭菲迪「台灣精神」埔桃酒風味桶單一麥芽威士忌，全球限量301瓶，酒精濃度55.6%，每瓶建議售價新台幣35,000元，目前已經全部完售。
遺憾沒喝到？沒關係，現在就透過影片，與林一峰一起感受它充滿熱帶水果芳香與圓潤酒體下的美麗台灣風情。
（製作／撰文：高婉珮，攝影：吳致碩．陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
