皮蛋跟鹹蛋第一次出現在我的飯桌，它們好臭喔，還有鴨血，我也不敢吃😱
全聯的雞里肌肉用炸的，超軟嫩好吃
檸檬泰國蝦，做法聖凱師
https://youtu.be/APAjeYsWKjE
太無敵了，那個汁好好吃、好夠味😋😋
這兩天真的要肥死我了🏋️🤷🤷🤦🤦
檸檬蝦聖凱 在 愛德華與安東尼 "幸福兩兄弟" Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，【檸檬蝦】清爽簡單，氣炸鍋輕鬆做！ 氣炸鍋可以用來做什麼料理？ 蝦子怎麼做最簡單省時？ 簡單哥今天教你用最簡單的方式 來完成這道夏日清爽料理【檸檬蝦】 （今日份量：3-4人份） 🥣需要準備的材料🥣 👉蝦 1斤 👉檸檬 2顆 👉米酒 15克 👉蔥花 10克 👉辣椒 10克 👉糖 6小匙 👉...
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Insalata di verdure “bianche” con salsa di Gorgonzola e nocciole
直譯：白色蔬菜沙拉佐戈貢左拉藍紋起司與榛果
Salad 翻成中文的生菜沙拉（以及沙律或色拉），在不少人的心中應該會喚起一盆沒煮過的蔬菜，或許還會搭配凱薩醬、千島醬或者油醋醬等「沙拉醬」dressing。但其實英文Salad或義大利文Insalata字源（etymology）於拉丁文herba salata（以鹽調味/鹹的菜）簡稱salata。現今英文中的salad不限於蔬菜，也可以是fruit salad（水果）、pasta salad（義大利麵）、或各種海鮮或肉類做成的龍蝦沙拉、雞肉沙拉；還有以地區特色命名的，像是南法的尼斯沙拉（salade niçoise ）或美國南部經典的聖塔菲沙拉（Santa Fe Salad）。
回到義大利，大靴子國享受著地中海型氣候，一年四季物產豐富，加上全球化的經濟市場，和冷藏冷凍技術發達，不僅社區型的早市裡有很多蔬菜攤，隨時到超市（只要有開）想買些生菜，或到餐廳點一份沙拉都不是難事。但通常，在義大利不會像在美式餐廳中可有那麼多預先調味好裝瓶的「沙拉醬」可以選擇，一般頂多就是自己在菜上撒點鹽、淋些醋（南部較多使用新鮮的檸檬）和橄欖油調味，頂多現磨點黑胡椒或刨一些乾酪。
而這個白沙拉的食譜，也是皮蒙特的鄉村料理，不過沒有另外加鹽！因為鹹味來自於Gorgonzola 這種「霉」妙的藍紋乳酪（以及少許的芥末）。真正的義大利戈貢左拉（Gorgonzola DOP）僅產自米蘭附近的十來個小村莊，係以全脂牛乳製成，熟成約需3至4個月，並會依照熟成時間分為甘口（dolce）與辛辣（picante），而特殊藍紋是屬於Penicillium glaucum盤尼西林，青黴素的一種。很多人懼怕藍紋乳酪（覺得看起來恐怖，或害怕其味道重），卻也有不少人趨之若鶩（想成外國的臭豆腐），而一塊上好的Gorgonzola入口濃郁有如白巧克力，錯綜復雜的鹹香中帶有蘑菇、烤大蒜、鮮高湯、白胡椒與些許金屬感的無敵umami旨味。無論是放到pizza上、放入沙拉或者做成醬料都美味獨到
朋友分享的食譜滿隨性（留有很多想像空間），大致上如下：
沙拉，請在以下諸多白色系蔬菜中選個4-5種當季的：
Leek韭蔥、celery芹菜、endive菊苣/苦苣、thistle朝鮮薊、turnip蕪菁、radish櫻桃蘿蔔、celery root根芹、cabbage捲心菜、cauliflower白花椰、Jerusalem artichoke菊芋 （雖然這些蔬菜不見得都是白色… 但相較於一般的葉菜沙拉，這些蔬菜的香氣與口感更為特殊立體，不同的搭配組合，也會交錯產生有趣的變化。）
選好之後，洗淨處理（友人選了韭蔥、捲心菜、fennel茴香、芹菜和菊芋），薄切，還加胡蘿蔔作點綴。（看食材，有韭蔥、茴香與菊芋，應該是去年秋冬時候的食譜）
藍紋乳酪醬：
100g的Gorgonzola藍紋乳酪（也可以法國的Roquefort或類似的藍紋乳酪），加上冷壓初榨橄欖油（EVOO）、檸檬汁、芥末醬、一把的核桃或榛果（walnut or hazelnut 去皮且稍微烘烤）。建議用食物調理機攪打均勻。
（或參考：用約50g Gorgonzola藍紋乳酪、1/2 TSB Dijon mustard第戎芥末、半顆黃檸檬汁、2 TSB的EVOO與少許現磨黑胡椒放在沙拉碗/攪拌盆中，用手持打蛋器或叉子混合，再加入切好的蔬菜和堅果後涼拌即可。另外，也可以用EVOO、鹽與現磨黑胡椒烤白花椰菜、菊芋或者其他白色的根莖蔬菜，用烤箱烤到金黃，作為不同口感與溫度的搭配。）
Ps. 彩色胡蘿蔔、蘿蔔葉和茴香葉都是能增添視覺與味覺上的滿足感，也可以淋上一點蜂蜜平衡某些蔬菜的苦味。
#insalatadiverdure
#食習義大利
#皮蒙特沙拉
#liveataly
#eatwell
#livealoha
檸檬蝦聖凱 在 凱特到底多愛吃 Facebook 的精選貼文
〈台北- #民生社區〉
📍店名： #oooostudio
這可能會是近期最美的咖啡廳了，是 @_moon_baking 新開的店，原本就已經超喜歡 #moonbaking 的麵包，現在開了一個有主食的店，開幕第二天就立馬衝去(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#煙燻培根番茄臘肉醬尖管麵 $330
🍝🍝🍝🍝🍝
上餐前店員有先提醒麵本身麵心會較硬，個人蠻喜歡的，口感有嚼勁吃起來超香，麵跟醬的味道是有融為一體的，主要是番茄的味道最重，但份量不多，吃到後面已經快連盤子都吃下去
#櫛瓜聖女鮮蝦吸管麵 $360
🍝🍝🍝
這個麵條也是偏硬的口感，超特別，中間是空心的，而且真的可以當吸管用🤣蝦子給很多，不過鮮味沒有到很明顯
#奶奶野餐盤 $460
🥖🥖🥖🥖
在一店就必點的野餐盤，來這邊也不能錯過，總共有三種麵包，都是外皮偏硬的那種，
#法式芥籽蛋沙拉 月亮棒堡 $190
#萊姆青檸花園 $280
🍋🍋🍋🍋🍋💯
買尬！這個真的需要推起乃，整道餐點像藝術品就先不說，怎麼會有這麼好吃的東東，吃完每天都在思念它，尤其最喜歡檸檬蛋白霜、碎塔皮⋯也是一道不留一點在盤子上的甜點🥺
#法式經典草莓蛋糕 $280
🍓🍓🍓
帶點白蘭地的香氣，上面滿滿的草莓及覆盆莓的醬，整體的口感綿綿的，慕斯感居多，覺得稍微有點單調
#柚香金萱歐蕾 $180
🍵🍵🍵🍵🍵
拜託這個必點，喝過冰的跟熱的都一百分，不知道柚香是不是指柚子的味道，但喝不太出來，但金萱的香氣超喜歡，還有一些玄米的味道☺️大愛這個
/
是一間味覺及視覺都讓人覺得很舒服的一家店，連飲料都不馬虎，就算只想點個喝的坐在那邊度過兩個小時也不為過☺️
|電話|
無提供
|營業時間|
·10：00-18：00
·週一、二公休
|備註|
·用餐時間2小時
·服務費10%
·低消$250/人
·有提供wifi
#凱特到底多愛吃 #凱特到底多愛吃台北 #凱特到底多愛吃咖啡廳
檸檬蝦聖凱 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【檸檬蝦】清爽簡單，氣炸鍋輕鬆做！
氣炸鍋可以用來做什麼料理？
蝦子怎麼做最簡單省時？
簡單哥今天教你用最簡單的方式
來完成這道夏日清爽料理【檸檬蝦】
（今日份量：3-4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦 1斤
👉檸檬 2顆
👉米酒 15克
👉蔥花 10克
👉辣椒 10克
👉糖 6小匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①蝦子加入米酒、鹽巴、白胡椒、檸檬汁。
②將糖加入檸檬汁拌勻備用。
③剛才調味過的蝦子加油拌勻。
④將調味好的蝦子平均放入氣炸鍋。
⑤氣炸鍋設定200度，10分鐘。
⑥5分鐘時稍作翻面，再續炸5分鐘。
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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檸檬蝦聖凱 在 錵藏聖凱師檸檬蝦 - YouTube 的推薦與評價
來囉！來囉！你們要學的 檸檬蝦 來囉 簡單比例你真的學不會！你來找我！ 趕快告訴愛釣蝦的朋友煮給你吃上次徵人雖然都沒有下落. ... <看更多>
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檸檬蝦聖凱 在 [食記] 高雄新興料理達人聖凱師高雄第一家錵鍋- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：錵鍋-錵鑶
消費時間：2018年/2月
地址：高雄市新興區林森一路八號
電話：07-2158001
營業時間：下午17:30~凌晨02:00
每人平均價位：200
有無包廂：無
圖文好讀：https://goo.gl/ZN92bX
第一天就到 還是沒吃到
衝著聖凱師的名，我和朋友相約第一天就來報到，朋友不負眾望第一個到達，不僅和聖凱
師拍了合照，還GET親筆簽名，但規定必須兩個人都到才可以拿號碼牌，於是乎朋友等我抵
達時，已經是拿到第二輪的號碼牌了，沒想到當天我們去其
他地方逛逛回來就過號了......所以第一天就到，結果根本沒吃到
在臉書上有破百萬追蹤人數的 錵鑶居家料理小教室 聖凱師，親民的將各式料理簡化傳授
給四方大眾(誤)，你可以去看看破300萬人次點閱的簡單上手年菜 電鍋料理
蒜蓉蒸蝦，或者是好媽媽系列之馬鈴薯燉肉(個人也有偷偷試做)，甚至還有破600萬點擊的
泰式檸檬蝦，在高雄朋友的尖叫吶喊聲下，終於在高雄展開了第一家以個人鍋物為主的店
，將網路上有在販售的鍋物，原汁原味的做成個人鍋，平價火鍋只要$168元起，開幕還現
折$30元，打卡按讚還可以喝飲料喝到吐，學生族也消費得起，邊緣人也不用擔心吃鍋一定
得要呼朋引伴，太邊緣或想跟家人聚餐也可以選擇宅配到府
營業時間是五點半，五點開始發號碼牌，我們大約四點半就開始排隊了。
五點時間一到，會給小白單跟彩色單的MENU，彩色單是介紹，先選鍋底，有羊肉爐、大骨
煲、牛楠煲、麻辣鍋、麻油雞、壽喜燒、海鮮鍋七種鍋底做選擇，鍋底裡面都是有料的，
可再加點中間兩行的小品，有點鍋物副食的白飯冬粉只要是十元的都是免費。
我和友人點了麻油雞與羊肉爐。
麻油雞個人鍋＄178 個人很重湯，所以湯底一熱我就先來口湯暖暖胃，然後我就被雷到了
，『鹹兜兜！！！』到我傻眼，這麼有名的師父怎麼會出這樣的餐，深怕是我個人問題，
立馬請旺哥也喝一口，旺哥也深有同感，為此，我還特地再搭訕坐在隔壁的阿姨，阿姨表
示：「我個人是吃比較清淡啦，所以對我來說是滿鹹的」。
當天真的滿冷的，我真的沒湯不行，後來請服務小姐倒掉一點，再加熱水，但還是頗鹹，
吃了雞肉後，雖然肉煮到一夾就跟骨頭分開，但鹹味已經吃進肉裡了。麻油應該是湯底再
淋上幾滴麻油，而不是薑片加麻油下去煸，我是滿失望的，但我還是不停地告訴自己，他
就是平價火鍋、平價火鍋、平價火鍋，也不希望是自己的過度期待造成的落空。
羊肉爐個人鍋＄198 友人點的羊肉爐就沒有跟我一樣鹹兜兜的狀況發生，湯底有羊肉爐的
香氣，但沒有羊肉爐燉煮的甜味，很適合懶得衝岡山的時候，調劑一下，他肉給的非常大
氣，但很可惜的是肉咬不爛，肉咬不爛，肉咬不爛，友人都說好想帶回家多煮個半小時，
若是牙口不好的人可要慎選啊。
後記：
湯底是中央廚房無化學烹調，目前剛營運不久，後續應當還是會做調整。
但也有朋友說花月嵐很有名，也是走鹹兜兜路線的.....
建議可以過陣子人不多再去朝聖，或者是可以點我和友人之外的個人鍋試試
以上為個人心得，可自行前往試驗看看
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