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儘管入秋的谷關，日夜已比城市涼爽不少，但白天仍暑熱未退，正熱的午後，除可像我一樣跳進泳池涼爽一下，這回還知道一個奢華又美味的降溫方法！
跟 #虹夕諾雅谷關 總經理結束專訪與拍完照，要離開時他提到可以去試試冰淇淋，他指的是池畔 bar 日前才剛新增的販售品項，之所以會特別強調，是因為冰淇淋正是田川直樹先生他在台中豐原一家冰淇淋店嚐到覺得喜歡而引進，有他的用心在所以呷好相報給我💪
目前提供三種口味：開心果、咖啡，我選的是 #檸檬起士，品嚐起來很像在吃甜點，口感與味道都蠻好，若有機會到豐原、我會想去本店 La Porta義式冰淇淋 試試其他口味！😋
#虹夕諾雅谷關很認真持續深掘在地好味跟房客分享_這點我很欣賞
這款小小的起士條你吃過了嗎!?
之前看別人團購都是爆量銷售!!!😍
到底多厲害～今天選了三個口味來試試🙌🏻
❶ 抹茶紅豆/真檸檬起司/鮮芋頭起司
我真的蠻少在樂天消費的！沒想到這邊優惠那麼多(要多鄉巴佬)，順便來試試這家蟬聯樂天排行榜第一的龍泰起士條！最近因為奧運佳績，還有快閃優惠88折！不買這種小份量零嘴對嗎？😍
這小小條起士條口味就多達7種以上，而且收到貨時我超驚嚇！一盒內有48條!!!這根本是戰備糧食等級了！超適合買來分給左右鄰舍好朋友們一起吃～而我這次吃的三款口味其中我最愛檸檬起士了！這滋味根本就是微檸檬塔，冷凍過後有硬雪糕感，酸甜的檸檬味剛剛好，不強酸好入口！另外的芋頭也是看得到塊狀本人，芋頭味稍稍被乳酪壓過，但還是不錯～抹茶偏向台灣兒茶素Style，紅豆口感不會太明顯，當小零嘴都超可以！
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🗽樂天-龍泰創意烘培
❤️ 8/8 前全面88折！
🧡 8/5前Line Point回饋5％
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#誠實吃甜 #樂天 #零食 #零嘴
照片文章版權所有，不得隨意轉載，不然胖死©(限動ＯＫ)
好奇問大家選蛋糕是看外觀還是口味😂
這四款父親節蛋糕會想吃哪個？
1️⃣愛情合約(老爹款)：馬卡龍蛋糕+巧克力慕斯
2️⃣唯愛四季：咖啡+提拉米蘇+榛果慕斯
3️⃣一見鍾情：草莓卡士達布丁＋檸檬起士餡
4️⃣水果音樂盒：水果＋草莓餡＋卡士達布丁
https://www.tony60533.com/sweetspure/
My channel: https://www.youtube.com/c/zezecook
My Instagram: https://www.instagram.com/zezechu_/
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食材（7吋圓模）
「乳酪餡」
奶油乳酪...450g
酸奶油...260g
砂糖...125g
雞蛋...2顆
玉米粉...15g
檸檬汁...20g
「餅皮」
消化餅乾...120g
奶油...45g
海鹽...1/4小匙
*烤箱預熱後，以攝氏160度烤50分鐘，開隙縫靜置一個鐘頭*
「自製酸奶油」
*用300g鮮奶油加上50g的原味優格攪拌均勻，烤箱設定38度放置一晚即完成*
本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹
訪問作者：林玉樹、高世達
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！
上班日的午餐，為自己準備質感料理
中式、西式、日韓、蔬食四大提案
重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
說不定，在這本美味又簡單的便當書
你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥
✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。
∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
﹝烹調備忘錄﹞
製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。
∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
﹝烹調備忘錄﹞
薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。
∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
﹝烹調備忘錄﹞
購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。
∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯
✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。
∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
﹝烹調備忘錄﹞
鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。
∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
﹝烹調備忘錄﹞
麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。
✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。
∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶
作者簡介：林玉樹
福華文教會館 中餐廳主廚
台中福華大飯店 海鮮坊主廚
台中商旅 餐飲顧問
康善基金會 顧問
2018WACS台灣世廚大賽評審
韓國2019AFA評審
台灣廚藝美食協會第四屆理監事
作者簡介：高世達
景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師
作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社
出版社粉絲頁： 出色文化
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今天分享的披薩食譜是一人份迷你版，而是可以大量做冷凍囤糧版本唷
→ 尤其是現在疫情緊張，不想常出門買菜的話，一次採買做起來！
披薩麵團需要發酵時間，最有效率的方式就是一次做起來。做成MINI披薩可以當早餐吃，當正餐的話多烤幾個，不同口味混搭，更有彈性。
原始配方可做10~11個，完成後一個一個獨立用保鮮膜包好冷凍保存。
隨時想吃，不需退冰，直接冷凍狀態進烤箱烤個8~10分鐘，烤至起士融化上桌～很省事吧？而且好好吃！
詳細食譜：https://ciao.kitchen/mini-pizza/
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【食材】
披薩麵團 (可做11個迷你披薩，每個80g)
6 g 速發酵母
10 g 砂糖
10 g 鹽
24 g 奶粉
320 g 冷水
20 g 植物油
500 g 高筋麵粉
披薩配料
1 罐 披薩醬（不會全部用完）
200~300 g 莫澤瑞拉起士
2 顆 大蒜磨泥
2 大匙 橄欖油
餡料自行搭配
明太子醬
30 g 明太子
40 g 無鹽奶油
20 g 日式美乃滋
1 小匙 檸檬汁
【最受歡迎的麵包食譜】
∙ 手撕奶油餐包 & 省力有效率的手揉麵團技巧：https://youtu.be/6-Iv2NEz1zM
∙ (純素) 湯種豆漿芝麻吐司：https://youtu.be/UibdZZw4tCs
∙ 脆皮鹽可頌(鹽奶油捲)，如何幫家用烤箱自製蒸汽：https://youtu.be/O8A5akSVlZY
∙ 芝麻蔥燒餅：https://youtu.be/53qeaf_-Lck
#存糧 #迷你披薩 #好家在我在家
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Oct 16, 2016 - This Pin was discovered by Ciao! Kitchen 巧兒灶咖｜不只是料理與烘培食譜. Discover (and save!) your own Pins on Pinterest. ... <看更多>
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