🏆頂級櫻桃（帶骨）鴨腿五星級餐廳御用商品🏆👍
🏞 精選自有台灣後花園之稱，山明水秀的花東縱谷玉里地區飼養的櫻桃鴨，特選優質的食用級飼料，無藥物殘留之疑慮，且嬉戲於秀姑巒溪之中，在好山、好水、純淨、無汙染的天然環境之下長大，以最友善的養殖方式，才能養出最健康的鴨隻 👍 💯
🍖 帶骨的櫻桃鴨腿肉質鮮嫩又扎實、有彈性又不乾澀，咀嚼起來細緻多汁、甘甜、有彈性，絕無一般鴨肉的腥味，一口咬下，其肉香在嘴裡徘徊不已、唇齒留香👍💯
🍒有嚐過櫻桃鴨胸的饕客們，不妨再來嚐嚐帶骨鴨腿的美味喔！
🦆三團限量：100包售完截止🦆
⚠️廠商供貨數量有限喜歡的朋友千萬別錯過，有預購朋友優先領取⚠️
🏆頂級法式櫻花帶骨鴨腿🦆
👉 一包 (2) 隻裝
（ 每隻 250公克、五星級飯店套餐規格大小 ）
👉 每包 (5)(0)(0)(g) +- 10%（ 半公斤以上 😮 ）
😑 同業售價💲(2)(5)(0)(~)(3)(0)(0) 元 😑
↘️↘️↘️
🎉 群組嚐鮮價 💲220元/包 😋
🏆不管走進高檔飯店或是中、高價位的餐廳裡，「櫻桃鴨」細嫩肉質、均勻分佈的油脂，其香煎、火烤後，帶著脆皮卻又肥而不膩的口感，往往成為鴨肉料理的首選，不僅讓櫻桃鴨的美名快速擴散，且在各大五星級飯店中擁有不敗的地位喔！
👉 嬌貴的「鴨名」又是從何而來？
🍒🦆追溯櫻桃鴨品種的起源，其實源於中國華北地區的「北京鴨」品種！後來北京鴨又傳入歐洲，在「英國櫻桃谷」這個地方被大量繁殖，在櫻桃谷牧場中，將北京鴨育種成繁殖能力及肉質都更好的品種，不僅油脂較少、較均勻外，肉質也較為細嫩！
👍 在英國櫻桃谷將北京鴨育種改良後，台灣近年也引進了頗負盛名的「櫻桃鴨」，細緻、鮮嫩的肉質，讓餐廳大廚更能運用不同的烹調技術來發揮，櫻桃鴨腿非常適合以香煎、烤成脆皮、燉煮……等多樣料理，其肉質還能保持多汁，非常受到國人的熱烈歡迎 😍
🦆嚴選櫻桃谷北京鴨在花東飼養的完美之作，其中含有豐富的營養成分，不飽和脂肪酸較高，可降低膽固醇並減少心血管疾病，是好吃又健康的食材
👉 採輕量一包二隻的真空包裝，想吃幾塊就拆封幾塊，不會造成新鮮度下降的問題，乾淨又衛生，今晚來點不一樣的頂級法式料理 😋
😋建議料理方式：
👉 適合做燒烤、香煎、煙燻、燉煮……等料理。
🦆法式名菜：油封鴨腿
👉 可一次做很多支，可保存，將鴨腿肉稍微用刀割開後用大蒜、鹽橄欖及橄欖油塗抹後醃漬12小時，再將醃漬好的鴨腿用水清洗後，將烤箱調至80度，用鴨油將鴨腿泡入約6-10小時，放涼後放入冰箱冷藏1天後，要吃時連鴨油放入180度的烤箱將鴨皮烤至焦脆即可，如果沒有馬上要吃，可以將每隻鴨腿包裹鴨油後，再包上保鮮膜放入冷凍庫保存喔！
👉 或是以粗鹽與月桂葉、茵陳蒿、黑胡椒等香料醃漬，浸泡在鴨油中低溫慢煮；油封過的鴨腿肉質香嫩。只需煎或烤加熱，使鴨皮呈現酥脆狀態，再搭配炒蘑菇、洋芋或麵包，便是道地異國佳餚。
🦆也可以煎的酥酥的、或烤的鮮嫩多汁、再淋上一點義大利經典的巴薩米克醋，味道實在太銷魂 ❤
……………………………………………………
品名：櫻桃（花）鴨腿
產地：台灣花東玉里地區
廠商：淨鮮團購
淨重：500 公克 +- 10%
包裝：二隻真空包裝
每包數量：2隻
😑 同業售價：250~300 元 🙅
↘️↘️↘️
🎉 群組嚐鮮價價 💲220元 😋
……………………………………………………
📢 溫馨小叮嚀 🙂
1. 產品退冰、開封後！請儘速烹煮完畢，避免重覆解凍再覆凍，以保持產品品質。
2. 產品內容物以實際收到商品為主，若於收到貨時發現產品有異，請立即與我們聯繫📲
櫻桃谷價位 在 [食記] 宜蘭礁溪庄櫻桃谷櫻桃鴨三吃- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：礁溪庄櫻桃谷
消費時間：2016年/12月
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段72號
電話：03-987-3222
營業時間：平日 11:00–14:00、17:00–20:00；假日 11:00–16:00、17:00–20:30
每人平均價位：600
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：櫻桃鴨
好讀圖文網誌版https://goo.gl/KyuvKe
以下為純敘述版本
櫻桃谷在網路上不少網友吃過都盛讚是平價版的蘭城晶英
趁去年年底去礁溪play順便看看揪竟是多厲害~
櫻桃谷有自己的停車場，開車過來的捧友不用擔心沒地方停
像我們一樣沒開車來，搭公車(紅1往外澳-白雲路站)或坐taxi也可以到唷
只是礁溪的計程車好貴阿~起跳價是120吶!!!
餐廳內部寬敞明亮，走俏皮復古眷村風(感覺是文青的菜耶!)
看到這個漆彈牌子了嗎，小的當初還想這餐廳好霸氣連漆彈場也有!!結果這是廁所唷XD
廁所裡面還有文案，是洗腦文，說鴨子出生的意義就是以當人的食物為己任!!??
鴨父~原來你是這樣的國父!!你對的起成千上萬的鴨子嗎???
菜單封面就是隻手持三星蔥、頭戴飛行帽的鸭鴨
有一般單點的菜色
也有觀光地常見的合菜組合
我們當然是點招牌的秘製烤鴨呀!
因為只有三個人，選擇烤鴨三吃NT1,788+10%服務費
烤鴨會一整隻推過來上演肢解秀好酷
首先是櫻桃愛大米，就是帶皮鴨肉+起司+醋飯=鴨肉壽司
醋飯有些偏甜，以致完全吃不出起司的風味有點可惜
鴨肉就是普通的好吃，沒有入口及化等等等那種大驚艷的感覺
總之這道挺塞胃的，而且沒有想像中的好有點小失望阿= =a
櫻桃片皮鴨
就是大家常見的北平烤鴨吃法
好吃歸好吃，但以這個價位來說只能說一般般
因為路邊攤烤鴨推車就有差不多的表現了(囧)
上完前述兩道剩下的鴨子就被推走了~身上大部分的肉會切成一盤直接吃
在這真的吃不出櫻桃鴨哪裡厲害，我自己覺得跟外面的平價鴨鴨差不多~也沒特別嫩
或許因為我不是小當家，吃不出其中細微的奧義吧(菸)
剩下的鴨骨會拿去熬成鴨麗粥
這粥熬得挺好的，米化的夠爛
但就是沒啥鴨味~挺可惜的QQ
整體來說我覺得櫻桃谷價位還是偏高，有新意但美味不到那個價我個人不是很推薦= ="
聽有吃過蘭城晶英紅樓的朋友說，蘭城晶英還是勝，據說入口及化!?好想吃阿=Q=
真的還是想試試的可以去台北京華城，櫻桃谷在那邊有開分店囉
以上簡單分享~下台一鞠躬
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.156.59
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1486804364.A.267.html
... <看更多>