泡菜豬五花炒麵
#炒麵 #泡菜 #豬五花
就是，我太喜歡上次烤肉買泡菜了，所以決定再買一罐炒一盤麵來吃，泡菜的牌子可能是正安，他有超辣跟普通辣，我買的是正常版的辣白菜。
材料
拉麵 120克
豬五花肉片 100克
綠竹筍 一支
萵苣 一大把
泡菜 半罐（可能120克吧）
泡菜汁 兩大匙
作法
1 拿出一個鍋子把麵煮熟，看一下包裝上面的文字，他說煮多久就多久喲。
2 再拿出一個平底鍋，開火，放入五花肉片，等鍋子慢慢熱了之後，肉片的油就會煸出來了，如果怕太油膩，你可以挖掉一點點。
3 放入泡菜和泡菜汁一起拌炒，聞到泡菜香味之後，把筍片放進去炒熱，再放入煮好的麵，如果湯汁不夠的話，可以斟酌加一點煮麵水或者泡菜汁。
4 放入萵苣，炒個40秒拌勻就好囉！
因為這罐泡菜味道很夠，就沒有再放任何調味料囉，不然又要配飯了😅當然也可以依照自己的口味選擇要不要放鹽巴啦。
最喜歡泡菜炒過之後明顯的酸香味，解除了五花肉的油膩感，泡菜汁與豬油乳化後的醬汁裹在麵條上真的是太黯然太銷魂了（咦？
當然，我們有開啤酒當配餐飲品🍻
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Photo by 黃世煒
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