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是可以吃的絕美水晶！位於日本京都的咖啡廳「ウサギノネドコ」以「礦石」系列餐點聞名，其中特殊造型的「水晶百匯」更是必吃甜點！百匯上面的水晶果凍以天然色素製成，在陽光下更有超炫變色效果！但不只視覺滿分，百匯多層次的酸甜口感更是讓大家成為死忠顧客的主因啊！除了水晶百匯外，外型酷似大理石的歐培拉蛋糕也是人氣品項喔！下次去京都一定要吃！（#啾吉）
💙ウサギノネドコ💜
📍地址：京都市中京区西ノ京南原町37
🗓營業時間：11:30-19:00；每週四公休
📸圖片授權：IG@blenda_pechico
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#日本 #咖啡廳 #日本旅遊 #京都 #甜點 #水晶
🔺Taipei 台北 北投站
< 北投麗禧溫泉酒店 >
在美景之中享受美食和放鬆
犒賞一下今年辛苦的自己吧🔥
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🔅麗禧下午茶🔅$750+10%
以法式風格呈現的台式美味❤️
結合法式技法製作出精緻的台灣經典小吃
下午茶都會搭配精選茶品或咖啡哦
🔹水果優格🔹
自製原味優格配上新鮮水果
添入桂花楓糖漿，再鋪上台式麵茶粉
🔹春捲🔹
可以一口享用的脆皮煙燻鮭魚捲
內餡是綜合堅果與起司
外皮則是超酥脆炸餃子皮
🔹刈包🔹
超精緻的迷你刈包😋
包覆著慢火燉煮的澳洲牛頰、德國酸菜
🔹豬血糕🔹
外表是豬血糕，事實上是酥炸竹炭鮮蝦慕斯
真的是超有創意的一道💯
🔹芋頭酥🔹
巧妙結合了台灣美食芋頭酥和蒙布朗
使用大甲芋頭餡和蜜芋頭丁
🔹月餅🔹
將月餅結合法式歐培拉蛋糕
選用台灣炭培烏龍茶製作
內餡則是烏龍茶杏仁蛋糕和烏龍茶巧克力香緹
口感豐富，而且茶香濃郁🥮
🔹芝麻球🔹
將傳統彈牙內餡換成了米布丁
覺得十分新奇✨
🔹肉圓🔹
傳統肉圓內餡搖身一變成桂丁雞腿肉
再拌入松露野菇，獨特風味讓人難忘🤤
醬汁除了甜辣醬還添加了巴薩米克醋焦糖醬
🔹蔥油餅🔹
清爽開胃的台式蔥油餅
以豬肉鬆搭配鴨肉醬、生菜、芥末油醋汁
🔹珍珠奶茶🔹
外型是迷你版珍珠奶茶
基底是香蕉餡，搭配紅玉紅茶凍
吃的時候可以先把巧克力薄片敲破
感受豐富的多層次口感
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🍴北投麗禧溫泉酒店-歐陸餐廳
🕙下午茶營業時間14:30-17:00
☎(02)2898-8888
🚇捷運北投站(1號出口)
📍台北市北投區幽雅路30號
筑筑最近跟【PEERAGER】合作，要來試吃超級完美送禮首選的蛋糕！剛好一月是我家小弟小若望的生日，所以筑筑姐姐就選了一個【PEERAGER】「歐培拉」當作生日蛋糕送給他，與家人們一起分享【PEERAGER】「歐培拉」蛋糕帶來的喜悅。
沒多久，我們就收到一個超級美甜點禮盒包裝的【PEERAGER】的「歐培拉」蛋糕～一起來看看筑筑開箱【PEERAGER】「歐培拉」的影片吧！【PEERAGER】蛋糕裡面真是應有盡有呢！提袋、小卡、餐具袋……完全不用額外再準備餐具或者刀子，【PEERAGER】連小卡片都替我們準備好了！是不是超貼心？！不然很多人送完蛋糕就忘記去買小卡片了啦＝３＝
大家可以看到，【PEERAGER】蛋糕整組都是以深藍色的質感紙當基底，搭配劉金色的線條，這樣的配色實在非常有質感，這光用視覺就覺得【PEERAGER】是很有價值的蛋糕～
光友外表可是不可以的（搖搖手），讓我們一家來試試它的味道如何吧！貼心小提醒：吃的時候退冰30分鐘，口感會比較好。筑筑姐姐一拿蛋糕，我家的兩個弟弟就好開心地拍手，那麼開動囉！我問問壽星小若望【PEERAGER】「歐培拉」蛋糕好不好吃呀～？小若望一邊吃一邊猛點頭X”D【PEERAGER】「歐培拉」味道濃郁而不膩，口感層次豐富，吃起來有意點點咖啡蛋糕和巧克力蛋糕的綜合體，小朋友們也非常喜歡！視覺上更是美，「歐培拉」上還有金泊呢！
即將要過年囉！大家在回家探訪父母及親朋好友的同時，可以考慮【PEERAGER】蛋糕當作過年伴手禮盒，真的會讓你很有面子喔～
#伴手禮盒 #彌月蛋糕 #生日蛋糕 #送禮首選 #台中生日蛋糕 #甜點禮盒 #伴手禮 #過年禮盒 #蛋糕推薦
莓果歐培拉以經典的法式甜點歐培拉蛋糕為原型，融合了微酸微甜的莓果內餡，由輕杏仁蛋糕、巧克力甘納許、莓果奶霜餡層層堆疊，以巧克力為主莓果為輔，達成橋樑的杏仁 ... ... <看更多>
歐培拉蛋糕 在 [食譜]歐培拉Opera - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 baking 看板 #1FxT6hzU ]
作者: liotaka (苦澀的靈魂) 看板: baking
標題: [蛋糕]歐培拉 Opera
時間: Sat Jun 30 00:02:48 2012
網誌版:https://www.wretch.cc/blog/liotaka/1252763
fb粉絲團:https://www.facebook.com/wuniquepatisserie
這算是一款十分經典法國籍的蛋糕，
要學在地的點心一定會遇到，
利用杏仁蛋糕沾上酒糖水、咖啡奶油霜、巧克力元素，
一層一層的，傳統上要有七層，
我這次多加了薄薄的一層覆盆子醬，
希望能成功讓歌劇院有更多的變化！
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材料：
杏仁海綿蛋糕：
1.杏仁粉：75g
2.全蛋：2
3.蛋黃：2
4.砂糖：75g
5.蛋白：130g ＋ 砂糖：50
6.低筋麵粉：80g
咖啡奶油霜：
1.牛奶：70g
2.全蛋：1
3.香草：適量
4.砂糖：40g
5.奶油：170g
6.濃縮咖啡：30c.c.
巧克力甘那許：
1.巧克力 ：70g
2.鮮奶油：70g
巧克力鏡面：
1.水：80 c.c.
2.糖：60g
3.可可粉：30g
4.吉利丁：4g
5.鮮奶油：80 c.c.
莓果果醬：
1.覆盆莓果泥：100g
2.冷凍綜合莓：140g
3.糖：20g
步驟：
1.製作杏仁海綿蛋糕體，杏仁粉、全蛋、蛋黃、砂糖，打發，
混合硬性發泡的蛋白，再混入麵粉，180度烤12分鐘
2.製作果醬：材料加在一起煮至濃稠即可
3.製作咖啡奶油霜：將牛奶香草跟砂糖加熱至滾，打入蛋
4.小火煮至稍微濃稠，放涼以後加入打軟的奶油，在打入咖啡液
5.製作甘納許：巧克力隔水融化，慢慢加入溫的鮮奶油即可
6.組裝：蛋糕→咖啡奶油霜→甘納許→蛋糕→
覆盆子醬→咖啡奶油霜→蛋糕→淋面
（蛋糕可沾酒糖水，吃起來會更順口喔！）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.160.24.71
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※ 轉錄者: liotaka (218.160.24.71), 時間: 06/30/2012 00:03:01
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