📌 自由溫室 Liberbox Coffee 新北市永安市場站
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(質感早午餐X唯美空間X永和美食)
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♦️繽紛水果優格早午餐♦️$270
好吃:🐼🐼🐼🐼
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這份早午餐最吸睛的就是那~超大碗的優格水果碗
優格水果碗上有著蘋果薄片、香蕉、奇異果、草莓和麥片🍓🍎🍌🥝
排列的美美的~
優格比較稀 帶著甜甜的果香 微微的酸
是最適合優格碗的口味
可以一口接一口🥣
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有的優格太酸或太稠
不是不好 而是優格碗需要大口大口地吃完整碗
如果太酸或太稠很容易吃膩 或吃到想哭
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一旁還有著超豐盛的油醋口味沙拉
生菜、甜椒、鳳梨、奇異果、草莓
光是新鮮水果的大量給予🍍
我就很感動了
這些才是真材實料的體現呀
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一旁還放著四大塊很有嚼勁的歐式乳酪麵包🥖
分別有兩種口味
麵包裡頭鑲嵌著超大塊乳酪塊🧀
這種的歐式麵包在市面上單買半個也至少要50-60元
老闆切那麼多那麼大塊
是要我感動到哭嗎😭
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♦️手打肉排早午餐♦️$290
好吃:🐼🐼🐼🐼
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一樣有著四大塊歐式麵包🥖
一大堆的水果油醋沙拉
一小杯麥片香蕉優格~
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一坨滑嫩的煎蛋🍳
和最重要的主要「手打肉排」
半扎實半鬆軟的手打漢堡肉🍔
又香又可以滿足肉肉控
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♦️西西里檸檬美式♦️$150(冰)
好喝:🐼🐼🐼🐼🐼
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我最近好愛喝西西里美式咖啡☕️
他們家的咖啡超香的!!
光近聞就可以嗅到咖啡豆烘培的那股焦香
混合新鮮檸檬汁 檸檬汁的酸勁和咖啡的那股苦味、焦香結合🍋
是一種相互襯托的感覺
讓整杯喝起來更清爽 更順口
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♦️荔枝奶蓋仲夏果漾茶♦️$150(冰)
好喝:🐼🐼🐼
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我超愛上頭甜甜鹹鹹的奶蓋
奶蓋很濃很綿密
有股淡淡的奶油香氣
和淡淡的玫瑰花香🌹
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下頭是鳳梨百香果的複方茶
但有股比較刺激的香精味
我個人不是很喜歡
不過又特愛上頭的奶蓋
人生好矛盾喔🤔
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💡
我覺得在台北市300元想吃到這樣大盤大份量真材實料的質感早午餐
可能要請你邊邊等..
羨慕住在永和的人😕
這盤早餐吃完可以飽到中午以後了
一天該吃的蔬果也都吃到了
有肉有蛋還有超大塊超多的歐式麵包
我真的要哭了😨
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現在台北很多早午餐店都以兩片吐司和一個好市多貝果撐主場
然後其他東西擺得很漂亮但都一小坨
然後收320-390
都不敢出門吃東西了
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除了餐點cp值高❗️
自由溫室的空間有著很多風格
伴酒吧式、戶外用餐區、日光席地而坐區🔆
很大很美呢!!
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🥢 自由溫室 Liberbox Coffee
🗼新北市永和區水源街21巷2號
🚉永安市場站
📞 02 8921 0047
⏱ Mon-Sun 10:00-20:00
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➖C P 值 🐼🐼🐼🐼🐼
➖回訪值 🐼🐼🐼🐼
➖適合拍照🐼🐼🐼🐼
➖裝潢氣氛🐼🐼🐼🐼
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✖️有無分店
✖️需先訂位
☑️人潮多,要排隊
✔️店內食用✔️外帶食用
✖️有無限時
✔️wifi提供✔️有無插頭
✔️服務費✖️刷卡服務
✖️低消
✔️家人用餐✔️氣氛約會✔️團體聚餐
✔️正餐✔️點心
[☑️視情況而定]
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,這個月是防疫在家系列,食譜走簡單、懶人、不失敗路線,有什麼比免揉麵包更輕鬆的麵包食譜呢?這次跟大家分享好吃的免揉歐包(No Knead Bread) 作法! 本週食譜也是雙主題—免揉歐式麵包&焦糖核桃乳酪抹醬。烤完外脆內鬆軟的麵包,散發淡淡的麥子香氣,搭配微甜鹹香的乳酪醬,堅果香濃郁還可以吃得到核桃...
「歐式乳酪麵包」的推薦目錄:
- 關於歐式乳酪麵包 在 花花女孩。食錄 Facebook 的最讚貼文
- 關於歐式乳酪麵包 在 Ciao! Kitchen Youtube 的精選貼文
- 關於歐式乳酪麵包 在 LamaShania Youtube 的最讚貼文
- 關於歐式乳酪麵包 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
- 關於歐式乳酪麵包 在 歐式乳酪麵包的分享,FACEBOOK、PTT和網紅們有這些文章 的評價
- 關於歐式乳酪麵包 在 歐式乳酪麵包的分享,FACEBOOK、PTT和網紅們有這些文章 的評價
- 關於歐式乳酪麵包 在 野生小藍莓起司軟歐,在家做出高級口感的歐式麵包~也太好吃 ... 的評價
- 關於歐式乳酪麵包 在 鳳梨乳酪無糖歐式麵包by 安夏の手作人妻食堂 - Pinterest 的評價
- 關於歐式乳酪麵包 在 [食記][中西] Les Ombres|光影新歐陸料理|d'ambre restaurant 的評價
歐式乳酪麵包 在 Ciao! Kitchen Youtube 的精選貼文
這個月是防疫在家系列,食譜走簡單、懶人、不失敗路線,有什麼比免揉麵包更輕鬆的麵包食譜呢?這次跟大家分享好吃的免揉歐包(No Knead Bread) 作法!
本週食譜也是雙主題—免揉歐式麵包&焦糖核桃乳酪抹醬。烤完外脆內鬆軟的麵包,散發淡淡的麥子香氣,搭配微甜鹹香的乳酪醬,堅果香濃郁還可以吃得到核桃顆粒,麵包抹上它之後,都快變成甜點了,超級好吃~大力推薦!
詳細食譜:https://ciao.kitchen/nokneadbread/
【免揉歐式麵包】食材
250 g 高筋麵粉
30 g 全麥麵粉
30 g 裸麥麵粉
8 g 海鹽
3 g 速發酵母
230 g 常溫水
10 g 蜂蜜
【焦糖核桃乳酪抹醬】食材
200 g 奶油乳酪 (選擇經典Original,非低脂 Light 的奶油乳酪_
80 g 核桃 【Seeberger喜德堡】德國原裝核桃,巧手優惠連結:https://bit.ly/3isS6PK
60 g 砂糖(a)
2 大匙 水
15 g 砂糖 (b)
本篇食譜跟 「Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋」合作,內建兩種模式:
1) 調理模式:中火、弱火、微火、低溫。可大火料理,也可以精準控溫做低溫料理(30~95°C),像是舒肥(sous-vide)、做優格、發酵等等。
2) 炊飯模式:有白飯:標準、鍋巴、稀飯、糙米 選擇。煮出來的白飯粒粒分明,特別Q彈喔,真的是很好的飯鍋。
了解更多:https://www.hengstyle.com/product/6758
時間標記:
00:00 開場
01:19 跳過片頭 (Netflix style)
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#歐包 #早餐 #防疫食譜
歐式乳酪麵包 在 LamaShania Youtube 的最讚貼文
大家好奇為什麼是第21款獨門配方嗎?
因為20款麵包食譜,都完整收錄在武子靖師傅最新推出的線上課程囉!
👉武子靖師傅線上麵包課程: https://to.seeducation.tw/lamashania
武子靖師傅是2011世界麵包大賽的甜麵包項目冠軍,現為日香吐司共同創辦人。
很開心這次能和師傅透過線上交流,學習做這一款獨家麵包『綠野仙蹤』。雖然是歐式的法國麵包麵糰,但吃起來卻很柔軟,且吃得到滿滿新鮮葉菜,搭配Mozzarella 起司、橄欖油、胡椒一起烘烤,鹹香有滋味,當作早餐再適合不過!
剛開始看到麵包介紹時,感覺是非常專業的歐式麵包,似乎很難做。但實際試做後,卻發現因為是師傅專門為家庭烘焙者設計的食譜,做起來比想像中簡單快速,且烘烤出來的麵包,非常好吃又漂亮。
👉先來簡單介紹一下「綠野仙蹤」麵包的特色:
(1) 使用無糖、無奶油的法國麵包麵糰。
(2) 高含水量的麵團,但卻很容易操作。
(3) 內含大量當季蔬菜,吃麵包同時,也吃進大量葉菜。
(4) 是蛋奶素麵包,若省略起司,就變成全素麵包,很適合素食朋友。
(5) 麵包很柔軟!牙口不好的長輩也很適合。
👉「綠野仙蹤」的食譜:
■麵團
法國粉/高筋麵粉 250克
低糖乾酵母 1.25克
岩鹽 5克
水 175克
■內餡材料
新鮮葉菜 87.5克(我用青江菜與高麗菜)
莫札瑞拉乳酪 30克
■其他裝飾
橄欖油、黑胡椒、起司粉適量
👉「綠野仙蹤」步驟如下:
(1) 使用水合法,靜置20分鐘,讓麵粉與水分充分結合,自動產生筋性,減省揉麵時間。
(2) 麵糰揉至稍微有薄膜就好,不須攪拌太充足。拌入大量蔬菜後,完成的麵包口感,一樣非常柔軟有彈性,保濕度很好。
(3) 麵糰打好後,建議的終溫是22~24度。
(4) 蔬菜建議選用當季葉菜,不要有莖或梗,避免影響口感。為了增加麵包的美觀性,可以挑選高麗菜、青江菜與紫洋蔥,配色有深有淺,比較漂亮。
(5) 麵團包入蔬菜時,用切拌堆疊方式,讓蔬菜均勻地跟麵糰結合。 一開始蔬菜量看起來會過多,但發酵之後,就會覺得很剛好。
(6) 基礎發酵完成後,分割滾圓收口,就直接放入烤盤中做二次發酵。
(7) 烘烤前刷上橄欖油,出爐後再刷一次橄欖油,藉由保留麵包中蔬菜的水分,維持麵包體濕潤。
依照武子靖師傅的小撇步,讓法國麵包也變得很簡單!
這次武子靖師傅開設的線上麵包課程,包含 20 款獨門配方麵包,所有品項都跟綠野仙蹤一樣簡單好操作,師傅還會專門提點小步驟,並詳細說明原理。
最棒的是,只要使用家裡的烘焙器材,不需專業烤箱或專業攪拌機,跟著師傅專門為新手設計的食譜,就能自己在家完成非常火紅的日式生吐司、可頌麵包、貝果等。
武子靖師傅線上麵包課程,目前最後預購優惠到 6/28,我也已經買課囉!
✔ 課程時間,約 480 分鐘
✔ 共 20 款獨門配方麵包
✔ 可以不限次數、永久觀看
👉武子靖師傅線上麵包課程這裡買:
https://to.seeducation.tw/lamashania
歐式乳酪麵包 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
超吸睛的起司蛋烘肉卷 — 漢堡肉餅是大多數人從小就知道的食譜。將調好味的絞肉拿來煎,肉餅會太乾,得靠醬汁來提升它的口感。但是,如果把絞肉裝填在一起烘烤呢?烘肉卷的表面會烤得焦香,而肉汁卻會被緊緊地鎖在裡面。再用蛋、火腿和起司裝填在烘肉卷裡,讓它不再無聊。這樣的烘肉卷,保證讓人人都滿意。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/stuffed-meatloaf-with-egg/
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所需材料 (4人份):
絞肉部份:
700 g 牛絞肉
100 g 乾吐司,磨碎
2 顆蛋
1 顆洋蔥,切丁
2 瓣大蒜,切末
鹽 & 黑胡椒
此外:
2-3 片火腿
200 g 香草奶油乳酪醬
3-4 片起司
3 顆蛋
烤盒,尺寸約 26 cm x 12 cm
作法:
1. 將絞肉和所有絞肉材料混合,然後放入抺好油脂的烤盒中,再用玻璃杯壓一個洞。
小秘訣:先在烤盒裡抺上奶油,再撒上麵包粉,會讓烤好的絞肉更容易從烤盒中取出來。
2. 先鋪上一層火腿。
3. 在火腿上抺一層香草奶油乳酪。
4. 在香草奶油乳酪上擺起司片。
5. 在起司片上等距打入三顆蛋。
6. 放入180 °C的烤箱中烘烤60分鐘。
可搭配馬鈴薯泥和抱子甘藍享用,當然也淋上醬汁讓顏色更美。
無論是當做一家大小週末的簡易料理,還是有客人來訪時的輕鬆料理。這道用絞肉作的烘肉卷食譜都是省力,又美味的好選擇。
絞肉料理不僅美味可口,如果用培根包裹著,再烤個香脆...這道牛絞肉培根食譜,正是週末午餐的好選擇。https://www.yokofu.tw/meatloaf-with-bacon/
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歐式乳酪麵包 在 鳳梨乳酪無糖歐式麵包by 安夏の手作人妻食堂 - Pinterest 的推薦與評價
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