鮮藝精饌鍋
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位於往梧棲方向的主幹道上,六月才剛開幕的海鮮火鍋飄著大海鮮甜的味道,一進門就能看到活水養殖的海鮮們活蹦亂跳著,從小龍先生到帝王蟹都有,可謂琳瑯滿目
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。雙人套餐 1349$
包含有份量很足的熱食 蛋黃中卷/化骨綿綿秋刀魚/滷水拼盤,時蔬餐盤/花枝漿/雪花牛或梅花豬二選一,以及一大份的綜合海鮮盤,份量可以說是誠意十足;蛋黃液灌入中卷內部,外層是Q彈的中卷,內部蛋黃伴著美乃滋很是開胃;秋刀魚綿密入口即化,連骨頭都能直接吃;海鮮盤的奶油貝很令人驚艷,入口飽滿鮮甜,口感滑嫩近似於生蠔,而天使紅蝦也不愧是在靠海港的地方,新鮮度與口感完全沒話說
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。雞煲蟹鍋+沙母 900$
源自於澳門的花甲蟹鍋,以胡椒,洋蔥,蔬果,鮮蝦,雞骨及芹菜等多種食材熬煮而成,口感濃郁奇妙,帶有淡淡胡椒香氣,香而不嗆鼻,放入大量的雞肉與一整隻沙母讓湯頭鮮甜濃郁,很適合搭配各種海鮮類食材,店家很貼心的在每一桌旁都放有小牌子,提醒各種食材的涮煮時間,讓每種食材都能最大程度的發揮其美味
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副餐的部份白飯可以無限續用,除此之外還有以手工雞蛋麵為主體的川味拌麵以及店家特製的精饌瓜仔肉飯,份量真的沒在開玩笑的多🤣 飲品的部份搭配則是清爽的綠茶以及綠豆湯
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鮮藝精饌鍋
📍 台中市梧棲區大智路二段222號
⏰ 平日 11:00-14:00 17:00-02:00(無公休
☎️ 04-2658-4689
👉 @hsien.yi_
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母湯呷優惠卷 在 J胖來呷奔 Facebook 的最讚貼文
俺達の鍋屋 鍋專門
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繼上回最強內臟燒肉 燒肉本氣篇 之後,終於又迎來俺達系列第二彈,這次是主打日本A5和牛與各式頂級食材的鍋物料理「俺達の鍋屋」🤤
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雖然冬夜的寒風已經沒有那麼刺骨,但還是需要暖和一下憂鬱星期一的疲憊身心;下班後拉著同事B來到收錄在必訪口袋名單前幾名的俺達の鍋屋,一進門後入口裝飾的聖誕氛圍與以簾幕稍稍隔絕用餐區穿透性的日式風格交織,不禁想起當年實習時跟著老闆溜達到銀座附近所看到那些個東西方風格相融的店面,也是在那時候,站在銀座夜晚高樓林立的車站旁,第一次感受到世界之大的震撼(啊 扯遠了🙊
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湯底分為涮涮鍋與招牌的水炊鍋。在食材入鍋前品一口 以利尻 羅臼兩種最頂級的昆布搭配柴魚熬煮而成的涮涮鍋,湯頭清澈見底,入口則是濃郁的甘甜與淡雅的鹹鮮;水炊鍋初時是如羊脂白玉般的凝膠,以一整隻老母雞熬煮一整天的湯頭,將精華濃縮於其中,單品雞湯已是驚為天人,再由美麗親切的店長為我們介紹加入些許柚子胡椒於雞湯中,柚香與些微刺激性的胡椒香氣讓濃郁的雞湯更為令人驚艷
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。A5日本和牛極上品 $1980
選自前腰脊肉的紐約客,因為足夠的運動量讓肉質緊緻,再加上日本和牛如大理石紋般完美的均勻油花所帶來的甜香,以淡雅的涮涮鍋輕涮再沾上一點玫瑰鹽最能品嚐到其美味,除此之外也有酸甜清爽的柚香醬油與以豆瓣醬為基底的濃郁胡麻醬可以搭配;而由於均勻的油花在涮煮過程中也容易讓體積更為縮小,俺達很有心的直接將和牛切成如手掌般的大小,為的就是讓食客能品嚐到滿足的肉感與油脂的甜香
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。經典水炊地鷄鍋 $1080
而本身就濃郁的水炊鍋搭配的則是相對清爽的雞腿肉 / 雞冠 與雞肉丸子。雞肉在吸收了一整隻老母雞精華的湯底中彷彿恢復到最完美鮮甜的狀態,雞腿肉紮實而有彈性;雞冠口感滑潤充滿滿滿的膠原蛋白;雞肉丸子則是以雞胸肉 紫蘇葉 與三角軟骨手工製成,特意地將軟骨保留適當顆粒,增添口感,而紫蘇葉的清新香氣則讓它更為出彩
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以上的套餐均有附因應季節的野菜拼盤 / 雜炊 / 甜點(菜盤搭配的是當季的山茼蒿,完全太對茼蒿愛好者的我的心🙊
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最後的重頭戲則是雜炊的部份,雜炊對於日式火鍋來說可以說是最重要的一個環節,將吸收了蔬菜與肉 海鮮等精華的湯底熬煮成炊飯,吸收滿滿甜味的米飯對於米食愛好者來說完全沒有抵抗力🤤
涮涮鍋底搭配的是加價$380的北海道赤海膽雜炊,滑嫩的蛋液包裹鮮甜的米飯,然而更加甜如甜品的是上頭的赤海膽,稍稍拌入飯中就能嚐到滿滿大海餽贈的甘甜;
而水炊鍋搭配的則是加價$300的義大利松露,炊煮時拌入一小缽白松露油的香氣就已經非常迷人了,之後再磨上滿滿的黑松露,濃烈的香氣直接爆發,與水炊鍋的濃郁湯底相輔相成,如果說赤海膽代表的是大海的餽贈,那松露水炊代表的就是大山的珍寶了吧
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俺達接下來也會有新的菜單推出,最驚人的大概就是只要事先預約,就能訂到各種你想得到的日本頂級海鮮😳(然後下一季的甜點真的超好吃!小小賣個關子趕快預約起來吧🤣 最後偷偷許願可以達成俺達三連彈🙊
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再來就是喝康報修哉的時間啦!
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俺達の鍋屋 鍋專門
📍 台中市西區公益路192-1號
⏰ 17:00-23:00(無公休
☎️ 04-2325-0588
👉 @nabeya88 @oretachinonikuya @yakinikuhonki
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母湯呷優惠卷 在 J胖來呷奔 Facebook 的最佳解答
無己之凡
#文末有抽獎 #記得要看完🤭
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每天大魚大肉對現代人來說真的有點母湯,除了身體負擔大之外對荷包的負擔也不小🤣 今天要推薦一款無油少鹽的低脂餐盒,對於在現代忙碌生活與各式文明病中的人們來說可以說是一大福音啊
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位於環中路旁的無己之凡,空間明亮舒適,充滿各種花花草草,是很適合聚會或是喝個下午茶的好去處。最近還有主打的低脂餐盒系列,是許多上班族外帶或是叫外送的新寵
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。無油香煎鮭魚低脂餐盒 170$
雖然沒有再放入油煎不過鮭魚本身的油脂蠻充沛,肉質暖嫩多汁不會太過乾柴,配菜們也是清爽的家常菜,主食則是香甜的紫米糙米飯🤤 完全是養生餐的搭配啊🙊
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。廣式臘味炒飯 120$
除了餐盒之外也有炒飯等選項,炒飯粒粒分明,不會過於油膩,臘肉本身的油脂與香氣逼出來後與米飯相結合,清爽的蛋香與蔥香再做最後的點綴
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來了來了 #抽獎活動 又來了😂 雖然粉絲人數還沒破千(努力中😭,不過這次同樣要抽出一位幸運兒可獲得
無己之凡 - 愛文芒果冰沙+可可芭蕾碎片(一組🎉
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炎熱的夏天最適合來杯冰涼的冰沙搭配養生餐對抗夏日的尾聲吧!
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抽獎規則如下
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小提醒:
。可以重複留言,標記不同朋友增加中獎機會(不要打擾不認識的人喔🙊
。抽獎時間到 8/23 下週五晚上21:00,到時候會在限時動態公佈中獎名單
。盡量不要標記小帳/空帳喔🤭
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無己之凡
📍 台中市西屯區環中路二段1342-1號
⏰ 10:00-20:00(無公休
☎️ 04-2452-8161
👉 @artlynn129
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