收到來自 少女A / Life of Girl A 與 李亭香 Li Ting Xiang 聯名合作的台式餅皮蛋黃酥diy材料包，超級興奮。
⠀⠀
雖然官網說明有防呆策略，反覆看了少女A蛋黃酥示範影片好幾次還是怕搞砸，總之還是先倒杯啤酒再說，希望 #比利時那慕公主白啤酒 Blanche de Namur 的柑橘與花香能醒醒腦。
⠀⠀
做之前先把冷凍的鹹蛋黃、豆沙、餅皮一一從袋子裡拿出室溫退冰，我家阿嬤看我在廚房忙半天，好奇湊過來......
⠀⠀
👵：這是什麼？
😎：這是蛋黃酥diy材料包，可以自己做蛋黃酥喔～
👵：喔喔我年輕時候常幫鄰居大姐捏餅耶 ( 眼睛閃閃發亮
⠀⠀
⠀⠀
似乎喚起了什麼回憶，很久沒看到我家阿嬤這麼花枝亂顫，少女心噴發了。本來還在想說要做蛋黃酥又要拍照有點頭痛，想不到現成的手模就在眼前，直接整盤遞給阿嬤，她也沒猶豫，手洗乾淨拿起餅皮豆沙鹹蛋黃疊好開捏，整個人後面發光，我以為我站在鼎泰豐透明玻璃前看師傅示範十八折。
⠀⠀
😎：阿嬤你要喝啤酒嗎？很久沒做餅了勒～ 不會緊張喔？
👵：免啦～這我超會做的啊～
⠀⠀
⠀⠀
第一個還是花了些許時間，才在想「 阿嬤你做這麼慢這樣點心店會倒啦～」，第二個居然只花了先前不到三分之一的時間轉瞬收尾，嘖XD啤酒通通我自己喝。
⠀⠀
越做越順，意猶未盡，六份蛋黃酥材料感覺忍痛免強留下一個給我。腦麻的是我，阿嬤太有感覺。
⠀⠀
⠀⠀
/
真的還蠻好玩的，吃過這麼多蛋黃酥，卻沒親眼看過生的鹹蛋黃，超級晶瑩剔透。
⠀⠀
從外觀很難辨識蛋黃有沒有好好的在豆沙的正中間，只能靠手感去捏，難怪有時外面一些蛋黃酥蛋黃位置歪七扭八都沒在正中心。
⠀⠀
餅皮一開始就有折痕沒重揉、收尾不夠仔細的，烤完不意外都會爆。
⠀⠀
家裡沒醬汁刷（ 啊不是說不用工具，還是大家中秋烤肉一定會準備烤肉刷嗚嗚 ），我家阿嬤叫我拿腮紅刷來替代，刷蛋黃酥也是順手，畢竟跟化妝差不多？
⠀⠀
⠀⠀
⠀⠀
#橡木桶洋酒 #少女A #李亭香 #蛋黃酥 #台式餅皮材料包
未成年請勿飲酒＿喝酒不開車
比利時那慕公主白啤酒 在 [心得] 大潤發啤酒季- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這篇與其說是心得倒不如說是推廣文。
大潤發這波比利時啤酒真的很便宜，讓進口工藝啤酒得以更貼近大眾。
如果你是覺得市面上啤酒很難喝，或是已經喝膩一般啤酒的人，還是喜歡嘗鮮的人
不妨試試這些麥香濃郁、花果香宜人，又能細細品味的個性啤酒吧！
也試著找出自己喜歡的啤酒風格喔！
部落格好讀版：https://www.wretch.cc/blog/alviss/25907790
大潤發電子型錄：https://www.rt-mart.com.tw/e_book.asp?id=1168
夏日清爽首選：白啤酒
https://farm6.staticflickr.com/5196/7413792972_db61677cda_z.jpg
品名：Blanche De Namur | 布朗瑟那慕爾啤酒
風格：Witbier | 白啤酒
產地：比利時
酒廠：Brasserie Du Bocq https://www.bocq.be/
容量：330ml
酒精濃度：4.5% Vol.
適飲溫度：2°C-4°C
適飲杯型：長型杯
很豐富的果香，具複雜的香氣結構，入口微酸，
先是芫荽子香氣，再來湧現香甜的香蕉、橘子皮等果香，再以小麥佐香料香氣做結尾。
https://farm6.staticflickr.com/5445/7425953728_968e80090e_z.jpg
品名：Hoegaarden | 豪格登(好園) 小麥啤酒
風格：Witbier | 白啤酒
產地：比利時
酒廠：Brouwerij van Hoegaarden
容量：330ml
酒精濃度：4.9% Vol.
適飲溫度：2°C~3°C
適飲杯型：長型杯
曾經在歷史上消失過的比利時白啤酒，由Pierre Celis將他復甦，
當時做為首支新生的白啤酒就是豪格登，背後的一段傳奇故事日後再談。
淡金黃色酒液、綿密的白色泡沫，充滿誇張的檸檬、橙皮及香料氣息
(9803咖啡館主人特地使用長鬱金香杯，有別於專用的大平底杯，香氣更加集中彰顯！)
入口帶微酸的橙皮及柚子果香，芫荽子、丁香等香料香氣明顯。
甘甜爽口，餘韻有很細長的香料味與柚子香。
Blanche De Namur較偏重於水果香氣，
而Hoegaarden則是帶較強烈的香料味。
豐富麥香、濃郁爽口：比利時烈性愛爾
https://farm9.staticflickr.com/8149/7413792580_5e8f2417d9_z.jpg
品名：Piraat | 海盜啤酒
風格：Belgian Strong Pale Ale | 比利時 強淡色愛爾
產地：Belgium | 比利時
酒廠：Brouwerij Van Steenberge N.V.
容量：330ml
酒精濃度：10.5% Vol.
適飲溫度：8°C
適飲杯型：鬱金香型
琥珀金色，泡沫豐富
甜，麥香豐富、酒感強勁，帶柑橘類果香及濃厚麥芽甜味
爽口，餘韻麥芽糖香顯著，些許苦感及酒花香。
https://farm8.staticflickr.com/7106/7413797530_f84aa19ecc_z.jpg
品名：Duvel | 杜瓦(惡魔)
風格：Belgian Strong Pale Ale | 比利時 強淡色愛爾
產地：Belgium | 比利時
酒廠：Brouwerij Duvel Moortgat NV
容量：330ml
酒精濃度：8.5% Vol.
適飲溫度：6°C
適飲杯型：鬱金香杯
金黃色混濁酒液，泡沫非常豐富且綿密
麥香與清新的酒花香氣，入口除了柑橘類酒花香氣外還有似辛香料的酒花香氣
微酸微澀、發泡度高、爽口，餘韻有些微酒花與麥香
兩款麥芽與酒花香氣皆十分均衡，
Piraat的酒體較強勁，麥芽甜味也較濃郁，可以搭重口味食物或慢慢喝。
Duvel則較爽口，比較適合大口喝！
適合深度品飲的深色啤酒
https://farm9.staticflickr.com/8019/7413799816_8d30ac3fe6_z.jpg
品名：CHIMAY (BLUE) | 奇美 (藍)
風格：Belgian Strong Dark Ale | 比利時 烈性深色愛爾
產地：Belgium | 比利時
酒廠：Bières de Chimay S.A.
容量：330ml
酒精濃度：9% Vol.
適飲溫度：10°C-12°C
適飲杯型：寬口高腳杯
深棕色酒液，米白色泡沫
麥芽糖香、果香，入口微酸，花果香氣、巧克力及焦糖香
酒感中等，餘韻帶有微微梨香與蘋果香，非常香甜宜人。
奇美藍為修道院啤酒中最知名的可陳年啤酒，在良好儲存條件下可存放5年左右
隨著陳放時間會變得更乾爽及更強勁！
如果逛阿發還有看到，請掃多一點！！！
https://farm8.staticflickr.com/7038/6923385541_102f8068fb_z.jpg
品名：St. Bernardus Abt 12 | 聖柏納杜斯 修道院配方 12號
風格：Quadrupel (Quad) | 四倍麥芽
產地：Belgium | 比利時
酒廠：Brouwerij St. Bernardus NV
容量：330ml
酒精濃度：10.5% Vol.
適飲溫度：12°C
適飲杯型：高腳杯
傳說中與世界上最棒的無標修道院啤酒 - Westvleteren Abt 12°為同個配方
麥香十分甘醇的深色啤酒，香蕉、巧克力、深色果香與糖香
香氣結構複雜，口感飽滿且creamy!
St. Bernardus Abt 12較濃醇，較偏深色果香
CHIMAY (BLUE)整體較輕盈些，果香較清新
*這兩款在品飲時沒有做紀錄，憑印象寫的，但都毋庸置疑的超棒！
Cheers!!!
--
雖說人們都是孤獨的 . ˙
. ˙ ‧
˙ . 但人們卻無法不去找尋著誰 .
‧ . ‧ ‧ . ‧ .
https://www.wretch.cc/blog/ALVISS˙總是一味地追求著 虛幻易碎的東西 ˙
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.111.221.16
※ 編輯: ALVISS 來自: 203.111.221.16 (06/22 02:00)
... <看更多>