關於 氣炸鍋半熟蛋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

剛剛有讀者私訊我為什麼最近都沒有分享料理😅
也不是都沒有煮⋯⋯
就是，最近通常都是大雜燴XD
所以也沒有特別去擺盤拍照這樣！
但還是有一些得意新作🔻
婆婆吃掉整整一碗公的 #絲瓜米苔目❤️
（料比米苔目多超多）
（應該更名為雜燴絲瓜佐米苔目）
婆婆年紀大了，食慾越來越不好，
有時一餐下來吃不到半碗飯，
菜跟肉也愛吃不吃⋯⋯
平常婆家晚餐還是大姑煮，
這次週末回婆家我扛下這個大任！
看著大姑買回來的米苔目跟一條絲瓜，
我其實很挫！
因為我煮飯煮麵煮到爛了，
就是沒有煮過米苔目！

好！
米苔目我跟你拼了！

肉絲先退冰用一點點醬油醃一下、蒜頭切片、乾香菇泡水切一切、把絲瓜殺了、切個紅蘿蔔絲配絲瓜顏色很漂亮、蝦米很重要抓一把泡個水、三顆雞蛋喇一喇煎成蛋皮再切小塊（會炸蛋酥更好！但是炸蛋酥我不行，我太不才了！不會！）

起鍋燒油，先把香菇炒香了再放肉絲，炒到肉絲變色再放進蒜片、絲瓜、紅蘿蔔絲、蝦米拌炒⋯⋯快了快了！

人太多！鍋子太小！
換一個大湯鍋，把料送進去加水煮滾，最後用海鹽跟昆布柴魚粉調味一下，最後丟進蛋皮跟一大包米苔目，後來擔心家人蔬菜量不夠，又加了一大把乾燥高麗菜乾，滾了關火。

（結果蔬菜量爆棚，光在那邊撈米苔目撈好久）

小媳婦的絲瓜米苔目上桌！

我很不客氣的給婆婆直接裝一大碗公（比我照片中的這碗還要大碗）！然後我默默在旁邊看婆婆XD

#婆婆很乖
#整碗吃光光喔
#小籠包也是整碗吃光光

大家都很棒！都很捧場！
下次週末再想有什麼料理可以攻擊他們🤣🤣🤣

還有一個 #加蛋焗烤飯 是小籠包最近很愛的！
先把燉飯做好，小籠包的我加一顆蛋先進去烤到半熟，再加乳酪絲～再進去烤，兒子的蛋就全熟了！我的蛋沒有先烤到半熟，直接加乳酪絲進去烤；我的蛋黃是半熟的！

烤出來神好吃耶！
美味😍😍😍

#氣炸牛小排 就完全不需要技術了！
抹一點橄欖油跟海鹽稍稍靜置一下，直接進氣炸烤箱200度12分鐘，烤出來差不多是九分熟！蒜頭記得一起烤～～～

#吐司兒料理

千層玉子燒豬排，就是千層豬排裡面包入厚蛋燒或玉子燒。厚蛋燒作法比較快速省時，也不需要玉子燒鍋，一般平底鍋就能做出來。

一個食譜，兩種吃法！就算拿掉厚蛋燒，包入火腿與起司，直接做千層豬排也可以喔！


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【千層玉子燒起司炸豬排三明治 兩人份食譜】
火鍋豬肉片 包覆的足量
雞蛋 4顆
鹽 1小匙
黑胡椒粉 少量
麵粉.蛋液.麵包粉 足量
.
略厚的吐司 4片
起司 2或4片
豬排醬 適量
番茄醬 適量
黑胡椒粉 適量
(可搭配高麗菜絲與日式美乃滋）


作法：
1.雞蛋打勻，加入一小匙鹽，煎成玉子燒或是厚蛋燒。厚蛋燒較簡易，快速拌炒，蛋液半熟時，靠鍋鏟與鍋邊疊壓成正方形即可。厚蛋燒對切一半，為兩人份。

2.肉片平鋪，邊緣可重疊，撒少量黑胡椒粉，厚蛋燒置中，用肉片包裹完整，不用太厚，以免炸太久。

3.事先準備麵粉、蛋液、麵包粉，將作法2過三關。油熱後炸熟取出，或是氣炸鍋180度烤12～15分鐘至熟取出。

4.吐司可略烤或不烤，一塊抹豬排醬、一塊抹番茄醬或日式美乃滋，將炸好的千層豬排夾入，可添加起司片。用保鮮膜包緊，再對切一半，三明治完成！





#佩姬的陽光廚房食譜
#三明治 #千層豬排 #厚蛋燒

午餐風景～
蘇格蘭蛋與鳥巢沙拉
咖喱飯
氣炸薯條
嘉鄉豆漿
馬卡恩覆盆子氣泡飲


又圓了一個內心擱置多年的料理，手寫清單上終於可劃掉這一項。

起源於英國，傳統的蘇格蘭蛋食譜，是用香腸內餡與血腸包裹一顆水煮蛋，經過麵粉、蛋液、麵包粉三關後油炸，成為一道節慶與酒吧常見的經典英式料理。

小家庭簡化食譜，用牛絞肉和豬絞肉混合，有點像做炸漢堡排的過程，只是包裹了水煮蛋後油炸。

外酥內軟嫩，咬下還有半熟蛋黃流出，超級好吃！


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「流心的蘇格蘭蛋 食譜」
牛絞肉與豬絞肉比例3:1
洋蔥碎 半顆或1/4顆依肉量
大蒜末 1瓣
鹽 1～2小匙
黑胡椒粉 1小匙
麵粉.蛋液.麵包粉 足量


作法：
1.煮滾一鍋水，放入室溫雞蛋，計時4分30秒，取出立刻泡冷水，剝殼後備用。鍋熱加少許油，將洋蔥與大蒜末碎炒到略金黃色，關火後放涼。

2.選用較細的絞肉，加入洋蔥碎、鹽與胡椒粉(若有大蒜粉、紅椒粉、香草都可依喜好酌量放)，混合均勻。

3.鋪一張保鮮膜，抓約一個拳頭大的肉量，完整鋪平，不要過厚。水煮蛋表面先裹一層麵粉，再放進絞肉中包裹起來。

4. 經過麵粉、蛋液、麵包粉三關，用180度熱油炸約5～7分鐘，至絞肉全熟，可升高油溫190度再炸一分鐘，起鍋即完成！



* 水煮蛋要半熟或全熟都可以。水煮蛋表面先裹一層麵粉，可讓蛋與肉之間不容易脫離。

*也可全牛肉或全豬肉隨自己喜好。絞肉的量我沒刻意秤，想多準備一些，剩餘的可以做炸肉丸，或是拍成漢堡排，用保鮮膜包好，冷凍備用很方便。


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#佩姬的陽光廚房食譜
#蘇格蘭蛋

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正在認真努力發文中🧡

#防疫日常 #日常vlog #氣炸鍋料理 #diet vlog

/𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭

🍗韓式炸雞醬作法
醬料：韓式辣醬1匙、醬油1匙、番茄醬2匙、韓國梅汁1匙、蜂蜜3匙、蒜末

🇫🇷氣炸鍋普羅旺斯烤時蔬
食材：馬鈴薯、彩椒、糯米椒
調味：黑胡椒、鹽巴、義式香料、紅椒粉、蒜粉
先把馬鈴薯蒸熟，調味完放置氣炸鍋190度5分鐘

🍞半熟麵包
表面沾濕，氣炸鍋180度6分鐘，200度4分鐘

🌱本週菜單
•氣炸鍋料理：韓式炸雞、cream cheese炸雞
•家常回鍋肉高麗菜
•家常蝦仁彩椒
•一鍋到底：辣炒蕃茄培根義大利麵
•氣炸鍋料理：培根蛋焗烤半熟麵包
•黑糖蘋果優格
•普羅旺斯烤時蔬


/𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭
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/𝐂𝐨𝐮𝐩𝐨𝐧
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/ 𝐅𝐐𝐀
我的相機My camera：Cannon M50
我的膚質My skin type：Combination Skin混合肌
我的隱眼Monthly Disposable Contact Lens:透明隱眼

/ 𝐅𝐓𝐂
此影片不是合作影片
心得都是誠實分享，絕對對得起良心
但是我的蜜糖說不定是你的毒藥
所以麻煩各位水水親自試試再決定要不要購買
錢包只有自己能守住啊啊啊千萬理性購物

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#懶人必學番茄蛋包飯

#番茄蛋包飯 對我來說就是阿嬤家的回憶
以前最常吃到阿嬤煮的就是番茄蛋包飯
難怪番茄蛋包飯是小朋友的最愛！
雖然我到現在還是滿愛的！！
酸甜的口感搭配濃郁的起司
最後再蓋上一層半熟蛋🥚
真的是每一口都是滿滿的回憶啊～～～
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#平底鍋料理
一支不沾平底鍋就行🍳
這次用哪隻鍋➡️ https://momo.dm/BQnfnQ
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▣材料（2人份）
﹒白飯 600g
﹒德國香腸 3根
﹒洋蔥 1/2顆
﹒青椒末 1/2顆
﹒胡椒 適量
﹒鹽 適量
﹒番茄醬 5T
﹒起司片 5片
﹒雞蛋 4顆
﹒帕瑪森起司 2T

▣怎麼做？
1.將香腸切成薄片。將洋蔥切碎。
2.將雞蛋、鹽、帕瑪森起司放入碗中攪拌。
3.將油放入煎鍋中加熱，加入香腸和洋
4.洋蔥變透明後，加入⽩飯跟青椒末。加入鹽和胡椒粉、番茄醬攪拌均勻
5.放上起司片後熄火
6.另⼀鍋倒入蛋液煎⾄半熟，放到原本那鍋後撒上香菜葉跟番茄醬裝飾

👩‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

【把番茄雞蛋麵做成吃不起的樣子】
以前學生時期吃便當的時候便當一定要加個番茄炒蛋，那酸酸甜甜的滋味真的是百吃不膩呀！這次有機會嘗試一下番茄雞蛋麵一定要用番茄炒蛋的方式煮一下，再擺上煎好的蛋皮！看起來浮誇的番茄雞蛋麵就完成了！
#有人跟我一樣愛番茄炒蛋嗎

▣材料（一人份）
﹒牛番茄 1顆
﹒薑末 少許
﹒家常麵 1把
﹒蔥花 1根
﹒雞蛋 2顆
﹒醬油 1大匙
﹒番茄醬 2大匙
﹒食鹽 1小匙
﹒熱水 200毫升
✩蛋網材料
﹒雞蛋 1顆
﹒牛奶 15毫升
﹒低筋麵粉 70克
▣怎麼做？
(1)熱鍋加沙拉油，將雞蛋打成散後倒一半至鍋中炒至半熟後撈起
(2)加入麻油小火，加入薑末以及切塊的番茄拌炒
(3)加入醬油、番茄醬、以及鹽拌炒
(4)熱水以及炒蛋加入後煮滾加入剩下的蛋液就可以起鍋
(5)將蛋網材料混合均勻倒入袋子中剪一個小洞
(6)使用不沾鍋表面塗一點油，在鍋子上畫出圖案
(7)等到熟了就可以翻面
(8)最後蓋上剛剛的番茄雞蛋麵再撒上蔥花就完成囉！

👩‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)