新片到！氣炸鍋舒芙蕾
完整食譜 https://youtu.be/L5VeXWhhaBs
誒我真的沒想到，氣炸鍋竟然能做出舒芙蕾！
常有廢寶留言，家裡沒有大烤箱，有沒有小家電就能做的甜點
研究了一下還真的行得通
以前在烹飪教室很常做這個甜點
該注意的細節都交代在影片裡頭惹
希望大家會喜歡 :)
氣炸鍋舒芙蕾 在 Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過10萬的網紅索艾克，也在其Youtube影片中提到，▼文字食譜在下方喔▼ 誒我真的沒想到，氣炸鍋竟然能做出舒芙蕾！ 常有廢寶留言，家裡沒有大烤箱，有沒有小家電就能做的甜點 研究了一下還真的行得通 過程要特別留意蛋白的打發狀態 以及混合時不要消泡太嚴重 舒芙蕾的材料超級好買 我也努力講得很詳細 唯一麻煩的是陶瓷烤盅 我有幫大家測試過用馬芬紙模 ...
氣炸鍋舒芙蕾 在 Tommysbaking 特蜜絲烘焙 Facebook 的最讚貼文
舒芙蕾的魔力是
只要嚐過一次
就會陷入這柔軟中 無法自拔
就像烘焙過的雲朵一樣
香軟綿密
在家也想被舒芙蕾療癒身心嗎？
簡單好上手的氣炸鍋版本分享給特蜜絲的好夥伴們！
一起分享給朋友，享受幸福滋味吧！
氣炸鍋舒芙蕾 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
▼文字食譜在下方喔▼
誒我真的沒想到，氣炸鍋竟然能做出舒芙蕾！
常有廢寶留言，家裡沒有大烤箱，有沒有小家電就能做的甜點
研究了一下還真的行得通
過程要特別留意蛋白的打發狀態
以及混合時不要消泡太嚴重
舒芙蕾的材料超級好買
我也努力講得很詳細
唯一麻煩的是陶瓷烤盅
我有幫大家測試過用馬芬紙模
但效果不好
跑趟烘培材料行買個模型吧（或者可以跟我一樣廢，叫外送的哈哈哈
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食譜
食材 5個7-8公分寬模型
奶油 室溫放軟 少許
細砂糖 少許
蛋 2顆
低筋麵粉 25g
鹽 1小撮
細砂糖 35g
糖粉 裝飾
任意果醬
作法
1.奶油室溫放軟到乳霜狀，均勻地抹在模型內層，然後拍上一層糖
2.蛋白、蛋黃分開備用
3.麵粉過篩備用
4.蛋黃加入鹽、2/3的糖打至泛白狀
5.剩下的糖加入蛋白內打發
6.蛋白打到接近乾性發泡，變成硬挺鳥嘴狀
7.取一點蛋白與蛋黃混合
8.加入剩下的蛋白，用切拌法混至均勻
9.填入模型內，放入氣炸鍋以攝氏180度氣炸6-7分鐘
10.取出後撒上糖粉，搭配果醬或直接趁熱享用
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0:00 開始
1:13 模型
2:25 備料
6:05 混合
8:13 氣炸
9:30 試吃
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
氣炸鍋舒芙蕾 在 帥哥好糕 Youtube 的最佳貼文
帥哥好糕終於更新影片了
來到了2.5季
今天教大家用氣炸鍋做『氣炸舒芙蕾』
十分地簡單輕鬆
食材：
牛奶50克
雞蛋2顆
低筋麵粉20克
砂糖40克
步驟：
1.將2顆蛋黃加入砂糖，攪拌到無顆粒感
2.再加入牛奶一起混合均勻
3.倒入過篩後的低筋麵粉
4.把蛋白加入砂糖後，以電動攪拌器『中速』打發至提起會出現小尖勾狀即可
5.把1/3蛋白糊加入蛋黃糊中，攪拌到兩者質地一致後，倒入容器中
6.氣炸鍋先以190度預熱5分鐘
7.放入舒芙蕾麵糊，以150度氣炸15分鐘即可出爐
8.最後撒上糖粉就大功告成
簡單又好用的氣炸鍋連結
愛買不買隨便你
👉👉👉https://pse.is/vtjhn
謝謝大家收看
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要不要關注或開鈴鐺
就不強求了
哈哈哈
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