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【氣炸葡式蛋塔】軟嫩比例關鍵😍
經過3次不同配方的實驗後，終於試出內餡軟嫩，外皮酥脆的氣炸鍋蛋塔，媽媽每吃一口就鵝樂一句，真是逗得我心花怒放的🤩🤩🤩
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媽媽吃了第一口「喔！會脆耶！」
第二口「喔～這不輸肯德基蛋塔捏！」
我媽不隨便稱讚美食的，可見氣炸蛋塔真的很成功！
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究竟，氣炸鍋做葡式蛋塔的關鍵點在哪裡?
➡️最適合的時間跟溫度是多少?
➡️怎麼做可以讓蛋塔底部更酥脆?
➡️內餡軟嫩的特殊食譜比例是多少?為什麼這樣調整?
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❤️超詳細的氣炸鍋蛋塔作法，不藏私❤️
https://abcjcba.pixnet.net/blog/post/68381214
⬆️⬆️⬆️本篇也整理了3個氣炸蛋塔小技巧，大家學起來，以後有同性質的烘培食譜，也可以應用上唷。
冬天就是要補充熱量啊！
有做的朋友們歡迎來「 Khloe廚房出糗日記》料理烘焙食譜」一起留下回憶唷😍
昨天用氣炸鍋做了葡式蛋塔
超好吃的～～～～😋
操作時間很短，步驟簡單
當你想發飆的時候就做完了🤪
很適合當親子烘焙的入門甜點！
食譜分享給大家
《葡式蛋塔》
材料（可做約7顆）
1.鮮奶油50克
2.鮮奶100cc
3蛋黃2顆
4.糖20克
5.冷凍酥皮片5張
作法
1.將塔皮稍微退冰後再操作！先將一片塔皮捲起來，捲好後包覆上第二片塔皮，以此類推，最後把五片塔皮包在一起，呈現圓柱狀，之後放入冷凍庫10分鐘
2.10分鐘後將塔皮取出，切成6等份塊狀（如圖）
3.將切好的塔皮稍微捏成碗狀，放入模具中
（模具要先塗一層薄薄的油），靜置10分鐘。
4.氣炸鍋200度預熱10分鐘
5.將材料1-4混合，攪拌至砂糖完全溶解後，倒入塔皮中，約7分滿即可
6.放入氣炸鍋中，溫度調整為180度10分鐘就完成囉！
#氣炸鍋甜點
#氣炸鍋食譜
#氣炸鍋蛋塔
#蛋塔食譜
【鮮奶油取代奶油】磅蛋糕切片再烤成瓦片煎餅！
這款鮮奶油磅蛋糕不加奶油，也不加泡打粉，切片後再送入氣炸鍋，居然成了蛋香奶香超濃郁的瓦片煎餅！
磅蛋糕食譜終於完成囉😍
👉https://abcjcba.pixnet.net/blog/post/68728859
做甜點剩下好多鮮奶油怎麼辦?
這個鮮奶油磅蛋糕食譜一次可以用掉500克的鮮奶油，不失為解決剩下鮮奶油的好食譜。鮮奶油一次買就是一公升，做氣炸鍋蛋塔用掉200克後，開始煩惱剩下的鮮奶油如何消滅?之前是做成生乳銅鑼燒、奶酪、奶焗白醬、玉米濃湯，這次想試試不同產品。
將家中食譜研究了一番，發現國外有一款鮮奶油用量比例極高的蛋糕，非常興奮。
實際做了之後，發現跟某知名千層蜂蜜蛋糕口感好像！
此款蛋糕非常扎實、濃郁，所以切片後再送入氣炸鍋，居然成了煎餅，蛋香奶香超濃郁。
另外兩篇鮮奶油食譜
(1)蛋塔做法
👉https://abcjcba.pixnet.net/blog/post/68381214
(2)生乳銅鑼燒做法
👉https://abcjcba.pixnet.net/blog/post/68506835
冬天真是個做甜點的好天氣，大家周末動起來，現在草莓也超便宜！這次草莓是我家自己種的，每天觀察草莓的生長也是件療癒的事😍
千呼萬喚的蛋撻(蛋塔)教學終於出來啦
超濃內餡 香酥秘方
兩種撻皮做法 一次教給你!!
本集由 白美娜濃縮牛奶贊助播出
材料
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白美娜濃縮牛奶55g(可替換為鮮奶)/鮮奶55g/雞蛋1顆/蛋黃1個/二號砂糖40g/鮮奶油180g/香草籽醬些許/冷凍酥皮5片
烤箱：上火200度下火210度烤25分鐘
氣炸鍋：200度15分鐘
約可做一般蛋塔模具十個
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氣炸蛋塔超簡單！差點把氣炸鍋毀了！
想念肯德基還是澳門瑪德烈蛋撻
自己動手做，原來蛋塔那麼簡單
必看如何作氣炸蛋塔
很重要！很重要！很重要！
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前篇影片推薦
鹽酥雞這一包超好吃!?誰能贏過它!!氣炸鍋版評比【PIN命💗開箱】
https://youtu.be/71d07vt1zyA
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相機：CANON M50 / DJI OSMO PACKET
鏡頭：EF-M 15-45
麥克風：RODE VideoMicro
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*此影片非業配，是親身食用過後分享體驗，不代表每個人使用體驗都一樣*
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#氣炸鍋
#蛋塔
#DIY
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