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今日便當菜
❶ 青醬培根義大利麵/ 雞肉丸/ 櫛瓜
奶油白菜/ 美姬菇/ 紅地瓜/ 水煮蛋
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#氣炸雞肉丸
溫度180/8分鐘，翻面一次
我先自首一件事
今天的青醬麵標題雖然打上了「培根」....
其實，並不是培根... 😅
只是不知道該怎麼放上名稱才好
那其實是「煙燻豬耳朵」....(別打我)
切細下去炒而已
覺得味道和培根也挺像的阿!! 🤣
我可以自己說，沒有違和感嗎~~
記得把食物置涼以後，再裝盒
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#大家補班日要準備下班惹嗎
因為璨樹的關係，小明今晚得值班，老皮超貼心(自己說)的幫他準備晚餐便當送過去(見到小明的時候，不知道為什麼～覺得小明的腳在發抖)！
今天是20分鐘上菜，有滷肉飯、三色豆、黃魚、氣炸雞肉香腸，香菇雞湯(雞腿還給他)，炒花椰菜～結束。
收便當的時候大食怪雄跑來亂..
「這是給爸爸的便當，爸爸不回來了(嘴角上揚(?))！」
鐵雄聽完瞬間跑開，再回來的時候在便當裡放進4顆A夢蛋糕..爸爸看到一定很感動！！
～不過後來想想～我幹嘛不直接去巷口的 職人燒臘肉坊買個便當就好？！我想躺在沙發打電動啊！（怒喊～
最後～謝謝這些颱風天還得值班、堅守崗位的大家，都連上六天班了，週六晚上跟週日還得在辦公室不休息！你們辛苦了～❤️❤️❤️
#台灣加油
#烤全雞 #氣炸烤箱 #轉烤
烤全雞可用氣炸烤箱、氣炸鍋或烤箱，氣炸烤箱或烤箱有更大空間以及配件，搭配烤雞叉或是轉烤做烘烤。不過氣炸鍋只能讓雞隻躺著烤，也需要翻動。家人不愛西式香料，每次烤雞我都是用中式，辛香料主要以去腥為主。
氣炸烤箱 烤全雞 360°轉烤輕鬆做
https://www.amanda326.com/archives/36304
#氣炸食譜 #氣炸雞肉 #氣炸全雞 #氣炸料理 #美食 #小吃 #燒臘便當 #台灣美食 #家常菜 #中菜 #Amanda食譜 #Amanda料理 #Amanda生活美食料理
天氣熱想吃日式串燒卻懶得出門? 其實雞肉串的材料不難買而且便宜，在家做也是很簡單，今天小田太太要跟大家分享用飛利浦氣炸鍋HD9240就能做出串燒，3.2L大容量搭配雙層串燒架，一次輕鬆完成四種口味，不用出門在家也能開心地吃串燒! 再來一杯啤酒! 真是人生一大享受~
對飛利浦氣炸鍋有興趣可以到這裡瞧瞧唷: https://reurl.cc/kd2QM3
食材:
去骨去皮雞腿肉200g
蒜頭3顆
洋蔥40g
檸檬汁 適量
青蔥1根
泡菜 適量
起司片1片
白芝麻粒 適量
醃料:
醬油2大匙
味醂2大匙
米酒1大匙
⭐1大匙=15ml，1小匙=5ml
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炸雞就是爽ㄏㄏ
怕大家天氣太熱瘋掉
所以油炸跟氣炸的食譜都為廢寶們準備好
南蠻炸雞，爽起來
0:00 開始
01:56 處理雞肉
02:55 南蠻醋
03:18 塔塔醬
04:44 炸雞麵糊
06:03 氣炸雞肉
06:54 油炸雞肉
09:34 試吃
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食材 2人份
無骨雞腿肉 1片（約240g）
鹽 少許
胡椒粉 少許
米酒 1/2大匙
中筋麵粉 50g
氣泡水 100g
麵包粉 適量
炸油 1鍋
南蠻醋
糖 1小匙
白醋 2大匙
醬油 1小匙
味琳 1小匙
薑 5g，搗泥或切碎
塔塔醬
美乃滋 100g
法式芥末醬 1/4小匙，可省略
洋蔥碎 1/8顆，切碎
蔥綠 1根，切碎
檸檬汁 1/2小匙
鹽 少許
胡椒 少許
其他
白飯 1碗
高麗菜絲 少許
番茄 1顆，切塊
香菜 少許
作法
1. 雞腿切塊，加入鹽、胡椒、米酒拌勻，有時間的話放30分鐘入味
想要蒜味的人，可額外拍點大蒜，或偷懶用大蒜粉
2. 製作南蠻醋，混合糖、白醋、醬油、味琳、薑
拌勻試試味道
3. 製作塔塔醬、洋蔥切碎、蔥綠切碎與美乃滋、芥末醬（可省略）
檸檬汁、鹽、胡椒拌勻
4. 製作炸物麵糊，混合麵粉、氣泡水拌勻，加一點鹽、胡椒提味
5. 雞腿裹一層麵糊，再裹一層麵包粉
6. 燒熱一鍋油，將雞腿下鍋炸到表面酥脆
夏天怕油膩不想在廚房發瘋的話
可改用氣炸鍋 攝氏190度炸約15分鐘
中間需翻面
7. 雞腿拌入南蠻醋，盛盤後淋上塔塔醬
用香菜裝飾，搭配蔬菜與白飯享用
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廚房廢寶索艾克
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
