「嘸通害子孫喝毒水-反對嘉義縣水庫、埤塘架設太陽能電板」
#拒絕生態浩劫的元凶
#咱的子孫自己救
#誰在破壞健康環境
#太陽能的陰影看得見
#連續四場的育仁當嘉縣長說明會
在嘉義市蘭潭是否加蓋設太陽能電池爆發爭議之際,其實嘉義縣的太陽能電池場早已大興土木;生態浩劫正舖天蓋地而來,埋下危害健康的禍根已經是現在進行式,拒絕健康殺手的關鍵時刻已迫在眉睫。
以嘉義縣來說,經濟第一個地面型太陽光電「嘉義縣鹽灘地標案」已決標,民雄八景之一的虎頭崁埤浮動式光電系統已完工,而湖畔木棧步道、涼亭等設施兩年損毀、斷裂,周邊雜草叢生,緊接著仁義潭水庫、大林頂員林埤等水庫、埤、塘等都已被肖想利用。
太陽能板也就是太陽能電池,原料約分為晶矽、化合物及薄膜等,科學證實製造過程會生強烈腐蝕性,有化骨水之稱的氫氟酸、惡名昭彰的致癌物鎘及四氯化矽等有害毒物;而國內生產商對廢棄物回收處理並不完善時有所聞。
安裝時需要大量水進行粉塵控制,運轉時每年要水清洗太陽能板,污物和洗劑是否無污染?板還有許多電源轉接線路、支撐架基材等,遇颱風、地震、水災、生鏽破壞,釋出的污染物是否污染水質、土壤都有疑慮。而損壞或壽命已到的太陽能電池,目前連完善的回收善後辦法都沒有,蓋了再說的急就章政策,簡直視國民健康如無物。
太陽能用在特別地區或個別用途有其貢獻,但在污染問題未能解決之前,吳育仁堅決反對在公共飲用水庫及灌溉用水庫、埤、塘、生態保護區設置太陽能場,避免危及健康、生態及破壞景觀。
民進黨能源政策「火力全開」造成嚴重的空氣污染,現在又舖天蓋地從南到北設太陽能場污染水質和土壤,我們面臨生態浩劫無可逃遁的困局。以地方來說,嘉義市三位市長候選人都不要蘭潭加蓋了,何況有好山好水的嘉義縣有什麼理由接受?
吳育仁表示,嘉義縣是農業大縣,灌溉用水若遭重金屬汙染,農作物必定遭殃。清除遭重金屬污染的水庫、埤塘、和農地,需要花數年的時間,並且,嘉義縣的農產品市場口碑,將受重創,這都是農民無法承受之重,當選嘉義縣長之後,將禁止在嘉義縣民生和灌溉用水之水庫、埤塘搭建太陽能電板汙染水源。對於已經搭建太陽能墊板的水源處,必將定期檢驗水質重金屬污染狀況,若有,必定拆除以確保健康用水,並向廠商求償、要求清除污染源。
縣議員林于玲指出虎頭埤水庫太陽能板架設完成以後,村民才知道,縣政府完全沒有顧慮村民的知權力, 影響農作物灌溉給水甚鉅,這樣偷偷摸摸的假設,完全打臉民進黨上次選舉提出的建設民雄八景,現在週邊的環潭步道也爛掉,藤蔓植物叢生纏繞破舊,沒人維護,縣府、公所互踢皮球,完全把縣民當作不存在一般。
至於小規模的租農地、漁塭種電,牽涉到用地變更使用、長期綁約、稅金及身分變動問題。家戶裝太陽能政府推廣已有多時,有成功有失敗,可以多問問參考過來人的經驗,吳育仁提醒大家事前要有周詳的考量,並且呼籲其他有意參選人士同抵制水源區架設太陽能板毒害嘉義縣民!
氯化氫用途 在 Dr Jim的營養資訊粉絲團 Facebook 的最佳解答
≪日本的冷凍食品文化②≫
日本的冷凍食品之所以發達,我歸納出幾點:①台灣人感同身受,不外乎家電產品的普及和飲食習慣的改變,人人家裡都有微波爐,想吃什麼一微波馬上就可以吃;②也基於食物安全,日本餐廳可以外帶的還是算少數,即使可以外帶也非全種類(避免食物中毒等原因);③加上外食族增加,開伙的年輕族群也正在減少中,因此冷凍食品對於一些全職婦女、學生或是時間不夠充裕但想自炊的人帶來一大福音(冷凍食品甚至在一些小聚會中也是一大好幫手)。
但廠商間的競爭也不小,有許多台灣也有進口的知名大廠產品,如:好侍(House)、味之素(味の素)等也推出許多種類,其他還有許多沒有銷售至台灣的日本大廠如日齡(ニチレイ,中文是我亂譯,請勿參考!)、日本水產(ニッスイ)、日本火腿(日本ハム,大家可能只知道陽岱鋼)等,還有許多廠商我這裡就不一一贅述了。
在琳瑯滿目的商品內,第一個被注意到的自然就會勝出。因此,各家食品廠商為了勾起大家的購買慾,除了商品種類繁多,也有許多標榜解凍後口感有如現作或特別添加某營養成分等,甚至壓低販售價格。
一包價格大約138日圓起跳,有一些微波後真的很好吃,像是某家的炸雞塊,照包裝的說明解凍加熱後,真的是酥酥的口感,雖然比起現炸口感來說有一段距離,但其實蠻好吃的,也不會弄得家裡都是油煙。但,這些冷凍食品是否真的物美價廉呢?今天舉幾個例子的成分讓大家討論討論吧!(隨機調查,不見得是上述廠商喔!)
我綜合了幾項產品上寫的成分,簡單整理出幾種常見的添加物―
・胺基酸調味料(大多未明確指出種類,アミノ酸):調味劑
・焦糖色素(Caramel Colors,カラメル色素):著色劑
・氯化鈣(CaCl2,炭酸カルシウム):品質改良用、釀造用及食品製造用劑
・醋酸鈉(Sodium Acetate,酢酸ナトリウム):品質改良用、釀造用及食品製造用劑
・羥丙基甲基纖維素(HPMC):品質改良用、釀造用及食品製造用劑;粘稠劑(糊料);乳化劑
・玉米糖膠(Xanthan Gum,キサンタン):粘稠劑(糊料)
・氯化鎂(MgCl2,塩化マグネシウム):品質改良用、釀造用及食品製造用劑;營養添加劑
・氫氧化鈣(Ca(OH)2,水酸化カルシウム):品質改良用、釀造用及食品製造用劑;營養添加劑
・硫酸鈣(CaSO4,硫酸カルシウム):品質改良用、釀造用及食品製造用劑;營養添加劑
・維生素C、E(Vitamin C、E,ビタミンC、E):抗氧化劑
其實還有很多很多,pH值調整劑、人工甘味劑、蛋白質水解物等,一個一個舉太難了。
*這邊不細舉用途是因為同一種添加物,在不同料理中用途也可能改變,這裡就不多加贅述。
是的,就算是印象很健康很長壽的日本,該加的是一樣也不會少的!日本民眾其實在選購產品時大多也不會多看成分,因為一種信賴感。而台灣正因為食安問題頻出,使得人心惶惶,但相對而言,這也是一個很好的機會提升我們的食安觀念。此時的我們也許比日本民眾更多了一分警覺心喔!
適量添加物可以安定食品的狀態(凝固、增稠、防腐等),增加食品的香氣、營養素,甚至口感。
我們無法斷然評斷添加物的好與壞,商人們也按照政府規定的劑量使用,據目前現有報告而言,政府認可的添加物食用後對人體並沒有立即性傷害或毒性,但是就算不是添加物,這個道理我想也是適用的ー什麼東西都應該適量且均衡攝取!
身為消費者,我們無法要求廠商不添加任何添加物,但我們可以透過認識這些添加物來決定買或不買這項商品。如果這項產品有過多添加物,細看也發現有些其實可有可無,也許可以多想想再決定要不要購買喔!
*不過如果可以,自己動手料理絕對是首選喔!*
附上一些參考資料
・台灣衛生福利部食品藥物管理署 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準
https://consumer.fda.gov.tw/Law/FoodAdditivesList.aspx…
・台灣味之素對於一些常見食品添加物的用途的簡單說明:
http://www.ajinomoto.com.tw/qa/material.asp
(謝謝大家對我的冷凍食品便當文的厚愛!)
(圖片是某超市的冷凍食品櫃和冷凍食品們!)
(Winnie)
氯化氫用途 在 瀚克寶寶副食品廚房 Facebook 的最讚貼文
月餅裡面沒月亮、太陽餅裡沒太陽、好了!現在橄欖油裡也沒橄欖!? (揪團去飛踢)
那我們就來認識一下,最近一直聽到的這兩個不該加進去的東東吧!『棉酚』和『銅葉綠素』
什麼是『棉酚』?
棉籽油是一種從棉花屬植物種子提煉的食用油,主要來源為陸地棉和草棉,其植種用途在取得棉纖維、作動物飼料、以及榨油。棉籽與其他油籽(如葵花子)有類似的結構,由硬殼包覆著含油內核(種子)。棉籽油使用在沙拉油、沙拉醬、美乃滋、或洋芋片等零食,因為它味道安定,不會掩蓋原味,遇熱不易起油煙。
『成分』棉籽油一般含70%的不飽和脂肪酸(18%的單元不飽和,52%的多元不飽和)、26%的飽和脂肪酸。完全氫化時則是94%的飽和脂肪酸和2%的不飽和脂肪酸(1.5%的單元不飽和,0.5%的多元不飽和)。
棉花及錦葵科植物(如秋葵)會產生出一種具有毒性的黃色多酚類化合物——棉酚。這種天然的有色化合物能夠從棉花植物的種、葉、莖、根、以及主根樹皮內的微小腺體中發現。化合物的適應功能有利於抵禦蟲害或病菌侵襲。棉籽油需要經過三個關鍵步驟——精煉、脫色和脫臭以提升去除棉酚的水準。氯化鐵經常用來將棉籽油脫色。
『脂肪和毒性』整 合醫學博士安德魯·威爾在他的熱門網站上指出,「視棉籽油為不健康的產品,因為它有過高的飽和脂肪酸而不飽和脂肪酸太低」。並且陳述「甚且,棉籽油可能會 含有天然毒素,可能有農藥殘留(棉不列為糧食作物,農民在生長過程中使用了很多農藥)」,這種說法也已被其他網站重申。然而,聲稱棉籽未規範為糧食作物並 不正確。在美國,美國聯邦法規(CFR)列棉籽為其他糧食作物,訂有最高農藥殘留量的標準。此外,天然毒素棉酚會在提煉過程中除去,聯合國糧農組織 (FAO)的紀錄上棉籽和棉籽油未有明顯的殘留。棉籽油為美國消費量第三大的食用油。
棉酚具生殖毒性,導致男性睪丸萎縮、精蟲數量及活動力減少;女性經期混亂、子宮縮小、卵巢萎縮。雖然現在的油脂純化技術可去除大部分的棉酚,但多少還會殘留。精煉後的棉籽油,棉酚含量為0.1%至0.2%。在1970、80年代,中國大陸、非洲、巴西等國,曾用棉酚作為男性避孕藥,但到了1998年世界衛生組織認為棉酚用於男性避孕會造成不可逆現象,就算停用也無法回復精蟲數量,因此禁用。
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什麼是『銅葉綠素』?
銅葉綠素是種著色劑,依組成結構不同可分為銅葉綠素(Copper Chlorophyll)和銅葉綠素鈉(Sodium Copper Chlorophyllin)兩種型態,分別可合法添加於口香糖、泡泡糖、膠囊狀或錠狀食品等食品中,但容許添加量視食品種類而有差異。
值得注意的是,我國現行的食品衛生相關法規完全禁止食用油添加銅葉綠素,台北榮總毒物科楊振昌醫師表示,原因可能與民眾對油脂的食用量大有關,相較於其他食品,含人工添加物之油脂對人體的可能危害較大。這種情況就像防腐劑可用於少數非常吃的食物中,但不能添加於民眾常吃的麵條中一樣。
另一個可能原因則是,食用油脂本來就應該保持其清澈的原色,不應該再增添人工色素改變顏色。至於食用油違法添加銅葉綠素是否會產生毒性,目前沒有相關實驗和研究可證實。
歐盟:每日銅攝取量小於5毫克
銅葉綠素的毒性可分「銅」和「葉綠素」兩成分來分析。楊振昌醫師表示,葉綠素的毒性低,世界各國沒有設立相關的攝取限制,一般人吃過量也不會出現不適,僅有極少數民眾在突然大量攝取的情況下,有光敏感、起紅疹的反應。
「銅」是人體所需的微量元素,但歐盟建議一個60公斤的成年人,每天不可攝取超過5毫克。楊振昌醫師表示,銅有2種型態:可解離的銅,如硫酸銅,毒性高,可做為農藥、殺菌劑,會對人體肝腎造成急性傷害;銅葉綠素屬於不可解離的銅,毒性低,可添加於食物中,正常飲食不會有健康危害,但若突然大量攝取,恐會刺激腸胃道,出現噁心、嘔吐、腹痛等症狀,也會損害肝腎功能,引發肝硬化,甚至會造成溶血反應。
不過,楊振昌醫師提醒威爾森氏症的患者,因先天攜帶銅離子的蛋白質異常,身體無法正常代謝銅,造成血漿中的銅堆積在肝臟,容易導致肝硬化,甚至可能引發眼睛和神經病變,應避免攝取含銅食物。
噁心!銅葉綠素提煉自蠶大便
腎臟科醫師江守山則表示,銅葉綠素提煉自蠶的排泄物,做為食品添加物,雖然可提供人體所需的銅,但正常人從一般食物中即可獲得每日需銅量的7至8成,加上很少有人因缺銅而發生病變的情況,因此根本不需要多補銅。
常見含有銅的食物,如豬肉(飼料中多含有硫酸銅)、深綠色蔬菜。訴求保護骨頭的保健食品,也多含有銅的成分。
資料來源:維基百科、華人健康網
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