【 思源麵包蛋糕 】在中秋假期前,也收到我最愛的思源寄給我的中秋禮盒❤️他們真的一直不斷在創新,這次中秋禮盒有夠美!也非常非常非常好吃!(招牌蘭姐綠豆椪一到家馬上就被瓜分😋)
這次中秋禮盒收到也太驚艷!
我知道最近思源超忙,私訊老闆娘都要等好久才回,我是追著老闆娘要請她們算錢的顧客!結果老闆娘忙到都不理我🥲🥲
這2年被疫情整慘了!過節都無法群聚烤肉,真是懷念過去大家説聚就聚的日子!
所以今年思源的禮盒祝福大家健康、平安(還能暴富)收到真的心頭暖!
月圓。人圓中秋禮盒在這邊👇
🌕 月圓禮盒。蘭姐綠豆椪(6入)
這款禮盒真的吃過一次就被圈粉!天然奶油酥皮+滿滿綠豆餡,包入蘭姐親手拌炒的滷肉!甜鹹又香濃不膩的口感!真的是太棒!今年綠豆椪上還印了蘭姐的標誌,太可愛了吧😍
招牌滷肉4入+原味2入(純綠豆餡)
超級紮實,讓人滿足!
🌕 人圓禮盒。綜合口味8入
這次這個組合真的太大心!每種口味都有非常厲害耶!
有椰子蛋黃酥、烏豆沙蛋黃酥、酥皮烏豆沙蛋黃酥、包種茶小月餅、蓮蓉蛋黃小月餅、鳳梨酥、奶酥水果酥!
枻燐師傅最近應該又瘦了(拜託可以拿我的肉去瘦嗎)
有夠好吃!我這3天沒有要控制體重了!吃完再說!
如果還沒送禮的朋友!這2天思源還有營業喔!快去外帶,順便買幾個喜歡的麵包當早餐吧❤️
粉絲頁:思源麵包蛋糕
地址:新竹縣竹北市三民路336號
電話:035 516856
營業時間:8:00-22:00
啊!我好想念思源的每一個人🥲🥲🥲🥲🥲❤️❤️❤️
#主持人小穎
#思源麵包
#新竹美食
#竹北美食
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅狄達 TiKToK,也在其Youtube影片中提到,這次終於打破我對台南的印象啦!我好想再去幾天呀⋯ 這次的伴手禮!香港觀眾不止有得睇亦有得食呀! 以下幾款可以系KKday購買直送到香港►► l 【搶先預購】台灣水果 | 屏東枋山台南玉井愛文芒果禮盒 | 香港住家配送 https://www.kkday.com/zh-hk/product/3...
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#黑洞放假去邊玩 #黑洞中環出沒
#1259 Cafe Causette
上個post介紹咗自助晚餐
今次講埋早餐同外賣下午茶有咩食😗
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🥣早餐
有自助早餐同套餐兩個選擇☺️
黑洞揀咗套餐(圖睇餐牌)
食嘅嘢其實同自助餐差唔多🤨
仲有人拎埋黎俾你 啱晒懶人😛
私心推介‼️必食法式西多士
成嚿麵包浸滿蛋汁💓入口好香蛋味
伴碟有奶油忌廉同蜜糖🍯
但面層已經灑咗糖粉同砂糖
黑洞覺得再加蜜糖會太甜🙈
雙蛋試咗Benedict
有得自選三款配菜 煙三文魚一定要😎
薯餅用薯仔切粒整成餅狀再煎
跟餐仲有果汁 鮮果拼盤 全脂乳酪😮💨
麵包一籃包括牛角包 朱古力酥 水果酥
黑洞本身唔太好牛角包都覺得勁好食😯
重牛油味好酥香🤤
仲要有得無限encore🤩好滿足
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☕️下午茶
Checkout當日拎外賣 無包茶飲😉
鹹點主要係幾款三文治
甜品係三個正常size蛋糕🍰
仲有兩款鬆餅配皇牌玫瑰果醬同clotted cream
味道正常發揮🤨
Btw玫瑰果醬好似冇第一次食咁正
個味有小小假🤣
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P.s 總結今次staycation體驗舒適🥰
服務周到 呢個價錢好抵玩👏🏻
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地址:中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓
好味:4.5/5
抵食:4/5
再食可能性:4/5
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【 ❤️ 】昨天晚上在住家樓下跟麥之田的老闆義師還有最帥的經理世昕見面,超級感動!謝謝你們親自開車從北部下來送我這滿滿心意的中秋禮盒!
昨晚就開吃了!吃的每一口都是感動!
這是義師自己做的,內餡都是麥之田的產品,少糖少油無人工色素、香精跟添加物,吃得到最原始食物的營養跟口感!
麥之田是做烘焙餡料的,有餡料、有果乾、有特選食材(紅蘿蔔蜜絲、蜂蜜洛神、杏包菇、脆菇、醬釀蒜頭等等)切丁食材、醬料、餅餡、粉類、殼類,可以將產品入在中式漢餅跟西式糕點、麵包、甜點裡面!
這次收到的中秋禮盒,就是有各種口味的蛋黃酥,又大又紮實,內餡鮮美不甜又濕潤、還有包著各種內餡的水果酥!真的有夠好吃!(我一拿在手上就跟他們抱怨說,我最近在減肥,現在又要胖了😭,世昕就說,沒事不要怕!之後再減!)對!因為這裡有滿滿的心意!我會吃完!(昨天已經跟家人分食了3顆,睡前還吃了一片水果酥😌😌)
另外,我收到就是他們最新產品,辣椒醬!這個我今年在烘焙展福星食品的慶功宴上有吃到!超級帶勁,吃完口齒留香(如果你是嗜辣者,拜託一定要吃看看!)
我的冰箱不能少的就是辣椒醬!我生兩胎,孕期都在吃辣!食物沒有辣,我會覺得沒味道!
這組義醬鋪天鳥椒禮盒!送禮實在非常美又精緻(禮盒還附上一個超精美小湯匙,有夠貼心)
一定要買來放冰箱啊!
之前麥之田餡料都是做大包裝,現在有吃小包裝了喔!
疫情還不能太鬆懈的時機,擁有烘焙魂的型男靚女們,用麥之田的健康食材,為家人朋友做上一份好吃的餐點吧❤️
餡,是食物的心。
表情,可以裝模作樣,但是心,假不了!
麥之田的餡料,純天然、無添加,給身體最自然的滋養。
以農夫敬天愛土的初心,為食物保留風味純淨的本心。
麥之田!
啊!你問我他們做的蛋黃酥跟水果酥有沒有在賣!抱歉沒有!但餡料有!可以買回家自己DIY,做出真心無價的食品❤️
粉絲頁:麥之田食品
官網:https://www.mzt.com.tw/
才說完沒看到義醬鋪天鳥椒資訊,馬上看到!
嗜辣者快進來:(現在有買五組送一組的優惠)
官網:https://www.ayijp.com/
粉絲頁:@義醬鋪
#主持人小穎
#麥之田
#麥之田原味成餡
#麥之田深耕台灣嚴選在地食材
#麥之田食品
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#能在人生路上與你們相遇真的非常幸運
水果酥 在 狄達 TiKToK Youtube 的最讚貼文
這次終於打破我對台南的印象啦!我好想再去幾天呀⋯
這次的伴手禮!香港觀眾不止有得睇亦有得食呀!
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水果酥 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
Hello friends! Today we're going to share with you how to make a classic French style pie: Strawberry & Blueberry Galette, aka Fruit Galette.
Fruit galette is so gorgeous in its rustic form. It’s a French pastry similar to a tart or a pie, the famous one is Galette des rois (king cake). The fruit galette is another free form pie with fruit filling, and the crust folded partway over the top of the filling, looks like a flat round pie. The best part is the pastry dough is simple to make for even beginners, it's quite a bit less effort than puff pastry, but the result is amazing.
In this video we'll show you how to make the delicious strawberry galette in an easy way. This galette recipe features jammy strawberries and an ultra flaky, buttery crust. Enjoy. :)
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This is an #ASMR ver, you can check out the other version that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/jBbq2q_capk
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How to make French Strawberry & Blueberry Galette
French Style Strawberry & Blueberry Galette Recipe
☞ Yield: Serve 3~4
✎ Ingredients
📍 Pie dough
all purpose flour 100g (plus more for dusting)
granulated sugar 15g
a pinch of salt
unsalted butter 80g (Iced, cut into cubes)
iced water 30g
one egg
crystal brown sugar Q.S
📍fruits filling
strawberries 180g
blueberries 40g
granulated sugar 30g
corn starch 6g
half lemon zest
lemon juice 2g
✎ Instructions
1. In a medium bowl, mix flour, sugar and salt together until well combined.
2. Add very cold butter cubes and toss in the flour and until each piece is coated. Just take a piece of butter, using your fingertips to press it flat, then complete all. If your fingers warm up the butter too much, you can chill for 10 minutes
3. Add ice water and mix with your fingertips until the dough holds together enough to form a ball. If too dry, drop the remaining water. Lumps of dough are OK.
4. Put the dough onto a piece of plastic wrap, and flatten into a disk and refrigerate for 1 hour.
5. Make the fruit filling. Pinch off the green and slice the strawberries.
6. In a large bowl, combine the strawberries and blueberries with sugar and cornstarch. Zest half of lemon and squeeze a little lemon juice. Toss the fruit mixture together, set aside.
7. Lightly flour your working surface, so the pastry doesn't stick. Unwrap the dough and roll it into a 26cm/10-inch round circle about 3mm~4mm thick.
8. Pile the fruit filling onto the center of the dough and leave at least 2 inches border around the edge. Fold the edges of the dough up and over the filling.
9. Brush the edges with the egg wash and sprinkle with sugar.
10. Preheat the oven to 220C and bake for 25 minutes. Once baked, transfer onto a wire rack and cool completely.
10. Let cool before slicing and serving with an ice cream or a dollop of whipped cream to take it to the next level!
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Chapter:
00:00 opening
00:35 Ingredients
01:33 How to make galette dough
04:27 How to make fruit filling(Strawberry & Blueberry)
06:18 Rolling and Assembly
07:55 folding the edges and egg wash
10:26 Baking
10:49 taste
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#FruitGalette
#FrenchDessert
#easyRecipes
水果酥 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款有著瀟灑隨性的高顏值,同時又是一款好吃易做的水果餡餅:法式水果酥派(草莓加上藍莓內餡) Strawberries & Blueberries Galette。
Galette 是法文,在法國料理中泛指外型扁平圓形或不規則形狀的脆皮糕點,例如世界知名的國王派 (galette des rois)就是其一;同時如果上網 google “galette”,會發現它也是一種長得跟法式可麗餅很像、只是麵皮質地和色澤不同的煎餅,還記第一次吃到是N年前去高雄出差,在一家法國人開的小餐館裡嚐到的,它是用蕎麥粉做成的鹹味餡料的薄煎餅,可以當作輕食享用,味道相當特別。
不過今天要跟大家分享的這款水果酥派,它是一種 free style、介於派跟酥皮糕點之間的一種口感,完全不需要任何的烤模,只要有一張烘焙紙就可以搞定。它的派皮或說酥皮是以一種開放的形式折疊,中間堆滿了色澤鮮美的水果內餡,除了甜口味內餡,也可以是鹹口味的炒料。
隨性的Galette 最常搭配水果餡料,像我們這次用的是草莓跟藍莓,最常見的還有蘋果肉桂 Galette (apple galette), 蜜桃 Galette (peach galette)等,選用當令的在地水果最為理想。
至於餡料的糖量可以隨著水果的酸甜度來調整。
說真的,像這種不用太依賴烘焙工具就可以獨立完成,而且成品賣相不差、味道又會讓人讚聲連連的糕點,應該要納入家常必試的糕點清單中才對,不做會覺得太虧待自己了和家人了,萬萬不可呀。希望大家會喜歡這類型的酥派點心 (手比愛心)!😊
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這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/b4couKtcreo
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法式水果酥派 怎麼作呢?
下面是這道 法式水果派 的做法與食譜:
✎ 材料 / Ingredients
☞ 酥派皮 (galette dough)
中筋麵粉 100g
糖 15g
鹽 一小撮
冰凍的無鹽奶油 80g (切成塊狀)
冰水 30g
蛋 1顆
二砂 適量
☞ 水果內餡 (糖與檸檬汁可依據水果酸甜度調整)
草莓 200g
藍莓 40g
糖 30g
玉米粉 6g
檸檬皮 半顆
檸檬汁 2g
✎ 做法 / Instructions
☞ 酥派皮
1. 在一個中等大小的碗中,將麵粉、糖和鹽均勻混合
2. 加入冰凍的塊狀無鹽奶油,用洗淨的雙手攪動麵粉跟奶油,讓每一粒奶油丁裏上厚厚麵粉,麵粉可以隔離手的溫度,接著用手指把奶油搓成扁平的片狀
3. 分次的加入冰水並用手攪勻,直到麵團開始聚集在一起,儘可能不要太出力去揉壓,就只是幫助麵團聚集成團即可,若覺得麵團略微乾燥,可根據需求添加少量的冰水,處理好的麵團會有點粗糙,但不會黏手
4. 將麵團用保鮮膜覆蓋包裏住,輕壓成扁狀(比較容易冰的均勻),送進冰箱冷藏一小時
5. 接著來做水果內餡。切去洗淨草莓的蒂頭,然後切成厚片狀
6. 準備一個攪拌盆,放入草莓片與藍莓,然後倒入糖跟玉米粉,刨半顆檸檬皮屑,再擠適量的檸檬汁,若買到的草莓偏酸,可以加幾滴即可,或增加糖量來平衡味道,充份混勻後備用
7. 擀麵板上灑上足量的麵粉以防止沾黏,放上麵團,擀成厚度約4mm的圓形片狀
8. 在擀平的麵團中間堆上水果內餡,內餡要與麵團的邊緣保持最少2吋的距離,接著依序把麵團向內餡方向折疊覆蓋
9. 把蛋打散,在酥皮上均勻刷上蛋液,並灑上二砂或粗糖粒
10. 烤箱預熱至220C,烘烤23~25 分鐘,出爐後在層架上完全放涼後即可享用(也可以尚有些微溫時吃也很好吃)
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:33 製作酥派麵團 (galette dough)
04:27 製作水果內餡(草莓、藍莓酥派內餡)
06:18 擀製派皮以及製作水果酥派
07:55 酥餅包餡、折疊派皮以及刷蛋液的作法
10:26 烤箱溫度與時間設定
10:37 出爐放涼
10:49 看看這水果酥派有多酥,酥到掉渣的試吃
11:46 製作水果酥派的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#水果酥派
#法式甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
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