🍴
🐂薑黃洋蔥牛肉
🥗蒜炒高麗菜
🥗蒜炒莧菜
🥗金沙筍絲
..
悶熱的天氣,煮一道之前很想試試的料理,順便消耗薑黃粉,薑黃香和軟嫩牛肉、鮮甜洋蔥、五香粉炒在一起,味道像清爽的咖喱,還不錯!吃不太出來五香粉味,適合夏天!
不過每次用完薑黃粉,鍋子、盤子、量匙都會黃黃的,連嘴巴也變黃,染色力超強🙈,所以穿淺色衣服要小心,吃墨魚麵也是要保重啊!(染黃染黑的性感嘴唇,此時要來個真愛大考驗,測試另一半是否願意和自己接吻,但結局~~~~我被拒絕啦!可惡阿~~~~~😂)
薑黃粉如果拿來當色素烤維尼蛋糕,顏色應該很完美,不過味道就⋯😆😆
..
常有朋友問我常吃大餐怎麼不會胖?或是覺得我是吃不胖體質,沒有沒有~我吸收正常,如果吃太多零食、炸物、甜食一定變胖!
通常只有假日會吃大餐,平常自煮、不喝含糖飲料,會吃水果、麵包、小林煎餅,蛋糕不常吃,每週運動3-5天,經期週期正常,阿月來或身體疲憊運動會休息,但像現在夏天常貪嘴吃一大碗黑糖剉冰或芒果煉乳雪花冰🙈,和大叔一起肚子越來越大啦😂
給想改變體態的朋友們,持續運動和好的飲食習慣是一輩子的,一步一步調整,不用著急,不要輕信偏方走捷徑,最後可能會花錢傷身🙈
..
(鹹蛋筍絲食譜忘記打了🙈,下次補)
..
📒 薑黃洋蔥牛肉
📹食譜影片:左滑和FB粉絲頁(FB影片可快轉)
材料:
牛肩肉片 200克
蒜頭 1-2小瓣
洋蔥 1顆
..
醃醬:
蛋液 1大匙
米酒 1/2大匙
米森洋車前子殼粉 1/2茶匙 (或太白粉)
..
調味料:
薑黃粉 2小匙
五香粉 1小匙
豆油伯金桂醬油 2茶匙
..
作法:
1.牛肉和醃醬抓勻,蒜頭拍扁切碎,洋蔥切絲備用。
2.起油鍋,倒入薑黃粉2小匙、五香粉1小匙炒香至無粉粒,加入蒜末、洋蔥絲拌炒,洋蔥絲炒透明變軟,倒入牛肉炒變色,加醬油翻炒均勻,最後依照口味增加鹽炒勻完成。
..
#薑黃 #牛肉
#午餐 #lunch #food #foodie #foodiary #homecook #homemade #instagood #自煮 #自煮生活 #增肌 #午餐 #午餐小食光 #cooking #recipe #recipevideo #料理写真 #擺盤 #飲食記錄 #便當菜 #健身 #健康飲食 #影片 #食譜 #レシピ
「水果麵包 作法」的推薦目錄:
- 關於水果麵包 作法 在 喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎? Facebook 的最佳貼文
- 關於水果麵包 作法 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的最佳解答
- 關於水果麵包 作法 在 大V生活 Facebook 的最讚貼文
- 關於水果麵包 作法 在 呂昇達老師的烘焙市集- 關於義大利水果麵包冷藏法的發酵方式 ... 的評價
- 關於水果麵包 作法 在 呂昇達老師的烘焙直播:義大利水果麵包Panettone #必學的 ... 的評價
- 關於水果麵包 作法 在 義大利水果麵包食譜的問題包括PTT、Dcard、Mobile01 的評價
- 關於水果麵包 作法 在 義大利水果麵包食譜的問題包括PTT、Dcard、Mobile01 的評價
- 關於水果麵包 作法 在 義大利水果麵包食譜的問題包括PTT、Dcard、Mobile01 的評價
水果麵包 作法 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的最佳解答
明天是復活節,彩蛋啊,兔子,或是小羊羔都是這個節日會出現的事物。
義大利文裡復活節是 Pascua,跟教會拉丁語的「Pascha」有關。字源跟拉丁語的動詞 pascere(paître,餵食、放養)有關。這是紀念耶穌復活的日子,在猶太人的逾越節(Passover)之後,在天主教傳統的國家裡是很重要的日子。
猶太人的朋友,前幾天都在大吃東西過逾越節,大概也是隔離在家沒什麼事好做。義大利人這時候會吃一種麵團跟聖誕節水果麵包麵團一樣但加了珍珠糖的,以鴿子命名的麵包 Colomba;有些教堂旁的蛋糕麵包店會賣做成羔羊形狀的蛋糕。
台灣沒這個傳統,今年全球也被疫情搞得七葷八素的。跟跟風用洋蔥皮還有春天的小草染個彩蛋。作法可參考《米其林指南》上的由香港半島酒店集團行政總廚曾福賢Florian Trento 示範的:〈用洋蔥打造專屬復活節彩蛋〉一文。
https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/taipei-region/taipei/article/dining-in/easter-egg-dyeing-chef-florian-trento-the-peninsula-hong-kong
水果麵包 作法 在 大V生活 Facebook 的最讚貼文
週五我們去參加學校聖誕活動,終於知道亮亮這幾天嚷的是什麼歌了~現在幼兒界流行「冬天的小麋鹿」嗎?我第一次聽耶!
結束後領了學校餐盒,裡面有聖誕麵包(潘娜朵妮Panettone)這款麵包非常適合沒有攪拌機的媽咪,靠的是長時間低溫發酵帶出美味,這是我以前做過的配方來試試看吧。
📍對麵團的筋度要求不高,很適合跟孩子一起做。
口感介於麵包跟蛋糕之間,搭配果乾孩子會很喜歡(正統應該要用君度橙酒浸泡,但孩子不能喝酒大家直接用果乾吧)
🌟潘妮朵妮(Panettone) 介紹:是義大利國寶級的耶誕麵包,在義大利米蘭的聖誕節早晨,當地人會吃這傳統的水果麵包迎接新的一天。
🔸液體材料:
水80ml
牛奶80ml
全蛋一顆
蜂蜜一大匙(15ml)
🔸固體材料:
高筋麵粉250g
低筋麵粉50g
室溫軟化的奶油50ml
砂糖20g
鹽1/4茶匙
酵母3/4茶匙
**成團在加**各式果乾100g
🔸作法:
將液體攪拌均勻後加入固體,直接用筷子攪拌成團看不到粉末後加入果乾攪拌均勻。
放到保鮮盒入冷藏室低溫發酵14-16小時取出,用裝杯子蛋糕的烤模會很可愛~大概可以做六小顆(或是三大顆)
上下火170度預熱完成後烤25分鐘,用竹籤插入取出沒沾黏就可以出爐囉~出爐放涼後放到保鮮盒室溫隔夜更好吃喔!
水果麵包 作法 在 呂昇達老師的烘焙直播:義大利水果麵包Panettone #必學的 ... 的推薦與評價
Jan 5, 2021 - 呂昇達老師的烘焙直播:義大利水果麵包Panettone 義大利水果麵包Panettone 份量:6杯《哈雷杯90x95mm》有著多種名稱的夢幻糕點#托尼甜麵包#聖誕 ... ... <看更多>
水果麵包 作法 在 義大利水果麵包食譜的問題包括PTT、Dcard、Mobile01 的推薦與評價
打開烤箱!你家就是烘焙坊:掌握關鍵技巧,只需家用烘焙烤箱,就能輕鬆做出70款餅乾、塔派、蛋糕、麵包 · 義大利水果麵包食譜進入發燒排行的影片 · 為了解決 ... ... <看更多>
水果麵包 作法 在 呂昇達老師的烘焙市集- 關於義大利水果麵包冷藏法的發酵方式 ... 的推薦與評價
作者:呂昇達老師將攪拌完成的義大利水果麵包進行基本發酵30分鐘放入冷藏溫度4到6℃的冰箱低溫熟成發酵12至16小時隔天取出之後分割所需要的大小退冰至16度滾圓之後放入 ... ... <看更多>