【隱藏的熱量炸彈報給你知!瘦身要避免的五類高熱量食物】
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越接近短袖短褲的季節,看看自己的肚肉跟腿庫肉只能面對它了!
今天不講什麼食物營養不營養的,
我們只在乎熱量!熱量爆掉的都必須站出來!
以一般人的常識來分辨哪些食物看起來很罪惡,
像是炸物、甜食飲料、肥肉、或看起來很多油的東西,
通常能被我們一眼看穿,然後(儘量)閃躲它們。
但你知道生活中總會有一些看起來長的還OK卻很心機的人 (喔 食物才對)
這類的東西你開心吃….也開心胖喔 (微笑)
下面就簡單把它們分成五種舉例,
以後看到它們就要吃一口,懺悔一次 (這麼嚴重😂)
單純說(約)多少大卡可能不夠明瞭,我們就跟一碗飯(280大卡)來做比較
🔺 加工製品—–隱藏油脂
🔸香腸 & 熱狗:一根 = 240 大卡 = 接近一碗飯
一根裡面內藏很多油,標準為我們展示越爆汁、越好吃。😏
🔸 火鍋料們
● 炸豆皮 (95大卡/個) ,3個 = 一碗飯
● 百頁豆腐 (91大卡/塊) ,3塊 = 一碗飯
百頁不是豆腐 百頁不是豆腐 百頁不是豆腐 百頁不是豆腐,它是油。
● 貢丸、餃類們 (45大卡/顆) ,6顆 = 一碗飯
這樣知道下次在吃火鍋時要閃避丸子們的眼神了吧!
.
🔺 早餐類—-可說是台灣人的靈魂(?
歡迎絕對上榜的….
🔸燒餅油條 (500大卡/份) = 快要兩碗飯
如果又很土豪的加了蛋再來一杯大杯(有糖)豆漿…
絕對飆破天際超過800大卡!(3碗飯)
.
🔺 某些麵包 (吐司2片/一碗飯)
讓人回想起我把麵包當主餐的日子裡胖了快10公斤呢!
吐司還有許多的烘焙食品其實都加了不少的糖跟油,
看起來體積不大,但2片吐司就是一碗飯的熱量喔。
可以的話盡量選法國面、全麥或黑麥這種。
🔺勾芡類 (肉羹麵 = 3碗飯)
🔸濃湯、稠稠的湯、或者肉羹、麵線糊和燴飯
這些通常都加了一定量的太白粉或麵粉下去,
比一般的湯麵還多出了至少要100大卡,
像是肉羹麵一份就要700大卡,比一般女生一餐所需的熱量還要多!
🔺 碎肉類
🔸水餃 & 鍋貼 (50~60卡/個)
水餃看起來用水煮的好像挺可以的,
但水餃要包的好吃又爆汁,選的肉就得比較油,
如果再加上皮厚實,一顆至少50大卡跑不掉,
一餐吃10顆在外加(勾芡) 酸辣湯,直接爆表。
鍋貼應該就不用說了….水餃有的它都有,還加了更多油來煎個酥脆!
🔸 水煎包 (200卡/個)
水煎包的做法並不是都用蒸的,
通常會加油下去煎,有些還會再加麵粉水讓它底部微焦脆,
一顆約女生拳頭大的水煎包通常超過200卡。
難怪以前我打工時早餐吃三顆 可以直接撐到下午三點🤓
🔺 醬料類
🔸千島醬 & 凱薩醬
下定決心午餐吃沙拉,人家選清爽和風醬,
如果你選千島和凱薩直接減肥失敗~(沒那麼嚴重)
7-11一包凱薩醬(10g) = 154大卡 (我的老天鵝)
非加不可的話….加半包就好。
.
🔸 沙茶醬 火鍋的好夥伴
醬料盤一定要1大匙沙茶、一點醬油和滿滿蔥花與一點蒜泥,
沙茶就是這樣暗中殺死你的。☺️
1湯匙沙茶 = 140大卡 = 半碗飯
少吃這些東西也不全然為了愛美瘦身,
高熱量的食物跟高油、高糖、高鹽拖不了關係,
長期吃下來慢性病風險大大提高,
別忘了 肥胖 可是超多疾病的共同危險因子,
沒有好的身體,生活再怎麼富裕美滿也是不自在呦~~😁
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同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine,也在其Youtube影片中提到,#小穎美食#Xiaoying Cuisine 今天給大家分享的是糯米水煎包的做法,需要準備:糯米、香菇、麵粉、酵母粉、洋蔥、臘腸、玉米、食用油、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、食鹽、澱粉。水煎包這樣做,非常的蓬鬆暄軟,底部有一點焦香,裡面是軟糯的糯米餡兒,營養又美味。 喜歡小穎的可以點擊:https://...
水煎包的做法 在 風雨的古早味 Facebook 的最佳解答
【烘焙小常識】第138篇
《細説饅頭》要點篇之1
「饅頭發酵不可忽略的關鍵」
有人問我:
老麵和現種(現攪現做)有什差別?
1、饅頭老麵和現種法有什差別?主要是差在哪裡呢?
2、還有老麵為什麼有人用只發酵二小時,也有四小時,有的又說要八小時以上呢?
3、如果八小時以上的,還要注意哪些事項?
4、那如果使用饅頭的老麵最適合的比例是多少?
5、拿麵糰來做老麵有什麼好處?謝謝!
(一)饅頭老麵和現種法差異性在於饅頭麵糰Q性與發酵的時間長短,一般老麵多數都是經過8小時以上才算發酵完全,再拿它來拌入麵糰一起攪拌,
(二)至於只發酵二小時,和四小時的,都不能稱為老麵,因為它的韌性不足,柔軟度不夠,只有發酵八小時以上的才能稱為老麵,因為八小時以上的麵糰,身段柔軟,能伸能屈
(三)有時老麵也有放置8小時以上甚至一天以上的,麵糰本身發酵越久,節省許多時間,(因為是夜間發酵,它在工作,我們在休息)只要包好存放冰箱就可以,但要注意的是:要確定發酵後才能移入冰箱,否則前功盡棄。
(四)老麵的使用比例及配方,在《烘焙小常識》第131.132.133都有詳細說明,不再提及,使用多少要看各人功力!
老麵用的多,麵糰越柔軟,
老麵用的少,麵糰較生硬!
(五)用老麵來發饅頭好處多多,不僅提升麵糰口感更提升了它的品質,例如最近二個月風靡於各大教室的
【軟綿綿水煎包】就是利用老麵的方法使麵糰更加柔軟,即使冷後也不會變硬,一般市面上的水煎包都是熱食好吃,冷後就變硬,但是【軟綿綿水煎包】的做法與市售不同,它不但柔軟可食,更能鎖住水份保持高麗菜的脆度及營養份,相信有許多人都有嚐過了!
不僅如此,饅頭即將進入一場【大革命】
以後饅頭將不只是饅頭而已,它已進化到蛋糕的口感,即將到來應運而生的是:
【湯種豆腐饅頭】
【液種豆腐饅頭】
【湯種海綿饅頭】
【液種杯子饅頭】
【烏魚子素饅頭】
【烏魚子葷饅頭】
這些都要歸功於老麵的效果!
所以我們須要【老麵】
老麵不僅沒有任何添加物,而且柔軟細膩,雖然培養老麵要花時間,入口的一剎那間,覺得一切都值得了!
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Ingredients:
300g flour, 3g salt, 100ml hot water, 80ml warm water
Star anise, peppercorns, bay leaves, greens, pork, oyster sauce, soy sauce, chicken essence, green onion, starch
所需食材:
300g面粉,3g盐,100ml热水,80ml温水
八角,花椒,香叶,青菜,猪肉,蚝油,生抽,鸡精,葱花,淀粉
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