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#豬頭皮亂亂玩
9/26 今天來玩點什麼🤔
上次的芋粿巧被皇太后嗑光，芋粿巧單個做，加上家裡鍋子小不好蒸⋯⋯
這次有點懶，乾脆做成一整條芋頭粿😅
🔻🔻🔻
爆香香菇、油蔥酥，加入香菇水、水、芋頭丁絲煮熟，在來米加水調勻一起倒到鍋中攪煮濃稠，倒入抹油模型蒸約30分鐘即可。
😆今天這個配方全是在來米粉，少了點Q度不太滿意，只能切片煎到金黃，來點醬油膏提升美味度。
這篇業配算是小改變了我的人生！？
本來我是不愛芋頭的人，
非必要不會點或吃芋頭…
（但我很愛西米露跟芋圓🙈）
接到8more合作詢問時我非常興奮～
但一聽是要業配最新「芋頭口味」
我整個人瞬間冷下來🤣
還問窗口能不能選其他口味？
最後帶著姑且一試，
沒感情當賺錢（？）的心態……
結果好喝到我開始思考，
我……為什麼要這麼抗拒芋頭？
其實人生有些堅持，
其實還真的不知道為了什麼～
之後我決定，把芋頭選項打！開！
8more本來就是知名白木耳飲廠商，
品質有保證～
這次新推出的芋頭口味還特別搞了大聯名！
跟芋頭蛋糕始祖「香帥蛋糕」聯名啊！！
為了確保芋頭以最新鮮狀態被熬煮，
每週進貨一次香帥蛋糕採用的的上等檳榔心芋頭製作，
口感綿密鬆軟、入口即化，
芋頭香氣明顯且濃郁！
整瓶木耳飲的滿滿芋頭顆粒～
芋頭綿密細緻，再搭配白木耳Q彈的口感，
是很創新的搭配！
8more木耳飲採用紅冰糖熬煮，
不會太甜、熱量又低！
如果跟我一樣正在控制飲食的人可以嘗試看看！
（我有時候會拿來取代早餐或甜點）
因為芋頭是一個低熱量的澱粉，
跟白木耳一樣含有非常高的膳食纖維～
喝一杯就能有不錯的飽足感👍
（每100ml約41.6大卡）
很推薦喜愛芋頭的你試試看！
整篇原料只有：水、芋頭塊、白木耳、紅冰糖！
真材實料看得見～
8more也還有其他不同的白木耳飲口味，
炎炎夏日想健康又沒負擔？
推薦你們逛逛買起來➡️
8more（台灣第一家白木耳專賣店）
https://8more.tw/aFuyP
🔔 艾酷奇造型包子/饅頭開團
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現在每天早上都要煩惱幫小孩準備什麼早餐，或是下午點心要給他們吃什麼，又或是有時候懶得煮，蒸包子饅頭最方便了。我們家雙寶不愛吃一般的包子，但艾酷奇造形包子他們很愛。
艾酷奇有很多創新口味。創辦人曾榮獲「中國世界烹飪大賽獲甜點」特金獎的殊榮喔。不僅造型可愛，味道也很好吃喔。
包子上面繽紛的色彩，都是使用天然食材，沒有任何化學添加物、人工色素。紅色是用紅麴粉，綠色是用抹茶粉，黑色是用竹炭粉，藍色是用天然梔子色素，黃色是用β胡蘿蔔素。
包子是盒裝6個，刈包和饅頭是袋裝6~10個。冷凍可保存6個月，冷藏5天。
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愛吃肉可以買「最愛肉肉組」。熊貓是香菇豬肉，小豬是香蔥豬肉，無尾熊是玉米豬肉，這真的非常好吃喔，我超愛！
其他口味是甜的，都不會太甜。有企鵝芝麻包、黃雞紅豆包、小雞芋泥包、柴犬地瓜起司包、
沒買過的人，可以試試看新手嚐鮮組。裡面有六個不同造型的包子，多種口味一次滿足。蜜蜂奶皇包、柴犬地瓜起司包、黃小雞紅豆包、瓢蟲花生包、企鵝芝麻包、黃金鼠奶油綠豆沙包…等等
「開嗑刈包組」已經有包內餡了。有起司肉鬆跟起司玉米，都是小孩很愛的口味。加了起司不僅增加風味，內陷也不會掉得亂七八糟。
小雞綜合刈包就只有餅皮，可以隨便夾你喜歡的食材。我很常夾肉鬆給他們當早餐，或是塗果醬。恐龍刈包加了抹茶粉，可以吃到抹茶的香味喔。
饅頭口感也很Q彈。使用100%有機豆漿製作，完全不加一滴水。芋頭豆漿饅頭使用滿滿的純正大甲芋頭。南瓜豆漿饅頭，吃起來帶一點甜味。鮮奶起司饅頭，每一口都吃得到美味的拉絲起司，這個賣很好。海底世界饅頭造型超可愛，小孩接受度很高。
綜合造型饅頭組是全素的，一袋裡面有8個。現在防疫在家，最怕生不出變化，買這組每天都有不一樣的造型饅頭可以吃
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👉 滿1500元贈兩顆隨機包子或饅頭 (不累送)(贈品有限，送完為止)
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➡ 運費計算：滿1500元免運！未達則台灣本島運費200 元 (不寄送外島)
➡ 出貨日期：付款後五天內出貨。不指定到貨日期/時間(配合黑貓物流政策，週日、一不到貨)
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►若活動商品要退貨，贈品需要一併退回。
►近期因各家低溫宅配物流業者貨運量暴增、臨時暫停部分地區的低溫包裹，可能影響配送時間、導致出貨及到貨延遲，請媽咪先確認願意等候再下單。
►另為保障媽咪的權益，冷凍/藏包裹收貨請注意：
1. 從宅配人員手上收到包裹時，若發現包裹外觀呈現軟爛、失溫、損壞，請立即「拍照拒收」。若非第一時間拒收，基於生鮮食品衛生考量，恕無法協助退貨。
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【芋頭米粉湯】芋香十足！鬆綿好濃郁！讓你一吃就愛上！
「還在煩惱入秋料理嗎？」
「怎麼將芋頭煮的鬆綿又入味呢？」
最近簡單哥上市場啊
看到芋頭又漂亮又大顆
就順手買了幾顆回來
我就在想芋頭能做什麼料理
邊逛邊想～又不小心帶了芹菜跟里肌肉
啊！那就來做「芋頭米粉湯」吧！
芋頭經過燉煮變得鬆軟綿密
湯頭還散發出滿滿芋香味
芋頭控的你絕對不能錯過的古早味！
（今日份量：8人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉芋頭 500克
👉米粉 3球
👉紅蔥頭酥 20克
👉中芹 25克
👉乾香菇 8克
👉蝦米 20克
👉里肌肉 250克
👉醬油 1大匙
👉米酒 1.5大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉太白粉 1大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍚開始簡單製作🍚
①醃製肉絲用醬油、米酒、鹽巴、胡椒、太白粉攪拌均勻
②將芋頭煎至金黃色後，起鍋瀝油
③下煎芋頭的油，炒肉絲、香菇、蝦米及香菇水
④下香菇水、水、芋頭，並蓋上鍋蓋燉煮至芋頭鬆透
⑤加鹽巴、胡椒、油蔥酥，最後放入米粉、芹菜
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#芋頭米粉湯
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#芋香濃郁
#鬆綿好口感
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#居家料理
#簡單哥
天氣終於轉涼ㄌ，分享三個用電鍋就能輕鬆完成，甜甜滑潤的甜湯食譜給廢寶們 :)
*配方裡的糖量都偏少，我是覺得不夠甜啦哈哈哈，清爽無負擔的比例
想要甜一點的螞蟻寶寶們，可以自己增加糖量喔
銀耳燉雪梨（約4-6人份）
新鮮銀耳 120g，洗淨後撕成小瓣
梨子1/2顆，洗淨削皮後切塊
水 1.5L
紅棗 6-8顆
冰糖 100g左右
1. 梨子去皮、切小塊後，泡鹽水防止變色
2. 銀耳洗淨後剪掉硬底，撕成小片
3. 銀耳、梨子、紅棗放入電鍋，加入滾水（煮比較快，也可用冷水喔）
4. 外鍋放3杯水，蒸煮約45分鐘
5. 取出後用冰糖調味
椰香紫米粥（約4-6人份)
紫米 75g
圓糯米 35g
水 250ml
黑糖 40g
鹽 1小撮
椰奶 80g
牛奶 200g
1. 紫米洗淨後泡水（份量外）約1小時，瀝乾備用
2. 圓糯米浸泡30分鐘，瀝乾備用
3. 紫米與糯米放入電鍋，加入滾水，外鍋加入4杯水燉煮約45分鐘。
4. 出爐後加入糖、鹽、椰漿、牛奶，吃冷吃熱都可以
*紫米蒸完成品比較濃厚，可以冷凍保存，想要濕軟一點可以額外加水
芋頭西米露（約4-6人份）
糖 100g
水 50ml
芋頭 500g
西谷米 60g，泡水10分鐘
椰奶 100g
牛奶 150g
威士忌 1大匙，可省略
1. 怕癢的話戴手套，芋頭去皮後切塊
2. 芋頭、糖、水放入電鍋，外鍋2杯水蒸熟
3. 芋頭取出後壓碎，預留一小份切丁備用。
4. 西谷米泡水10分鐘，瀝乾備用
5. 西谷米放入滾水裡，煮煮5分鐘並持續攪拌，熄火後蓋鍋燜5-10分鐘
6. 西谷米瀝乾放入冷水備用
7. 芋頭泥、西谷米、椰奶、牛奶、威士忌混勻，撒上芋頭丁即可享用
*不夠甜的話可以額外加糖調味
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0:00 開始
1:34 銀耳燉雪梨
5:10 椰香紫米粥
8:54 芋頭西米露
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
——🥦【純素芋頭餅食材】🥦——
食材：
芋頭400g
自製純素奶油10g
糖20g
蘇打餅乾 一包
粉漿：
低筋麵粉55g
水25g
——🍴【步驟】🍴——
1.將芋頭削皮後切片。
2.鍋中加入水，芋頭蒸煮約30分鐘。
3.將蒸好的芋頭壓成泥狀，加入自製純素奶油，攪拌均勻。
4.加入糖20公克，再攪拌均勻，取一片蘇打餅，壓上芋頭泥。
5.麵粉55公克，加入水25公克，攪拌均勻。
6.將芋頭餅沾上粉漿，備用。
7.鍋子加入少許油，將芋頭餅煎至兩面金黃即可。
8.側面煎一下更好吃，瀝油後盛盤。
【餓了嗎?來逛逛PY素食商城喔😋】
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