【ヤキニクマフィア池袋店がバージョンアップしまくってる‼️】
ついに10月1日(金)‼️YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROがオープンします❤️❤️
僕が10年前に描いた「サービス業で働く人が輝く社会を」という夢から、紆余曲折を経て今、このYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROオープンに辿り着きました‼️
どんなお肉?どんなパフォーマーが働いているの?今日はちょっぴりお店のことをご紹介しちゃいます💓
<目次>
1.オープンまでの道のり
2.テストシュミレーションでの発見と成長
3.「ワギュジスカンコース」の魅力
4.店長卓哉の熱意と挑戦
本題に入る前に、お知らせです(≧∇≦)💓
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10月2日(土)11:00〜13:00(東京)
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9/25は会場参加・zoom参加合わせて60名以上の方が参加予定です❤️
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▼ オープンまでの道のり
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いよいよ待ちに待ったYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのオープンが迫ってきました!!
今日は皆さんの「ぶっちゃけコレ知りたい!」という部分を、楽しみながらレポートしていきたいと思います💓
まず、YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのオープンまでの道のりは簡単ではありませんでした。
もちろん元々は工事の関係やビルのオーナーさんとの交渉、YAKINIKUMAFIA本部との図面のやり取りなどなど、新しいコミュニケーションや挑戦が沢山ありました。
最初は6月19日オープンできる、と思っていました。
特に問題は起きていないのですが、良いお店にするために予定していたよりも交渉手続きに時間がかかってしまったのが現実です。
さらに、9月6日にオープンすると宣言したのですが、ここは緊急事態宣言の延長が2回行われたことによって10月1日オープンに変わりました。
緊急事態宣言の最中に「新しい店をオープンします!!」とニュースを大々的にお伝えしてスタートできるだろうか❓
こんなに思いの込もっているお店のオープンを小規模でお伝えしても、気持ち的に寂しいのではないか❓
なので考えた結果、来て頂くお客様がきっと一番喜んでくださるタイミング!
10月1日のオープンにさせて頂きました❣️❣️
お店を長らくオープンできなかったマイナス面はありますが、
ある意味、そのおかげでスタッフのトレーニング期間が長く持てたのはとてもプラスでした!
ほんとに手前味噌ではございますが、ステージパフォーマーはむちゃくちゃ勉強しています‼️
YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO 堺本卓哉(さかいもとたくや)店長の下、どんどん結束力も高まり、
意識もかなり高く、そしてビジネス思考力トレーニングも5ヶ月積み上げて、少しずつコミュニケーション能力も上がってきていると思います‼️
ただ……うちのステージパフォーマーは基本店長の卓哉以外、飲食店での仕事が未経験者ばかりの素人集団なんです(≧∇≦)💓
なのでお店が出来上がった今こそ、飲食店を全くやった事がないメンバーは、実際にお店の中でのドリンクの注ぎ方やお肉の提供、お出迎えからお見送りまで、今みっちりとトレーニングをしている状態です!!
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▼テストシミュレーションでの発見と成長
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実はお店はオープンをしてないのですが、僕はお客様役としてお店に食べに行っているんです!
これはマクドナルドでも必ずやるのですが、いわゆる「テストオペレーション」と呼ばれるものです♪
当たり前ですけど、お店のオープン前に「テストオペレーション」をしていなかったら気が付かない点がいっぱいあります!!
実際に僕やうちの社員(東京カモガシラランドの中でYAKINIKUMAFIAで働く予定のない社員)をお客様役に見立てて、シミュレーションをやっています。
そうすると、やはりいっぱい発見があるんですよ‼️
例えば、お店の中でお客様がお食事をする場所に『ワギュジスカン』という特別な鍋が置かれています。
もちろんお客様には使いやすい位置に鍋を置いているのですが、
実際にテストオペレーションをしていると、実はうちのステージパフォーマーから鍋までの距離がとても遠かったのです!
お店がカウンター席の多い作りなので、パフォーマーが乗り出して肘をついてオペレーションをしなきゃいけない場面もありました!!
また、照明の大切さも新たな発見でした❗️
証明の角度を微調整をしていかないと、その鍋にしっかりとスポットライトが当たらない。
肉が映えるように、そして焼き加減も見やすいように確認していったりと、気づくことが多くありました‼️
また接客では注文が入った時はどのようにその注文を取るのか❓
注文を受けてファーストドリンクを30秒以内に提供することはできるのか❓
数々のいろんなシミュレーションをしています!!
ちなみに焼肉屋さんでファーストドリンクってあまりないですよね?
そして一回目のドリンクを注文して30秒で出てきたらビックリしますよね!!
マクドナルドでさえ『注文されたら1分以内に提供する』ルールなので、それをもし30秒でできる焼肉屋があったら……お客様の中でどれくらいサプライズが起きるのか❓
考えるだけでワクワクしますよね❣️
実際にYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROで、30秒でできるのか?60秒以内で着地になるか?
まだシミュレーション中なので分かりませんが、そういうワクワクするようなテストも行っています💓(≧∇≦)
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▼「ワギュジスカンコース」の魅力
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YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのメインのメニューは『ワギュジスカン』というコースです💓
最初からコースと決まっていて、お客様は基本的にドリンクの注文をして頂けますが、食べ物はお選び頂けません。(追加注文は別です❣️)
お肉は【尾崎牛】という超高級で美味しいお肉です❤️
これは宮崎県の尾崎さんという方が丹精込めて育てられています!
実は人の名前がついたブランド牛は尾崎さんのものしかありません!!!
ブランド牛は松阪牛や山形牛など「地名」がついているものがほとんどなのですが、世界で唯一、人の名前がついたブランド牛が【尾崎牛】でございます❣️
それぐらい特別な思いや特別なルートで入手した牛肉が提供されています!!!
そのお肉をジンギスカンのような鍋で焼いて食べます❣️
この鍋もこだわりがあって、ロケットのパーツを作っている会社が作っている非常に精密な、熱伝導効率が抜群にいい鍋なのです!!
熱伝導効率が良いので、全てのお客様が上手に焼いて召し上がって頂けます❣️
しかもジンギスカン風な鍋なので、上質なお肉の油が染み込んだ野菜がたっぷり食べられる❣️
そして、しっかりと特別な料理を味わっていただいた後、最後に締めの麺が出てきます❤️
これも特製の牛骨スープのタレに絡めて食べるむちゃくちゃうまい麺💓
量もあまり多すぎず、程良くお腹いっぱいになるぐらいで最高です♪
もちろんたくさん食べるという人向けには、お肉の追加や野菜の追加は出来るようになっているのでご安心ください❤️❤️
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▼店長卓哉の熱意と挑戦
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でも、僕が初めて『締めの麺』を食べた時、思わず店長の卓哉に言いました。
「美味しくない。……これじゃだめだ!」
すると2日目、卓哉はある工夫をして用意してくれた麺がむちゃくちゃうまくなってました💓
さらに続けて3日目。
卓哉はさらに新しい工夫をしてくれて、もっと美味しくなってる💓💓
……これには本当に驚きました!!
さすが堺本卓哉店長です(≧∇≦)!!
彼は料理人の中の料理人🔥生まれた時から料理人🔥🔥みたいな男です‼️
実際にYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROがオープンする前は神楽坂で2店舗、自分のお店を持っていました。
自分のお店の料理人であり、経営者だったところをお店を閉めてまでこのお店のために来てくれました‼️
もう覚悟が決まったすごい男ですから、
僕が一言「美味しくない」って言ったことに本気で応えてくれたんです‼️
この卓哉の熱意と挑戦に、超ご期待ください💓
もちろんYAKINIKUMAFIAはフランチャイズなので、勝手な工夫は全部はできないのですが、
それでもお客様にとって少しでも美味しく、さらに快適に、日常のストレスがス〜っとなくなるような非日常空間をつくり、
バリバリに高いレベルで仕上げて、10月1日にオープンすることを宣言します🔥🔥🔥
料理も、サービスも、ステージパフォーマーも、とっても輝いていているので、是非みなさん写真映えを狙って撮りに来てくださいね〜❣️❣️
僕もみなさんのご来店を楽しみにお待ちしております(≧∇≦)‼️
それでは今日という最高の一日に……
せーのっ!いいねー❤️
ばいばい💕
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投資理財有賺有賠;
投資孩子,孩子本身穩賺不賠,因為他看過的接觸過的每一本書,都深耕在他的閱讀存摺,在成長過程中持續的幫助他。(至於爸媽覺得自己是賺是賠,要等到20歲以後才會知道了,這就不好說了 😆)
家中的藏書有數千本,茜茜深深地認為,童書的設計製作上都比大人書要用心得好多,不但好看也很值得收藏傳家,
我想這是這個世界的大人,給孩子的溫柔與愛吧 💕
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((9/17晚上更新))
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💟 4-6歲爸鼻媽咪看這邊 💟
很抱歉,茜茜的心得文都數萬字,以至於4-6歲心得文來不及開團前給(哭哭),我還是會努力寫完的!
很多人問我2-4歲、4-6歲必買什麼❓
這裡先快速給大家我的必買書單~
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#邊玩邊學認知
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🔸Usborne Peep Inside a Fairy Tale 雕花童話硬頁翻翻書
🔸Little Pop-Ups 童話認知立體硬頁書
🔸Usborne Peep Inside 知識百科硬頁巨型翻翻書
🔸Magnetology 磁鐵遊戲書(內附收納)
🔸哪兒來系列繪本
#生活品格認知
🔸Elephant and Piggie|全系列25本|可另加購玩偶
🔸Mr Panda
🔸皮皮與波西歡樂時光套書| 附書盒。中英雙語版
🔸Pip and Posy Book and Blocks Set|1硬頁小書+9個厚紙方塊
🔸不可思議的吃書男孩
🔸我的阿嬤媽媽
🔸神奇咒語咕哩咚
#食育養成認知
🔸香蕉爺爺香蕉奶奶
🔸男爵薯國王和五月皇后
🔸吐司忍者
🔸天婦羅奧運會(てんぷらりんぴっく)
🔸番茄是蔬菜還是水果?
🔸好吃的服裝店
🔸好吃的服裝店:甜蜜歡樂舞會
【4-6歲茜茜大推】
✔人體透視書+人體模型套組|中文版。英文版
✔The Ultimate Book of 巨型精裝立體知識百科|8本
✔Very First Questions and Answers|7本
✔First Questions and Answers|14本
✔Disney Pixar Read|附CD
也可以點到團購單的分頁,上面的年齡推薦是茜茜選的,都貼心幫大家分好了:)
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#是茜茜從數萬本書中嚴選的唷
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💟 團購流程相關問題 💟 #下單前必看
💜 重要提醒
🎄限量商品,售完即不再接受下單,請優先下單以免錯過;為加快出貨速度,強烈建議不要與其他書種併單。
🛒商品頁顯示「無庫存,下單後立即進貨」或購物車內庫存狀態顯示「無」即為預購商品,只要購物車未上鎖,就能結帳下預購單。
💜 團購頁面怎麼看
點進去以後,主要分為:獨家大套組、0-2歲選書、2-4歲選書、4-6歲選書
以上分頁都是為了要讓大家下單方便,所以顯示的是整套整套的優惠組合,如果想要買單本,請點more,或是左邊的選書列。
這個『選書列』有點像去錢櫃點歌,可以用ㄅㄆㄇ點歌、男歌手點歌、女歌手點歌...通通可以,就看你想要看哪個分類唷!
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b) 本島一般包裹宅配(結帳金額1000元免運費,拆單出貨門檻2000元;「宅配付現」每筆訂單需支付120元處理費,且不適用拆單);外島亦可寄送
c) 三民書局實體門市取貨(免運費,每筆訂單上限3000元)
d) 香港OK便利商店取貨
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※原文書國外到貨時大多沒有封膜,為加快出貨速度,收到的書若無封膜是正常的,但三民出貨時會做好保護措施,以免書在運送過程中受損。
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三民宅配免運門檻為1000元,但是訂單中如果有預購商品要拆單出貨的話,訂單金額必須超過2000元,才能享有拆單免運費(也就是會分成兩次宅配,現貨先出貨一次,預購商品到齊後再出貨一次)。
如果有任何拆單&出貨問題,請詢問三民客服專線 (02)25006600轉130~131,每日8:00~20:00。E-mail: ec@sanmin.com.tw。
💜 付款方式
a) 信用卡線上刷卡(📣請備妥手機接收刷卡的動態密碼,並於30分鐘內完成刷卡付款)
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1. 收不到新會員或忘記密碼的認證信→請找客服,客服專線 (02)25006600轉130~131,每日8:00~20:00。E-mail: ec@sanmin.com.tw。
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📍出貨時間:
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水菜 育て方 在 Facebook 的最佳解答
▒ 麺類の副菜にぴったり!
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𓎩 お豆とひじきのデリ風♡和サラダ
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お豆とひじき入りで栄養満点♡
お豆は食べ応えがあり腹持ちもいいので
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火を使わず和えるだけなので
暑い夏やバタバタ忙しい日にもオススメです。
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お豆やひじきが苦手な方も食べやすく
お子様もスプーンですくって
バクバク食べられますよ〜!
ちなみに豆って
「食物繊維が豊富で
高タンパク低脂質な食べ物」
また、健康的でヘルシーなだけじゃなく
「地球や環境にもやさしい食べ物」
なんだそうです♡
(お肉などと違ってエコに育てることが可能)
家族や自分の身体のためにも
そして地球のためにも
”豆料理”をもっと取り入れていきたいですね♪
ちなみに、「豆」を使ったレシピを
先日インスタライブでご紹介しています。
その時のレシピや動画を
ブログやストーリーズでご案内しておりますので
よかったらご覧くださいね^^
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▒ #お豆とひじきのデリ風和サラダ ▒
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⏰調理時間:5𝚖𝚒𝚗(置く時間&戻す時間を除く)
使用した器: #吉田千穂 さん( #うつわ屋フランジパニ さんで購入)
❲材料:4人分❳
※ひよこ豆&レッドキドニービーンズは
ミックスビーンズ100gでもOKです
ひよこ豆水煮(米国産)...50g
レッドキドニービーンズ水煮(米国産)...50g
きゅうり...1本(100g)
乾燥芽ひじき...5g
ツナ缶(オイル漬け)...1缶(70g)
塩...少し
〔A〕
マヨネーズ...大さじ2
白すりごま...大さじ1
砂糖、しょうゆ、酢...各小さじ1
和風だしの素...小さじ1/2
➊きゅうりは縦半分に切ってから、さらに斜め薄切りにし、塩を揉み込んで5分ほどおき、水気を絞る。乾燥芽ひじきは、たっぷりの水に浸して戻し、水気をきる。
➋ボウルに、1・ひよこ豆・レッドキドニー・ツナ缶(オイルごと)・〔A〕を加えて混ぜ合わせる。
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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その悩みを解消したい!
という思いでこの本を作りました🥰
🗣「食材を上手に使いきりたい」
そんな願いを叶えたくて
この本に全てを詰め込みました✍️💕
もし店頭で見かけましたら
お手にとってご覧いただけると嬉しいです🥰
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水菜 育て方 在 Tasty Japan Youtube 的最讚貼文
知育雑誌「ベビーブック」×「Tasty Japan」から、楽しい!可愛い!簡単!
家族みんなで楽しめる!おうちで“なんちゃって” 季節ごはん。
ことしのハロウィンは、親子でピザ作りに挑戦してみませんか?
お子さんのモッツァレラチーズのちぎり具合で個性的なおばけに。海苔パンチがあれば、表情作りも楽チンです♪
トースターやフライパンで作れちゃうピザ生地は、ほんのり甘くて、一切れでも大満足のボリューム感。
ハロウィンがおわった後も、お好みの具材をのせて、イベントごはんなどに是非ご活用くださいね!
材料(20×12㎝ 1枚分)
■ピザ生地
強力粉 50g
薄力粉 50g
砂糖 小さじ1
塩 ひとつまみ
ベーキングパウダー 5g
オリーブ油 小さじ1
水 50ml
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■トッピング
トマトケチャップ 大さじ3
乾燥バジル 小さじ1/4
粒コーン(水煮) 大さじ1
ウインナーソーセージ(輪切り) 1本
モッツァレラチーズ 1/2個(50g)
焼きのり 適量
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
作り方:
1. ボウルにピザ生地の材料を入れ、菜箸で混ぜる。まとまってきたら手でひとかたまりにし、表面がなめらかになるまでこねる。
2. オーブンシートを天板の大きさに合わせて切り、生地をのせて麺棒で20×12cm程度の楕円形に伸ばす。
3. オリーブ油(分量外)を回しかけ、天板にのせて200℃(または高温)のオーブントースターで10分焼く。 ㅤㅤㅤ
4. いったん取り出し、ケチャップを塗り広げ、乾燥バジル、コーン、ウインナーを散らす。モッツァレラチーズは1㎝厚さに切り、手でちぎって4箇所にのせる。
5. 180℃(または低温)のオーブントースターでさらに5分焼く。チーズが溶けておばけのような形になったら、目の形に切ったのりを飾る。
★フライパンの場合は、生地をのせてふたをし、ごく弱火で10分焼いて上下を返し、具をのせてさらに10分焼いてください。
★子どもには1/3~1/2枚を目安にして、食欲に合わせて調整してください。
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
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水菜 育て方 在 ちえとく Youtube 的精選貼文
野菜や果物を種から育てるワザ6選|植物を、スーパーで買った野菜や果物の種から育てるって、素敵って思いませんか?ここではかぼちゃや唐辛子など、発芽しやすい野菜と果物をピック。種から発芽させるテクニックを6つ紹介します。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/yasai-kudamono-tanekarasodateru/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
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1. かぼちゃ
かぼちゃを半分に切り、中身をスプーンでくりぬきます。くり抜いたかぼちゃの中に園芸用土を入れ、かぼちゃの種を加えます。定期的に水をやれば、発芽の成功率も上がります。
2. クルミ
殻が傷んだクルミに水をかけ、キッチンペーパーに包んで一定間隔で水をかけると、約3週間後に発芽し、植木鉢に移すことができます。
3. ドラゴンフルーツ
ドラゴンフルーツの果肉からピンセットで種を数個取り除きます。小さな容器にキッチンペーパーを敷き、その上に種を撒きます。水をかけてくおくと約4日後には種が発芽し、植え付けの準備が整います。
4. ザクロ
ザクロの種を取り除き、密封できる袋に入れます。その後、麺棒で平らにします。袋の片隅を切り取り、丁寧に果汁を取り除きます。種をそのまま園芸用土に移し、暖かくて明るい場所で、定期的に水を与えれば、苗が近いうちに顔を覗かせるでしょう。
5. デーツ
果肉から種を取り出し、水を入れた容器に漬けます。うまくいけば1週間のうちに発芽するはずです。
6. 唐辛子
唐辛子の種を数個、濡らしたキッチンペーパーの上に置いて、容器に入れます。2日ほどで最初の芽が出てきて、植えるとすぐに成長します。
このテクニックを使えば、野菜や果物を種から育てることができます。植物が成長するのを見届けるのってワクワクしますよね。
ボーナス動画はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/gardening-tricks-seeds-on-egg-shells/
https://youtu.be/HF7DlRt1ppM
https://www.chietoku.jp/tane-hatuga-urawaza/
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水菜 育て方 在 ハピクラワールド Youtube 的最佳貼文
2020年「子育てTVハピクラ」より、楽しくてためになる歌や遊びがいっぱい!童謡、手遊び歌、クイズなど、おすすめコンテンツのアーカイブをお届け!
※2020年6月放送 イケメンシェフショークイック「サバ缶餃子」、ハピクラ絵本「桃太郎」、マリカが歌う「雨の日うらない」ほか♪
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★子供が喜ぶ人気プレイリスト★
https://www.youtube.com/watch?v=JJV8locVQnI&list=PUeFao-FZoPBE03z4OR8YCEw
★お子さまの好き嫌い解消や食育におすすめ【イケメンシェフ ショークイック】★
シェフ・ベジー編(ビタミン/野菜)
https://youtu.be/fJJyq6FaaKE
シェフ・ミート編(タンパク質/肉・魚)
https://youtu.be/RIJdpaAjO_I
シェフ・ライス編(炭水化物・脂質)
https://youtu.be/rRGvfBRIkxM
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◆保護者のみなさまへ◆
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『ハピクラワールド』は、楽しい「童謡・手遊び・歌遊び」を中心とした、お子さまの成長に役立つ動画がいっぱい!歌のお姉さん・お兄さんといっしょに歌ったり踊ったり、“楽しく学べる”子ども番組『子育てTVハピクラ』のおはなし・食育・体操・マナー・謎解き等、バラエティ豊かにお届けします♪
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