越南不遠,美食很近 ปากหม้อญวน
昨日跟朋友晚餐,對方提到又要和男友去河內小旅行。從清邁有直飛航班到河內,只要有機票促銷,來回其實很划算。他兩人愛越南料理,也喜歡城市的老建築和高山民族文化,討論著要不要再去睽違近十年的沙壩,但她男友笑說極有可能被料理和咖啡館“困”在河內市區。
在泰國要吃越南料理很容易,在清邁也有不少店家專賣越南米線 ก๋วยจั๊บญวน ( 寮國版或在東北稱為 ข้าวเปียก ),或是河粉 เฝอ,亦或全越式料理餐廳。
圖中的 ปากหม้อญวน 是用蒸米漿皮包上以豬絞肉、青蔥為主的餡料,灑上紅蔥酥、配上沾醬一起食用,尺寸比泰國帶湯的 ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ 或淋上油蔥的 ขนมปากหม้อ,還要海派一些。
店家名為「เฝอเวียงจันทน์」以永珍命名的寮越料理餐廳,位在早年觀光區 Chang Khlan 路旁巷內,熟門熟路的吃貨朋友不推薦作為店招的 เฝอ 河粉,但店裡的豬肉米紙卷和這款 ปากหม้อญวน 是她推薦名單,也確實好味。有興趣的朋友請參考:https://g.page/Phochangklan?share
*補充:
ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ kǔaytǐaw pàak mɔ̂ɔ
https://lihi1.com/OFBVm
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,雜貨網店|「獄」火重生 蠔涌爆炸品案 27歲混血被告 網上賣南意芝士火腿 父欣慰:他做得很好 https://bit.ly/3dyZCp7 任香港社會再深明大義,犯罪坐牢留下的案底紀錄足以改寫手足的人生軌迹。27歲的彭艾烈(Rizzy Pennelli)5年前捲入西貢蠔涌亞視舊片廠爆炸品一案,串謀...
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永珍越南食館 在 女子@清邁—ในเชียงใหม่ Facebook 的最佳貼文
越南不遠,美食很近 ปากหม้อญวน
昨日跟朋友晚餐,對方提到又要和男友去河內小旅行。從清邁有直飛航班到河內,只要有機票促銷,來回其實很划算。他兩人愛越南料理,也喜歡城市的老建築和高山民族文化,討論著要不要再去睽違近十年的沙壩,但她男友笑說極有可能被料理和咖啡館“困”在河內市區。
在泰國要吃越南料理很容易,在清邁也有不少店家專賣越南米線 ก๋วยจั๊บญวน ( 寮國版或在東北稱為 ข้าวเปียก ),或是河粉 เฝอ,亦或全越式料理餐廳。
圖中的 ปากหม้อญวน 是用蒸米漿皮包上以豬絞肉、青蔥為主的餡料,灑上紅蔥酥、配上沾醬一起食用,尺寸比泰國帶湯的 ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ 或淋上油蔥的 ขนมปากหม้อ,還要海派一些。
店家名為「เฝอเวียงจันทน์」以永珍命名的寮越料理餐廳,位在早年觀光區 Chang Khlan 路旁巷內,熟門熟路的吃貨朋友不推薦作為店招的 เฝอ 河粉,但店裡的豬肉米紙卷和這款 ปากหม้อญวน 是她推薦名單,也確實好味。有興趣的朋友請參考:https://g.page/Phochangklan?share
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永珍越南食館 在 九十路公車-半背包小眾旅行團 Facebook 的最佳解答
看得出來,這張照片裡的東西是什麼嗎?|#DAY03|#永珍
這些是「義肢」,
對,你沒有聽錯,就是義肢。
今天來到了永珍的「義肢遊客中心」參觀,
它帶給我的震撼很難用三言兩語寫下。
小乘客們可能會納悶,
為什麼連義肢都可以成為一個景點?
這要從一場秘密戰爭說起。
1964年至1973年,
美國和越南發生戰爭,
因為寮國那時分成兩派(親越和親美),
而因此間接被捲入了戰爭之中。
美國在寮國境內投射超過200萬頓的炸彈,
這些炸彈掉下來時有 30%未立即爆炸,
也就是所謂的「未爆彈」。
四十年後的今天,
未爆彈的處理數量還不及 1 %。
到這邊就可以理解,
這些由義肢所構成的裝置藝術,
是要來反省哪段歷史和呼籲什麼訴求了。
我們這一代的台灣人大多沒有經歷過戰爭,
所以當我第一次去金門823紀念館時,
看著體驗區中的模擬戰爭畫面,
以及刻在牆上長長的受難者名單後,
震撼感受深深難以平息。
而在柬埔寨的夜市看到地雷受害者們,
他們總是努力的自食其力。
聽著當時的領隊說,
她曾經在村落服務時聽過爆炸聲,
村民反應卻早已習以為常。
那樣生活在未爆彈中的恐懼,
我們很難真正去感受。
今天到了寮國永珍的義肢遊客中心,
這裡用多元且較為藝術的方式呈現殘忍,
即使進去前已有了心理準備,
但出來時仍覺得沉重。
結束義肢遊客中心的參觀後,
旅伴若有所思地說出:
「我現在才真切地體會到,
能夠生在台灣是多麼的幸運。」
是啊!生活在台灣的我們又怎麼能夠想像,
只是隨意的走在小路或空地上時,
會不會就不小心踩到地雷。
或許我們都該更珍惜現在的生活。
🚶 #小奎 🐧
📍義肢遊客中心, 永珍, 寮國
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▍失去思考的旅行,不過是單純地移動罷了 ▍
二月|#封面故事:#小奎的寮國冒險日記
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旅行正在進行式,即時日記一天一篇,讓我們一同參與小奎的旅行!
#九十路公車
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任香港社會再深明大義,犯罪坐牢留下的案底紀錄足以改寫手足的人生軌迹。27歲的彭艾烈(Rizzy Pennelli)5年前捲入西貢蠔涌亞視舊片廠爆炸品一案,串謀製造炸藥和管有炸藥罪成,判刑3年10個月。當年廿歲出頭的Rizzy其實是一個從英國完成大學課程、拿着飛機工程學位的電腦技術員,連法官也為這有為青年入獄而感到惋惜。Rizzy深明案底紀錄影響日後找工作及晉升,更遑論成為專業人士,鐵窗下努力籌謀,為自僱做好準備,練得健美身材之餘,亦萌生做食品小生意的念頭。
Rizzy Italia
網站:https://bit.ly/3cDRdi6
【《阿飛正傳》港式西餐】68年老店 第三代兩兄弟靠羅宋湯守住爺爺招牌:不做會很可惜
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港式西餐,又作「豉油西餐」,是一種帶有香港特色的西式料理。話說戰前,香港傳統西餐廳以服務英國人或上流社會人士為主,一般華人負擔不起。戰後,部份餐廳開始調整製法,用本地食材和調味料,豉油提味、鬆肉粉醃肉、茄膏煮羅宋湯等等,做出合華人口味、價錢又大眾化的港式西餐。皇后飯店,便是那時代的產物。一盤家庭式生意,至今跨過68年,捱過倒閉,撐過回歸,傳承三代,幾許風雨,仍傲然挺立。要寫這個舊殖民時代的傳奇故事,卻落筆在風雨飄搖時。對於老店,對香港來說,今宵多珍重。
皇后飯店(灣仔分店)
地址:灣仔茂蘿街1-11號1樓
詳情: https://bit.ly/3fwJFOp
【西營盤西餐】西環地標50年西餐 經典即煮森美汁 子女傳承罕見地氈牛柳:爸爸真係好叻!
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臨近海濱的山城,是一抹碧綠糅合湛藍與「石屎森林」的灰,彷彿是一幀浪漫歐陸風景畫。然而,如詩如畫般的地貌,在我土亦可尋得這片美好風光。來到香港島西部,半山區及中上環接壤處,西營盤便是一座山城,見證了香港的發展歷史,展現華洋雜處樣貌的大眾生活區。
森美餐廳
地址:西營盤皇后大道西204-206號
電話:2548 8400
營業時間:11am-11pm
詳情: https://bit.ly/32Qdxib
旅遊達人謝利高峰月入十幾萬 開茶飲店買豪宅 童年平凡但幸福 父親支持做KOL:他是叻仔
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旺角很多茶飲店,其中一間位於彌敦道的「走杯」,不時有人排隊輪候。店主之一是旅遊達人謝利(Jerry C),他間中也會到舖頭幫手,沖茶、收錢之餘,也會跟客人聊天拍照。他不是甚麼明星,而是一位KOL。在KOL這個用語未流行之前,他於2011年便為某大旅行社擔任旅遊節目主持,周遊列國,行勻大半個地球。這份人人也羨慕的工作,一做便做了六年。許多人以為他是旅行社太子爺,因此這類旅遊體驗機會接踵而來,不過他卻説:「我也想是旅行社太子爺。」
【九龍城越南菜】老撾華僑帶子洪郎 為避共黨漂洋來港賣越南菜35載 父子兵堅守唔炒人:始終大家都有感情
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掌廚多年的洪哥形容老撾的飲食文化無甚麼特色,更遑論遠近馳名的經典菜式,不過,東南亞地區是調味香料的世界,可能由於地處熱帶氣候炎熱,居民喜為食物加上富有刺激性的調味料,佐料的豐富多采是其共性,更是其精髓所在。而且,老撾菜式亦類近泰國,兩者同樣善用青檸汁來帶出海鮮鮮味,亦多用椰奶和鮮黃薑來調味,因此其家族主要都是烹調越南菜和泰國菜,前者多以魚露、醬油、新鮮香草、清新水果和新鮮蔬菜入饌;後者則講究酸、辣、鹹、甜、苦五味互相平衡,常以鹹、酸、辣為主,而帶着一點鮮甜,洪哥分享:「泰國香料同越南香料都係差唔多,嚟嚟去去都係咁樣,泰國菜就比較着重酸味同辣味,不過我哋主要做越南菜比較多,相比泰國菜嚟講,越南菜嘅味道就無咁濃。」
永珍越南菜館
地址:九龍城獅子石道18號新安大廈地下
電話:2382 1051
營業時間:11am-12mn
詳情: https://bit.ly/2xXCNcT
灣仔美食|64年上海菜館老字號 傳承三代 保留傳統鱔糊滷味檔:生意差都唔放棄
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手藝傳承不易,自己一手調教的徒弟常被高薪挖角或自立門戶,曾德祥顯得很無奈。即使如此,戴德仍舊強調對年輕一代的培養,他寄望子女能夠一直傳承傳統上海菜,免致失傳。戴德自中風復元後,雖然走路有些跛腳,但他以一貫「知足常樂」的心態去應對,這並未影響他堅持每天到店舖巡視,樂在其中,反而賺錢不是重點,「我唔鍾意價錢賣得太貴,我同仔女都係咁諗,唔使賺太多錢,都有需要回饋社會。再多嘅錢亦都帶唔走,人生在世係一種過程,瀟瀟灑灑走一回。」
上海三六九菜館
地址:灣仔柯布連道30-32號地下
電話:25278611,25272343
營業時間:11am-4am
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永珍越南食館 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
|九龍城越南菜 老撾華僑帶子洪郎 為避共黨漂洋來港賣越南菜35載 父子兵堅守唔炒人:始終大家都有感情
好不容易,捱了八個年頭,一九八五年便在九龍城落戶,開設了第一家越南菜館,至今已三十多載,洪哥的血汗亦在營役的時光中默默地淌下,流過,蒸發。有些汗水不一定蒸發淨盡,卻可昇華成為一種願力,盼望摯愛比自己活得好。洪哥總是記掛着兒子,儘管回首往昔如何刻苦,仍甘願為兒子拚命工作,覺得養大了兒子便一切都很值得。辛勞了大半輩子的洪哥自嘲一生人都離不開廚房,年老了想抽身卻不容易,心仍是牽掛着,原來他自幼已經與庖廚結下不解之緣,從小便看着父母入廚,印象深刻,直至從寮國過來香港,也曾經在同鄉的越南菜館打工。
永珍越南菜館
地址:九龍城獅子石道18號新安大廈地下
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永珍越南食館 在 Zoebitalk肉比頭 Youtube 的最讚貼文
總算來到寮國的首都永珍(萬象)啦!這次我們將去探索永珍市區的著名廟宇以及前往了解讓寮國人民悲痛萬分的秘密戰爭博物館 [中文CC字幕]
🇱🇦永珍(萬象)自由行 - Vientiane 行程安排 & 必去景點 | 寮國
https://zoebitalk.com/laos/northern-laos/vientiane/
🇱🇦寮國(老撾)自由行 - 行程安排 x 必去景點
https://zoebitalk.com/laos/northern-laos/
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⬇肉比頭系列影片⬇
肉比頭《越南》
https://www.youtube.com/watch?v=0ghP0Xn4L7k&list=PLVAA37RiJKch7lCUAZMsAAY-zQHhf_YCT
肉比頭《寮國》
https://www.youtube.com/watch?v=1FyjMTINjBg&list=PLVAA37RiJKcjDMk0LTEKJlQnMLLZ9Y4uA
肉比頭《菲律賓》
https://www.youtube.com/watch?v=-1wyYaUXnqE&list=PLVAA37RiJKcjaOu_UvHd5dE43J7vXw0rR
肉比頭《馬來西亞》
https://www.youtube.com/watch?v=Uy6I0ofabpY&list=PLVAA37RiJKchadvCzNbzyl-Ck_22o17XE
肉比頭《台灣》
https://www.youtube.com/watch?v=V1D52sGvlEM&list=PLVAA37RiJKciSkWD8bCkc16JQeR4ywGsZ
肉比頭《科技旅人》
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肉比頭《旅行知識》
https://www.youtube.com/watch?v=ES2QVb10dT0&list=PLVAA37RiJKcgnfo0fxVnD6wIMMg4IGZqC
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⬇自助旅行這樣安排(肉比頭圖文版)⬇
菲律賓 | 宿霧x薄荷島 https://zoebitalk.com/cebu-bohol-schedule/
馬來西亞 | 吉隆坡x馬六甲 https://zoebitalk.com/kl-malaka-itinerary/
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⬇肉比頭旅行工具推薦⬇
【住宿預定】
Booking (訂房) https://bit.ly/2kqtLhF
Argoda (訂房) http://bit.ly/2m5WmJx
Airbnb (民宿) http://bit.ly/2moy5P7
HotelsCombined (比價) http://bit.ly/2kTIpON
【行程】
Klook (行程|門票) http://bit.ly/2lZ81Kg
KKDay (行程|門票) http://bit.ly/2kua2hh
【機票】
Skyscanner http://bit.ly/2mk7GBZ
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⬇︎肉比頭的好康推薦⬇︎
Airbnb註冊-你與我可賺1100NT 住宿折抵金
http://bit.ly/2moy5P7
Klook註冊-你與我可賺NT$100 優惠碼
http://bit.ly/2kr5t7g
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永珍越南食館 在 OneTV飲食自由行永珍越南食館 - YouTube 的推薦與評價
說起香港九龍城有名的老字號越南菜,就一定讓人想起 永珍越南食館 。老闆其實是來自于遼國,一個位處泰國與越南之間的小國,因此這裡的越南菜特別融合了 ... ... <看更多>
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永珍 泰國越南食館, Kowloon, Hong Kong. 468 likes · 2 talking about this · 510 were here. 九龍城獅子石道12-14號地下九龍旺角花園街226A-228地下. ... <看更多>