#東京美食~廣尾「麻布昇月堂」羊羹
這陣子分享了幾家銀座的甜點,勾起了許多日本旅遊的同好回應,懷念著日式果子的美味。說起日式的甜點,不管是傳統的和菓子或是美味的洋果子,都深深吸引著我這個愛吃甜食的注目。每次品嚐美食之餘,我也不忘會找尋甜點,這算是正餐後的點心,而且吃甜點就會有種心情愉悅的感覺。
若提到日式甜點中,我個人還蠻喜歡吃羊羹,偶爾會去義美買小羊羹解饞,或是到花蓮也會去買羊羹。在東京在廣尾有一家好吃的羊羹,有別於一般的羊羹店,這家「麻布昇月堂」的羊羹做得就像是寶石一樣,讓人眼睛為之一亮!
1918年創業的「麻布昇月堂」位於西麻布一帶「日赤通道商店街」内,從日比谷線「廣尾」站3號出口出站步行約10分。在異國下町氣息濃厚的商店街裡有一間外觀清爽且充滿日式風情的和菓子店鋪,其實店家的外觀是非常顯眼的,算是不難找到的地點。這裡最吸引人的就是那猶如寶石般的羊羹,還有栗子大福、銅鑼燒~~都是會讓人買到忘我!
這羊羹可是要好好介紹一下~~甜而不膩、口味溫和的紅豆泥羊羹裡面有一塊一塊Q嫩冰涼的寒天、兩種顏色柔軟細緻的求肥(日式麻糬的一種)、香醇甜美的甘露煮和栗。夏天冰鎮後享用,入口清爽卻韻味無窮,更是讓人有一種幸福的滋味!
店家還有其它日式和菓子也很有吸引力~~用蕎麥粉做成的銅鑼燒、裡面包有一大顆栗子的日式饅頭,還有紅豆泥最中、可愛白兔造型的日式甜點、深受歡迎的黑蜜糖蕨餅、醬油口味燒烤仙貝~~等等都是店裡的招牌。有機會到廣尾參觀「有栖川宮紀念公園」或是到廣尾品嚐異國料理的朋友們不妨也可以到此品嚐看看囉!
地址:港區 西麻布4-22-12
營業時間:(平日) 10:00~19:00 (土曜) 10:00~18:00
公休日:星期日及公定假日
#METRO日比谷線
#廣尾站
同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅sunshine channel サンシャインチャンネル,也在其Youtube影片中提到,【シャトレーゼ新商品】シャインマスカットフェア 山梨県勝沼から産直 [シャトレーゼ新商品]待望のシャインマスカットフェア[8月27日発売] 「シャトレーゼ シャインマスカットフェア」が開催されます! ジューシーで上品な甘みと高貴な香りが特徴の山梨県産シャインマスカットを使用したスイーツが期間限定...
「求肥 和菓子」的推薦目錄:
- 關於求肥 和菓子 在 TOKYO U (悠遊東京) Facebook 的精選貼文
- 關於求肥 和菓子 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於求肥 和菓子 在 PEGGY先生の日本語教室。 Facebook 的最佳解答
- 關於求肥 和菓子 在 sunshine channel サンシャインチャンネル Youtube 的最佳解答
- 關於求肥 和菓子 在 つくるたべるハナメ Youtube 的最讚貼文
- 關於求肥 和菓子 在 macaroni Youtube 的最佳解答
- 關於求肥 和菓子 在 AMIA - 覓芽- Japanese Tea・Coffee - 柚子求肥(YUZU Gyuhi ... 的評價
- 關於求肥 和菓子 在 佐藤敦子歲時花見和菓子課程- 求肥餡製作 - YouTube 的評價
- 關於求肥 和菓子 在 【認真教】#4 櫻花和菓子製作教學|菓子君認真教 - YouTube 的評價
- 關於求肥 和菓子 在 三日月on Instagram: “今日の和菓子は求肥で作った〜花びら餅 ... 的評價
求肥 和菓子 在 Facebook 的最讚貼文
#春分 #梅與鶯 #鶯色 #鶯餅
今天是節氣中的 #春分,
白晝和黑夜同等分的今日,
緊接著白晝會越來越長,黑夜越來越短
日本在春天常見的 #梅與鶯(梅に鶯)
指的即是在梅樹上唱著歌的樹鶯,
因聲音悅耳動聽,成了春天的使者,
梅與鶯也成了春天的代表風情畫。
日文傳統色中,
鶯色(ウグイス色 )指的即是如樹鶯的毛色
接近黃,綠混合的深黃綠色,
江戶時代時,因一般的民眾是無法穿著太過鮮艷的色彩,
因此這種帶點早春的明亮色彩,但又不搶風頭的鶯色,也蔚為流行。
另傳統和菓子「鶯餅」(うぐいすもち)也是季節風情,
類似求肥餅的楕圓狀,
但兩側微尖如樹鶯體態,
色彩則以黃綠色為主。
重點是,
在黃道歸於零的日子裡,
讓自己心態亦歸零,
立心願,開心前行,享受春天的美妙。
PS鶯餅為虎屋官網。
求肥 和菓子 在 PEGGY先生の日本語教室。 Facebook 的最佳解答
【天皇款客賀年菜!外國使節推文狂讚😍】
日本人新年會食新年菜 #お節料理(おせちりょうり・osechi ryori),
天皇嘅新年菜,又係點嘅呢?
海地駐日大使 HelphMonod Honorat,以及格魯吉亞臨時大使Teimuraz Lezhava,
就響Twitter分享天皇新年祝賀儀式上,享用嘅皇室新年便當。
網民興奮表示皇室新年料理都係第一次見,
睇落簡約,睇真啲手工精細又高貴!
原推文:https://twitter.com/HelphMonod/status/1344958907962150912/photo/1
#鯛の姿焼き(たいのすがたやき・tai no sugatayaki)
鯛魚日語讀「たい」(tai),日文嘅可喜可賀「目出度い」(omedetai)玩諧音,眼前有鯛魚,就係有喜慶事。一有喜慶事,日本人都會將鯛魚原條燒(姿焼き)上枱㗎啦。
#栗金団(くりきんとん・kuri kinton)
番薯蓉加栗子甘露煮製成,寓意荷包好似金團咁漲卜卜,食過新一年招財進寶咁話。
#鶏の松風焼き(にわとりのまつかぜやき・niwatori no matsukazeyaki)
日本和菓子有和菓子「松風」,表面上會灑上罌粟籽,再以火烘成脆片。
呢款松風焼就係將免治肉(通常用雞肉)加蛋漿與調味,再以長方形模定型,灑上罌粟籽而成。點解新年要食佢呢?因爲松風焼雖然外表華麗,內裡並無包住任何餡料,寓意「無事作隱瞞正直做人」。做人嘅嘢,都係簡簡單單最開心嘅。
#蒲鉾(かまぼこ・kamaboko)
粉紅加白色嘅魚蛋片,象徵「日出」;紅色又象徵喜慶,白色就代表神聖。亦有講話紅色代表除魔,白色係潔淨嘅意思,食完全年順順利利。
#田作り(たづくり・tadukuri)
用沙甸魚加糖加酒加味醂做嘅小菜,寓意「五穀豐收」。沙甸魚又關耕田事咩?原來古代沙甸魚係最高級嘅肥田料,所以農民就以此作爲新年嘅吉利菜式囉。
#黒豆(くろまめ・kuromame)
日文嘅豆讀作「まめ」,呢個字原本亦可解作「健康強壯」。於是日本人新年都會食黑豆,寓意健康長壽。
#膾(なます・namasu)
「膾」原本指將魚肉切絲加醋汁嘅料理,其後出現齋菜版本嘅「精進膾」,多以紅白蘿蔔切絲做成,既令人聯想起吉祥嘅「紅白水引」繩結,亦有祝願和平嘅意思。
#数の子(かずのこ・kazu no ko)
亦即係鯡魚子,寓意百子千孫,家族繁榮。
#花びら餅(はなびらもち・hanabira mochi)
呢款通稱「花瓣年糕」嘅和菓子,原名叫「菱葩餅」,係用牛蒡、白味噌餡加上粉紅色年糕,再以「求肥」(白玉粉加糯米粉做嘅薄片)包裹而成。自平安時代就係宮中新年祈求福壽安寧嘅重要甜點。聽講京都很常見,東京嘅新年菜中好少出現呢。
#外表簡單內裡不簡單
#新年菜梗係要好意頭
#明けましておめでとうございます
#あけおめ
➖➖➖➖➖➖➖➖
👉 追蹤 #PEGGY先生 👉
#ペギー先生 #peggysensei #フォロー宜しく🙋🏻♀️
🔵 F B:peggysensei
🟤 I G:peggysensei
🔴 Y T:peggysensei
🟠 M W:peggysenseijapaneselanguageinstitute
➖➖➖➖➖➖➖➖
求肥 和菓子 在 sunshine channel サンシャインチャンネル Youtube 的最佳解答
【シャトレーゼ新商品】シャインマスカットフェア 山梨県勝沼から産直
[シャトレーゼ新商品]待望のシャインマスカットフェア[8月27日発売]
「シャトレーゼ シャインマスカットフェア」が開催されます!
ジューシーで上品な甘みと高貴な香りが特徴の山梨県産シャインマスカットを使用したスイーツが期間限定で続々登場です
旬のシャインマスカットのジューシーなスイーツを堪能しました♪
〜9月30日ごろまで
プレミアムズコット山梨県産シャインマスカット 価格:480 円(税込 518 円)*8月25日発売
「新鮮な卵を使用してふんわり焼き上げたスポンジで、たっぷりのカスタード入りホイップクリー ムと爽やかな酸味のぶどうムース、ジューシーなシャインマスカットを包みました。
トッピングに 山梨県産のシャインマスカットをふんだんに飾った、ちょっと贅沢なケーキです。
※お取り扱いのない店舗もございます。」
山梨県産シャインマスカットのカップデザート価格:370円(税込399円)*8月27日発売
「ジューシーで上品な甘みと高貴な香りが特徴の山梨県産シャインマスカットを堪能できるカップデザート。
ホワイトチョコでコーティングしたアーモンドクランチに、マスカットクリーム、マス カットゼリー、チーズクリームを重ねました。
見た目の美しさだけでなく、それぞれの素材の味わいが満喫でき、食感も楽しめるデザートです。」
山梨県産シャインマスカットのふんわりロール 価格:180 円(税込 194 円)*8月25日発売
「山梨県産シャインマスカットとヨーグルト風味のクリームを、ふんわりと焼き上げたスポンジで巻いた爽やかな味わいのロールケーキです。
さっぱりとした味わいのヨーグルト風味のクリーム が、シャインマスカットの甘味をより一層引き立てています。」
山梨県産シャインマスカットのぶどう餅 価格:1 個 110 円(税込 118 円)・3 個入カップ 330 円(税込 356 円)*8月18日発売
「山梨県産シャインマスカットを求肥でまるごと包んだ、旬のおいしさを味わう季節の和菓子です。
シャインマスカットの芳醇な香りとジューシーな果汁は、もちもちとした食感の求肥と相性抜群です。」
山梨県産シャインマスカットのぶどう大福 ホイップクリーム入り 価格:140 円(税込 151 円)*8月25日発売
「旬の山梨県産シャインマスカットをまるごと入れ、生クリームを加えたホイップクリームと和素材の粒餡を、ふわふわの雪平生地で包みました。
やわらかな雪平生地となめらかなホイップ クリーム、ほのかに甘い粒餡のおいしさ、そしてジューシーなシャインマスカットの味わいが調和した和スイーツです。」
旬の雫 山梨県産シャインマスカット 価格:3 個入 330 円(税込 356 円)*8月18日発売
「山梨県産シャインマスカットを本葛入りの葛生地で包み、自社ワインを使用したマスカット味のワインゼリーと合わせました。
なめらかな葛生地で包まれたシャインマスカット、クラッシュしたワインゼリーが清涼感を演出します。冷蔵庫で冷やしていただくと一層おいしくお召し上 がりいただけます。」
山梨県産シャインマスカット Mix のスムージー 価格:170 円(税込 183 円)*8月25日発売
「山梨県産シャインマスカットと、自社ですりつぶした八ヶ岳周辺の高原野菜、果実ペーストをあわせた砂糖、甘味料不使用のスムージーです。
1本で 1日不足分の食物繊維が摂 取できます。
ぶどう果汁・果肉のうち、山梨県産シャインマスカットが25%使用されています。」
※ 商品により、各店舗での取り扱いの有無、販売期間が異なります。
※ 山梨県産シャインマスカットは農作物のため、販売期間が変更となる場合があります。
#シャトレーゼ新商品
#シャインマスカット
#シャトレーゼ
@sunshine channel サンシャインチャンネル
♡福岡県久留米市のYouTubeチャンネル Sunshine Channelサンシャインチャンネルです
ご視聴💖ありがとうございます♡
インスタグラムフェイスブックもフォローお願いします♡
hitomi tanaka 田中ひとみ
お仕事のご依頼はインスタグラムのDMからお願いいたします
Instagram
https://www.instagram.com/hitomi.tanaka.sunshine/
Facebook
https://www.facebook.com/hitomi3desu
HP
http://www.oshiroiya.co.jp/
求肥 和菓子 在 つくるたべるハナメ Youtube 的最讚貼文
少し前に撮った動画です。
ずっと撮りたかったあんずスイーツ。
あんず最中とあんず餅を作りました。
求肥部分はあんずジャムだけではきれいに色づかなかったので少し着色してます。
私のあんず好きは父親ゆずり?
私が産まれる時、名前の候補になっていたくらい。
今の季節、美味しいのがあんずボー。これを凍らせてちみちみ食べるのが夏って感じします。
Instagram:
https://www.instagram.com/tsukurutaberuhaname/
サブチャンネル:
https://www.youtube.com/channel/UCi2cJpmtpB1yA_K8xM6b-kg
求肥 和菓子 在 macaroni Youtube 的最佳解答
この時期に余りがちな切り餅を使って、【白くま大福】を作りました!
4種類のフルーツと白あんをたっぷり詰め込んだ、贅沢なひと品です♪
このレシピで通常サイズの大福も作れるので、
ぜひ皆さんも余った切り餅を使って、お好みの大福を作ってみて下さいね。
***
macaroni料理家えも&かりくるの2人で、
ファミリーサイズの大きな大福作りにチャレンジ!
【macaroni料理家 かりくる】
https://www.instagram.com/crazynuts_0...
【macaroni料理家 えも】
https://www.instagram.com/cindy___215...
***
◆毎日レシピをご紹介!「macaroni」チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/3cSls3M
macaroni(マカロニ)の料理動画を配信するチャンネルです。
節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデアが満載!
===
■材料
・切り餅 400g
・砂糖 60g
・水 80cc
・片栗粉 適量
・白あん 500g
・こしあん 40g
・いちご 6粒
・キウイフルーツ 1個
・みかん 1個
・チョコペン 1本
・ストロベリーパウダー 適量
■作り方
1.切り餅は6〜8等分に切ります。
2.ボウルに①、砂糖、水を入れ、電子レンジで600W5分加熱します。
3.取り出したらよく混ぜ、切り餅を溶かします。
4.全体がよく混ざったら、片栗粉をまぶした台の上に出し、さらに上から片栗粉をまぶします。
5.耳部分と顔部分に切り分け、顔部分はボウルよりひとまわり大きくのばします。ラップを敷いたボウルにかぶせ、隙間のないように沿わせます。
6.白あん、お好みのフルーツを入れたらとじ目をしっかり閉じ、器をかぶせてひっくり返します。
7.耳を作ります。いちごをこしあんで包みます。
8.耳部分に残しておいた求肥をかぶせ、とじ目をしっかり閉じます。
9.爪楊枝を使って⑥にさし、チョコペンで顔を書いたら完成です。
※詳しい作り方は、動画をチェック!
■コツ・ポイント
・切り餅は手で触れるくらい粗熱を取ってから台に出してくださいね。
・レンジの加熱時間は様子を見て調節してくださいね。
***
◆チャンネル紹介◆
macaroni(マカロニ)の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。
時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。
◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ
◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1
◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
https://twitter.com/macaroni_news
#macaroni
#料理
#大福
求肥 和菓子 在 佐藤敦子歲時花見和菓子課程- 求肥餡製作 - YouTube 的推薦與評價
小器生活料理教室香魚燒 求肥 餡製作示範材料│可製作7~8個外皮蛋1個(約50 ~55克)砂糖40克蜂蜜1大匙水20克小蘇打粉0.5克(溶於5克的水中)低筋麵粉50 ... ... <看更多>
求肥 和菓子 在 【認真教】#4 櫻花和菓子製作教學|菓子君認真教 - YouTube 的推薦與評價
材料-練切:白豆沙餡200g 求肥 18g水飴5~10g(視情況增減)白豆沙餡:白鳳豆 ... 事物的美感,所以常被用於日本茶道與茶會,是一款充滿魅力的 和菓子 。 ... <看更多>
求肥 和菓子 在 AMIA - 覓芽- Japanese Tea・Coffee - 柚子求肥(YUZU Gyuhi ... 的推薦與評價
柚子求肥(YUZU Gyuhi) (三月起不定期數量限定供應) 軟Q軟Q口感的和菓子,口感又跟麻糬不太一樣。 咀嚼時會散發柚子香氣。 恰當的甜度,不膩口! 求肥- 是使用白玉粉 ... ... <看更多>