夏天喝起來 紅茶控過來｜仙女紅茶
小時候，每次去外婆家玩（台南），阿姨都會買市場那攤紅茶給我喝，那種熬煮出來的古早味，喝了真的令人難忘，剛送進嘴裡的時候有著濃烈茶味，除了甘、醇外還帶些苦味，所以我媽常說是台灣苦汁，即便長大了也很懷念那股古都味！
這種復古味一定要用本地產的紅茶泡製，爬網發現很多人推薦台農的仙女紅茶，許多知名老店也在使用，真心認真想複製這味道，於是重複煮了很多次，試圖找回外婆家茶攤老風味，終於煮出符合理想比比例＆方法，大概有7成像吧！這天氣加冰塊喝好喝滿過癮的不得了～～～
材料 ：
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
仙女紅茶茶葉 10g
決明子 25g
大麥茶 10g
水 2000ml
貳砂糖 100g
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
做法：
1：決明子下鍋稍炒一下或烤箱烤3分鐘。
2：湯鍋加水與決明子和大麥和茶葉用中火熬煮。
3：沸騰後轉小火煮15分鐘。
4：時間到放貳砂糖煮滾後馬上關火，變冷後過濾茶葉渣，放冰箱冷藏即可。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＃煮太久茶味苦味更明顯
＃貳砂糖換成冰糖也可
＃喝了可以變仙女嗎
＃邊喝邊吃鹿港牛舌餅也太合
＃排隊名店因疫情免排隊好好買
決明子麥茶比例 在 自已動手煮決明子麥茶~ - Mobile01 的推薦與評價
酷熱的夏天來囉，常要去賣場補飲料自從塑化劑事件後被婆婆下禁止令：不準再喝飲料！！但是一直喝開水又是件很無趣的事．．．所以就想到了麥茶麥茶沒有咖啡因， ... ... <看更多>