早安~是不是對台灣缺水越來越有感了呢?
來看看各行各業怎麼平衡用水吧!
乾旱危機中的台灣:保晶片廠供水,停農田灌溉
Drought in Taiwan Pits Chip Makers Against Farmers
#今天來讀紐約時報
💣Officials are calling the drought Taiwan’s worst in more than half a century. And it is exposing the enormous challenges involved in hosting the island’s semiconductor industry, which is an increasingly indispensable node in the global supply chains for smartphones, cars and other keystones of modern life.
官員們表示,這是半個多世紀以來台灣最嚴重的一次乾旱,它同時也暴露了承載該島半導體產業所面臨的巨大挑戰。該產業是智慧型手機、汽車和其他組成現代生活的主要基石的全球供應鏈中越來越不可或缺的節點。
🚿In 2019, TSMC’s facilities in Hsinchu consumed 63,000 tons of water a day, according to the company, or more than 10 percent of the supply from two local reservoirs, Baoshan and Baoshan Second Reservoir. TSMC recycled more than 86 percent of the water from its manufacturing processes that year, it said, and conserved 3.6 million tons more than it did the year before by increasing recycling and adopting other new measures. But that amount is still small next to the 63 million tons it consumed in 2019 across its Taiwan facilities.
據台積電稱,2019年,該公司在新竹的廠房每天要消耗6.3萬噸水,佔當地兩座水庫——寶山水庫和寶山第二水庫蓄水量的10%以上。台積電表示,當年在生產過程中循環利用了86%以上的用水,藉由增加循環利用和採取其他新措施,比前一年多節約了360萬噸水。但與其2019年全部台灣工廠消耗的6300萬噸水相比,這數字依然很小。
🛀 The “biggest problem” behind Taiwan’s water woes is that the government keeps water tariffs too low, said Wang Hsiao-wen, a professor of hydraulic engineering at National Cheng Kung University. This encourages waste. Households in Taiwan use around 75 gallons of water per person each day, government figures show. Most Western Europeans use less than that, though Americans use more, according to World Bank data.
國立成功大學的水利工程學系教授王筱雯表示,台灣用水危機背後「最大的問題」是政府定下的水價太低了,這等於是鼓勵浪費。政府數據顯示,台灣家庭平均每人每天使用大約75加侖的水(約284公升)。根據世界銀行的數據,大多數西歐人的用水量低於此數字,不過美國人的用水量比這更高。
台灣會缺水真正的原因是?
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#沒事少用水
#一水三用
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沒事少用水 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得,這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉,只要是樹薯粉類的點心,都是軟Q的口感,但盡量現做現吃,否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了,如果要恢復軟Q口感,就要再回蒸過複熱才會回軟,微波加熱也可以,但是再次加熱後雖然會變軟,但還是比不上剛蒸好的口感,所以現做現吃最美味,一次量也不要製做太多,跟粉圓一樣,現做現吃最好吃!用整顆西谷米直接手做,可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果,一定要拉長時間才能蒸透(不好蒸透),強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做,有調理機的可以使用調理機來協助,可以節省很多時間,出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅,視覺效果真的太美麗了,光是看就讓人味蕾全開,大人小孩都愛吃的Q軟口感,就算新手也能簡單上手,不需烤箱,用蒸的就可以,餅皮部份比上傳統餅皮,熱量也少了很多!
今年中秋趕緊動手試試看唄~
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📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃,用西谷米的版本一定要打成細粉來製作,然後成品美很Q彈,喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌,然後盡量溫熱的時候食用,放冷了變硬口感就不好囉!盡量現作現吃最好吃,真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性,冷了就會變硬,就跟粉圓、肉圓相同,冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes(約可做7個50克大小月餅)
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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是不是看到水晶眼睛就亮晶晶?自己居然也能種出水晶,也太酷了吧,利用水晶粉搭配不同生長介質,毛根、紙樹、培養皿上都能生成奇特造型的水晶,5種不同型態一次get,它還有附一個紙托盤,擺在一起超級美。
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記得老街上常出現的手模嗎?有了這款在家也能自製紀念品,做個最流行的愛心手指送情人,或是留下孩子成長的軌跡,送禮自用兩相宜,而且超級平價,團購價才一百多塊,尤其石膏是淡淡的顏色,我覺得做出來更加可愛。
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以上介紹,原本阿母我計畫通打算中秋大人烤肉喝酒聊天,孩子專心做他的科學實驗組,如今台中沒得烤肉,我想四天連假跟孩子有得耗,還是科學實驗組有囤有保庇,目前都是現貨,付款後約1~3天工作天安排出貨喔。
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