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【美食故事推薦】
音樂人&藝術收藏家姚謙認為：「食物不單單滋潤肉身，同時它也乘載了一個人在情感與記憶上的一個總和。」
對他而言，品嚐過許多城市的米其林星級餐廳料理，但吸引他一嚐再嚐、甚至樂此不疲的，卻是像「河南蒸菜」這樣一道鄭州人的家常菜。既溫馨又有淡淡清香味！如同愛情的瑰麗與甜蜜！
你也有真摯感人的一道菜的故事嗎？
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#這是一篇泡麵文
烟花颱風擦邊，北台灣下了好幾天雨，大家周末在家都在做什麼？恭喜小戴今天在奧運羽球女單首戰輕鬆闖關，除了看轉播，涼涼的颱風天就是要吃泡麵，偶爾嚐嚐重油重鹹的美味也不錯。
烟花是個名字很美的颱風，路徑變來變去最後沒有登陸台灣釀災，對我們來說算是個「好颱風」，不過最近河南鄭州正受水患之苦，據說至少有300萬人受災，西歐也下了破記錄的雨，比利時、德國、荷蘭、盧森堡和瑞士都傳出災情。
我要替受苦的人民祈福，希望能盡快恢復正常生活，更感受到極端氣候反撲的可怕，節能減碳、做環保不能再只是口號，除了政府能源以及減塑等政策必須加快、加大推行進程，每個人也要從自己做起，愛這片土地、愛地球。
每逢下大雨，美食外送員就更辛苦了，務必要注意安全、降低車速，點外送的人也要多點同理心，為外送員致上更多感謝，能給點小費就更好了。
#恭喜小戴
#直落二拿下首勝
#少林寺山腳下的綠豆雞湯
#曾秀保國宴主廚大套餐3200元
#在此預購加贈五包舒肥雞胸肉
綠豆煮烏雞，這是哪一派的料理？「妳忘記了嗎？這是那一年在河南鄭州登封少林寺山腳下喝的雞湯啊！」
十幾年前走訪河南，我葛格保師傅以眷屬身分隨行，我一路採訪他一路吃喝，我對少林寺最深的印象是有很多千年的銀杏樹和很多打拳的小和尚，但保師傅卻記得我們在山腳下吃到的綠豆燉烏雞。
保師傅在天香樓擔任行政主廚時，曾把這道湯端上桌，但怕客人不習慣綠豆怎麼變成鹹湯，所以多加了大家熟悉的薏仁，以及提升湯頭的瑤柱，吃過的人都覺得既美味又特別，尤其是綠豆和薏仁讓雞湯有了健康概念。
今年保師傅把「綠豆薏米瑤柱燉烏雞」放進與欣光食品合作的冷凍年菜—曾秀保國宴主廚大套餐中，而且為了突顯風味再一次修改配方，神來之筆加了湖南臘肉與五加皮酒。（酒後不開車開車不喝酒）
「別誤會是燒酒雞，巧妙幾滴五加皮酒不為藥性不取酒氣而是求奇香，至於湖南臘肉則取其煙燻味。」一開始我對五加皮有點懷疑，但試吃後更加確定我葛格保師傅是調味魔術師，雞湯從風味到口感充滿好多驚爆點！
#綠豆薏米瑤柱燉烏雞2600g
#開運蔥燒子排1200g
#北菇瑤柱扣五寶1000g
#荷葉臘味糯米飯900g
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畫面提供：@眾新聞
完整畫面可以到 #眾新聞 頻道觀看
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