教煮今日終於得閒煮飯喇！
陳村粉索晒啲豉汁很巧痴😋
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油鹽水浸蜆 在 Facebook 的精選貼文
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油鹽水浸蜆 在 尹食教煮 Facebook 的最佳貼文
教煮今日做節煮餐勁💪
㊗️大家中秋節快樂🌔
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油鹽水浸蜆 在 尹食教煮 Facebook 的精選貼文
今日天氣又濕又熱，要煮返D開胃餸先！
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油鹽水浸蜆 在 Our Little Pantry Youtube 的最讚貼文
氣炸鍋食譜：雞軟骨、九層塔田雞腿 | Air fried frog legs with basil and chicken knuckles
九層塔田雞腿材料:
冰鮮田雞腿/九層塔
醃料:
豉油/糖/薑汁酒/白胡椒粉
炸衣: 木薯粉/蕃薯粉
調味:
鹽/椒鹽
田雞溶雪解凍, 浸淡鹽水, 晾乾, 醃料醃半小時, 上炸衣, 回潮, 氣炸
氣炸鍋: 400F/200C預熱5分鐘, 落田雞腿7分鐘, 反轉掃油,3分鐘落九層塔,2分鐘即成
雞軟骨材料:
冰鮮雞軟骨/芫茜/蒜蓉/洋蔥絲/辣椒
醃料:
蒜粉/鹽/白胡椒粉/麻油/酒
炸衣: 木薯粉/蕃薯粉
調味:
鹽/椒鹽
雞軟骨溶雪解凍, 浸淡鹽水, 凍水汆水, 晾乾, 醃料醃半小時, 上炸衣, 回潮, 氣炸
氣炸鍋: 400F/200C預熱5分鐘, 落雞軟骨10分鐘即成
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相關影片:
龍蝦肉汁芝士薯條: https://youtu.be/iJ8IuvwWyKg
在家做辣辣雞煲: https://youtu.be/IMLQEPyFhSo
柚子蜜煎鴨胸/美極蝦碌/清酒煮蜆: https://youtu.be/pF6VE1srzzA
照燒雞肉丸 - 海苔煎蛋卷 - 四季豆拌豆腐芝麻汁: https://youtu.be/2efWQkb2yDE
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人妻嘉慧煮煮看:
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油鹽水浸蜆 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
｜鹹蝦燦教室｜雞煮蜆 鮮味多汁拌飯一流 澳門傳到葡萄牙
雞煮蜆食譜
材料：
走地雞 1隻
新鮮蜆 900克
紅蘿蔔 50克
橄欖油 1湯匙
中筋麵粉(撲粉用) 適量
蒜頭 2湯匙
紅辣椒片 1湯匙
白酒 120毫升
薑 1湯匙
雞湯 80毫升
麻油 1茶匙
葱 適量
粗鹽 適量
黑胡椒 適量
足本食譜： https://bit.ly/3ntc0cx
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油鹽水浸蜆 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
食譜： https://bit.ly/3esNLH9
材料：
大蜆 12隻
蝦米 10克
豆乾 10克
筍乾 10克
薑 4片
葱 1條
豬肉碎 10克
調味料：
蠔油 2茶匙
糖 1茶匙
豆瓣醬 1茶匙
做法：
1.豆乾、筍乾，切粒。
2.蜆浸在鹽水中30分鐘，吐沙後沖淨。
3.大蜆瀝乾水分，放入滾水，煮至開口，撈起。
4.熱油鑊，爆香薑片、葱段和肉碎，加入蝦米、豆乾和筍乾，炒肉碎至全熟。
5.下調味料，加入大蜆炒勻，便可。
Stir-Fried Clams with Spicy Sauce
Ingredients：
Clam 12 pcs
Dried shrimp 10g
Dried tofu 10g
Dried bamboo shoot 10g
Ginger 4 pcs
Spring Onion 1 pc
Minced pork 10g
Seasoning：
Oyster sauce 2 teaspoons
Sugar 1 teaspoon
Chili bean sauce 1 teaspoon
Steps：
1.Dice dried tofu and dried bamboo shoot.
2.Put the clam into salt water for 30 minutes. Sand out and wash.
3.Drain the clam. Put the clam into boiling water and cook the shell opened. Take it out.
4.Heat the oil. Saute ginger, spring onion and minced pork. Stir dried shrimp, dried tofu and dried bamboo shoot. Cook minced pork until done.
5.Add oyster sauce, sugar and chili bean sauce. Add clam and stir well.
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