大家敲碗的 #珍珠糖泡芙 作法來了~超可愛的澎澎小泡芙,上面的珍珠糖是亮點,看起來超華麗💕材料只要這樣,簡單快速就能完成,不用打發的過程喲(影片在留言處)
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel,也在其Youtube影片中提到,在家的時候做起了泡芙, 本來是想打一些先奶油搭配,但鮮奶油沒有成功, 就順勢只好做起了卡式達醬, 一起來看看吧 :) \ 義美感泡芙 Puff / * 食材: 無鹽奶油 Unsalted Butter · 45g 牛奶 milk · 50ml 水 water · 50ml 鹽巴 salt · ...
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用新的氣炸烤箱來做 #珍珠糖泡芙✌
材料真的只要這樣,我做好幾次了,而這次真的超成功!烤的好美❤
泡芙作法 在 Popo小日子 Facebook 的最佳貼文
鬆餅機也能做「芒果泡芙甜甜圈」
是一款大人小孩都愛的不敗甜點🍩🍩
先製作麵糊、擠入甜甜圈烤盤、
烤約5-8分鐘、擺上卡士達及芒果。
卡滋酥脆的外殼、
甜而不膩的內餡⋯yummy yummy !!
好上手食譜🔗
https://popo320pig.pixnet.net/blog/post/533122405
#芒果泡芙甜甜圈 #鬆餅機泡芙作法
#親子料理 #食譜分享 #鬆餅機食譜
泡芙作法 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的精選貼文
在家的時候做起了泡芙,
本來是想打一些先奶油搭配,但鮮奶油沒有成功,
就順勢只好做起了卡式達醬,
一起來看看吧 :)
\ 義美感泡芙 Puff /
* 食材:
無鹽奶油 Unsalted Butter · 45g
牛奶 milk · 50ml
水 water · 50ml
鹽巴 salt · 1g
砂糖 sugar · 1g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour · 55g
雞蛋 egg · 2顆
* 作法:
① 將奶油、牛奶、水、鹽巴、糖一起放入鍋中,用小火的方式煮滾
② 滾後離火加入低筋麵粉,並且快速的攪拌均勻
③ 攪拌均勻後,再次小火加熱15秒後,壓平成糰後離火
④ 將兩顆雞蛋打散,分多次加入麵糰中,每次都要拌勻才加入下一次(速度要快,加速散熱)
⑤ 攪拌完成的麵團放入擠花袋中,在烘焙紙上擠出適當大小
⑥ 烤箱210度,烤15-17分鐘
(180度小烤箱也可以自己把時間往上加3-5分鐘試試看)
⑦ 出爐後放涼,擠入卡士達醬即可完成!
-
\ 卡式達醬 Pastry Cream /
• 食材”
雞蛋 egg ·1顆(或兩個蛋黃)
細砂糖 sugar ·50g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour ·30g(可用15-20g)
牛奶 milk ·200ml
• 作法”
① 將雞蛋與細砂糖拌勻(不一定要完全無顆粒)
② 過篩30g低筋麵粉後拌勻,有些濃稠為正常現象(喜歡稀一些的卡士達醬,可以調整為15-20g)
③ 200ml牛奶中小火加熱到周圍有小氣泡即可(不可過熱)
④ 分多次加入麵糊中,速度要快的攪拌,有助於散熱
⑤ 攪拌後倒入鍋中,繼續小火加熱
⑥ 過程中繼續攪拌,會漸漸變成濃稠狀
⑦ 待它變為滑順即可倒出冷卻食用!
➰
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泡芙作法 在 LadyMoko Youtube 的最讚貼文
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If you like mochi and cheese, then you gonna love this recipe !
This recipe and thee way I use to make it, can avoid the mochi gets hard and stay at the great taste the next day.
Hope you enjoy this recipe! Please give the video a thumbs up. That means a lot to me:)
✒Recipe
00:00 Intro
00:27 Milk 130g
00:33 Butter 20g
00:38 Salt 1g
00:40 Sugar 3g
00:45 Egg 95g(About 2 eggs)
00:57 Cheddar Cheese 60g
01:28 Parmesan Cheese 30g
01:45 Sweet potato starch 100g + Glutinous rice flour 45g
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Thanks for watching, hope you enjoy my video!
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泡芙作法 在 明聰 Youtube 的精選貼文
材料表:
泡芙麵糊:
牛奶100g
無鹽奶油45g
香草精適量
低筋麵粉65g
全蛋3顆(雞蛋可能不會加完 要隨時注意麵糊的流動狀態)
牛奶醬:
牛奶100g
玉米粉10g
細砂糖40g
蛋黃一顆
巧克力醬:
巧克力100g
鮮奶油25g
烤箱180度(要預熱) 烤焙時間30分鐘 中途不可以打開烤箱會失敗
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