我今天產量蠻多的😂下雨天嘛！
#雞蛋螺旋餅（無酵母、無泡打粉）
#檸檬卡士達麵包（卡士達用類似泡芙內餡做法，只是把奶香味加重，再加入檸檬汁和皮屑，好香😋）
#照燒不知名的魚炒飯
其實還有吻仔魚海菜羹😅
泡芙內餡做法 在 貞穎麻麻的綺妙料理 Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，食譜：https://www.yokofu.tw/schwan/ 所需食材 麵糊部分 60 g 奶油 225 g 水 ½ 茶匙 鹽 125 g 麵粉 3顆 蛋 甘納許部分 100 g 巧克力 100 g 鮮奶油 奶油部分 220 g 奶油乳酪 100 g 打發鮮奶油 25 g ...
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食譜：https://www.yokofu.tw/schwan/
所需食材
麵糊部分
60 g 奶油
225 g 水
½ 茶匙 鹽
125 g 麵粉
3顆 蛋
甘納許部分
100 g 巧克力
100 g 鮮奶油
奶油部分
220 g 奶油乳酪
100 g 打發鮮奶油
25 g 糖
1湯匙 香草精
作法
1.) 要做出漂亮的天鵝泡芙，首先必須先製作酥皮麵糊。將奶油加熱，加入水、鹽和麵粉。用湯匙將其攪拌成光滑的麵團，然後將其從鍋中取出並冷卻。當一切都冷卻下來後，加入3顆蛋並用電動攪拌器攪拌混合。將三分之二的麵糊裝進一個帶有星形花嘴的擠花袋。另外三分之一則是帶有細花嘴的擠花袋。
2.) 現在裝有三分之二的麵糊的擠花袋，在烘培紙上擠出約莫5至6個小麵團(形狀請參照影片)，它們將會是天鵝的身體，放進175度烤箱烤7到10分鐘。
3.)現在拿起有三分之一的麵糊的擠花袋，在烘培紙上擠出約莫2公分的細長麵團(形狀請參照影片)，放進175度烤箱烤20分鐘。
4.) 甘納許部分：將巧克力切小塊，倒入熱鮮奶油讓其融化。用攪拌器將所有食材攪拌成光滑的巧克力奶油醬。
5.) 奶油部分，只需將奶油乳酪、香草精和糖，用電動攪拌機混合攪拌，然後將其裝到有星形花嘴的擠花袋裡。
6.) 用刀子小心的將天鵝泡芙的身體切開，加入少量的甘納許和厚厚的鮮奶油，最後在奶油上插入天鵝的脖子。
7.) 將剛剛切開的天鵝身體切兩份，將其當作翅膀。然後放在天鵝泡芙的左右兩邊。撒些糖粉，完成。
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