關於 波斯藍鹽 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

《感謝義大利🇮🇹小幫手幫忙》
《義大利🇮🇹托斯卡納杏仁餅》
《世界三大名餅～CANTUCCI》
已經到貨囉！

《義大利 🇮🇹 松露波斯藍鹽》
原則上下週到貨！
上次沒預訂到的好朋友，
現在留言+1
可以馬上預訂下一批次ㄡ！

謝謝大家的支持
也謝謝小幫手
也預㊗️大家
週末愉快
七夕情人節快樂

#鹽不只是鹽這麼簡單
《義大利🇮🇹料理界的精品》
《松露波斯藍鹽Blu Persian Truffle Salt》
《快閃一天～07/09 12:00 結單》

#波斯藍鹽，是地球上最稀有和最古老的鹽之一。
來自於伊朗北部的埃爾古茲山脈中。此鹽礦形成於 1 億多年前，在自然壓縮下鹽晶體產生了特殊結構，在光線折射下看起來或多或少閃爍著微微的藍色，在藍色冰川中也可以看到同樣美麗的效果。

#過去是波斯帝王專用的貢品
每年僅提取幾噸的波斯藍鹽，使其成為一種高貴的珍品！
波斯藍鹽富含營養礦物質，如鈣、鎂和鐵。
入口很強烈，隨即會變得溫和，微妙的後味帶有淡淡的紫羅蘭香氣，尾韻是絲緞般的回甘。
特別添加了3%黑松露，松露的香氣與波斯藍鹽結合，使它變成了一種魔法粉，可以將任何食物轉變為美味佳餚。

#適用於任何需要加鹽的菜餚：
肉類、魚類、各式海鮮、沙拉、法國料理、意大利面、雞蛋、甜點。
松露藍鹽與甜品搭配更顯魅力，而與白巧克力配合還會令白巧克力散發一縷紫羅蘭般的香氣。

松露波斯藍鹽Blu Persian Truffle Salt
製造商：La Spora 義大利🇮🇹
容量：80 g
售價：590元
⚠️訂購後才製作，完成後從義大利空運來台，限量販售，約8月中旬抵達
最佳享用效期：一年

#好的鹽不只美味也帶來健康
#老闆是義大利美女這點也加分😄

💡🤔思考波斯藍鹽的年齡真的令人難以置信——形成於 1 億年前的前寒武紀海洋，它和恐龍一起存在過！

#阿全嚴選

🍅🍆La Chinata歐洲精緻海鹽🍅🍆
阿呱其實想推薦這系列海鹽很久了，這陣子因為自已在專研料理，常常去門市，所以一起介紹給大家！它每瓶的重量都不一樣，所以價格也不同，產地都是由歐洲不同山脈下的海岸來的，用傳統的技術手工製成，不含化學成份，除了料理以外，歐洲人也常會用有顏色的海鹽灑在料理或盤子上做為裝飾！質地非常非常棒唷！

品名：La Chinata歐洲精緻海鹽❤
香味&重量&價格：
🔸喜馬拉雅粉紅岩鹽/300g/550元
🔸波斯藍鹽/280g/650元
🔸墨魚黑海鹽/190g/580元
🔸傳統海鹽/190g/580元
🔸夏威夷紅鹽300g/650元

五瓶以上九折可混搭

我們足足講了三個月的新冠病毒，我都覺得我長得跟病毒有點像了，這周琪斐大放送終於要談一個跟肺炎不相關的主題「水資源」。

這次的肺炎疫情點燃了全球石油戰火、引爆糧食危機，但其實「水資源」比兩個還要更早成為國際間的主要戰場，正所謂「石油誠可貴，糧食價更高。若為水源故，兩者皆可拋。」我覺得我的中文越來越好了，還落韻文耶。

最近一次的國際水資源爭議，就發生中國跟中南半島各國分享的湄公河。上個月美國氣候學家就抓包，中國在湄公河上游蓋了11座水壩，把原本該流到中南半島的水攔光光，導致下游的泰國、寮國、柬埔寨和越南河域，水位暴跌1公尺，創下50年來最低水位。

住在島國的我們可能很難想像，河流必須跟鄰居公家用，鄰居多糾紛就多，例如歐洲第二大河「多瑙河」就一口氣流經10國，1992年，匈牙利和它的鄰居前捷克斯洛伐克，就因為水壩建設問題而鬧上國際法院，最後很難得地，以理性和法學解決糾紛。但萬一你的鄰居是胖虎，你跟他講道理，他回你的是拳頭，這事就難了。這次中國就被發現，在湄公河上游一口氣蓋11座水壩，用來儲水、進行水力發電，這一直備受爭議，因為這水壩到底攔住多少水，外界只能觀落陰；下游的國家有多少水用，也只能看中國臉色，「朕不給的，你不能搶！」你想想啊，你家明明有自來水管，但水龍頭卻放在胖虎家，你想洗澡還得去拜託他多給你一點水，結果他只給你一湯匙，還說「我已經盡力了」。

像這樣的鄰居你會不會很想把他巴下去？一定會嘛，但是在我們講到各國為了水資源巴來巴去之前，我們先來瞭解地球上的水資源到底有多珍貴。

地理老師說過，地表不是有75%被水覆蓋嗎？到處都是水，怎麼還會缺水？其實這些水，有高達97.5%是不能利用的鹹水，包括海洋還有像死海這種鹹湖或鹽井、鹽田，只有大約2.5%是淡水，但其中又有七成藏在冰山、冰河裡，看的到吃不到，我們實際上「可能」使用的淡水，只有區區0.8%。為什麼說「可能」呢？因為這0.8%裡面，有九成是需要相當技術才能抽取的地下水，另外一成才是河川湖泊等的地表水，以及卡在凍土層和大氣中的水源，覺得數據太多很複雜沒關係，打個比方，你把家裡浴缸裝滿水，再拿個漱口杯往浴缸裡撈，浴缸裡的水就像地球上的水，但只有杯子裡的可以拿來飲用、發展農耕和工業，還必須全人類共享，這只是比喻而已喔！小朋友千萬不要真的去放一缸水，你真的要，記得說是凱莉教的。

好，截至2020年，世界上大概有78億人，足足是100年前的四倍多。一天下來，我們就要用掉100億噸的淡水，相當400萬座游泳池的水，400萬座是多少？啊，總之就是很多啦！

根據「世界資源研究所」的數據，這張地圖中的深色區域，就是目前面臨極高缺水壓力的國家和地區。是不是很多，用人口來看是八億多人都缺水，我知道你在找台灣，台灣是灰色的，什麼意思呢，無數據的意思。為什麼無數據？你去問聯合國啊！聯合國還估計，到了2025年，也就是五年以後，情況就會惡化到，分佈在50國的全球26億人口，都將面臨水資源短缺問題。水資源已經那麼緊張了，還不是所有地方的水都保證乾淨無虞，而根據台灣的BFF，世界衛生組織WHO的資料，發生在開發中國家的疾病，有80%與水有關。人不健康，國家就一定窮，而且世世代代無法翻身。

那麼到底為什麼我們會缺水缺成這樣？

每天一睜開眼睛，洗臉刷牙就要用水，每個人平均每天需要喝3公升的水，但這是在你當阿宅，不動也不流汗的情況下。其他還包括上廁所、洗頭洗澡洗衣服，還有最近大家為了防疫勤洗手，都需要用水。根據自來水公司的數據，全台每人每日用水量，大約280公升，差不多是一個標準浴缸的滿水量。

地球上75%到90%的淡水，都流進農牧業，每生產1公斤的穀物，就要大約1000公升的水，以台灣來說，會有四成的灌溉水，回流成地下水，但也不是每個地方的地下水都能被抽取利用。

至於畜牧業更驚人，拿牛肉為例，每生產1公斤的牛排，需要耗費1萬5400公升的水。以一頭美國牛為例，平均需要養3年才能進屠宰場，3年來會吃1300公斤的穀物，而這些穀物又需要水去灌溉，加上牛本人要喝水，牧場和屠宰場也需要用水清洗，所以一頭肉牛從出生到變成200公斤的肉排，總共要用掉310萬公升的水。看到這裡，我決定每個月少吃一份牛排。

大約有一到兩成的淡水，用在工業。紡織業是農牧業以外，最喝水的行業，從退漿、精練、漂白到絲光，以及幾乎所有的染料都要用到水。冬天穿羊毛衫很暖對吧，不過每生產一磅的羊毛（454g），也就是差不多一件羊毛衫的量，平均就要消耗130公升的水，也就是你去超市買2公升裝的可樂，要買65瓶。而我們夏天愛穿吸汗舒適的棉布，耗水量更是其他種類的三倍。汽車製造也是耗水大宗，每生產一輛汽車大約需要15萬公升的水。

但是水不是可以回收再利用嗎？的確，但不是百分之百都適合回收，而且也不是所有國家都有這個技術回收工業廢水。至於農牧業，你是要農作物和牛羊再把水吐出來重複利用嗎，不然幾年前很流行尿療法……你先去試試，再回來告訴我效果怎麼樣。

總之呢，人類用掉的淡水，有九成是一去不復返的。

所以水真的很珍貴，那不夠用怎麼辦呢？各國第一個反應，應該是大家省點用吧？不是。是趕快去搶。

很多在河流上游的國家就築起了水壩，標準的肥水不落外人田，結果當然就是外人拿著飛機大炮來討了。除了我們剛剛講到的湄公河，世界上的五大河流域，也就是非洲的尼羅河、印度半島的恆河、印度河、中東的幼發拉底河以及美國的科羅拉多河，都已經出現嚴重的水資源競爭，今天因為時間限制，我們只講兩個。

首先我們來看兩河流域。兩河流域指的就是幼發拉底河跟底格里斯河，我小時候為了背這兩條河的名字，不知吃了多少棍子，對啦，我那個年代就是早餐配體罰。總而言之，這兩河源頭在土耳其，流過敘利亞、伊拉克，擦過伊朗後，注入波斯灣，下游的美索不達米亞平原，是古文明搖籃，周杰倫的歌聽過吧？這幾個國家都聲稱他們擁有河流的使用權，但偏偏四國需求量遠超過兩河水量。

一開始伊拉克和敘利亞，蓋了很多水利設施，沒想到上游土耳其的水利設施後來居上，攔截掉幼發拉底河一半的水量，部分敘利亞的水利工程，甚至因此淪為蚊子設施，毫無作用。像1990年土耳其「阿塔圖克」大壩蓄水期間，就導致幼發拉底河直接斷流了整整9天，但土耳其是北約成員，敘利亞只能在心裡罵髒話。

接下來我們來看，位於非洲的世界最長河「尼羅河。尼羅河流經10個國家，但各國為了怎麼用水吵了幾十年，甚至差點打起來。早在1929年殖民時期，英國和埃及簽訂「尼羅河條約」，規定沿岸國家不能做出任何讓水量減少的行為，只有最下游以農立國的埃及，可以全權使用河水，不過後來其他國家覺得不公平，他們也想用尼羅河灌溉發電啊，就多次向埃及抗議條約不公，各國多年來紛爭不斷。到了2011年，主要支流「藍尼羅河」的發源地衣索比亞，開始興建大壩用來發電，這讓下游的蘇丹和埃及氣炸了，後來是美國出面調停，才讓這三國有望在今年達成協議。

但是在1950年到2000年，世界上發生1800多起關於水的國際衝突，這還不包括國內衝突或家庭紛爭，平均一年有36個水資源的衝突。這中間除了剛剛提到的國家級搶水大戰，同一國的也在搶。包括奈及利亞、馬利和肯亞，都發生過農人和牧民，搶水互殺的慘劇。不少戰亂事件，也把摧毀供水設施當作戰略，沒水活命的一方，當然就只能乖乖束手就擒，包括2006年以色列和真主黨的戰爭，以及2018年衣索比亞的族群衝突，都用上了這一個狠招。

除了人口爆炸，導致水資源長年供不應求，未來還有一大隱患，那就是氣候變遷。暖化會直接導致乾旱，缺水的地方更多，這個問題已經是現在進行式，還會導致冰川和冰帽消融，咦？融光了不是很好嗎？這樣就人人有水用啦！但這等於是預支未來的水，等全部消融後大家都沒得用！

水資源匱乏將會影響到國家的生存與發展，最後很容易訴諸武力，來捍衛水的主權與安全。聯合國早在1972年就警告，繼石油危機後，下一個就是「水危機」。照理來說，水資源應該要國際共享，各國政府合作解決水荒，但老實說，如果你只拿到一杯水，你會願意分鄰居半杯嗎？

今天琪斐大放送的關鍵字是#全球搶水戰　#拳頭護水權　#暖化加劇水荒

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《#范琪斐ㄉ寰宇漫遊》每周四晚間九點在 #寰宇新聞台 播出，沒跟上的也沒關係，歡迎訂閱我們的 YouTube 頻道 🔔#范琪斐ㄉ寰宇漫遊 🔔https://reurl.cc/ZvKM3 1000pm準時上傳完整版！ㄒ

【特約報道】銅鑼灣覓食向來價位高，不過原來有四間餐廳正在起革命，以親民價錢提供分量十足的優質食物及舒適環境！今次小編嚴選了日式燒肉、台式料理、麻辣火鍋同運動主題美式西餐廳，全部都是銅鑼灣CP值勁高的餐廳，包你搵到心水選擇！

日式燒肉專門店 肉料理 廣
鍾意食日式燒肉的朋友一定聽過「伊呂波」，原來「伊呂波」已正式改名為「肉料理 廣」，店面翻新後繼續以優質A5和牛作招徠！想食靚和牛，廚師刀功最為關鍵！「肉料理 廣」的日籍廚師從昔日「伊呂波」開張坐陣至今，多年來他都一絲不苛，以精湛刀功切割牛肉，令肉身紋路完美保留。

在這間餐廳可以品嚐到日本A5飛驒牛不同部位的獨特風味，飛驒牛由日本新鮮空運到港，每一件都脂肪分布平均，燒到起網紋！霜降油花入口即溶，肉質軟嫩；牛肉本身以少量海鹽調味，建議配上秘製燒汁，將A5飛驒牛的味道發揮到極致。二人套餐最為抵食，除了有精選A5飛驒牛16件燒肉外，更附四件飛驒牛壽司、茶碗蒸、野菜拼盤 、麵豉湯、白飯及漬物，絕對物超所值！


另外壺漬小牛排及海膽飛驒牛軍艦壽司都好受歡迎，以銅鑼灣覓食來說算是性價比高，值得一試！

肉料理 廣
地址：銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心2樓
訂座電話：2882 9877


台式料理餐廳 易牙台式料理
於銅鑼灣行街行到累，想找個地方「醫肚」，金百利商場的「易牙台式料理」是不錯選擇！他們的鎮店之寶紅燒牛肉麵日售過百碗，湯底濃郁惹味，麵條彈牙，牛肉煮至剛好，肉質好軟嫩，食過的朋友都大讚一流！原來這碗牛肉麵跟這間餐廳一樣，一九九六年開始已紮根香港，一賣就賣了二十三年，難怪人氣高企！

除了紅燒牛肉麵，肉鬆豬腳飯都好受歡迎！豬腳分量十足，而且非常入味，加上肉鬆及秘製滷汁，配飯一流。小食方面，老闆娘推薦鹽酥雞扒，外層炸到脆卜卜，非常香口！能夠將雞皮炸到有酥脆感，同時令雞肉保持鮮嫩，相信花了不少功夫！


這兒有不同時段的餐牌，飲品都有好多選擇，份量十足，位置又便利，鍾意食台灣料理的朋友，在此處定能找到心頭好。

易牙台式料理
地址：銅鑼灣記利佐治街1號金百利商場5樓R1號舖
訂座電話：2808 1708


麻辣火鍋店 麻神麻辣火鍋
「麻神」是台灣過江龍，銅鑼灣店向來都是不少名人聚腳地，入內見裝修行高檔路線，以為收費會好貴，怎料他們的定價好親民！而且他們最近正在做一元優惠，只要like餐廳Facebook就能以＄1享有象白蚌刺身，或者美國頂級牛小排一碟，多點選幾款火鍋料都不會肉赤！

最受歡迎的湯底一定是麻神麻辣鍋拼花膠雞鍋，只需＄298！麻辣鍋選用純天然香料、藥材同蔬菜淆製而成，素食者都可以食用，當湯飲都得！記得配埋招牌鴨血，鴨血由台灣空運到港，有「果凍鴨血」之稱。花膠雞湯底亦不簡單，由大量老雞、豬肉及多種藥材淆製12小時，滋補足料。火鍋料都好多選擇，推薦點牛頸脊，牛味濃郁；老饕鍋都好經典，有齊新鮮牛臉肉、牛根、牛肚同牛腸， 非常入味。

最近麻神更推出全新Happy Hour，凡惠顧＄88蚊4隻法國生蠔，即送2杯紅酒、白酒或特飲，最正是可以於25樓高的露台，坐擁銅鑼灣夜景Chill一杯，絕對是高級享受！

麻神麻辣火鍋
地點：銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown 25樓
訂座電話：2341 0999


美式西餐廳 The Stadium
想於銅鑼灣找間餐廳食得飽、有得玩、人多聚會夠位坐、有酒飲、兼有波睇？The Stadium最適合不過！這間餐廳非常就腳，正正位於希慎廣場隔離，從銅鑼灣站B出口上天橋行1分鐘都不用就到，交通非常便利！

一入門口即見足球機、桌球及飛鏢等康樂設施，原來它是一間以「美式運動」做主題的西餐廳，不少名人都曾到訪，環境寬敞，更設多場運動賽事直播，適合一邊食飯一邊觀賞球賽！

食物方面亦十分有水準！必點人氣之選「死佬」煮青口，以香港本地手工啤煮藍青口，青口鮮甜，湯汁帶牛油蒜蓉香，令人吃不停口！推薦食肉獸點選火山石烤豬膝，烤豬膝超巨型，外皮煙韌，肉質腍滑。因為用火山石為烤豬膝保溫，將肉汁緊緊鎖住，所以每一啖肉都充滿肉汁，非常飽肚！

這兒更有多款特色雞尾酒及手工啤，酒款分分鐘多過酒吧，非常適合與朋友舉辦飯局或飲番杯聚一聚！店長話為慶祝開店一周年，即將推出午市周年優惠，銅鑼灣餓底千萬不要錯過！

The Stadium
地址：銅鑼灣波斯富街48號軒尼詩大廈2樓 (天橋扶手電梯直達)
訂座電話：91317779
【特約報道】銅鑼灣覓食向來價位高，不過原來有四間餐廳正在起革命，以親民價錢提供分量十足的優質食物及舒適環境！今次小編嚴選了日式燒肉、台式料理、麻辣火鍋同運動主題美式西餐廳，全部都是銅鑼灣CP值勁高的餐廳，包你搵到心水選擇！

日式燒肉專門店 肉料理 廣
鍾意食日式燒肉的朋友一定聽過「伊呂波」，原來「伊呂波」已正式改名為「肉料理 廣」，店面翻新後繼續以優質A5和牛作招徠！想食靚和牛，廚師刀功最為關鍵！「肉料理 廣」的日籍廚師從昔日「伊呂波」開張坐陣至今，多年來他都一絲不苛，以精湛刀功切割牛肉，令肉身紋路完美保留。

在這間餐廳可以品嚐到日本A5飛驒牛不同部位的獨特風味，飛驒牛由日本新鮮空運到港，每一件都脂肪分布平均，燒到起網紋！霜降油花入口即溶，肉質軟嫩；牛肉本身以少量海鹽調味，建議配上秘製燒汁，將A5飛驒牛的味道發揮到極致。二人套餐最為抵食，除了有精選A5飛驒牛16件燒肉外，更附四件飛驒牛壽司、茶碗蒸、野菜拼盤 、麵豉湯、白飯及漬物，絕對物超所值！


另外壺漬小牛排及海膽飛驒牛軍艦壽司都好受歡迎，以銅鑼灣覓食來說算是性價比高，值得一試！

肉料理 廣
地址：銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心2樓
訂座電話：2882 9877


台式料理餐廳 易牙台式料理
於銅鑼灣行街行到累，想找個地方「醫肚」，金百利商場的「易牙台式料理」是不錯選擇！他們的鎮店之寶紅燒牛肉麵日售過百碗，湯底濃郁惹味，麵條彈牙，牛肉煮至剛好，肉質好軟嫩，食過的朋友都大讚一流！原來這碗牛肉麵跟這間餐廳一樣，一九九六年開始已紮根香港，一賣就賣了二十三年，難怪人氣高企！

除了紅燒牛肉麵，肉鬆豬腳飯都好受歡迎！豬腳分量十足，而且非常入味，加上肉鬆及秘製滷汁，配飯一流。小食方面，老闆娘推薦鹽酥雞扒，外層炸到脆卜卜，非常香口！能夠將雞皮炸到有酥脆感，同時令雞肉保持鮮嫩，相信花了不少功夫！


這兒有不同時段的餐牌，飲品都有好多選擇，份量十足，位置又便利，鍾意食台灣料理的朋友，在此處定能找到心頭好。

易牙台式料理
地址：銅鑼灣記利佐治街1號金百利商場5樓R1號舖
訂座電話：2808 1708


麻辣火鍋店 麻神麻辣火鍋
「麻神」是台灣過江龍，銅鑼灣店向來都是不少名人聚腳地，入內見裝修行高檔路線，以為收費會好貴，怎料他們的定價好親民！而且他們最近正在做一元優惠，只要like餐廳Facebook就能以＄1享有象白蚌刺身，或者美國頂級牛小排一碟，多點選幾款火鍋料都不會肉赤！

最受歡迎的湯底一定是麻神麻辣鍋拼花膠雞鍋，只需＄298！麻辣鍋選用純天然香料、藥材同蔬菜淆製而成，素食者都可以食用，當湯飲都得！記得配埋招牌鴨血，鴨血由台灣空運到港，有「果凍鴨血」之稱。花膠雞湯底亦不簡單，由大量老雞、豬肉及多種藥材淆製12小時，滋補足料。火鍋料都好多選擇，推薦點牛頸脊，牛味濃郁；老饕鍋都好經典，有齊新鮮牛臉肉、牛根、牛肚同牛腸， 非常入味。

最近麻神更推出全新Happy Hour，凡惠顧＄88蚊4隻法國生蠔，即送2杯紅酒、白酒或特飲，最正是可以於25樓高的露台，坐擁銅鑼灣夜景Chill一杯，絕對是高級享受！

麻神麻辣火鍋
地點：銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown 25樓
訂座電話：2341 0999


美式西餐廳 The Stadium
想於銅鑼灣找間餐廳食得飽、有得玩、人多聚會夠位坐、有酒飲、兼有波睇？The Stadium最適合不過！這間餐廳非常就腳，正正位於希慎廣場隔離，從銅鑼灣站B出口上天橋行1分鐘都不用就到，交通非常便利！

一入門口即見足球機、桌球及飛鏢等康樂設施，原來它是一間以「美式運動」做主題的西餐廳，不少名人都曾到訪，環境寬敞，更設多場運動賽事直播，適合一邊食飯一邊觀賞球賽！

食物方面亦十分有水準！必點人氣之選「死佬」煮青口，以香港本地手工啤煮藍青口，青口鮮甜，湯汁帶牛油蒜蓉香，令人吃不停口！推薦食肉獸點選火山石烤豬膝，烤豬膝超巨型，外皮煙韌，肉質腍滑。因為用火山石為烤豬膝保溫，將肉汁緊緊鎖住，所以每一啖肉都充滿肉汁，非常飽肚！

這兒更有多款特色雞尾酒及手工啤，酒款分分鐘多過酒吧，非常適合與朋友舉辦飯局或飲番杯聚一聚！店長話為慶祝開店一周年，即將推出午市周年優惠，銅鑼灣餓底千萬不要錯過！

The Stadium
地址：銅鑼灣波斯富街48號軒尼詩大廈2樓 (天橋扶手電梯直達)
訂座電話：91317779

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【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.

小朋友不喜歡吃的食材,
最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
配飯配麵都很好吃唷~

食材:
1.茄子
2.南瓜
3.青椒
4.黃椒
5.紅椒
6.雪白菇
7.秀珍菇
8.白花椰菜
9.九層塔
10.香茅
11.乳酪絲
12.白飯

調味料:
1.鹽
2.香菇粉
3.咖哩粉
4.椰漿

做法:
1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
一下。
5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
一炒。
6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
酪絲在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。

亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」

小朋友不喜欢吃的食材,
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
配饭配面都很好吃唷~

食材:
1.茄子
2.南瓜
3.青椒
4.黄椒
5.红椒
6.雪白菇
7.秀珍菇
8.白花椰菜
9.九层塔
10.香茅
11.奶酪丝
12.白饭

调味料:
1.盐
2.香菇粉
3.咖哩粉
4.椰浆

做法:
1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
一下。
5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
一炒。
6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
酪丝在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。


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【親子樂遊】可以算全台最長的紫藤花隧道，也就是紫藤咖啡園，在微微的春風中茂密盛開中
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