🇵🇱 ＃波蘭美食總整理｜#感謝波蘭40萬AZ
有一年飛歐洲長途旅行，明明決心不走去過的國家，#但波蘭例外，必須再去一次波蘭吃美食，才能展開旅程。
🚗所以硬是從德國搭便車到波蘭，就為了吃飯（其實是很天吃很多飯），才甘願去其它國家。。
＃波蘭菜好吃的點在哪？
⚾「在波蘭吃飯是直球對決」
💰「實惠有魄力的食材取勝」
我們常聽到的世界N大菜系，有繁複的烹飪技術，這些是變化球，🇵🇱波蘭菜不用講那麼多。
🐖波蘭的農牧業發達，盛產豬肉、嫩鴨、鱒魚、金黃奶油、優質馬鈴薯，將食物烤得香脆、炸得香酥、奶油濃厚，直球就把我們的體重KO。
【＃波蘭料理私房清單】
😋波蘭脆皮豬腳（Golonka）
在波蘭是大菜，加入啤酒後整隻豬腳醃製，先油炸定型逼油，再用火烤出金黃酥脆外皮。
跟隔壁的德國豬腳Q韌口感不同，波蘭是外酥內黏更接近台灣人的愛好，再加上波蘭豬種產地直送的香嫩可口
詳細食記
https://reurl.cc/vg3qGy
😋波蘭炸豬排(kotlet schabowy)、波蘭酸湯(Żurek)
兩個都是國民料理，一定要在波蘭牛奶吧吃。
有了盛產豬肉、乳製品為底氣，加上波蘭人動不動都是大漢，豬排也都超大塊下去炸的金黃，濃湯奶油濃郁搭配加在湯裡的酸菜，竟然不衝突又彼此擁抱提味（什麼怪形容XD）
詳細食記
https://reurl.cc/Ok70zy
😋🍎蘋果烤鴨、蘋果伏特加、蘋果釀威士忌
在波蘭感覺什麼菜都可以跟蘋果搭在一起，這個在台灣還算有點高級的水果，在波蘭大量奢侈的入菜。
蘋果烤鴨也是波蘭的大菜代表，用蘋果充填鴨腹後放入烤箱，搭配醃大頭菜，波蘭優質鬆軟的炸馬鈴薯塊，一起上桌。俏服務生還一直推薦好物，自釀加工蘋果威士忌跟伏特加，蘋果無處不在呀。
詳細食記
https://reurl.cc/l5kRM9
😋波蘭多拿滋（Paczki）
像麵包，但外層是炸得油酥的表皮，裹上一層蜜糖霜，蜜糖微微滲入酥脆的外皮。牙齒咬下穿過糖霜脆皮，中層遇到的是溫熱柔軟的麵包，再進去是內餡。內餡有無數選擇，像是巧克力、桃子、藍莓、花生醬等，只恨無法都吃過一輪。。
詳細食記
https://reurl.cc/35raml
😋波蘭獵人燉肉（ Plish Bigos）
燉肉是一道適合冬天的家庭傳統菜，把豬肉、牛肉、捲心菜切碎，加上蘑菇、李子、洋蔥、香腸等各種你想得到的食材通通下鍋，燉煮幾小時或一兩天後再吃味道更深。
😋奶油煎鱒魚（Trout fish fried in Butter)
魚的料理廢話不用多，只要食材好，作法越直接越好。波蘭流域廣大少污染，培育出的鱒魚，光是用奶油香煎就很令人難忘。
😋波蘭餃子
聽到餃子，就讓台灣去的我備感親切，但不同的是波蘭餃子的內餡創意無極限，除了有跟台灣一樣的豬肉餡、西方常見的菠菜乳酪餡，還有我們意想不到蘋果酸奶油、草莓、鮭魚菠菜、鹿肉等等
🍜吃東西，都一定要自己吃過才行，把這些美食清單存下來吧。
打完疫苗，希望明年大家波蘭見。
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書名《＃歐洲從東邊玩》
包含波蘭，還有波羅的海三國、捷克，可以說是 ＃感恩捐贈疫苗之旅的一本書😱
人名《背包Ken》
在歐洲翻滾200天，苦行又奢華，告訴你跟別人不一樣歐洲體驗跟攻略
PL想知道波蘭Krakow怎麼玩，可看我的整篇文章
https://reurl.cc/KrKAzj
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波蘭巧克力推薦 在 [心得] 華沙美食-推薦的波蘭餃子、披薩和牛奶吧- 看板Ind-travel 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 EuropeTravel 看板 #1U6i7A8x ]
作者: popularyulin (農委會橘子代言人) 看板: EuropeTravel
標題: [心得] 華沙美食-推薦的波蘭餃子、披薩和牛奶吧
時間: Sun Jan 12 14:50:48 2020
圖文閱讀的網誌:https://reurl.cc/dr4veM
在華沙造訪了兩間人氣餐廳，
分別是多家分店的Zapiecek以及著名牛奶吧Bar Bambino，
也在行軍腳痛不已時暢飲Wedel Chocolate，
還在趕車之際於中央車站地下街買了波蘭披薩的Zapiekanka
先說結論，我很喜歡牛奶吧跟Zapiekanka。
1) Zapiecek
我參加free tour的導遊不推這連鎖店，而推薦Goiniec，
因為價位太觀光客了，可是因為菜單圖文標示清晰，
服務生穿得又很漂亮，地理位置在新城跟老城交際，
我還是選擇了Zapiecek。
到波蘭第一餐當然要吃著名的餃子Pierogi (Polish dumplings)，
我怕吃不慣還按照網友教學，點鹹的煎餃而不是水煮或甜的口味，
菜單上20號Pan-Fried traditional polish dumplings
裡面有起司＆馬鈴薯、煙燻培根、野菇、羊奶酪、菜肉各一，
以及各兩顆蔬菜野菇和肉餡口味，共9個餃子，
25.69PL，價位的確驚人。
我吃之前很期待，吃得當下很震驚，吃完後很失望，
裡面餡料的口感很像用蒸出來的軟糊糊的，
個人主觀性地認為八方雲集比它好吃一百倍！
此外我也點了菜單24號Broth，也就是沒有麵條的羅素湯，8.77pl，
好險我有點湯，拯救了我的胃。
羅素湯喝起來就有點像蔬菜雞湯，十分清淡解膩。
各位觀眾，波蘭的湯其實大多都很符合國人的口味，
這一趟喝了各式的湯（除了甜菜根湯沒敢嘗試），
都讓湯湯水水人大滿意，所以湯好喝並不能歸功於Zapiecek，
故無法大力推薦這家店，
不過有點後悔沒有點菜單90號水果茶Compot，
Compot真的很好喝，每家風味都不一樣。
2) Wedel Chocolate
行軍腳痛到受不了，走進了著名巧克力甜品店休息一下，
因為我又渴又累，點了杯冰巧克力，沒有鮮奶油或其他花招。
他的巧克力實在有夠濃厚，瞬間喝完是有達到補充熱量的效果啦，
但我本來期待冰巧克力是滑順的大口大口灌下去，
有點小傷心，不過是蠻實在的巧克力，也不甜，
推薦給巧克力愛好者。
3) 波蘭披薩Zapiekanka
這真的是庶民美食，又便宜又好吃，吃不慣波蘭食物的話，吃這個最安全，
其實他字義起源就是烤，麵包上面放上各種食材加上起司，放進烤箱烤，
這能不好吃嗎？
我隨便挑了間車站地下街的店家，櫥窗內擺滿各種口味，
雖然不是現烤出爐，但重新加熱過的Zapiekanka還是好好吃，
波蘭餃子吃一次就可以了，我可以天天都吃這個！
老少咸宜的美食，便宜又美味，大推強推翻跟斗也要推！
4) 牛奶吧Bar Bambino
牛奶吧mleczny可謂波蘭飲食的一大特色，
是共產主義時代的工人餐廳，
因有政府補貼，所以工人可以得到營養又便宜的食物，
這裡的菜單大多以乳製品為主，畢竟肉類是定量配給制。
因為牛奶吧的目的本為以低廉價格快速餵飽工人，
所以可想而知這裡裝潢不會很豪華，服務態度也冷冰冰的，
在菜單上看好餐點後，自行到櫃檯結帳，自助取餐，
吃完後在自己拿回去回收區放，
但我還是大推牛奶吧，因為價格低廉又有歷史特色。
只要一搜尋Warsaw milk bar，馬上跳出Bar Bambino，
這是我離開波蘭的最後一餐，11點就要啟程去機場的我，
好想把握最後機會全制霸波蘭美食，
Bar Bambino就是我最好的選擇，9:00就開了，價格也便宜！
因為知道牛奶吧服務態度比較冰冷，英文也不太通，
早在前一天晚上就用google翻譯過菜單一輪，
瘋狂列出沙拉、濃湯、炸豬排、餃子、水果茶一大堆食物的波蘭文，
一到店裡優秀地把手機拿給櫃檯看，
傷心地得到現在還太早，有一大堆都沒有提供的答案。
沒關係我還是吃到了三樣，才13pl不到，驚人的便宜。
野菇濃湯麵：超級好吃，
波蘭人真的很會煮湯耶，濃郁的奶油濃湯配上野菇香氣，100分。
水果茶：這個有點隨便，但還是很解膩好喝，
藍莓餃子佐鮮奶油：之前吃過Zapiecek綜合鹹餃但不愛，
做了好一番心理準備才點甜的，作為回國前最後一擊，
沒想到還算可以耶，把它當成甜點吃就不會奇怪了，比鹹的好入口很多，
只是很明顯這家是冷凍藍莓水餃，滋味大扣分。
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