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一口咬下不僅有淡淡的薄餅香
還有馥郁榴槤氣味和口感輕盈的發泡鮮奶油
想要親手做做看嗎?
煎班戟餅皮有甚麼技巧?
鮮奶油要怎麼打發
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泰國干腰榴槤 在 肥丁手工坊 Facebook 的最佳解答
👉 材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/146081
每次跟香港以外的朋友介紹榴槤班戟都會鬧笑話,班戟的意思是鬆餅(Pancake)。當大家以為端出來的是鬆厚的美式鬆餅時,都會一呆。其實餅皮的做法更像法式的 Crepe 可麗餅。
一般是芒果或榴槤被煎得薄薄的餅皮再搭上香濃的鮮奶油(忌廉)。特別是榴槤班戟,一口咬下不僅有淡淡的薄餅香,還有馥郁榴槤氣味和口感輕盈的發泡鮮奶油。與其指手劃腳去解釋不如親手做給他們品嚐,吃過的朋友無一不讚口感特別,別的地方吃不到啊﹗
水果直接吃,跟做甜品的體驗是完全不同的。甜品中的配料如麵粉、牛奶、鮮奶油等,會淡化水果的味道,若水果本身味道不夠濃郁就會被配料蓋過,又不想加入人工香料,選擇優質的品種便很重要了。我覺得泰國榴槤中的極品~干腰特別適合,買回家沒空處理,放了一天外殼自然出現裂口,成熟度高的干腰榴槤真的超香,滿屋飄著香味(幸好家裡全是榴槤控)。肉質細滑軟糯,配上很肥丁的無色素餅皮,班蘭葉和椰漿打碎取代牛奶,幽香的餅皮和餡料超和諧,食材都不難找的,去 AEON 逛一圈,就買齊了。
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泰國干腰榴槤 在 肥丁手工坊 Facebook 的最佳貼文
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水果直接吃,跟做甜品的體驗是完全不同的。甜品中的配料如麵粉、牛奶、鮮奶油等,會淡化水果的味道,若水果本身味道不夠濃郁就會被配料蓋過,又不想加入人工香料,選擇優質的品種便很重要了。我覺得泰國榴槤中的極品~干腰特別適合,買回家沒空處理,放了一天外殼自然出現裂口,成熟度高的干腰榴槤真的超香,滿屋飄著香味(幸好家裡全是榴槤控)。肉質細滑軟糯,配上很肥丁的無色素餅皮,班蘭葉和椰漿打碎取代牛奶,幽香的餅皮和餡料超和諧,食材都不難找的,去 AEON 逛一圈,就買齊了。
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泰國干腰榴槤 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的精選貼文
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泰國干腰榴槤 在 [新聞] 陸十一出境飆20倍台灣賺嘸- 看板Gossiping 的推薦與評價
陸十一出境飆20倍 台灣賺嘸
聯合新聞網
2023-09-27 00:56 聯合報/ 記者周湘芸/台北報導陸委會
大陸將進入十一長假,陸客國外旅遊較去年同期暴增廿倍,但受限兩岸因素,台灣業者難
賺到這波觀光財。圖為俄羅斯日前迎來首批大陸旅遊團。(新華社)
中國大陸即將進入疫後第一個「十一黃金周長假」,旅遊業發現長假期間陸客訂票前往新加
坡、澳洲、泰國等國旅遊較去年同期暴增廿倍,但距離陸委會宣布恢復兩岸團客旅遊規畫準
備期已逾一個月,蔡政府從上至下仍對開放事宜靜悄悄,交通部長王國材仍表示尚待與陸委
會討論,更讓業者大嘆,賺不到這波大陸觀光財。
美國財經新聞網CNBC報導,旅遊訂票網站Trip.com資料顯示,今年大陸黃金周結合中秋
和十一,共八天連假,是當地最長連續假期,陸客訂票出國旅遊數量較去年同期增加廿倍。
我旅遊業者多次向政府喊話,加速開放兩岸觀光,眼看我方只差鬆綁組團赴陸旅遊的禁團令
,業者卻從年初等到秋季,仍無進展。
陸委會八月廿四日宣布恢復兩岸團客旅遊規畫,初期每天開放各兩千人次團客來往,以一個
月為準備期,並視陸方回應決定實施日期。但是一個多月過去,相關單位仍無新訊息,各旅
遊公協會這幾天接獲不少業者詢問,顯示業者的焦慮和期待。
中華民國旅行商業同業公會理事長蕭博仁表示,過去一個月相關單位已找旅遊業者說明準備
事項、安全講習等,業者普遍認為九月廿五日即可組團赴陸旅遊,卻仍等不到陸委會正式說
明,移民署、觀光署也不敢說明。蕭博仁說,業者當然想賺觀光財,但長期處於不確定性,
業者卡在中間不知道如何準備,希望相關單位講清楚。
中華優質旅遊發展協會理事長李奇嶽指出,陸方八月廿五日已批判陸委會「創下不光彩紀錄
」,代表我方在未做任何更動前,陸方不會給任何回應,就是無解。業界普遍希望先開放台
灣團客去大陸,陸客是否來台是另一回事,但依照此進度,業者已對政府不抱期待,預計最
快可能得等到明年選舉過後。
交通部長王國材表示,目前仍未開放,尚待與陸委會討論,先前更強調仍朝對等開放為原則
。觀光署則說,配合兩岸恢復旅遊交流政策,已於九月中辦理十場次「旅行業辦理兩岸團體
旅遊法規與實務研習課程」,向旅行業宣導赴陸安全提醒事項。歡迎陸客來台觀光立場不變
。
https://udn.com/news/story/7331/7467506
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https://youtu.be/SqBWHdb0mOQ
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1695798945.A.8C7.html
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