【香料餡餅】- 屏東里港DOC
～自己做雲南美食、泰式料理
食材：
黑豬胛心絞肉1000克、中筋麵粉600克、雲南新鮮香料(刺芫荽、水蓼、薄荷、香菜)適量、高麗菜少許、青蔥少許
調味料：鹽、胡椒粉、雞粉、料理酒適量
做法：
1.中筋麵粉加500cc滚水、200cc冷水捏成麵糰後常溫靜置30分鐘備用。
2.雲南新鮮香料切碎、鹽及調味料，加入黑豬絞肉，拌勻備用。
3.內餡放入蒸鍋，蒸10分鐘即可。
4.麵糰搓揉光滑切成15等份，桿成麵皮，將黑豬絞肉內餡包入。
5.平底鍋煎8至10分鐘兩面焦黃即可。
6.準備蒸鍋，蒸7分鐘左右，使餡餅全熟。
7.食用前，熱油平底鍋(少量油)，加熱即可。
認識水蓼：
又稱為辣蓼，是款辣味的調味品，與蔥、蒜、韭、芥被稱為五辛，都是用來去除腥味。其新芽可作為蔬菜食用。
示範者：楊梓呈
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滇緬風情金三角 雲南美食＆泰式料理
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泰式料理食材 在 [問題] 請問高雄哪裡可買泰式料理食材？ - 看板cookclub 的推薦與評價
如題。
因為剛買了一本新手料理南洋食譜，裡面的食材大多是泰國風味，
比方說香茅、蝦醬（這個似乎比較容易找）
但是比如說羅望子、打拋醬、金不換辣椒醬、甚至是新鮮的斑蘭葉、椰糖等等，
就真的不知道哪裡可以買到了。
請問有人知道高雄哪裡買的到嗎？？？謝謝！
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Promise me you will come back for me...
I promise,I will come back for you...
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