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看看這煎得酥脆的煎餅，不吃它可是一種罪過啊😋
台中太原夜市裡的這一間👉洛陽春
老闆每天現點現擀的▶蔥油餅搭配胡椒實在超涮嘴‼
另外必點的月亮蝦餅，裡投不是蝦漿而是整隻的鮮蝦✨
Q彈鮮美的蝦肉搭配上泰式沾醬，消夜必須吃啊(☆▽☆)
📍洛陽春
古法蔥蛋餅$40
泰式月亮蝦餅$50
🏠：台中市北屯區太原路三段與環中東路3段
⏰：17:00-24:00(週二、三公休)
Instagram追蹤 @candy_tastylife 授權提供
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Yummyday官方LINE@：@lzr8984c
#yummyday台中
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簡單開飯
櫛瓜泡菜豬五花
麻辣沙茶炒肉絲
鮮菇炒韓國白菜
切的很趕的芭樂
邊炒菜邊看小清新比賽真的有刺激，
本來還想再上盤泰式月亮蝦餅的，
但實在太想看比賽就算了😝
想像阿母邊拿鍋鏟邊看比賽時的模樣，
還有帶歡呼喔！
阿弟說他帶耳機和同學玩手遊，
同學都聽得到阿母的歡呼聲，
阿弟很淡定的回說：一定又有比賽了。
這些料理太下飯，阿母還沒拍好照，
阿拔就拿著一碗白飯站在旁邊等，
拍照拍得好有壓力，
連芭樂都沒來得及入鏡，
感覺再拍下去會被滅口。
也果真有捧場，
三大盤只剩下蒜頭和辣椒，
連整鍋的白飯也淨空，
偷偷說……阿弟吃了3碗飯🤣
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#大廚拜託了
沒想到把料攪ㄧ攪再用春捲皮夾起來煎🦐
這樣就好了耶！一定要來做做看的阿
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材料:草蝦仁、肥豬肉末(豬板油)、馬蹄、蔥花、薑末。
調味料:鹽、糖、雞粉或味精、太白粉、香油、胡椒粉。
先把草蝦仁用刀背拍碎後放入調理盆中，用手捏到會黏手即可。
再加點鹽一起攪拌均勻後加入一茶匙雞粉、一大匙糖，記的要攪拌均勻。
豬肉末、馬蹄、草蝦仁比例約1:1:3，一大匙薑末、蔥花，一起加入盆中一起攪拌均勻。
蝦子遇熱會出水，所以要加入兩大匙的太白粉，來吸附水分。
將餡料攪拌均勻，最後加入白胡椒粉、一大匙香油，這樣餡就完成了。
春捲皮一張把凹凸面在裡面，光滑面在外面，把餡料攤平在春捲皮上，把另一張春捲皮蓋上略壓一下。
這時不可把蝦餅拿去炸，因為蝦餅內有空隙，而加熱後會膨脹導致皮餡分開，所以準備牙籤在雙面皮上刺上無數的小洞，這樣裡面的空氣就不會撐開春捲皮。
準備鍋子與熱油而油溫約150度左右，開大火後把蝦餅放入鍋中炸，炸到雙面呈現金黃色即可撈起，先滴乾多餘的油，再把蝦餅依等份切割，再加點香菜裝飾，這樣美味香酥的泰式月亮蝦餅就完成了。
泰式月亮蝦餅 在 蝦餅王泰式月亮蝦餅- Posts | Facebook 的推薦與評價
都是草蝦仁的泰式月亮蝦餅~! 高雄市三民區之吉林夜市內（位於吉林街與十全路交叉）, Kaohsiung, Taiwan. ... <看更多>