💗用科技做公益，讓臺灣更美麗💗
工研院社會公益委員會今年成立滿10年了！10年來同仁們公務之餘，也積極利用科技解決偏鄉弱勢的問題。
今天就來和大家分享一個暖心案例 #科技加值偏鄉部落咖啡豆
📍泰源與百年咖啡樹
講故事前，先來了解一下故事的所在地與歷史吧！你聽過臺東縣東河鄉泰源部落嗎？
它位在海岸與縱谷的過渡地帶，周圍群山環繞，想來到這個美麗的峽谷，從臺東火車站開車經過蜿蜒山路，還需要1小時。
過去，這裡曾是日治時代重要的咖啡產地，隨著時代的演進，咖啡樹變成了果樹，但有一顆百年老咖啡樹幸運地保存了下來，2019年更是吸引日本咖啡企業老闆來此探訪尋根，現在的泰源也慢慢地恢復咖啡產業。
❓了解偏鄉的問題
幽靜的峽谷中，人口流失嚴重，學童多為單親或隔代教養，甚至約有76%的家庭貧困三餐不繼。為了協助學童改善生活繼續就學，當地熱心民眾成立「泰源書屋」照顧學童。
但是，照顧學童也需要經費的支援，除了善心捐款外，書屋也積極開源。
💗科技協助社會公益
了解書屋的狀況，工研院攜手當地咖啡小農一起合作，以 #植株健康管理技術 ，將泰源百年咖啡樹重新栽種活化。咖啡豆成熟後，再以工研院研發之 #益生菌加值化應用技術 ，類似麝香貓咖啡的方式，以特殊益生菌讓咖啡豆精釀發酵，增加咖啡圓潤風味。
技術導入不僅改善品質、開發高值化產品，同時也培訓當地咖啡農與年輕人、回饋書屋協助學童回復正常生活與學習，培育孩子們自力更生。
