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《獎牌背後》
「你知嗎，PB其實係好難好難好難嘅事。我哋訓練4年、一個奧運cycle可能快到1秒已經係好好。游水，游咁多個鐘為嘅係想快嗰零點幾秒，有啲人游幾年都快唔到嗰半秒，係好灰心架。你試下同人講，我游咗唔知幾多千個鐘因為想快半秒，人哋以為你傻㗎！」

奧運舉行如火如荼中，看到運動健兒們忘我地在賽場上的出色表現，不禁地驚嘆道到底是什麼樣的動力，可以如此奮不顧身地去表現。看到奧運奪取雙銀牌，並且打破亞洲紀錄的香港游泳運動員何詩蓓的訪問，由衷地佩服對方以及所有的運動健兒們。

一個人能否成功，需要眾多因素來配合，努力是必要條件之一，其他非人為因素也要配合，才能造就成功。

排出兩位奪獎牌的運動健兒的八字，沒有意外，除了他們非常刻苦努力以外，不少其他因素都在配合，猶如精妙組合般地造就出兩位歷史性人物。

兩位運動健兒非常年輕，恰好都是屬牛，同年丁丑年生。屬牛的人，天生個性堅定，一旦認定了的事情就會努力不懈，不輕易放棄。本命年，命格配合得宜，對於年輕人往往是一種推動力，若能好好把握的話，能趁機創出一個新局面。

那認定的事情就得要合適，若一開始就錯了的話，那就非常麻煩了，所幸，兩位的命格與他們所選定的項目倒真的合適。

張家朗的命格喜金水，比賽當日一身的白，銀色戰衣，以及手持花劍，這一切都有利催旺金水。比賽時間又恰好在晚上，當日為乙亥日，猶如神來一筆，佔盡優勢，往昔的努力，加上這一點的運氣，就造就這位金牌得主。

何詩蓓的命格也是喜金水，游泳無可置疑地是非常適合她，水元素為她的命格推動力重要元素之一，命格中一連三個大運裡都有濃濃的水元素，無疑地大力推動她在學業以及運動生涯的表現。據報導，她是在6個月的時候已經在家裡的游泳池裡開始她的游泳事業。

而比賽當日丁丑日也是對她的命格有助一臂之力，加上昔日的汗水，奪銀也並不奇怪了。

想成功，關鍵還是要付出100%的汗水，時來運到，就是你個人發光的時刻。

啊，你可能會問，能前往奧運場上的運動都很努力呀，為何同場也有人過著截然不同的生活呢？

還真的跟運氣有些關係。

例如因貧窮而一度宣布退役的希臘舉重選手拉高維迪斯（Theodoros Iakovidis），希臘原本國家經濟狀況就不太好，而他的八字排出來，因為不知其出生時間，但前三柱，還有看他多往數年的流年來推算，他的財運真的十分欠佳，財星完全隱藏，所以他在媒體前所說的話應該都沒有誇張，例如無錢入油。屬羊的他，天時不利，適逢今年衝太歲，情緒激動宣布退役也並不稀奇了。衝太歲的人往往容易遇到一些突如其來的轉變，是好是壞，還得看個人的八字。

儘管如此，若他的出生日期沒有錯的話，下一個奧運還有望再見到他，因為看到大運裡有財運到，而迫在眉睫的經濟困難，流日，流月也有財運到，相信這段時間裡也能稍稍緩一緩。

一個人要成功，你看看，真的是要多少條件去配合。

所以，無論你的命到底長成什麼樣子都好，學著像運動健兒那樣，先拼命努力，剩下的就交給天吧。

人一生，其實很短，與其浪費時間在那裡哀怨懷才不遇，不如先對得起自己，盡最大的努力去過好這一輩子吧！

奧運，真精彩。

游水，游咁多個鐘為嘅係想快嗰零點幾秒.......你要試試學著運動健兒的那一份拼搏精神嗎？

吳炘曈
https://www.facebook.com/MasterNgYanTung

圖片：明報

［天橋上的人］

星期五下午，港島頂級購物區繁忙非常。從金鐘廊走到太古廣場有一條行人天橋，巨型落地玻璃密封設計，讓行人可以遠眺整條金鐘道，俯瞰電車路的交通情況。在下午約4時，約一百人聚站在天橋的其中一邊，眼神同時望向遠處。路經這裡的有在附近工作的白領，和說英語的外籍人士。

在商場人潮裡，可以聽到這些對話：「何詩蓓真係好勁呀！」說的是這天早上代表香港出賽的游泳運動員，於今屆東京奧運已贏得第二面銀牌，是這天城中熱話，若包括早前勝出劍擊金牌的張家朗，香港運動員已在今屆奧運拿下了三面獎牌，是香港開埠以來最佳紀錄。

對於天橋上聚滿人，有不明所以的人走近，看到地上有人擺放了單張，「24歲的唐英傑 TONG Ying Kit is 24 years old，好人一生平安」，旁邊有唐早幾天因國安法入罪的中文資料，卻欠英語，有人用英語問：「What is this?」

這個城市，在狂喜和狂悲中搖擺。

從天橋上眺望遠處，正是連接太古廣場的最高法院。最高法院審訊案件，可判處刑期並不像區域法院有七年上限，嚴重案件都在這裡審訊。從高等法院進出的囚車，需要路經繁忙的金鐘道，但這天警方佈陣下，不但記者被隔到老遠，市民就更能只站在商場的天橋上遠眺。

從天橋位置到囚車出入位置，相隔約150米。以往「送囚車」的人們大喊或揮動手機燈，車內人看得見，這天，百多米外的眺望，只能遙記心意。

第一宗國安法審訊於周二(27日)判兩項罪名成立，三天後即今午宣佈刑期。判決有沒有罪的那天，法院來旁聽的記者人數，要比這天宣判刑期的更踴躍。那時全球記者關注「光時」口號是否入罪，這天判刑，記者人數略為減少。

然而，本地市民旁聽的意欲則沒有減退。早上八時已有中年女士來排隊拿旁聽票。最後，內庭及庭外直播票，公眾人士入場總人數約170人，出現「爆庭」現象。

其中，只有20名熱心市民能夠入到庭內。他們以中年人士為主。有人坐下來低聲互相提醒：「這個庭很細小，只能入二十人」「我們這個位置最接近唐英傑」「一會兒宣判時我們不要有太大的情緒反應以免影響家屬」「我已與唐的家人交換電話，希望將來可以探望，互相支持。」

市民拿的是紫色票，家屬拿的是白色票。然而，家屬票並不夠。
下午2時40分，市民及記者均入坐。家屬較遲到來，一名微胖紥馬尾的少女，拿着「市民票」向坐在較前的旁聽公眾低聲說：「我們是家屬，想坐在一起，可以跟你們交換座位嗎？」公眾隨即把最前的位置讓出，少女連連道謝。

長髮的唐英傑母親，穿着白色麻質套裝，腳踏平底鞋出現。她化了淡粧，做了粉色美甲，戴着紅色手鍊。她和幾名年輕女性親友一起，坐在最接近犯人欄的家屬席。

開庭前，年輕女孩不時拍拍唐母的肩，跟她談話時輕撫着唐母的背，或輕輕跟唐母牽手以示鼓勵。她們的座位距唐英傑約十呎，可以清楚跟唐交換眼神。

下午2時57分，唐英傑終於在懲教職員押送下出來。以往審訊時，唐會提早一點出來露面，可是，這天卻調校到距離開庭很短的時間才讓他出來，於是變相減少了唐可以與律師溝通的時間，或與家人對望的時刻。

法庭的時光，客觀上是一回事，主觀亦有另一種感受。

冗長的審訊，時間像特別漫長；但判決及判刑，又如電光火石。

身型壯碩的唐英傑，穿着十多日審訊的那套衣服出現。灰藍色西裝外套，黑色恤衫，髮型清爽但這天頭髮有點凌亂。甫步入犯人欄，唐先舉起左手跟律師打招呼，轉而望向母親及幾位年輕女性親友。

女性親友不時俯身，嘗試找角度能夠與唐保持眼神接觸。因為犯人欄的橫柵，與及防飛沫膠片的阻隔，令視線有所阻擋。女子們不時從座位做心心手勢，鼓勵唐。

律師趁開庭前的寶貴時間，拿了文件遞給唐，揭開防飛沫膠布跟他對話。唐亦把紙張交給律師。

唐英傑接過即時傳譯的耳機，把主機插向自己的西裝的左胸口袋，再把耳塞塞進左耳，再用手指托一托滑落的眼鏡。

不一會兒，一名駕駛着電動輪椅的中年婦人進來，被安置在家屬旁。她是一名熱心市民到來旁聽的市民，法庭未開始，她已經在拭淚。

3時04分， “Court！”的男聲喊出，三名法官步出坐在席上。法官杜麗冰用英語宣佈她不會詳細把判刑的原因詳細讀出，只挑選判刑重點來讀。

她以英語說出 “Six and a half years and eight years respectively for counts 1 and 2….”

判刑是否分期執行，還是同期？

杜官再說，如果當初唐選擇認罪，會是有減刑可能，但今次唐選擇不認罪。唐有幾次交通相關案底，於國安法判刑則不相關，會視他為「良好品格」。法庭亦表示同情唐的家庭狀況，作為唯一的經濟支柱，而其祖母亦有重病。但認為這些是「被告人應該在犯案前考慮的事」。

杜官指出，兩控罪雖然來自同一組事實（即開着插有「光時」旗的電單車衝過警方防線），但「兩罪是分開而明確的 (separate and distinct offences)」。

正當大家在疑惑究竟總刑期多長的時候，杜官又說會行使 “totality principle” (整體判刑原則)。

杜官最後交出一個數字，其中2年半刑期分期執行，總刑期9年。
杜官說，這刑期反映了「被告人的罪行嚴重性，社會人士對罪行的厭惡度，並達至阻嚇性」。

旁聽席上的人互相交換疑惑的眼神，大家對繁複的法庭英語不太聽得入耳，只關注總刑期多長。大家互相在電話上的筆記簿寫上數字，交換眼神。

唐英傑專心聽着耳機，翻譯員以廣東話給他解釋了自己未來命運。唐聽到這裡時，坐得腰板挺直，雙手放在膝上，偶爾用左手食指托一托鼻上的眼鏡，或飛快的揚一揚眉。

直至聽到總刑期後，唐才放鬆了一點點。當法官解釋要吊銷其駕駛執照達十年，唐英傑再向家屬席做心心手勢。
此時法官再談及充公證物的處理。

說時遲那時快，才20分鐘，又有人喊　“Court!”，判刑程序完畢，三名法官離席。旁聽席的人如夢初醒，等待了六、七個小時，為了見唐一面，時光就如此飛逝。「吓？咁快既？即係判幾多年？」旁聽席的人互相追問。

此時法庭有點混亂，坐在輪椅的女士大喊兩次：「抗爭無罪！」保安衝前阻止。唐英傑起身走向羈留室方向，亦即與家屬席最接近的時候。家屬都站起來靠向唐。

有人從旁聽席大喊：「重甲！撐住呀！」

「重甲」是唐英傑在反修例運動的綽號，他愛穿着保護裝備擔任義務救護員。

唐英傑在混亂中回了一句：「你哋都要撐住！」然後身影消失在法庭裡。年輕女親友互相擁抱，痛哭起來。

唐英傑的辯護律師團隊，走近家屬身邊解釋情況，再次確認判刑刑期。

判刑書長達15頁，在法庭外向記者派發，其中一段披露了唐英傑多封求情信內容。

「求情信中指，被告人是個思想單純，心地善良而且孝順父母的兒子，他供養妹妹到海外留學。」

「唐父形容，兒子容易被政治影響，亦受到『不良出版影響，令他做了錯事』。」

「唐的auntie形容，（唐英傑）『受到一些社會人士及傳媒的錯誤報導影響』。」

而判刑書亦有引述唐英傑自己向法庭親撰的求情信內容：「被告人表示感到後悔，現在明白政治看法是觀點與角度問題，最重要還是做人的品格。他亦表達到，希望社會把仇恨放下。」

(For the Defendant himself, he wrote to express his remorse, saying that he had now come to realise that political views are matters of perspectives and should not be more important than human decency. He also expressed the hope that the society might put aside hatred.)

做職業運動員係一件非常之寂寞嘅事。

見到 @黃文萱LeticiaWong講得咁清楚，我都想講吓自己嘅經歷。同埋再講一次，伍家朗真係好好波，識打羽毛球嘅人一睇就知，打到佢咁水平係極唔容易，大家唔好忘記佢曾經贏過林丹。

細細個，我打羽毛球都真係幾叻嘅，原因好簡單，我嘅童年同青少年，基本上係喺CCC渡過。即係跑馬地口嗰間木球會，我好鍾意打波，瞓醒就跳住去打，有啲天份，亦幾勤力，後來CCC有埋泳池就打完波游水，絕對係一個多動症兒童。去到中學， Form one我已經打贏晒全校，順手打埋校隊打埋學界，有教練叫我去打港隊青年軍，什麼去銀禧集訓，什麼練體能，老實講去到佢寫嘅第二第三點，我已經放棄咗。

我唔鍾意練體能嘅枯燥，同堅辛苦，亦都覺得生活只有訓練太過單調。（我咁鍾意吃喝玩樂enjoy life！ 中五嘅時候，Eng Lit嘅老師Miss Luk苦口婆心同我講：會考喇，你真係要勤力啲唔可以再enjoy life喇，但我冇聽佢講，仍然enjoy life，不過成績都好好）F.3 嘅時候，我老竇同我講，唔可以再成日打波，一係揀讀書一係揀打波，揀打波你讀書唔會好得去邊。香港亦都冇好似美國北卡（North Carolina University)專比籃球精英讀大學嘅地方，米高佐敦同Vince Carter都係嗰度畢業。

當時我諗，如果變成職業運動員，我應該唔會enjoy，而讀書我都真心鍾意。結果我揀咗讀書，同貪圖逸樂，所以對於啲選擇刻苦，長期受高度紀律訓練嘅專業運動員，我有無比嘅respect。

實不相瞞，小學嘅時候，PE先生已經睇得出我骨格精奇，抽咗我出嚟訓練，叫我跑學界短跑。全間小學，得我一個人跑，同學仔上堂、玩，我就俾先生叫我孭住個好重嘅背囊，負重喺操場跑圈，當時冇乜嘢專業器械，老師係咁將一啲好厚、一磚磚嘅書塞入個背囊度等我個袋重啲，然後就叫我跑。全學校得我一個，去比賽得我一個。嗰時我讀緊小學，訓練嘅時候你就會知道你會冇晒朋友，冇正常生活，天煞孤星一樣。我仲記得，老師帶咗我去PE房入面一堆釘鞋度揀我嘅size，都唔知有幾多人着過，殘殘舊舊嘅釘鞋佢叫我揀一對，其實我都唔係好啱着，就着咗去比賽。係去政府大球場，當年仲未裝修，有啲荒蕪，跑咗第一，對釘鞋仍然係咁核突。我覺得做運動員好慘。

或者你有所不知，網球名宿Agassi同佢老婆嘉芙，兩公婆打網球咁叻，世界第一，但佢哋係嚴禁自己嘅仔女做職業網球手，覺得付出太大、壓力太可怕，而且會冇咗正常生活。我嘅小打令希臘網球手Tsitsipas，目前世界排名第四， 22歲，五年前即係佢17歲時轉打職業，啲人訪問佢，佢好坦白咁講，話佢嘅青少年時期，從來未睇過演唱會，未去過所有年輕人去玩嘅活動，平日只有訓練同埋比賽。

講咗咁耐，最想講嘅係，做高水平嘅專業運動員真係好唔容易，做香港嘅運動員，更加唔容易，伍家朗曾經世界排名第六，依家都排第九。今日大家好記得張家朗，希望香港人唔好淨係喺國際大賽，同埋攞到獎嘅時候，先記得撐香港嘅運動員，因為佢哋係比賽之間、攞獎之間，仍然係努力不懈咁好辛苦去鍛鍊。

張家朗又好伍家朗又好，其他不知名嘅香港運動員都好，佢哋嘅努力，好多時係我哋睇唔到嘅，我特別希望香港嘅廣告客戶，多啲留意一啲未必係最高調嘅香港運動員，我好相信佢哋嘅故事，佢哋嘅堅毅，佢哋嘅努力，係可以做到好好嘅代言人。

至於我自己，體能上嘅刻苦我未必夠堅持，但精神上、知性上、創作上、文字嘅馬拉松，我從不鬆懈，每一篇稿都用最謙卑最專注嘅心情，好認真咁唔俾自己揸流攤去寫。

點解咁辛苦做廣告都要寫稿，係因為想任何時候都繼續磨劍，我相信「寫學雙長」，希望唔好俾自己懶，長期練好個腦嘅能量。從未停過飢餓地去睇書、強迫症地吸收知識同新事物，希望令自己可以比到更有營養嘅創作、文章同內容大家。我稿品應該係唔錯嘅，廿幾年來從未脫稿，從未臨時請假，夜晚2 am先放工，我就返到屋企寫到朝早六點。

每個人，可以揀一條同自己過唔去嘅路，埋首刻苦耐勞咁去行、去修，亦係一種幸福。希望呢種辛苦幸福，唔好太過寂寞。

再一次，多謝支持我Patreon，等我可以繼續創/寫作嘅每一位，多謝你哋。

#有感而發啫
#撐香港運動員
#希望多啲廣告客戶撐佢哋

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《不要陪我》為Boyz Reborn的成長小品，記述兩個男生自小相識，友誼深厚，少年時朝夕相對，直至其中一人開始戀愛，另一位則感到孤單，漸漸彼此間變得疏離。歌曲以Acoustic的風格主導，加上具無伴奏特色的和音，後段配上豐富的弦樂，襯托出歌曲獨特和清新的感覺。送俾大家，請好好珍惜自己的戀人，也好好珍惜你的好友！！

歌詞:
"不要陪我"

相識已數載　曾共過患難與期待
考試同窗溫書　午飯例同檯
總相勸看開　閒話至日落也無害
隊友連機不改　假日便看海

死黨卻起轉變　還好意料之內
友誼不該化身戀愛障礙　期望你倆好好相愛
(不需刻意接待 我站門外)

(不要陪我　我可以獨個)　咖啡室裡靜坐
不過　入電影院一個　難免倍感痛楚
(不要陪我　快餐店剩我) 於單身角落坐
不過　擇日應該相約唱歌　損友之歌再播*

心機的結果　見證你漸入愛河墜
想你尋得開心　愛情沒困阻
祝福未嫌多　投入愛並沒有不妥
別擔心我　獨個也可購買新貨
(還望你開花結果)
repeat *

人大了　知己不再像往昔捉緊我
仍站在你身邊　年歲幾多變遷
堅忠友愛永不變　信你會發現

(當你難過　你可以問我)　你該不該去認錯
當個　顧問式好友　與你分擔痛楚
(當我難過　也請你伴我)　埋頭共唱悲歌
祝你 熱戀得彷似最初 佳節 剩我一個

MV Credit:
導演 林皓霆
副導演 邱泳琪
攝影師 謝志衡
攝影助理 劉國鋒
助理製片 楊顯雪
燈光 黃浩宏
燈光助手 陳思宇
燈光助手 黃希陶
美術指導 / 攝影 覃嘉駿
美術指導 黃寶兒
演員: 陳律濤 鄭諾峰 李素如

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魚蛋，將廉價魚剝皮拆骨打肉，化腐朽為神奇。王老太，王林記魚蛋粉靈魂人物，粗壯爽朗；年輕時是個美人胚子，困頓苦學至中三，在六十年代殊不簡單。

「我有個老師說，人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇，你就當蛇，蛇一樣的遭遇；鳳生雞巢，你最叻也在雞群，飛不到哪裏。」68歲的她，從沒飛出筲箕灣，和魚蛋糾結大半生：小時在魚蛋檔劏魚；24歲嫁予魚蛋佬，做魚蛋軋斷三指；後來魚蛋佬變醉酒佬，工場與店，她苦苦獨撐……橫逆不息，她一一用狠勁對擊。鳳，終究不是雞；就像草根魚蛋，也蛻變為代表香港的美食。

王林記在筲箕灣東大街的盡頭，平日店外沒人龍，但由六七點早市直下，幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵，還有濃郁豬手清腸腩白飯多士；來的不是漁民街坊，就是白領熟客。王老太說，兒子阿傑認為貼名人相太老套，所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。


不過，眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點，跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時，她已知魚新鮮不新鮮：「你看，䱛魚眼仔精精靈靈，好新鮮；倒下來那一下是雪味而非腥味，不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足，聲大自信。

這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤（魚）我們也照打，因為現在魚很缺乏。今天有，明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船，「戰艦一樣大，有先進雷達，一掃（海裏魚）就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少，已置雪房，「魚多我就買多些，先冰封它，無魚了就要拉出來用。」

魚要有魚味
「做魚蛋，魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚，你怎樣雪都無用，但新鮮的魚雪了，牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期，她預先冰封「撚手貨」，打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。


今天，很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔，「那種大黃鱔，肉很白淨，但無味，你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔，「這種鱔魚肉鮮甜，我們潮州人很喜歡用來煲粥，放鹽和少少冬菜，那煲粥就好正喇！」如此鮮味用來打魚蛋，就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實，有些爽如蒟蒻，她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉，她卻堅持全用魚肉不下粉，「我們喜歡幾種魚混合，譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛，纖維不同；愈多種魚，俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟，全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年，就在王林記擔大旗。

鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸，畢竟做魚蛋超過40 年，可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女，祖籍潮州，在筲箕灣東大街出世，童年喪父，母親再嫁，弟妹眾多，小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚，人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸，不飽，只是滯。」她想起也打嗝。

因為母親不識字，常被人欺負；蘇女誓要讀書，靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致，成績也好，是校內的風頭躉；順利考上中學，卻交不出學費，加上家人溫飽排首位，只有去工廠打工，但仍爭取返金文泰夜校，努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。

「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲，芳心許了同鄉小子王炎林，「我們青梅竹馬，也是初戀，雙眼盲咗！」王老太回到少女時，笑眯眯。24歲那年，患癌的母親病危，為了沖喜，二人半夜拜了王家祖先草草完婚，「媽媽心事了卻，我結婚那天她就走了。好淒涼！」

本來，丈夫在北大酒家做燒臘，沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋，因為我小時拿着石春揼魚，揼到手指全彎了。」當時她沒選擇：「嫁雞隨雞飛，嫁狗隨狗走，嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋，你就跟他做魚蛋。」

1979年，兩口子在山邊台（筲箕灣天后廟後山）母親遺下的山頂小木屋開設工場，做魚蛋批發。她日做最少18小時，每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯，男人睡了，我還要洗衫洗尿片洗碗，兩點才睡。朝早四點五點就要起床，魚蛋我一個人浸，一個人切，一個人炸……到老公起床時，我第一批貨已經要出了。」28歲那年，因為睡眠不足，「絞魚肉，一插，插了入去，沒了一截。」她輕描淡寫，摩娑着左手三隻手指：食指和無名指指頭被削平，中指斷了半隻；今天已不當一回事。

牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華，88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山，於是和丈夫商量買了東大街現鋪，前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵，後面做工場。兩口子從零開始，胼手胝足捱到有樓有鋪頭，她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主，可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。

「為何我沒有？」有天她忍不住問。「有甚麼呀？你似甚麼呀？你似一隻牛罷了！牛耕田馬食穀。你有腦嗎？你無腦。」王老太憶述丈夫的回應，依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人，原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚，她明白不需再為這男人仆心仆命。

蘇女大解放，即刻重拾舊夢——返夜學，去英國文化協會讀Free Talk，又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人，重男輕女，「我生了三個女，她已不喜歡；我讀書更加不得了。她說，你讀這麼多書為何？你想控制我王家呀！」丈夫以前打魚蛋，因魚肉要加冰，冬天尤其寒苦，習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮，功夫盡喪，也不忘揶揄她：「你學這麼多英文幹甚麼？東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀？」

41歲的蘇女做到七勞八傷，於是向丈夫「辭工」。她一離開工場，丈夫無法做下去，唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發，只負責店鋪樓面，丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我，怕我『走佬』。實在，我不捨得四個子女，不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」：「得！你不用給我錢，但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平，後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。

貓狗也溫飽
2002年，王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市，在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏，店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話，丈夫無從見證，因為7年前他「被酒浸死了」。

王老太自小命途多舛，心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學，種下因緣，慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤，夫妻渡客船。到底是我太強，還是他太自卑？難說。對我老公恨與不恨都算數喇！總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。

現在，她在王林記已是半退休，主要任務是買魚收魚，9點吃過魚蛋早餐做了QC，便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗，風雨不改。三道防波堤不接陸地，十足孤島，上面卻有很多水上人棄養的貓狗；王老太見牠們無水又無食物，於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯，她就挑骨留肉，混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。

「我餵了30年了。我們這一代，小時最緊要有溫飽。」她笑言，小時侯信基督教和天主教，因為前者派奶粉，後者派米，餓肚皮話事。因為自己困難過，幾十年來她買魚日日清數，不需買手墊支；教子女做生意，不可騙人也不可欠夥計錢。

「人又好，貓又好，狗又好，最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆，高呼一聲：「貓！」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來，翹首朝她喵喵叫；其他堤上的黃狗、黑狗，未待叫喚，老遠看見她，已不停搖着尾巴蹦蹦跳。

撰文：韓潔瑤
攝影：梁偉德

王林記魚蛋粉
地址：筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話：2886 0068
營業時間：星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情： http://bit.ly/2R7wbwZ

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日月星快餐店夾於住宅大廈的巷子間，本來毫不顯眼。但若自身帶光，光芒總藏不住。三十年來，憑生炸雞髀，日月星快餐店成為稍有名氣的街坊小店。

「我記得在我小時候，有人問（爸爸）：『小朋友讀甚麼年級、幾多歲』，爸爸說我不知道」

三年前從爸爸接手的Jerry 笑着回憶，口裏說着不介意。其童年印象所及，當年爸爸是大忙人，年中無休，日夜在自家快餐店工作。今時今日，大忙人的角色轉了位。在寫有「日月星　馳名生炸雞髀」的招牌下，理光頭的Jerry 在狹小的水吧與炸爐之間走動，忙於把炸好的雞髀裝入外賣盒。

招牌炸髀原有配方，是由三十多年前Jerry 爸爸頂手鋪位的時候，從上一手傳下來，再加以改良。當年Jerry 的爸爸在觀塘做小販，由於其時當局執法愈來愈緊，爸爸有感生意難做，在轉折之下頂手位於九龍灣的「日月星」，正式入鋪。當年年幼的Jerry 經常被爸爸召喚去幫手送外賣，心裏總是不情願，卻因而見證父親的辛酸：「他一日做十六七個小時，多辛苦」


Jerry 成長後，爸爸也沒有催促他到鋪頭幫忙，甚至沒有打算讓兒子繼承。Jerry 在外國讀設計，回來後一直從事設計相關工作，甚至做到部門主管，然而心內就是不踏實：「在公司打工，就算你可能創造了甚麼，你覺得很成功，有很多人使用，但是擁有人始終不是屬於自己，我覺得不太滿足」

在職場不滿足之餘，Jerry 又眼見爸爸年事已高，「公務員到了六十五歲便退休，我想他也差不多吧」，於是萌生接手的念頭。Jerry 的爸爸卻不願意，不解兒子為何放棄舒適的工作環境，最擔心的還是不想兒子步自己後塵：「他叫我想清楚，再三叮囑。『想清楚吧，不然就好像我從前那樣，不要浪費時間』」Jerry 接手之時，兒子出生不久。爸爸「好像我從前那樣」的意思，是在反省當年因工作而忽略仔女成長。Jerry 思前想後：既然爸爸也經歷過了創業最辛苦的時期，連沙士也捱過了，自己接手之時怎會比他們辛苦？


三年過後，爸爸最擔心的情況有沒有出現呢？問Jerry 可記得子女現在讀到甚麼年級，他笑住回應：「女兒小學四年級，兒子幼稚園高班，一定記得」不經不覺，一間小店養活三代人。

日月星快餐店
地址：九龍灣牛頭角牛頭角道15-19號嘉和園8號地下
電話： 2758 2153
營業時間： 7:30 am-9pm
詳情： http://bit.ly/2v0TdN3

採訪: 鄭佳麗
攝影、剪接: 周家泳

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