＜レシピあり🌼＞お花ピクルス。パーティーやおもてなし、作り置きに。【農家のレシピ帳】
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先日とは別のスタイリング写真でご紹介📷
花の型抜きで華やかに♪大根、にんじん、きゅうり、パプリカを使った、色鮮やかなピクルスです。
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作り置きはもちろん、可愛らしい見た目でパーティーやおもてなしにもぴったり。
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野菜をピクルス液に漬けるだけで簡単にできる、洋風副菜です(^^)
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お花ピクルス
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■材料（作りやすい分量／調理時間：10分〈漬ける時間は除く〉）
大根 1/6本
にんじん 1本
きゅうり 1本
黄パプリカ 1個
赤唐辛子 1本
ローリエ 1枚
A 酢 80ml
A 砂糖 大さじ2と1/2
A 塩 小さじ1
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■作り方
1.大根、にんじんは皮をむき、5mm幅の薄切りにする。きゅうりは5mm幅の薄切りにする。パプリカは縦半分に切り、種を取り除く。野菜をそれぞれ花の型抜きでくり抜く。
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2.耐熱容器に大根、にんじん、【A】、水 100ml（分量外）を入れ、レンジ（500w）で2分加熱する。
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3.ひと混ぜしてきゅうり、パプリカ、赤唐辛子、ローリエを加え、冷めたら冷蔵庫で冷やす。
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■ポイント
保存する場合は煮沸消毒した瓶などに入れ、冷蔵庫で2〜3日が目安です。
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そのほかのレシピはブログにて！ @tokyo831_com のリンクからご覧ください(^^)🍳
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