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【健康2.0 送好禮🎁第一波】
看電視抽「防癌補氣茶」囉！
鎖定今天下午14:00 56台健康2.0
📷拍下畫面中『活血化瘀.解毒! "補氣防癌茶飲"抑制癌細胞生長』，在底下留言區上傳照片，
防癌補氣茶就有機會讓你帶回家😃
數量有限，千萬不要錯過！
#活動截止至11/21 12:00
#這款茶獲得來賓們一致好評😻
#陳皮的味道
#淡淡的回甘
回家煮水泡茶喝～
2L水滾關火，泡15分鐘撈起
#活血化瘀解毒～可泡約80次
等冷卻放冰箱當茶慢慢喝～
年紀大了不保養不行呀～
#海南島降真沉香木
【愛女便當1102之紅鳳菜麻油雞炊飯】
上星期和友人到一間需要半年前就預約的私廚用餐。
職業病上身的我(是說我職業並不是廚師呀)，只要菜一端上來，便一邊端看菜色擺盤，一邊吸聞食物的香氣，並如同要拆解每一道菜的食物密碼似地，開始在腦裡分析每一道菜的構成物、烹調方式和調味手法。這是一種無法避免的惡習，我知道，你問，我能不能享受美食？我想就是我享受美食的方式吧。(^_-)-☆
其中最讓我驚豔的是紅鳳菜麻油燉飯。時近立冬，吃一點加了薑的麻油料理，促進血液循環，暖身又暖心。再添和麻油薑相當對味的紅鳳菜，將飯染成紫紅色，美麗又創意十足。
回憶兒時，常與姊妹們將紅鳳菜湯汁澆淋在熱騰騰的白飯上，然後競相炫耀自己的飯顏色之紫天下無敵。
傳統習俗認為，可以補血的紅鳳菜僅能在中午之前食用，晚上吃了反會吸血。其實是因為中醫認為紅鳳菜性涼，寒性體質的人晚上食用比較容易氣虛，症狀較明顯。所以紅鳳菜需在午前食用，且多加麻油和薑拌炒，以袪除寒性，遂成了民間習俗了。
屬性偏涼的紅鳳菜，根據古籍記載，可以活血、化瘀、解毒、消腫，長了腫瘡，或冒青春痘的人可以食用。正值青春期的愛女，正適合。
愛女喜愛QQ的米飯，我利用上海菜飯的原理，先用信成黑麻油，小火慢慢煸香中薑片(根據國寶級防癌教母莊淑旂，這樣可以讓薑不燥熱)，再煎雞腿，雞腿是來自陽明山的放山雞，我先用雞腿8%重量的鹽麴醃漬。因為台灣的立冬其實還未真正進入冬天，所以還不需用老薑，麻油乾煸後的的薑片與雞同煎，吸飽雞油膠質，再和雞腿一同取出。
原鍋再加點黑麻油，炒香了米粒和紅鳳菜末，噴點米酒，加上與米量十分之九的高湯，調味以鹽，入大同電鍋炊煮成飯。
體質燥熱之人，如果擔心以上麻油料理上火，可以全數置換成苦茶油，另有一番香氣和營養價值。
菜價高居不下或季節交替青黃不接的時節，我仍不買高山高麗菜和進口的青花椰(其實高山青花菜也已經出產了)，儘量購買平地的四季野蔬如蕨菜、水蓮、角菜、川七、皇宮菜、紅鳳菜等等。名列第四大排毒蔬菜的水蓮，最近因為採收工人短缺，而有特別報導。https://www.newsmarket.com.tw/blog/88231/
近年來少見水柿了，幾乎一面倒地由富田甜柿取代。想讓愛女嘗試我小時候愛吃的水柿，買得了幾枚回家。甜味依舊，還隱隱之中有著浸泡石灰水產生的微碳酸味，是濃濃的懷舊風情。
想知道甜柿和水柿的不同，可以看看這篇文章http://www.rhythmsmonthly.com/?p=10249
用自製蜂蜜芥末蛋黃醬，拌上大頭菜和甜柿切片，脆口甜蜜，有芥末和大頭菜的微微衝味，好吃極了。
主菜：麻油薑片煎鹽麴雞腿
配菜：破布子炒水蓮
配菜：蜂蜜芥末蛋黃醬拌水柿+大頭菜
主食：紅鳳菜麻油雞飯
本集主題：「零傷害，中醫治療癌症：用現代免疫學解讀中醫治癌的智慧」介紹
訪問：作者：陳博聖 中醫師
內容簡介：
中西醫聯手，癌症治療未來趨勢！
多元治療，提升身體抗病力與修復力
全面解說中醫治療癌症的科學理論，
收錄罹癌不同階段中醫輔助治療的實際案例；
癌症特診主治醫師，
帶你重新認識「新科學中醫」！
● 用中醫古老智慧解讀癌症最新療法
癌症治療已不侷限於化療、標靶藥物狙殺腫瘤細胞，更強調提升身體免疫系統抗癌能力的「免疫調控平衡」，以及調整細胞內外病理環境的「腫瘤微環境」。此概念，正與中醫扶正祛邪，提升抗病力，以及重視體質，由內而外兩者兼治失衡身體的觀念相符。
● 科學轉譯中醫，找出中西醫共通語言
透過科學研究，將中醫古典用語翻譯成現代醫學語言。以治則為例：清熱解毒轉譯為科學原理，就是增加抗氧化能力和抗發炎；活血化瘀法，在癌症治療上則有抗凝血、抑制腫瘤血管異常新生的功效。藉由轉譯，讓中西醫在彼此能溝通的狀況下，攜手照顧癌友。
● 中醫介入癌症治療的五大時機點
治療前，讓中醫調養體質以面對接下來的抗戰。治療中，幫助緩和化療的副作用，包括改善癌因性疲憊、維持腸胃功能、白血球數量回升避免感染等。當西醫治療不如預期，癌細胞產生抗藥性，也可經由中醫介入產生更好的療效。觀察期階段，中醫能調養身體，降低復發的機率。未期患者則可以藉由中醫緩減癌末的不適，獲得更好的生活品質。
作者簡介：陳博聖
中醫師。畢業於建國中學、臺中中國醫藥大學。曾任職於長庚醫院中醫部、臺北市立聯合醫院中醫部。行醫十六年，在門診曾遇許多癌症患者求診，自己亦有親友罹癌，因而毅然踏上中醫癌症治療這條艱困專業之路。有感於一般民眾與西醫腫瘤專科對中醫不了解所產生的不信任，決心用科學解開中醫之謎，將中醫治則轉譯為現代醫學能理解的語言，當中西雙方能夠彼此溝通，才有機會互相合作、共治癌症。現任京禾中醫診所癌症特診主治醫師、歐恩特轉譯生醫執行長。
經歷
長庚醫院中醫部總醫師
臺北市立聯合醫院中醫部
中西整合醫學會癌症研討會專題講師
中醫師公會中醫學結合免疫學抗癌新解析專題講師
警政署特約健康照護醫師
行政院公務人力發展學院健康管理研習講師
TPCMA and ETCMA 臺北中醫學會和歐洲中醫組織德國漢堡簽署MOU團長
兩岸醫藥產業戰略合作「借鏡中醫智慧根治慢性疾病的科學配方」講師
徐台兩岸生物醫藥及大健康產業論壇「你不知道的健康真相」講師
作者粉絲頁： 京禾中醫
出版社粉絲頁： 時報出版
行銷合作： 一方青出版國際-greenfans
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店名：陸二村家 Village LuL
電話：02 2732-0292
地址：台北市大安區和平東路三段228巷41號
營業時間：am11:00 - pm21:00
公休日：星期日
FB粉絲團：https://m.facebook.com/Villagelul/?locale2=zh_TW
關於：
台灣騎樓獨有的建築，一股濃濃的青草香味,這熟悉的味道和懷舊情調，這是我對阿公的記憶，睡在阿公的三和院房間內聞得到濃濃的青草滷香味，不用一丁點的醬油，甘醇清香.半夜兩點他總是騎著單車載我從老家去採古傳配方草藥，傳承三代，童年的回憶是驚險有趣的探險樂園，每一處地方都有精采大發現，這股文化的涵養讓我擁有屬於我自已的文化美食，讓大家不會忘記這個味道。
地址：台北市大安區和平東路三段228巷41號
Special building with arcade, strong smells of grass, this familiar smells and nostalgia atmosphere is the memories I have for grandpa, sleeping in the bedroom of grandpa’s San-ho -yuan ( three-section compound), you can just smell the very strong grass marinade, not using a drop of soy sauce, it tastes sweet and fresh, he always take me on his bicycle to pick the secret herb that passes on for 3 generations at 2 o’clock in the morning, my childhood memories is full of exciting and interesting adventures, I can always find something amazing in every places I’ve been, it’s this kind of tradition allow me to have my own culture cuisine, the flavor that no one will forget once they tasted it.
青草又名百草
強調可以消除疲勞、清熱退火、生津止渴、健胃整腸及預防暑熱，能增強抵抗力，改善體質，對治療失眠、便秘、膽固醇過高，或在美容、減肥方面都十分有效，可消炎、解毒，對於痛風、黃疸、肝炎、肝硬化、糖尿病、高血壓、抗癌、解毒、清涼、解熱散瘀等功效，可治毒蛇咬傷、跌打損傷、支氣管炎、扁桃腺炎、肝炎、乳腺炎、利尿、消炎、止痛、治療急性乳線炎、感冒發熱、支氣管炎、胃炎、活血行氣，散風理咳，鎮痛解熱、化療搭配可改善白血病症。
#Meck大叔#陸二村家#豬肉村套餐
店名：陸二村家 Village LuL
電話：02 2732-0292
地址：台北市大安區和平東路三段228巷41號
營業時間：am11:00 - pm21:00
公休日：星期日
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台灣騎樓獨有的建築，一股濃濃的青草香味,這熟悉的味道和懷舊情調，這是我對阿公的記憶，睡在阿公的三和院房間內聞得到濃濃的青草滷香味，不用一丁點的醬油，甘醇清香.半夜兩點他總是騎著單車載我從老家去採古傳配方草藥，傳承三代，童年的回憶是驚險有趣的探險樂園，每一處地方都有精采大發現，這股文化的涵養讓我擁有屬於我自已的文化美食，讓大家不會忘記這個味道。
地址：台北市大安區和平東路三段228巷41號
Special building with arcade, strong smells of grass, this familiar smells and nostalgia atmosphere is the memories I have for grandpa, sleeping in the bedroom of grandpa’s San-ho -yuan ( three-section compound), you can just smell the very strong grass marinade, not using a drop of soy sauce, it tastes sweet and fresh, he always take me on his bicycle to pick the secret herb that passes on for 3 generations at 2 o’clock in the morning, my childhood memories is full of exciting and interesting adventures, I can always find something amazing in every places I’ve been, it’s this kind of tradition allow me to have my own culture cuisine, the flavor that no one will forget once they tasted it.
青草又名百草
強調可以消除疲勞、清熱退火、生津止渴、健胃整腸及預防暑熱，能增強抵抗力，改善體質，對治療失眠、便秘、膽固醇過高，或在美容、減肥方面都十分有效，可消炎、解毒，對於痛風、黃疸、肝炎、肝硬化、糖尿病、高血壓、抗癌、解毒、清涼、解熱散瘀等功效，可治毒蛇咬傷、跌打損傷、支氣管炎、扁桃腺炎、肝炎、乳腺炎、利尿、消炎、止痛、治療急性乳線炎、感冒發熱、支氣管炎、胃炎、活血行氣，散風理咳，鎮痛解熱、化療搭配可改善白血病症。
#Meck大叔#陸二村家#村家麵
