關於 浪漫滋味 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

女生最愛粉紅系列😍#翡翠拉麵小籠包「賞花嚐花饌」，每一道菜都是粉紅色很美，體驗一下櫻花的味道。

季節限定「賞花嚐花饌系列」，廚師特地採用一些充滿粉嫩春日氣息的食材，如櫻花、玫瑰及櫻花蝦等入饌，並糅合傳統廚藝，以現代風格重新演繹滬式佳餚。各款「紅粉緋緋」的菜式全用天然食材、如紅肉火龍果，絕無人工色素，食得健康。

「玫莓脆脆豬頸肉，甜甜酸酸的開胃菜 ，口感是脆卜卜的❤️小朋友都啱食💕
「夢幻雲朵蝦球」，香脆爽口的蝦球，配上自家調配的粉嫩櫻花蛋黃醬酸甜開胃，蝦球新鮮彈牙，打卡推介✌🏻
「漫天櫻花蝦炒飯」，這個我非常喜歡，櫻花蝦的鹹香配以爽彈的蝦仁，粒粒炒得分明，同樣以紅肉火龍果汁為炒飯着色，做到色、香、味俱全！
「櫻花蝦粉粉拌麵」，是招牌手工、即點即拉的粉嫩拉麵，一端上來就要用蔥油拌拉麵，拉麵口感相當出色。
「甜鹽物語櫻花特飲」，同屬期間限定，特飲採用帶有淡淡花香的鹽漬櫻花，配以新鮮檸檬及口感十足的椰果調製，飲時味道清新有層次，賣相恍如櫻花飄落，浪漫非常！
甜品「玫瑰醉迷丸子」，每粒煙韌丸子同樣用上天然食材着色，成份健康，並且全手工搓成，享用時飄來陣陣玫瑰清香，浪漫滋味撼動味蕾！

地址：旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場5樓505B號舖

#crystaljadehk #sakurapink #foodiehk #hkfoodie #HKFoodBlogger #Foodielife #Foodiegram #KagoL @ 翡翠拉麵小籠包

[ 一般會員可讀 ] ★義式鮮奶酪 (莓果淋醬)
這道正宗義式甜點無需太多製作技巧，配方也極為簡單，主要是留意液體對應吉利丁粉使用的凝固力，及避免產生攪不散的吉利丁即可。想變化出不同風味奶酪也很簡單，大約是每100公克【全脂鮮奶與鮮奶油混合液體】，對應使用約1.1克風味粉末即可，例如份配方用了800克的鮮奶液，那麼想變成抹茶風味，就大大約添加9~11克抹茶粉即可，做法上一般如同香草豆莢，是在冷鍋時將粉末 (抹茶、可可粉) 加入液體共同滾煮，如此風味才能顯現。
https://recipe.briancuisine.com/?p=41608

[ 贊助會員專屬 ] ★可可椰子奶油酥餅
這一份延伸變化自法國「奶油酥餅」的配方，特色是使用蛋黃乳化油脂，並搭配不出筋的材料混合手法來塑造這樣一份「可可椰子奶油酥餅」的特有風味。原始做法是將麵團處理成厚柱狀麵團，以包鮮膜包裹冰藏硬化後切片烘烤，當然你也可以這樣操作，不過我是採用夾鏈袋的塑型方式，因此不僅成品厚度更為一致，更可隨意使用不同餅乾切模變化造形。自己做過或開發出來的餅乾配方不下50種，而這份帶著南洋熱帶風情的奶油酥餅著實讓人驚艷，一口咬下你的舌頭與味覺會跟你說：「這就是頂級婚禮喜餅」的浪漫滋味。
https://recipe.briancuisine.com/?p=41541

「春日櫻草莓刨冰」好吃到連融化都想喝掉😆貓小姐Ms.Cat期間限定聯名❤️貓奴必衝😽

金雞母Jingimoo 貓小姐Ms.Cat #春日櫻之旅

今年過年來點不一樣的創意年菜料理
香脆的鴨皮、軟嫩帶汁的鴨胸肉
再淋上自製的柚橙醬，酸甜的浪漫滋味
在家也能享受高級法式料理～

C2食尚 x 2020年。在一起——幸福三重奏
貓兒老師用三道經典年味、創意佳餚，打造全新滋味！


►C2食光 Facebook： https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
►加入C2食尚官方LINE，不錯過精彩資訊：https://lihi1.com/2AhdM

—————
食材：（四人份）

豪野鴨胸 1塊
鹽和胡椒 適量
蒜泥 1/2瓣份
馬鈴薯 1顆（煮熟去皮備用）
蘆筍 2根（燙過備用）
紅椒 1/3切成一口大小
玉米筍 4條（燙過備用）

醬汁部分：
柚子胡椒 1小匙
柚子醬 1大匙
檸檬汁 適量
特級初榨橄欖油 1.5大匙
鹽和胡椒少許

作法：

1. 將鴨肉皮朝上，以刀尖在皮的表面劃交錯的菱紋後，在鴨肉兩面抹上少許鹽和胡椒以及蒜泥稍微醃10分鐘
2. 將鍋子燒熱，不用放油，直接將鴨肉皮朝下，小火煎至上色後，將鴨肉皮朝上，加入紅椒，放入預熱180度烤箱烤約6-8分鐘後取出，紅椒另外放，鴨肉用鋁箔紙包覆保溫備用。
3. 處理配菜：將馬鈴薯壓成泥，加入熱牛奶和少許奶油、鹽和胡椒攪拌均勻備用、蘆筍切成段、和紅椒放一起。
4. 將醬汁混合均勻調好，試試味道。將鴨肉切片，取出盛盤容器，放入薯泥、排好鴨肉片，擺好蘆筍、玉米筍和紅椒後淋上醬汁即可趁熱享用

＃年菜料理 ＃柚見幸福寶來鴨 ＃法式鴨胸