【下午茶點心。蔬菜燒】
今天來跟大家分享我用大阪燒粉製作的下午茶。我姑且叫這個作品叫蔬菜燒，因為不確定是否為正宗大阪燒作法，但是這個是最適合一般家庭烹飪者，也最容易成功的方法。
大阪燒的粉我是在蝦皮買的，大家也可以選擇任何喜歡的牌子。根據包裝指示，100公克的粉加入100公克的水和一顆蛋，將蔬菜（我使用娃娃菜，很嫩，很快熟）切碎之後加入麵糊攪拌均勻。這樣的份量大概是一人份，所以大家可以斟酌攪拌的份量。
使用BRUNO電烤盤製作，先在平板上均勻抹上油，溫度控制在「低low」，預熱烤盤約1分鐘，接著將溫度撥到「低」與「中」之間，將蔬菜麵糊全部倒入（我們以1人份為單位），鋪上薄薄的豬五花火鍋肉片，蓋上鍋蓋，計時5分鐘。五分鐘到了之後，你看一下底部是否呈金黃色，如果是，就可以拿兩個鏟子翻面再煎，一樣蓋上蓋子，計時五分鐘。五分鐘後，底部也熟了，就可以淋上大阪燒醬、美乃滋、柴魚、海苔粉。粉料醬料我都是在蝦皮買的，通常賣大阪燒粉的賣場，也會一併賣大阪燒醬、美乃滋、海苔粉等食材，一次在網路買齊，很方便喔！
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