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記得前年去 #沖繩，買了好多海帶芽、沖繩鹽、調味料回來，後來就一直片尋不著 #沖繩的滋味 最近吃了 #藻作坊 的海帶芽、昆布鹽、海葡萄旨鹽，喚起我對沖繩滿滿的回憶，第二張照片裡面的食物就是海葡萄，那間餐廳在沖繩水族館附近，我還記得第一次吃到海葡萄口感超特別，而海葡萄旨鹽就是會有天然的鹹味、海藻的香味與甘甜，很適合炒菜、配牛排，味道是偏鹹，一點點就夠了！
你們的 #沖繩滋味 是什麼，來分享照片吧！
#海帶芽昆布鹽團購中 #沖繩美食
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#團購 #前50名下單加贈海帶芽一包
#梅桂仙楂 #藻作坊系列食品 #初心亭鍋物 #穀慕蒎沙琪瑪
這團的食品我已經吃完超過一個月，因為 #仙楂 超級好吃，我真的期待開團期待很久，自己先補5包再說！上次我朋友來我家也是吃完仙楂就說，這個什麼時候要開團，直接幫我買，拜託！真的很好吃
#梅桂仙楂 的酸甜度很剛好，口感的軟硬度也是咬起來很順口，天然的仙楂，梅香的滋味很涮嘴，每次一打開就吃不停，我建議是可以買一瓶瓶裝的$260，其他買補充包$220。
#海帶芽湯：青蔥/蔬菜口味，特選海帶芽，以昆布、醬油、鹽巴調味過，直接用熱水沖泡兩分鐘就可以吃了，我都拿來煮蛋花湯，或是涼拌做成韓式拌飯的配料也超讚！這裡面是有滿滿蔬菜、青蔥，營養滿分
#Tiss私心推薦必買前五名：梅桂仙楂、海帶芽湯、焙煎胡麻醬、初心亭清燉牛肉鍋、麻辣鴨血
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❗團購截止日：9/26
❗運費$80
❗出貨日：10/4
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#初心亭 的清燉牛肉有讓我驚豔耶！連肉質都非常厲害，湯頭也相當優秀，這個一包才$169，大概1.5人份，我覺得蠻超值的！
另一個口味是 #紅燒麻辣，這個辣度超高，我完全不行，喜歡吃辣的人，應該會覺得超過癮！#麵要另外加購喔
#清燉牛肉鍋
嚴選新鮮紐澳牛肉與聯一台塑牛排創始楊國初先生獨家配方細心熬煮而成的，湯底淬鍊出在喉間存留甘甜的風味，軟嫩彈牙的透香牛肉，清爽不膩濃郁湯頭，不僅可以當成湯品更可以搭配成牛肉麵或是牛肉粥等吃法，一口口暖入您的胃，保證讓您大呼過癮！
#紅燒麻辣鍋
搭配花椒及多種香辛料及辣豆瓣醬製成的紅燒牛肉湯，軟嫩彈牙的透香牛肉，清爽不膩濃郁湯頭！這個很辣喔！敢吃再買！
#麻辣鴨血：三更半夜突然想吃麻辣鴨血？以前你的腦海也許會浮現詹記、麻神，從現在起，你會加上可以馬上達成願望的「初心鋪子」麻辣鴨血！ 使用獨門配方熬煮，麻辣湯頭香氣瀰漫，溫潤不嗆；絕對入味的滑嫩鴨血，飽滿多汁，用刀子片開後，剔透光澤猶如果凍，入口即化，完全顛覆你的口感！我之前是直接加入麻辣鍋裡面，非常好吃，真的很入味，家裡備著，要吃隨時都有！
#藻作坊系列食品
#六色海藻：海藻有豐富的膳食纖維，直接泡冷水7-8分鐘，再拌點胡麻醬，或是香油都很好吃，是夏天很棒的開胃小菜。
#胡麻和風醬：胡麻和風醬就是直接拿來拌青菜最適合，燙各種蔬菜，起鍋後加入胡麻和風醬拌一拌就好。
#焙煎胡麻醬：這個我覺得超適合拿來拌麵，直接拌在麵條上，一秒變日式涼麵，這醬料很香，芝麻香氣，甜甜的，很好吃。
#柚子和風醬：使用柚子汁及獨家純釀醬油豆麥製作，吃起來柚子味很濃，酸酸的，很適合搭配沙拉。
#黑芝麻醬：100%新鮮黑芝麻製作，可以直接加入熱牛奶變黑芝麻牛奶，也可以直接拌在麵上面。
#海葡萄旨鹽:使用三種海藻製作，帶著海藻裡的鮮甜味，氣味濃厚清香，第一口嚐到鹽會感受到明顯的「鹹味」接著會感受到旨鹽裡的海藻香味與甘甜，適合搭配燙青菜或是牛排。
#昆布鹽：使用天然食材，昆布、石蓴與海鹽經多道工序製成，保留了海藻的「麩胺酸」完全取代了味精，製作過程「完全無添加」人工甘味劑，是最天然的「味素」，可以炒菜、煮湯、蒸蛋都適合。
#穀慕蒎綜合沙琪瑪：有原味、黑糖、巧克力口味的沙琪瑪，我個人覺得甜度較高，小孩很喜歡，長型的設計，吃起來更方便。
＃初心亭牛肉鍋 補貨團來了！！！
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很好，自己的事可以先放旁邊，幫大家謀福利、達成心願就是我的使命啊～（被説是里長命也認了ＸＤ）
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果然超級好吃的牛肉！沒在開玩笑啊！
湯底濃郁卻清爽不膩，每一口都吃得到新鮮牛肉的鮮嫩、彈牙
這湯底真的厲害！
牛肉燉煮的也很完美！
我們全家都被「＃清燉牛肉鍋」俘虜了～
我個人不太吃辣，所以特別愛清燉口味，狂推！必須囤！
肚子餓的時候，燙個麵、青菜、打個蛋加進去就是超滿足的大菜～
我還特別愛煮成粥，湯底真的很濃郁卻又不膩！
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可以當牛肉火鍋的湯底，也可煮成清燉牛肉麵
還可以加飯煮成牛肉粥！
清爽不油膩的湯底，超級美味！！！！
牛肉非常嫩，我家不愛吃肉的兒子都搶著吃
一組就是一人份，但我很節省著吃，一組可以跟小孩一起共食，重點是口味比外帶牛肉麵好吃百倍
自己加麵條、青菜或蛋，豐富又方便～
➤牛肉鍋-紅燒麻辣
重口味的紅燒麻辣，保證辣到你出汗！
愛吃辣的史哥邊吃邊冒汗，還一邊說「超爽！」
喜歡吃辣真的不要錯過～
家中有小孩已經憋很久沒吃辣的趕快買起來，自己一人一鍋獨享超滿足！
這個我覺得比麻辣鴨血還辣ＸＤＤＤ
➤麻辣鴨血
莫名半夜就是會想吃麻辣鴨血的人（例如我）
這個超方便啊！！！！
現在出不了門吃麻辣鍋，在家隨手就是銷魂的麻辣天堂
入味的鴨血滑嫩、多汁，咬下整個感動想落淚
麻辣湯頭香氣十足，不會太嗆
要煮成麻辣鍋，加王子麵、肉片也很可以！
➤梅桂仙楂
一大袋有25小包，每小包裡面有超多仙楂粒
酸酸甜甜很好吃，我們家小孩很愛吃，但媽媽都只給他們一次2粒、珍惜著吃！
這樣才能享受美味呀～
我覺得很解膩也很解辣，常備的小點心
隨身小包裝也很方便，不用擔心會受潮
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主婦們大推！＃藻作坊 系列口碑超熱銷，我自己也超愛！
推薦幾個我覺得必買的～
➤六色海藻
嚴選六種優質海藻，浸泡於冷水7~8分鐘後瀝乾水份，加入胡麻醬即可食用。（亦可依個人喜好加入紅蘿蔔絲或洋蔥絲）
簡單、方便又能補充人體所需的膳食纖維＆微量元素
➤海芽湯（青蔥/蔬菜）
乾燥的海帶芽，加熱水就是好好喝的海帶芽湯，這個超方便！每個家裡都必須囤啊～已經用昆布、醬油及鹽巴調味過，也可以直接當湯底、煮粥，我個人很愛煮泡麵的時候，豪氣丟一把進去！
或是半夜太餓可以泡碗熱湯喝，快速又暖胃～
➤柚子和風醬
買過超多市售的柚子和風醬，藻作坊這瓶讓我驚艷！超愛！
使用100%澳大利亞初榨橄欖油，柚子汁與獨家醇釀豆麥醬油製作，口味酸甜清爽不油膩！搭配沙拉很好吃，我自己吃火鍋必備這個啊～非常解膩又爽口
➤黑芝麻醬
可抹吐司、饅頭、麵包，也可加入熱牛奶中，黑芝麻香氣更濃郁！藻作坊方使用的特選黑芝麻粒，經SGS檢驗，無農藥與重金屬殘留，以及黃麴毒素未檢出合格報告
➤海葡萄旨鹽/昆布鹽
海葡萄旨鹽使用三種海藻製成，有海藻的鮮甜，也有明顯的鹹味，太適合煎牛排的時候沾一點提鮮！肉質更鮮甜！
昆布鹽我都用來蒸蛋、炒菜，讓簡單料理自然有鮮味～
➤桔夏花好月圓高級蛋黃肉鬆餅（中秋限定）
平常沒有這個喔！是中秋檔期特別加進來給大家一起買的～
好好吃又不會太大一顆的肉鬆餅，餅皮加了滿滿蛋黃，喜歡吃鳳梨酥的人一定會愛這個餅皮！香濃又跟肉鬆很絕配～
奶黃鳳桔餅，吃起來很少見椰～有奶皇味、有鹹蛋黃香氣、有鳳梨香和金桔顆粒，沒吃過這樣的口味，但意外很討喜也不膩口，非常好吃噎～
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我就是很容易被推坑大會生火的人！（都是你們
但我對美食也很挑剔
不夠好吃的我就吃完不說話ＸＤ
吃到好吃的，一定要拉你們一起入坑啊～
初心亭牛肉鍋這個，相信我，愛吃牛肉的可以囤起來！
我自己囤了一大箱，隨手煮一下，10分鐘內搞定嗷嗷待哺的全家人
非常適合媽媽想放鬆一點的時候ＸＤ
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可用於炒菜、煮湯、燒烤調味，用途廣泛，海葡萄旨鹽裡富含了多種海藻製成，經低溫烘烤保留海藻的營養與香氣，氣味淡雅清香能與任何食材融合，尤其肉類會與旨鹽產生化學變化 ... ... <看更多>
不用過多的調味即能感受到食物的鮮甜。 旨鹽用途建議用於料理完成後使用例：煎牛排.燙青菜.燙杏鮑菇.濃湯灑鹽...等購買《藻作坊》海葡萄旨鹽「料理事後鹽」 ... ... <看更多>
海葡萄旨鹽 在 [食記] 台中北屯崇德路耕place回轉壽司(新開幕- 看板Food 的推薦與評價
【耕place】
電話：04 2422 8958
地址：台中市北屯區崇德路三段108號
營業時間：11:00–22:00
用餐時間：2022年8月
每人平均價位：500~800
服務費：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/27712
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北屯崇德路商圈這兩年逐漸成熟，所走的風格大多是街邊大店或頗具規模的品牌餐飲，7
月時有家花蓮非常知名的耕壽司也在此插旗開店，在這邊改以旋轉壽司的方式經營，剛開
幕不久就讓我們來看看吧！
外觀造型很日式，看起來比較像是高單價單點式的日本料理，不仔細研究還不知道是旋轉
壽司呢！
在進去前我在研究打探，就有個在地的阿伯他也不知道這邊在賣什麼，所以一開始的宣傳
可能也沒很到位。
開幕慶有蠻多活動，不過仔細研究其實都已經用不到拉！唯一可以用的就是google評論可
買一送一，但好像也沒吸引到什麼人！這活動對我來說也是雞肋，因為我自己一個人來吃
想吃點不同的，買一送一同價位不能混送，如買鮭送鮪，所以整體沒什麼吸引力。
內部的裝潢風格，採暗色系設計，看起來還蠻有質感，也有點像是小酒館的感覺。
座位區採包廂式的設計，有分雙人位和四人位，人太多好像不太適合一起來，我好像沒看
到更大的位置區，另外有一區高腳椅，我就很納悶坐這區是要怎樣吃回轉壽司，經詢問是
給人等待外帶使用，覺得頗浪費空間的設計，或許適合單純想喝個酒不吃壽司配個下酒菜
的朋友吧！
這裡賣了許多隻不同的日本酒，有興趣可以點來配著吃。
座位區的部分只能用擁擠來形容，我176/72的體型進出還要喬來喬去，坐進去桌子也很進
，整體坐起來不太舒適，進出位置還有可能撞到上頭的拱門。
旋轉台也是分上下，上頭是平版點餐送餐用，不過如果有空盤遺留在上沒有通知聲，就會
一直呆呆的在上面。
茶類搭配的是玄米茶包，跟常見綠茶粉自己加再沖泡有點不太一樣。
網路上FB粉絲團好像還沒菜單，所以轉拍平版給大家參考一下價位，整體來說這邊價位是
比較中偏高單價，我覺得大概跟合點或海壽司差不多，要吃平價需要到一笈壽司、壽司郎
、藏壽司或HANA壽司。
這裡還有個特點跟其他回轉壽司不同的地方在多了蠻多特色熟食，這種比較像是居酒屋才
會有的菜色，因為是花蓮來的，也有許多菜色是使用原住民食材，我覺得這點還蠻創新有
趣。
芥末需要跟服務生說再送來。
這桌子不大，隨意點點就客滿拉！
【馬告蒜蛤蜊 NT.80】
這碗湯份量頗足，打開來那馬告特有的香氣就衝出，裡頭有滿滿的蒜和蛤蜊，湯頭喝起來
極度濃郁，所以我個人覺得是有略帶苦味一些，不過是會回甘的。蛤蜊個頭不大不過給的
份量不少，以這價位我覺得蠻有誠意，也可以兩個人喝。
另外男生朋友可以喝喝馬告，是很好的晚上精力補充劑，再配上一堆蒜頭和蛤蜊，嘿嘿。
【金箔海膽生握 NT.200】
這款是剛剛上頭合照沒有的，一送上來拍個兩張照就趕緊吃掉，不然怕海苔會軟，不過吃
起來還是不太酥。
海膽是有點融整體美觀性我覺得普通，金箔的加持讓這份壽司有點微浮誇的的風格，回到
味道我覺得海膽味道算新鮮無苦味有及格，但不到非常甜，醋飯太多而且米飯品質普通，
以這價位我個人是不太推薦。
【干貝握壽司 NT.60】
一顆干貝我們買生食級的差不多40上下，這一顆賣60元我覺得還不錯，甜度不錯SIZE也大
，推薦可以點上一貫。
【比目魚 NT.60】
比目魚送上來時我被他的SIZE嚇到，外頭吃的魚料應該只有這貫的一半阿…，而且這比目
魚又超厚實，一口吃下去整個魚的油脂在口中爆發出來，超爽DER，上頭是蕃茄泥也是蠻
特別的搭配，但配一起吃吃不太出來蕃茄味，整體來說60元頗划算！大推！
【三味蔥花 NT.80】
這份我覺得也頗厲害的，送上來像是小山一樣，很像個類散壽司的視覺效果，鲔、鮭、旗
三種魚配上蝦卵、黃瓜、玉子燒，整份料頗滿視覺效果一百分，我一口塞差點塞不下去，
女生得分兩口，整個味道是有點甜甜的，但又可以吃到魚料切丁在口中彈跳的感覺，以這
價位我也覺得必點！不過還是有個小缺點，吃起來海苔不太脆。
【三味稻荷 NT.80】
通常三味是做軍鑑，這邊是結合稻荷頗有趣，上頭還有一串海葡萄呢！吃起來因為稻荷的
關係也是有些甜甜，魚料也頗滿，但跟剛剛的三味蔥花相比，我覺得三味蔥花厲害一些，
料也比較多比較大份。
【海老刺身 NT.150】
這看起來應該是胭脂蝦，紅通通的我當初就是被這色澤燒到過來，味道也沒讓我失望，蝦
肉十分的鮮甜，完全沒有一絲腥味，蝦頭還有許多膏，在拉出蝦肉時也會連帶出來一些蝦
膏，一同吃下美味極了！
不過一份三隻這數量有點尷尬，通常來這吃都2人，如果數量可以調整到2隻100我覺得接
受度會更高。
【松露鮭魚 NT.80】
一般鮭魚50，特色風味的60，加上黑松露的80，略貴一些，不過味道不錯，特別是上頭黑
松露頗多，吃起來很香濃！我是覺得還不賴！
【松露旨鹽牛 NT.160】
身為一個松露控看到松露就想點，不過吃了一塊發現其他沒什麼松露味，白話說他就是炙
燒牛肋條，單吃是牛肉油脂濃厚的香味，因為牛肋的關係這道肯定要考驗個位的咀嚼肌拉
！剛打完疫苗或不適合做激烈運動以及老人小孩別嘗試，如果想一邊吃美食還可以一邊運
動者必點！
味道上我覺得是頗自然原味，一定要搭配一旁的鹽，可以帶出牛肉的鮮甜滋味，但這鹽其
實不太夠要沾多點，這一份可能還得跟店員再多要些鹽才夠。
以這價位搭配份量我覺得很有誠意，但礙於牛肋條的特性，建議想要嘴部運動的朋友再來
點。
今天一個人整體吃完差不多是950元，現在店內也還不能刷卡。
【簡單小評】
耕place是花蓮知名的壽司店新成立的品牌，主打回轉壽司的形態，店內特色很暗色精緻
且很像酒吧！座位也多為類包廂一格一格設計，可能是想定位在比較精緻且中高單價的價
位，並結合一些日式的居酒屋料理，讓人可以在這吃吃壽司並配上些小料理，壽司的處理
方式感覺上也頗有創意，透過一些調味以及不同醬料的搭配，塑造成一些創意口味。
口味上我覺得魚料新鮮度算是中上，喜歡純粹日式魚料的朋友比較不適合，感覺這裡的壽
司多少都會加一些醬或是調味，較少單純原味，但想吃創意的回轉壽司好像是個不錯的選
擇。另外在意醋飯的朋友也建議也可以考慮一下，我沒有很喜歡他們的飯口感，但這點應
該是見人見志。
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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
https://carlming.net
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.141.177 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1660056098.A.2BE.html
※ TW00500203:轉錄至看板 TaichungBun 08/10 16:31
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