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不會因為他人 抹滅我爸爸他們的辛苦
不會因為我是鄉下討海人的孩子感到自卑
因為我有這樣的爸爸媽媽家人我很驕傲
我爸爸也是跟著海水的潮汐養大我的 所以才有現在的我
現在有能力了 把我們家抓的海貨優惠給你們
別人怎麼想我不管 但不能否定所努力的一切
#蠣蠣皆辛苦 才有你們吃到肥美的海蛤蜊
別人說什麼 I don’t care but 不要污衊別人的辛苦
誤導 不懂不知道的人 ❤️
＜ 酒蒸海蛤+百香果啤酒 ＞
蒸5分鐘就熟。野生的海蛤蜊前後有兩個貝柱，搭著吸吮過蛤蜊湯汁的薑片真的是名符其實的“山珍海味”。
先用刀子劃開兩個貝柱再叉食，海蛤蜊肉質高彈牙韌度。
材料 :
野生海大蛤×5，薑片×5，新鮮木耳。
作法 :
1.海蛤蜊吐沙後洗淨放置湯碗。將木耳切絲鋪放湯碗底部，薑片夾放於蛤蜊之間，蛤蜊撒鹽。
2.家裡若沒有米酒，可用1瓶蓋的伏特加、高粱、清酒取代。
3.以保鮮膜封好再放入電鍋蒸煮，倒入量米杯半杯水量，約5分鐘蒸熟。
生啤酒加入「純」百香果冰磚，酸甜果香能掩蓋過對啤酒「騷味」敏感的味蕾。
飲酒過量，傷肝 傷心 也傷胃
小酌怡情，乾杯不宜。
#蔣龐嚴選
#酒蒸蛤蜊
每日凌晨捕撈低溫宅配歡迎各大通路詢價. ... <看更多>
前幾天去菜市場買菜時在一攤看到品種算中大的蛤蜊老闆說他賣的是海蛤蜊一斤120元，我想說沒買過海的，就直接跟老闆買了一斤後來發現其他攤也有賣類似大小的蛤蜊，但一 ... ... <看更多>
海蛤蜊 在 Re: [問題] 如何分辨海蛤蜊與淡水蛤蜊- 看板cookclub - 批踢踢 ... 的推薦與評價
※ 引述《zozozozo (zozozozo)》之銘言：
: 前幾天去菜市場買菜時
: 在一攤看到品種算中大的蛤蜊
: 老闆說他賣的是海蛤蜊
: 一斤120元，我想說沒買過海的，就直接跟老闆買了一斤
: 後來發現其他攤也有賣類似大小的蛤蜊，但一斤只要80元
: 到底要怎麼分辨我買到的是不是海蛤蜊呀??
: 看起來跟一般淡水的長很像啊!!
: 我今天有煮成湯，是真的很好吃沒錯，感覺肉都還蠻大的，不會像有些蛤蜊，殼打開後
: 發現肉不是很大~~
: 謝謝各位!!
你說的應該是文蛤
養殖的也是海水養殖的....並不是用淡水...
淡水的是蜆..通常會跟鴨子一起養
因為養殖的蛤~水的清潔度沒有野生的那麼乾淨
再加上採收要用水衝洗出來過篩的
所以養殖的你仔細聞~會聞到一股..爛泥巴的味道!
然後殼最凸出來的那兩面應該滿是刮痕
野生的殼比較漂亮 聞起來也比較好聞
重點是兩種一煮出來一喝就可以分辨...
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哇麻西~~~
囧化郎啦~~~
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