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#買牛排 #送龍蝦
#晶華美食到你家 Take Regent Home」
#海陸雙饗快閃一次滿足饕客兩大願望
「晶華美食到你家Take Regent Home」點餐平台慶滿月，繼推出龍蝦、牛排與海鮮壽司三大美食快閃活動後，本周再加強力度，於6月30日下午3點至7月2日下午3點進行為期48小時的「買牛排‧送龍蝦--海陸雙饗Surf & Turf」線上快閃回饋，只要下訂自取2,200元的16盎司雙人分厚切爐烤肋眼牛排套餐，即贈送價值1,480元的爐烤波士頓龍蝦一隻，原價值3,680元的雙人海陸套餐，現在平均每人只需1,100元即可享擁有，餐點內容包括鮮嫩豐腴的牛排、肉質肥美Q彈的龍蝦、凱薩沙拉、馬鈴薯泥與主廚推薦湯品，前面幾次快閃沒跟到、這次可以一次吃回來。上述餐點每日限量供應、取餐日為7月1日至7月11日。
「晶華美食到你家Take Regent Home」海陸雙饗 Surf & Tur活動中的厚切爐烤肋眼牛排，2004年於晶華酒店中庭azie餐廳推出後即熱賣至今，曾於各大媒體的美食評比中獲得多次冠軍、受到美食評論家高度的肯定與推崇，是晶華酒店最為暢銷的招牌美食之一。晶華酒店出品的爐烤牛肉，豪氣地選用整塊美國牛肉的肋眼部位，重量約3.5公斤左右，最適於用來烘烤與塑形，因其油花飽滿且分布均勻，整塊入箱烤後肉質不易乾柴，反而更富彈性。
爐烤的過程則是師法2012年受邀前來晶華客座的米其林星級餐廳—美國亞歷山大牛排館Alexander Steak House的獨門技術，烤箱採取分段控溫控濕，先將烤箱預熱至高溫、快速放入肋眼牛肉，高溫爐烤使其佈滿胡椒粒與粗鹽的外層融化、揮散多餘的水氣，讓外皮焦香酥脆的同時亦能鎖住內層肉質的軟嫩多汁，接下來逐步降低考爐溫度、調整濕度，利用肉身表層所附著的高度餘溫，使熱氣平均地流動於內層，肉質亦可均衡的舒展、吸收由上而下緩慢滲透的調味菁華，造就出外層酥焦淺脆，內層肉色紅潤、口感柔嫩的肉中極品。
爐烤波士頓龍蝦則是選用來自北美大西洋海域的波士頓龍蝦，外型飽滿結實、兩隻大螯為其顯著的特色，其肉質嫩滑彈牙、嘗來甜美細緻。主廚在烹調龍蝦時，需先將龍蝦洗淨後切成兩半，於表面撒上適量的麵粉後，將切面朝下放入鍋中以中小火慢煎至龍蝦殼色轉紅，之後則將龍蝦取出置於烤盤上，撒滿起司、百里香、海鹽及黑胡椒，放入烤箱中以180度烘烤約5至10分鐘，待起司融化呈現金黃即可出爐，肥厚的龍蝦肉香甜Q彈，是愛吃海鮮的饕客無法抗拒的美味。
訂購「海陸雙饗 Surf & Turf」的消費者，可以帶回家重達16盎司、厚實飽滿、香甜多汁的肋眼牛排，以及肉質嫩滑彈牙的整隻龍蝦，配菜的部分則包括有新鮮爽脆的凱薩沙拉、馬鈴薯泥以及主廚精心熬製的湯品，豐富且精緻的品項，讓家裡的餐桌一秒升級成為華麗的星級餐廳。
為方便消費者取餐，台北晶華酒店在飯店側門、中山北路二段39巷開設了「美食得來速」安心取餐區，免下車即可快速取餐。如消費者希望外送到家，晶華也有專門的外送團隊，提供「美食到府」服務，三公里內免費送到定地點。各式的便利服務都是期望全民在家防疫、也能享用晶華的五星廚藝。
「晶華美食到你家Take Regent Home」網址：https://shop.silkshotelgroup.com/RT，或可至APP Store下載晶華會即可。
取貨時間：每日上午11點半至晚間8點
取貨地點：台北晶華1樓的五星外帶櫃(晶華酒店側門入口右側)
注意事項：每日供應數量有限，售完為止
台北晶華酒店 Regent Taipei
地址：台北市中山北路二段39巷3號
電話：2521-5000 轉3878 五星外賣櫃
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