關於 海頓媽媽的麵包時間管理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#藍莓吐司
昨天多啦A夢的“記憶土司” 就是藍莓吐司變身的😉 做麵包總是覺得舒壓～隨性～

影片有順便分享我平常手揉的方式 。吐司一樣是我的招牌 #海頓媽媽好記的333配方，只是用藍莓果醬取代糖 ，做出不甜而且有夢幻粉紫色的吐司😍

#藍莓吐司食譜：
配方：高筋麵粉300克+速發酵母粉3克+鹽3克+藍莓果醬50克+ 牛奶200克 +奶油30克（奶油後放）
（果醬有甜度我就沒另外放糖 ，所以吐司不會太甜 ，喜歡甜一點的可以加15-20克糖）。

🔼直接法：
1.以上食材 ，除了奶油 ，全部攪拌至出筋後 ，加入奶油繼續攪拌至薄膜。（水份請依麵粉吸水性調整）。
2.麵團基礎發酵至兩倍大 ，分成三等份 。兩次桿捲。
3.麵團放置吐司模➡後發至吐司烤模9分滿 ➡烤前塗全蛋液 。（我剛好有剩的蛋黃液 ，就拿來塗）。
4.烤溫180度約30分鐘 ，完成！（每臺烤箱不同 ，請自行調整溫度與時間）

🔺想要看更多：
🔸#海頓媽媽的麵包時間管理（第一集）➡
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1560326190753415&id=426069234179122

🔸#海頓媽媽的麵包時間管理（第二集）➡
https://www.facebook.com/haydenmomcookinglab/videos/1603697213082979/

#藍莓吐司
昨天多啦A夢的“記憶土司” 就是藍莓吐司變身的😉 做麵包總是覺得舒壓～隨性～

影片有順便分享我平常手揉的方式 。吐司一樣是我的招牌 #海頓媽媽好記的333配方，只是用藍莓果醬取代糖 ，做出不甜而且有夢幻粉紫色的吐司😍

#藍莓吐司食譜：
配方：高筋麵粉300克+速發酵母粉3克+鹽3克+藍莓果醬50克+ 牛奶200克 +奶油30克（奶油後放）
（果醬有甜度我就沒另外放糖 ，所以吐司不會太甜 ，喜歡甜一點的可以加15-20克糖）。

🔼直接法：
1.以上食材 ，除了奶油 ，全部攪拌至出筋後 ，加入奶油繼續攪拌至薄膜。（水份請依麵粉吸水性調整）。
2.麵團基礎發酵至兩倍大 ，分成三等份 。兩次桿捲。
3.麵團放置吐司模➡後發至吐司烤模9分滿 ➡烤前塗全蛋液 。（我剛好有剩的蛋黃液 ，就拿來塗）。
4.烤溫180度約30分鐘 ，完成！（每臺烤箱不同 ，請自行調整溫度與時間）

🔺想要看更多：
🔸#海頓媽媽的麵包時間管理（第一集）➡
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1560326190753415&id=426069234179122

🔸#海頓媽媽的麵包時間管理（第二集）➡
https://www.facebook.com/haydenmomcookinglab/videos/1603697213082979/

感覺很久沒分享家常菜～麵包 ，真是對不起麵包控和我自己 ，實在是太家常到忘了它的存在🤣🤣
最近還是做鹹麵包或吐司居多，自己做麵包的好處是料多實在，來個只要發酵一次的 #起司鈣多多麵包 ！

#起司鈣多多麵包食譜 /一次發酵/：
之前分享很多次的招牌 《#海頓媽媽好記的333萬用麵包》333配方：高筋麵粉300克+糖30克+奶油30克+速發酵母粉3克+鹽3克+牛奶200克（或水 ，或等重的液體如蛋+牛奶 總和200克） 。
✅除了水份其他都是“3”，很好記吧😉

🔼直接法：
1.以上食材除了奶油 ，全部攪拌至出筋後 ，加入奶油繼續攪拌至薄膜。（水份請依麵粉吸水性調整）。麵團分成6等份 ，揉圓後鬆弛15分鐘 。
2.麵團桿平成薄的長條長方形（長條邊的長度約是起司片的三倍），中間疊放兩片起司片，麵糰兩側往中間包起，接口捏緊整成長方形 。（記得麵團的邊邊上下都要捏緊 ，起司才不會在烤的時候流出來。）
3.麵團發酵至約兩倍大。烤前麵團表面噴水 ，舖滿帕瑪森起士粉 。
4.烤箱180度烤15分鐘 。
完成！

❤覺得沒時間做麵包的朋友 ，可以參考我之前寫的：

#海頓媽媽的麵包時間管理（第一集）➡
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1560326190753415&id=426069234179122

#海頓媽媽的麵包時間管理（第二集）➡
https://www.facebook.com/haydenmomcookinglab/videos/1603697213082979/